碳之家‧碳烤三明治 (永和區)

店家資訊:

碳之家-得和店

地址: 新北市永和區得和路2號

電話: 0958-051-523

營業時間: 06:00am~14:00pm

永和早午餐推薦、四號公園人氣早餐、永安市場站美食~"碳之家"

鄰近四號公園的早餐店"碳之家"，是永和知名的人氣碳烤三明治店，我跟老公早上到四號公園，都會隨手帶個好吃的碳烤三明治

店內不但販售著名的碳烤三明治，還有碳烤鹹貝果、碳烤果醬吐司、碳烤甜味貝果、碳烤漢堡，還有蛋餅及小點心及各式飲料

選擇性多，口味也多樣，早餐帶個美味的碳烤三明治或貝果，一整天都元氣滿滿的^^



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鄰近捷運永安市場站，出站後，步行約8~10分鐘，即可到達，對面即是四號公園



店家現在不提供內用，一早上外帶的顧客，就一波一波的前來



*店內使用 台灣豬肉、豬油，店內自製的豬排，均為台灣豬，培根、火腿，產地為加拿大

*添加花生醬: 招牌豬排蛋、薯泥豬排蛋、培根蛋、火腿蛋、玉米蛋、起士蛋、煎蛋、烤起士、肉鬆蛋、素肉鬆蛋 (如不需要添加，點餐時事先告知)

*肉蛋吐司，沒生菜，沒花生醬

*招牌豬排蛋，有生菜、有花生醬

*吐司如需要對切，需事先告知

*鹹貝果及漢堡，不提供對切服務

MENU





碳烤三明治

招牌豬排蛋 $55

有生菜、有花生醬(如不需要添加花生醬，需事先告知)



外層吐司烤製酥香，內層包有肉排、生菜、蛋，及濃香的花生醬

豬肉排有事先醃過，品嚐起來入味又鹹香，口感軟嫩，搭配花生醬，鹹鹹甜甜的相當不錯

整體份量也適中，當作早餐很剛好，如果要加蛋或起司，另加10元就好



碳烤三明治

西西里雞腿蛋 $65



裡面的西西里雞腿，煎製外層焦香，內層相當嫩鮮多汁，那嫩度相當絕佳，外層有以特製調味料醃過，皮也QQ的，整體表現不錯喔

裡面有豐富的生菜及蛋，搭配清新蔬菜，爽脆新鮮，綜合鹹香的西西里雞腿肉，相當合拍完美



雞腿肉也相當厚實，肉質相當醇香美味，一整個早上吃，飽足又滿足



核桃焦糖乳酪貝果 $55



外層是藍莓貝果，咀嚼起來有嚼勁及麵香，口感相當不錯

內層有厚厚一層多量的核桃焦糖乳酪醬，甜香的焦糖香氣，搭配濃郁的乳酪氣息，還有時不時咀嚼到的脆口核桃



乳酪醬給得很大方，濃香的氣息相當討喜，搭配烤得溫熱的貝果，相當好食

貝果還可以咀嚼到酸甜得藍莓果乾，整體很不錯



豆漿紅茶 $25 (冰)

飲品中有淡香的豆香，及紅茶香氣，口感淡甜不膩口，相當順口好飲



整體來說，口味相當適中，尤其碳烤土司及貝果都還不錯，裡面畫龍點睛的花生醬很討人喜歡，但希望花生醬量可以多一點，我比較喜歡更濃香的口感

但是這口味是因人而異，在此的小建議，推薦給喜歡碳烤土司的朋友囉^^

胖老爹美式炸雞 永和樂華店 (永和區)

店家資訊:

胖老爹美式炸雞 永和樂華店

地址: 新北市永和區保平路6號

電話: 02-3233-0123

營業時間: 11:30am~23:00pm

FB: 胖老爹美式炸雞-永和樂華店

胖老爹自從2017年開始爆紅，一直到現在仍是大家聚餐或是聊天、配戲劇的好伙伴

當時要購買胖老爹，一定要電話早早預定，晚來可要等上加等，現在要買比較不用等候太久，因為店家採用現點現炸，所以大約等待15分鐘左右就可拿到炸雞了

吃過胖老爹的朋友都知道，胖老爹的炸雞，帶著濃郁的奶香風味，伴隨著金黃酥脆的外皮和內層噴汁涮嘴的口感，口味就是不沾粉或醬料，都是吮指的美味



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鄰近樂華夜市的胖老爹-永和樂華店，離捷運頂溪站、永安市場站，大約10~15分鐘

身為胖老爹的忠實粉絲，現在我跟老公仍是常常光顧，無論配電視或是偶爾宵夜餓了想吃炸雞，胖老爹始終是我們的好朋友呢



牆壁上有寫明食材均為現點現炸，大約要等待15~20分鐘

還有炸雞各部位的油炸時間



胖老爹的炸雞，都採取現點現炸



總共有7種套餐，價位也很平價



5號全家餐 (二雞腿 + 三雞塊 + 三雞翅)  $289

6號餐 則是 多了波霸薯條、大可樂 $389

其實以往我最喜歡點 4號餐 (腿塊、雞翅、雞腿、可樂) $125

適合一人份的享受，大家如果不想吃太多，4號餐可以參考看看



一整份滿滿的大塊份量，適合全家分食享用

胖老爹，我覺得他厲害在於他的獨門醃製粉及炸粉，先將新鮮肉品以店家獨門醃漬粉妥善醃製保存後，將醃製好的肉品，使用胖老爹的奶香炸粉，裹勻外皮後，下油炸製

所以，炸皮吃起來清爽不含油，並鎖住雞肉原本的肉汁，真是無比的美味



胖老爹與其他炸雞不同的是，不同傳統炸雞預炸的製作，堅持現點現炸，口味也不同坊間的炸雞，偏油偏鹹

肉品採用新鮮的白肉雞，透過獨家的裹粉技術，並使用頂級食用油，精心炸製，所以口感特別軟嫩多汁，新鮮度也很夠



三雞塊

雞塊的部份，容易被炸的乾柴，但是胖老爹的雞塊，蠻鮮嫩的，絲毫沒有柴口的感覺



外皮金黃酥脆，內層軟嫩醇香，我覺得即使不沾粉都好吃



二雞腿

雞腿是我最愛的部位了，熱騰騰的炸雞，外皮酥脆飄香，內層爆多肉汁的美味



棒腿相當大隻，吃得實在過癮



香嫩涮嘴的棒腿肉，肉質實在鮮嫩細緻，還有淡淡的奶香氣息，實在好食得不得了呢



三雞翅

雞翅的肉質也相當柔嫩鮮美，我覺得胖老爹的炸雞不會裹粉太重，吃起來有厚重的感覺，酥脆的外皮，相當飄香可口



全家享用，一人一隻剛剛好，雞翅的鮮嫩度也很不錯，相當涮嘴



招牌全家餐，滿滿一桶，讓大家品嚐到 雞腿、雞翅、雞胸塊，所有美味一次滿足

如果是宵夜時分，配杯啤酒，簡直是美滋滋的享受，人生也就此完美啦

米家花雞 (中山區)

店家資訊:

米家花雞
地址:台北市中山區林森北路67巷123號1樓
電話:02-25210929
營業時間:以訂餐頁面顯示時間為主
預約/看菜單：https://lihi1.cc/GeugW/blogger
LINE客服:https://lihi1.cc/ktJaL/blogger
Facebook：
https://www.facebook.com/ferman0929
Instagram：https://www.instagram.com/ferman0929

中山區美食、中山區巷弄美食、中山區隱藏美食~"米家花雞 x 條通美食町"

下午辦公室總是大家嘴饞的時刻，同事上網發現一家位於中山區巷弄間的超美味炸雞，有台北最美炸雞之稱的~"米家花雞 x 條通美食町"

很特別的是，米家花雞沒有店面，全部採預定預約制，店家沒有現場訂購服務，需使用店家的外送平台或是預約自取

這可是隱藏版的預約制炸雞，需要最懂吃的朋友，才知道的神祕炸雞，您怎能錯過!!!!



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位於台北市中山區的林森北路巷弄中，店家無店面，外觀只有一個取餐處，相當簡單的門面，預約自取的朋友，可以親自過來領取

店家鄰近忠孝新生站及善導寺站，步行而來，約12~15分鐘，可依GOOGLE搜尋一下，不難找到喔



MENU



*提供六種口味: 原味鹽麴、韓式洋釀、美式燻雞、初雪起司、川味麻辣、泰式甜雞

*全雞 (2~3人份)

*半半炸雞 (2~3人份) 

原味鹽麴+ (另一種不同的口味) $569



炸雞使用布包裹起來，相當有日式風味，感覺要去野餐的感覺，相當漂亮



打開外層，裡面置放著二個餐盒炸雞及附三道小菜



"米花家雞"使用高品質的芥花油，比起一般炸物更健康、無負擔

並使用油水分離技術，讓炸雞吃起來更爽脆多汁

還有使用天然鹽麴醃漬雞肉，豐富的酵素讓肉質更佳軟嫩細緻

我點選是 半半炸雞 原味鹽麴+韓式洋釀 $569



原味鹽麴



天然發酵製鹽麴，店家靈魂的醃漬法

鹽麴在日本被稱做"魔法調味料"，利用米麴菌去分解白米，來產生"甘味"與"鮮味"

米家花雞的炸雞絕不使用嫩精，利用鹽麴內含的天然酵素軟化雞肉，所以吃起來跟外面的不一樣喔~~



米家花雞的炸雞真的炸製得很美，肉塊飽實又大塊，形狀也相當美哒哒

使用高品質的芥花油及專利油水分離油炸技術，一般坊間的高溫油炸，炸製時會同時將粉料、殘渣停留在鍋中

但油水分離可使殘渣隨重力沉澱，不會連同雜質烹煮，所以品嚐起來也更為健康



米家花雞的炸雞品嚐起來特別軟嫩，因為使用了天然鹽麴醃漬，含豐富的酵素讓肉質軟化

因此口感特別嫩口細緻，充滿肉香及多汁，表皮不會硬厚有負擔，而是薄脆中帶一些香酥感

雞肉也選用雞隻中最嫩的雞腿部位，有點帶骨的雞肉口感，滋味更多層次，美味無比



韓式洋釀



這道炸雞是我最愛最大推的一款，這比較偏重口一點，但我卻相當重我的心

品嚐初際是甜滋滋的美味，漸漸尾韻會慢慢有微辣的口感，但辣度並不會很高，相當適口

外層的醬料，是以蔬菜濃縮熬製醬底，香料釀成韓味滋味，相當具有濃郁的道地韓式炸雞風味



肉質品質也相當優異，光是肉質就是大大推讚，外層裹了一層甜辣的醬料，皮薄酥香，內層肉質軟嫩很嚼，又帶有肉汁



肉質細緻柔嫩，最喜歡他外層的醬料，甜甜辣辣好過癮，搭配附的小菜，更添韓味



凡點選店家的炸雞，都會提供店家自製的手作季節小菜

三樣分別是: 辣豆芽、洋蔥海帶、柚子大根



洋蔥海帶

帶有酸香的滋味，海帶清爽及洋蔥的清新口感，相當開胃的小菜



柚子大根

大根清脆爽口，搭配清香的柚子香氣，口感酸甜又清爽解膩



辣豆芽

豆芽脆口微辣，滋味相當不錯，搭配炸雞相當絕配



店家也會附免洗餐具(筷子、湯匙)，即使在公司或是在外野餐也適合呢，相當方便



米家花雞，是中山區預約制韓式炸雞，店家沒有提供現場訂餐服務，絕對是佳只有老饕才知道的店家

炸雞的份量適合2~3人享用，不管是聚餐、宵夜、聊天喝酒，都超級適合喔

店家還強力推薦 川味麻辣、初雪起司，下次再來試試看別的口味，立馬收入美食口袋中啦~~~

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