名門燒臘 (中山區)

店家資訊:

IG: ＠minmansince1982

名門燒臘專專門店 伊通店

地址: 台北市中山區伊通街44號1樓

電話: 02-2508-2669

營業時間: 10:00am~19:30pm (週日 公休)

FB: https://www.facebook.com/Minman44

名門燒臘專專門店 新店店

地址: 新北市新店區中正路146-1號

電話: 02-29155807

營業時間: 10:30am~20:00pm

FB: https://www.facebook.com/廣東名門燒腊專賣店-177766112260923/

中山區美食推薦、港式燒臘便當必吃、松江南京站美食~"名門燒臘專專門店 伊通店"

擁有40多年老字號的"名門燒臘"，自1982年由粵菜阿銘師領軍創辦，店家堅持嚴選新鮮食材，傳承好味道的傳統美味，獨家工法烹調製作，好滋味更是無人不曉，遠近馳名

名門燒臘也是戲劇"華燈初上"的拍片場景，片中花子打工的燒臘店，大家都有印象嗎?沒錯，就是這家燒臘店喔，雖然拍片時的林森店已經歇業，但是在伊通店及新店店，還是可以品嚐到原汁原味的可口燒臘喔原文網址: 【中山區美食】『名門燒臘專專門店 伊通店』近松江南京站/40年老字號美味燒臘店/華燈初上燒臘/中山平價美食/嚴選新鮮食材，美味高品質燒臘便當

鄰近捷運松江南京站，自4號出口，步行約5分鐘即可到達

平日多半是上班族來光顧，尤其附近的商辦大樓，多來購買，或是附近住家也多是購買人潮，生意真是搶搶滾現在招財三牲禮，送貢品盒(全雞、魚、叉燒 $1580 ；全雞、魚、燒肉 $1680)

優惠活動 : 老火例湯、優選紅茶 加購半價 現省 $20店面明亮、寬敞舒適，座位多為四人座位，中間有隔板間隔，另一邊為單人座位，動線相當流暢店家也嚴選新鮮肉品，衛生、新鮮，也選用安全的CAS肉品，均有明確的說明店家也聲明店內的肉類、蔬菜、調味品均有安全檢驗合格證明，讓人品嚐美味之外，也相當安心令人垂涎欲滴的烤鴨、油雞、叉燒、臘腸，都是店家新鮮製作，飄香四溢、令人食指大動啊店家不但嚴選新鮮食材製作，也講究衛生及環境管控，相當用心及堅持店家堅持食材的新鮮及優選之外，也不吝惜採買價格較高的肉品，為得只是給顧客好品質的食材

MENU*店家提供A、B、C 三種套餐組合

*選擇加湯或茶品 +$40

*可選擇加肉(另加一種肉品) 加肉30% ，+$50元

*選擇加肉30% ，加飲料or今日例湯 ，+$80元

*店內也提供個人愛好補充，選擇愛吃的部位(肥、瘦)、是否增加飯量(飯多 +$5 ，一碗 +$15) ，醬汁備註: 滷汁多、滷汁少、雙醬(滷汁、蔥油)

*也可單點拼盤來加菜店內提供 20種 燒臘便當，可供多樣選擇店內提供免費的 決明子麥茶，還蠻香醇的，是熱飲喔

店家採用自助式服務，品嘗完餐點後，需將餐具送至回收台店家上菜速度蠻快的，很快餐點就到齊了鴨腿飯 $160 加肉30% $210

( 選擇C套餐 + $80 ) 指定肉品: 肝腸 + 今日例湯 (海帶芽味噌湯) 加了肉量，滿滿的一份便當，菜色相當豐富，絕對可以吃得相當飽足去燒臘店我最喜歡點鴨腿飯，名門的鴨腿實在份量十足，滿足的份量，相當令人滿意一整隻的鴨腿，相當具份量，肉質相當鮮嫩，夾帶著油潤的肥肉，肉質也相當鮮甜美味，實在好吃到大推，尤其皮很脆香，相當增味，實在令人喜愛加30%肉品，我選擇我最愛的肝腸，店家親手製作不假他人，口感甜鹹好吃，裡面肥潤的油脂，相當好食，尤其份量也滿滿，與鴨腿搭配起來，飽到摸肚啊店內有雙醬可選擇，滷汁(少與多也可選擇)及油蔥，我點選雙醬，或是喜歡單一口味的朋友，也可以單選

滷汁相當醇香，油蔥也鹹香好吃，搭配燒臘剛剛好，也有加一點酸菜，可增味也好吃招牌飯 $160 加肉30% $210

( 選擇C套餐 + $80 ) 指定肉品: 燒肉 + 優選二號紅茶 招牌飯基本有: 油雞、烤鴨、臘腸、叉燒、半顆蛋  我另加肉: 燒肉這燒肉實在很誘人啊，尤其份量很多啊，實在令我開心到轉圈圈，我最喜歡燒肉了燒肉表皮燒製相當焦脆飄香，吃起來卡滋卡滋，內層軟嫩油潤的肥肉，搭配底層醇香好吃的瘦肉，肥瘦搭配的剛剛好，食材選擇的很優秀啊基本的菜色:油雞、烤鴨、叉燒、臘腸，每部份都相當大塊具份量，整體飄香四溢，若單一點選招牌飯，一個女生也可以吃飽飽的

尤其肉品可以跟店家選擇是肥肉多還是瘦肉多，相當客製化，我選擇肥瘦均勻的肉品，這樣很符合我的口味，相當喜歡臘腸也是我喜歡的港式料理，口感甜鹹口感，醇香的肉質美味相當激賞，搭配飯也相當合拍，手工製作就是口感不同，相當有滋味油雞，肉質相當豐潤，醇香美味，烤鴨也不乾不柴，表皮相當脆香，肉質也厚實有口感

叉燒更是要大大一推，甜香美味，肉質油潤豐美，每一口都好滋潤可口，尤其軟嫩又多汁，令人讚不絕口配菜有兩種，炒冬粉及炒小白菜，蔬菜很新鮮青脆，雖然只是配菜，但食材選用相當講究，口味也好吃米飯不會軟爛，具有米粒的香甜，飯量我選擇正常，也可選擇飯多+$5或是多加一碗飯+$15今天的例湯是海帶芽味增湯

湯頭很濃郁香醇，使用豬大骨熬製，還有3大塊排骨可以啃，肉質口感也很軟爛，搭配豆腐及海帶芽，相當好喝飄香飲料是優選二號紅茶

茶香香醇，清涼暢快，口感是淡甜飄香，尤其好大一杯，很解渴又消暑專注燒臘40年的"名門燒臘"，無論肉品及食材，都大大令人大推，吃過就知道與其他燒臘店不一樣

美味及份量都是上等的好吃，價位也很平價親民，覺得不錯，推薦給大家囉^^

Sumi 汪媽媽私廚 (土城區)

店家資訊:

Sumi 汪媽媽私廚

地址: 新北市土城區學府路二段259號

電話: 02-2262-1191

營業時間: 

週二~週日 11:00am~14:00pm；17:00pm~20:00pm

(週一 公休)

FB: Sumi 汪媽媽私廚

"Sumi 汪媽媽私廚"，是土城在地人大大推薦的美食餐廳，提供餐點多元性選擇，有個人套餐、道地江浙單點菜餚、精緻合菜桌菜、還有外帶、外送便當，過年時的年菜、節慶時節的餐點，各式選擇應有盡有

無論個人套餐享用、家庭聚餐合菜、宴客歡聚都很適合，餐點精緻美味，清爽無負擔、健康又養生，來土城或是土城當地的朋友，一定要造訪看看喔^^原文網址: 【土城中式餐廳】『Sumi 汪媽媽私廚』近土城站/土城美食/經典江浙家常菜/宴席桌菜合菜/個人套餐/外帶、外送便當/新年年菜/口味道地精緻美味

店家鄰近捷運土城站，出站後步行約6分鐘左右，其實離土城日月光廣場也相當近呢餐廳寬敞舒適，大多為四人座位，不會擁擠，動線流暢店家的佈置蠻像咖啡廳的，在這用餐感覺相當悠閒、舒心乾淨衛生的用餐環境，搭配舒適放鬆的用餐氛圍，在這用餐感到相當愉悅

店內並設有獨立16人大包廂，若有意請洽店家店家也得到相當多美食獎項，滿滿的獎盃，相當有品質保證店家還推出獨立包裝的冷凍包，可以回家復熱後就可品嚐了

有: 黃金流沙天婦羅、荷香糯米雞(4入)、涼拌川耳、紅酒牛肉、貴妃牛肉、玫瑰醬油嫩雞、蘇杭東坡肉提供餐具自取，也有兒童座椅，小朋友來用餐也不用擔心

MENU個人獨享套餐、合菜(外帶有會員外帶專屬價格)有2~3人份、4~5人份、6~8人份江浙養生餐合(兩公里內，滿五個便當免費外送)

外帶便當為餐廳等級喔，不是一般的便當店菜色，精緻美味更不在話下呢*用餐時間為90分鐘

*每人最低消費為一杯飲品

*不收服務費店家平均大約每週都會提供隱藏版菜餚(不定時更換菜色)，私房料理會寫於黑板上，大家可以參考看看喔今天我跟老公兩個人前來，就各點個人獨享套餐吧，現在外帶外送套餐折$20喔套餐: 上海㸆豬腳 $220

套餐皆含: 白飯、三樣配菜、主廚例湯

一份套餐菜色滿滿豐富，可以吃得相當飽足汪媽媽的招牌菜，上海㸆豬腳做工相當繁複用心，豬腳選用膠質最多的前蹄及後蹄，先將豬腳滷製至入味，再進行烤製，最後灑上辣椒粉、七味粉及店家獨家調製的調料粉豬腳份量十足又大塊，外層烤製焦香可口，內層滿滿的膠質，同時入味十足，鹹香美味，簡直補足了膠原蛋白啊

上面的調料略有微辣度，豬皮Q軟有彈性，真是好吃極了，難怪是招牌菜，也可見主廚的用心烹調三樣配菜有: 白菜粉絲、炒小白菜、咖哩土豆絲

口味清淡爽口，蔬菜清新新鮮，搭配蔬菜，營養也均衡主廚例湯是清新爽口的蔬菜清湯，相當無負擔套餐: 蘇杭東坡肉 $270

套餐皆含: 白飯、三樣配菜、主廚例湯同樣也是店家的招牌菜，江浙菜中我最喜歡東坡肉，肉塊大塊厚實，肥瘦相間，燉煮入味，簡直入口即化，相當有滋味看著一層層的肥肉及瘦肉相當誘發食慾啊，肥嫩Q軟的肥肉，肥而不膩，及醇香好食的瘦肉，參雜著紹興酒的酒香氣息，實在好吃到吃手手啊

醬香濃郁又入味，鹹香美味，每一口都是滿足的享受，更是超級下飯的，這一定要給他大大一個讚啊

個人獨享套餐，份量相當飽足，有主餐、附菜跟附湯，一整份吃下來，包準吃到飽到摸肚啊本日私房料理 (隱藏版菜餚)

風味鹹魚燒肉 $230燒肉燒製相當飄香撲鼻，大塊肥肉及鹹魚，一起紅燒燴製，美味程度相當合拍肥肉相當美滋滋的，Q軟又油潤的肥肉，瘦肉部分也相當入味，加入鹹魚的提味，增添鮮度及鹹香滋味，這一盤簡直是絕佳的下飯菜餚鹹魚相當鹹香又鮮美，但不是很死嫌膩口，反倒是提味的鮮度滋味，有畫龍點睛的效果呢特色酥炸天婦羅小卷天婦羅 $50/隻

天婦羅炸製外層酥香，內層有QQ的口感，中間則是一整隻小卷，相當鮮美滋味，小卷具海鮮的海味，相當令人喜愛黃金流沙天婦羅 $60/份

外層酥炸黃金酥脆，內層是爆漿的黃金流沙，起司加上鹹蛋黃的香味，口感鹹香好食，相當誘人的美味冬瓜檸檬 $85

冬瓜的香甜加上檸檬的酸香，酸酸甜甜相當好飲，喝起來也沁心清涼貴妃美人茶 (壺) $120

茶韻飄香，清新甘醇，茶香也相當值得令人回味，吃完餐點後，有解膩的感覺，相當爽口Sumi 汪媽媽私廚，傳承近五十年的五星級好手藝，是我近期相當喜愛的店家，餐點豐富多元，選擇性多，無論單人品嚐或是多人品嚐合菜，都可滿足大家挑剔的味蕾呢

覺得不錯，推薦給大家囉^^

狂一鍋 中和永貞店－鹹香湯頭專門店 (中和區)

店家資訊:

狂一鍋中和永貞店

地址: 新北市中和區永貞路274號1樓

電話: 02-2927-5678

營業時間: 

週一~週五 11:30am~15:00pm；17:00pm~01:00am

週六、週日 11:30am~01:00am

FB: 狂一鍋-新台式火鍋

全台最大火鍋集團、旗下爆紅名店、超人氣名店~"狂一鍋"

火鍋第一品牌、特色火鍋的新代表"狂一鍋"，憑著研發多款獨門湯頭，提供特色又豐富的餐點，短短一年，已經13家店囉，不但圈粉無數，更廣受年輕人喜愛

最強台式火鍋，提供11款台式爆炒湯底，綜合家常、日常、平常台灣人喜愛的經典美食，古早味、家鄉味，做翻玩台菜的變化，將每一道原型的台菜料理，經由多次的微調，變成各式美味的火鍋湯品

內用$299起，就可享有超台爆炒沙茶鍋，每鍋都很有自己的特色，變換著吃怎麼都吃不膩，近期更推出市場唯一的新品"火焰香辣鍋"，大家更是不能錯過!!!

現在樂多多會員限定，宵夜時段(22:00後入場)，開鍋用餐，即贈活力梅花豬、軟嫩雞腿

尤其常常忙到很晚店都關門了、加班後想要好好的大啖美食、半夜突然嘴饞肚子餓，狂一鍋門店貼心開到凌晨一點，更是夜貓子的首選火鍋店完整圖文: 【中和火鍋推薦】『狂一鍋中和永貞店』近永安市場站/火鍋第一品牌/排隊宵夜名店/火鍋迷必吃名店/最狂排隊名店/來永和地插旗/大推新品火焰香辣鍋

MENU七月活動

1. 樂多多會員限定 宵夜時段（22:00-00:00)開鍋用餐，即贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g
2. 7/1-8/31 “公開分享”狂一鍋的FACEBOOK置頂貼文，即可獲得軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)
3. 加入樂多多APP會員，即可獲得入會禮及積分禮，集團全品牌都可以使用

狂一鍋週年慶活動

活動時間: 111年8月3日 (出示有效證件)

8/3當日壽星及83年次

免費招待排骨酥鍋鍋套餐乙份 (只限內用，限額83份)

當日恕不接受訂位

*共鍋不抵單點，需收10%清潔費

*每人低消為一份套餐，共鍋費$199可享自助吧

101cm~120cm酌收共鍋費$99

121cm~140cm酌收共鍋費 $149

141cm以上成人計價

*不使用重組肉店員帶位就位後，會給予一張QR code，以手機掃描後，可點選餐點，送出後，等待送餐

最近得知狂一鍋出了新鍋物~"火焰香辣鍋 new"，好想趕快嚐鮮，立馬就點選了火焰香辣鍋 + 雪花牛 $429

狂一鍋很特別的是，提供專人現場桌邊爆炒

首先，先加熱鍋中店家獨家的特製辣油，檢測油溫約150度，然後加入青蔥及蒜仁爆炒，之後加入狂一鍋最新研發的自製辣醬，繼續翻炒，炒出香氣

之後加入米酒，點燃火焰，隨即爆高的火焰隨之燃起，因為安全起見，店員都會使用隔板，以確保顧客安全過一會兒火焰隨之熄滅，加入店家新特製的滷辣鴨血，稍微拌炒後，加入精心熬煮的湯底，一道飄香四溢的"火焰香辣鍋"隨即完成最喜歡他的滷鴨血，如果凍般軟嫩Q滑，裡面飽飽的湯汁，入味十足，香辣過癮，大推喔湯底很適合涮肉或蔬菜、火鍋料，湯頭香辣過癮，飄香迷人的氣息，令人喜愛，嗜辣的朋友，絕不可錯過這市場唯一的當家鍋物店家會另外備一杯湯底給我們，這樣可以適時的加湯，不失原來的翻炒風味燒酒蝦蝦鍋 + 板腱牛 $449

台式餐點最具代表的燒酒蝦，也被狂一鍋收編在菜單中

以麻油加熱已煸香的老薑片，加入大量的白蝦，翻炒白蝦變紅，吸收鍋氣之後加入特製湯頭及米酒，最後加入店家自製的中藥配方，有當歸、黃耆、紅棗、枸杞，相當滋補，香味也相當吸引人

然後點火，讓火苗在鍋中燃起，至最後火焰燃完後，就可品嚐了店家實在很大器，白蝦份量十足，隨便撈起都是蝦子，滿滿的鮮味湯頭有淡淡的酒香餘韻，濃郁的中藥滋補風味，讓湯底更加醇厚飄香，還有白蝦的精華美味，當湯品單喝也可以，喜歡重口味的朋友，千萬別錯過白蝦個頭不小，肉質軟嫩彈牙，鮮甜無比，一鍋大約有15隻左右，喜歡蝦蝦的我，吃得超級過癮得\

板腱牛板腱牛，肉質醇香軟嫩，油花比較少，肉汁香甜入味，滋味非凡雪花牛雪花牛，油花分佈較多，滿口豐富的滋潤肥嫩，相當美味無比，喜歡油脂豐潤的朋友，可以點雪花牛試試看

樂多多會員限定 宵夜時段（22:00-00:00)開鍋用餐，即贈活力梅花豬150g+軟嫩雞腿150g活力梅花豬肉量份量很大片，肉質涮鍋後，軟嫩多汁，醇香的肉質美味，些許的油花增添口感軟嫩雞腿

雞腿肉質醇厚飄香，皮Q肉紮實，軟嫩又多汁，尤其份量相當足，絕對讓大家吃得很過癮店家力推的" 內湖瘦子 ㄟ 私房配方 "

調配的黃金比例是 和風醬兩匙、沙茶醬兩匙、再加上尬意的辛香料

大家也可以試著調配看看涮出來的肉片都相當大片，醇香的肉質美味，有牛肉、雞肉、豬肉，一次肉品全包括，相當美味飽足吃了大量的肉肉，可別忘了蔬菜的補給，蔬菜相當新鮮清新，清脆爽口，火鍋料也選擇多元，新鮮度極佳

推薦 魚香鮮美嫩Q的虱目魚漿及可以吸附滿滿湯汁的油條，加在火鍋內，滋味相當豐富，跟火鍋真是超級適搭附餐還可以選台南在地關廟麵，共有三種: 關廟細麵、關廟拉麵、關廟刀削麵

我們今天選擇 關廟細麵及台玩の軟Q白飯

關廟麵份量蠻多的，白飯也是又Q又軟，相當不錯無糖的茉莉綠茶及烏梅汁、楊桃汁都相當具有台味好喝，搭配火鍋簡直一絕，每至狂一鍋必拿綠豆沙牛奶風味霜淇淋

綠豆清新甜香，搭配濃純的牛奶，風味獨特又消暑氣"中和永貞店"，靠近捷運永安市場站、中和四號公園，地理位置相當便利，吃完火鍋還可就近至公園散步消消食

附近停車處: 國立臺灣圖書館地下停車站狂一鍋中和永貞店，9/1營業時間調整為:

平日: 12:00pm~15:00pm (最後點餐為 14:00pm)

         17:30pm~22:00pm (最後點餐為 21:00pm)

假日: 12:00pm~15:30pm (最後點餐為 14:30pm)

         17:00pm~22:00pm (最後點餐為 21:00pm)門口富有台味潮派的燈板，我狂我驕傲~~台式的風格驕傲，喜歡拍照打卡的朋友，也可以合影一張喔狂一鍋中和永貞店，店內環境相當寬敞舒適，前端為單人座位，若獨自前來也很適合底部的中間位置是環繞的桌行位置，一個人也適合，後方也有四人座位，家人聚餐、朋友聚會皆適宜店內座位大約容納50人左右，一到假日總是客滿，建議來用餐前，先電話預約喔店內霓虹燈的招牌，有著相當醒目的台味字樣，合影打卡別錯過喔狂一鍋提供蔬食自助吧無限供應，蔬食自助吧有各式青菜、火鍋料...等，想吃什麼都可以自由拿取喔醬料: 日式醬油、沙茶醬、蔥花洋蔥、和風柚子醬、蒜泥、辣椒、白醋、烏醋

其中和風柚子醬蠻特別的，口感酸香開胃，加在醬料中，相當增味飲料選用相當超台的飲料

黑面蔡楊桃汁、煉糖烏梅、台灣芭樂汁、無糖茉莉綠茶，我最喜歡他酸甜開胃的烏梅汁飯後的霜淇淋也是亮點，今日店內提供的是綠豆沙牛奶風味霜淇淋，每日均有不同，大家可以期待一下喔

"狂一鍋"一直是我的口袋名單，無論家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會、宵夜聚餐都很適合

鍋物湯品選擇多樣，每次換一種都不會膩，湯頭精心研發，口味相當具有台式風格，食材新鮮，服務親切，到"狂一鍋"，絕對讓你吃得開心又飽足

要吃台灣最強火鍋，來"狂一鍋"就對囉^^

MR. Oak (大安區)

店家資訊:

MR. Oak

地址: 台北市大安區忠孝東路三段217巷3弄22號1樓

電話: 02-2775-5583

營業時間: 18:00pm~22:00pm

官網: https://mroak.kitchen/

線上訂位: https://inline.app/booking/mroak/mroak

FB: MR. Oak

東區新開幕餐廳必吃、忠孝復興餐廳推薦、東區高級餐廳首選~"MR. Oak"

主廚為料理之王亞軍阮紹榮，透過餐盤，呈現經典亞洲料理，注入新世代料理精神及結合傳統美饌美味，造就新一代料理人的創意及發想，體現不同的東方文化

川菜與法餐的創意結合，中餐西吃的新穎創意料理，每道餐點都精緻美味，搭配店內的優雅裝置及寬敞舒適的環境，無論家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會皆很合適喔原文網址: 【忠孝復興餐廳】『MR. Oak』近忠孝復興站/東區新開幕餐廳/料理之王亞軍阮紹榮主廚鎮店/川菜與法餐，完美結合，詮釋美味饗宴

店家鄰近捷運忠孝復興站，出站步行約7分鐘左右，即可到達

位於靜謐的巷弄中，感覺相當幽靜，門口眾多的植栽，感覺相當舒心愉快地面上投影的店家LOGO，感覺相當有質感

店家於今年8/18正式開幕，全部採預約制訂位，建議來時一定要預先訂位，以免向隅喔店家提供包場服務、家族聚餐、商務會議，長桌可容納10人左右，像今天就有人預訂朋友餐敘活動，相當熱鬧餐廳的角落都相當美，霎那間感覺蠻像餐酒館的店家提供各式酒品，開瓶費為500元，另一邊也有一個長桌，我覺得也很適合各式餐敘或家族聚餐店內牆上都掛有掛畫，均有販售喔，如有意購買，請洽店員喔後方有單獨的雙人座位，桌上的浪漫燈光，實在很有氣氛，譬如說節日慶祝或是求婚，我覺得都相當適合另一邊也是雙人座位，同樣浪漫滿分服務員帶領後入座，今日品嚐店內 $2180 套餐，店家說10月將有新菜單與大家見面，請大家期待囉點了兩杯白酒，清涼順口，酸甜好飲，並散發迷人的果香氣息仿土雞、辣味美乃滋、花生

餐點上桌後，服務員會撒上白色顆粒的花生，將花生與鮮奶油以液態氮急速冷凍後撒上，所以會有陣陣的白煙，感覺有雲霧繚繞的感覺以常見的口水雞為發想，上面以食用的繁星花點綴，一顆顆晶瑩剔透的小珠珠是拇指檸檬，相當可愛，口感也啵啵的，滋味帶有酸香雞肉撕成細絲，以高湯及四川藤椒醃漬，再與自製油潑辣子做成的辣味美乃滋混合，仿土雞絲相當軟嫩醇香，綜合口感有一絲小辣，再搭配淡香氣息的花生，滋味調配的相當完美糯米、絞肉、紫蘇

這是道四川的著名小吃"葉兒耙"，服務員建議可以先吃原味，再搭配紫蘇一起品嚐，紫蘇具有獨特的香氣，多了一份清爽滋味

傳統的葉兒耙是下放擺置竹葉或荷葉，無法食用，主廚極具巧思，搭配可食用的清香紫蘇，便可都品嚐到了外層是QQ的糯米糰，內餡包入了豬後腿肉、紅蔥油、乾番茄，口感鹹香並散發豬肉肉質的醇香及風味海港鮮魚、豆酥、古法豆漿

餐點上桌後，服務員加入以午仔魚骨與無糖豆漿熬煮的湯，綠色部份是以冬瓜昆布熬製，因此多了份清新爽口的滋味這道以豆酥魚發想，以海港新鮮進貨的午仔魚為主，魚肉相當柔嫩細緻，而且無魚刺，相當方便進食，上面的飄香豆酥，相當提香，搭配濃郁的魚湯，宛如一道精緻的湯品，綜合口感相當美味清爽冬瓜塊切成可愛的圓形，口感軟綿入味，相當可口好食自製豆腐、花椒、郫縣豆瓣

一上桌，服務員倒入以花椒、郫縣豆瓣與肉末製成的濃郁醬汁這道以麻婆豆腐為發想，以手工自製豆腐，使用豆渣、土雞蛋、些許椰醬製成板豆腐，傳統的麻婆豆腐會搭配新鮮的蒜苗，主廚以蒜苗粉取代，並在上面搭佐一些魚子醬與繁星花

板豆腐口感綿密細嫩，搭配底層加入的濃順的醬汁，滋味香麻辣，綜合交錯，不同以往的麻婆豆腐，相當有創意隨餐附上

魯邦酸種麵包

店家的麵包發酵約24小時，口感未具強烈的酸度，口感相當飄香又具麵香，外酥內軟

麻婆豆腐不配白飯，反而配麵包，感覺中餐西吃，相當特別，因為醬汁鹹香麻辣，相當有滋味，我幾乎拿麵包沾食光盤，好吃大推呢胭脂鴨、紹興酒、臘味米糕

主廚特別選用不放血的熟成胭脂鴨，搭配紹興酒製成的醬汁，佐以蓮子泥與臘味米糕鴨皮酥脆飄香，充滿油脂香氣，內層的鴨肉也相當柔嫩軟質，熟度掌握得剛剛好，也無腥味，口感讓我大大激賞

醬汁相當鹹香又充滿酒香氣，以胭脂鴨沾食，相當完美適搭原本米糕是放在鴨子肚內的，但主廚將其拆開，改放置在一旁，可單獨享用

臘味米糕，口感軟糯Q香，也不會黏牙，搭配臘味的鹹香，相當有滋味蓮子泥，上面以鴨肉鬆點綴，以新鮮蓮子製成泥狀，口感綿密清新，其實也有解膩的感覺US Prime 肋眼、二荊條辣椒四川藤椒+400Prime等級的肋眼牛排，煎至5分熟，肉色粉紅不會太生，肉質軟嫩多汁，細嫩美味，品質也很新鮮

搭配以二荊條辣椒及四川藤椒調製提煉的醬汁，口感是具有辣度的牛排，我覺得蠻特別的，這口味應該別家沒有，相當具有創意及美味

中間的芥藍菜，也相當鮮嫩好吃，搭配牛排多了蔬菜的清甜

我跟老公一起點，主餐就各點不同的，這樣可以互相交換吃，兩種口味的主食都可品嚐到，給大家建議囉手工麵、乾碗豆、油潑辣子

一上桌，服務員加入豚骨高湯，因為怕手工麵容易吸水，導致偏乾難以攪拌，這樣感覺很特別油潑辣子拌麵，加入自製的油潑辣子，一旁是具有口感黃色的乾碗豆及酸豇豆，上面撒上日料常看到的細香蔥，還拌有肉末加入豚骨高湯後，建議趕緊拌一拌，麵條是手工麵條，口感相當Q軟彈牙，油潑辣子份量蠻多的，可以均勻的拌入每一條麵體上

搭配其他配料入口，具有乾碗豆的脆口，酸豇豆的清新，及肉末的醇香，口感相當多層次美味，滋味我覺得是小辣，辣度剛剛好，我很喜歡蛋烘糕、絲綢乳酪、麵茶以傳統麵茶為主入甜點，最上面是芝麻冰淇淋，下面是麵茶及花生

一口品嚐具有多層次風味，冰淇淋的清涼爽口，花生跟芝麻的飄香氣息，及麵茶的濃郁香氣，搭配起來相當甜香美味，建議沾食一旁的Ricotta Cheese，鹹甜交錯，相當美味的小點心正逢中秋佳節，店家特別招待我們，店家自製的冰皮月餅

桂圓豆沙冰皮月餅，充滿甜香的桂圓滋味，綿密的豆沙口感也很加分，相當好食奶油松子冰皮月餅，充滿奶香氣息及松子的堅果風味，相當喜歡跟老公渡過美好的中秋月圓佳夜MR. Oak，適合家庭聚餐，情侶約會、朋友餐敘，同時也接受包場預約及團體聚餐活動

餐點簡直顛覆我的想像，中菜西吃相當特別，以傳統的四川菜為發想，創造出道道創新又美味的佳餚，不同以往傳統菜的刻板印象，演繹不同的亞洲料理

主廚都是料理之王響噹噹的人氣主廚，絕對讓您不虛此行，讓您有個令人難忘的美食新體驗

覺得不錯，推薦給大家囉^^

Mr.雪腐 (永和區)

店家資訊:

Mr.雪腐

地址: 新北市永和區得和路2號

電話: 02-8668-5200

營業時間: 12:00pm~22:00pm

FB: Mr.雪腐

Mr.雪腐，是我一直很想造訪的店家，為什麼店名是"Mr.雪腐"，原來是雪果冰+豆腐煲，這真是巧妙的組合，吃完冰涼的雪花冰，再品嚐一碗熱騰騰的豆腐煲，真是過癮極了

Google4.5顆星，2214則評論，聽說網友評比新北第一雪果冰，店家使用台灣四季盛產的水果，將新鮮的果肉製作冰磚，同時也無添加化學成份，完全純天然果實，所以更加健康、安心完整圖文: 【永和冰店推薦】『Mr.雪腐』近永安市場站、四號公園/新鮮天然水果製成雪花冰，無添加劑/大推台18珍奶、宇治金時/豆腐煲也很推

店家鄰近中和四號公園，靠近捷運永安市場站，出站後步行約8分鐘，即可到達，其實也很靠近紅牛炭烤牛排，下次有機會再介紹給大家現在改成左邊點餐，右邊隔出一小間為內用用餐區

店餐完後，結帳完畢，再至隔壁找位置喔

炎炎夏日，當然要進攻雪花冰啦~~~用餐區位置不會很多，大約可容納10個人左右一開門很快就滿位了，真得建議要內用的朋友，絕對要首衝中午12點開門時間

MENU豆腐煲價位大約$70~$169，可以單點也可以點組合套餐，我吃過他們家的鴨血豆腐煲，軟嫩又入味，我覺得還不錯店家上菜速度蠻快的，很快就把冰涼的雪花冰送至餐桌上

今天我點的是 台18珍奶、宇治金時台18珍奶 $90中間主體是奶茶雪花冰，一旁附珍珠，還有一小杯煉乳，感覺一盤蠻多料的雪花冰是一片片推疊上，感覺相當美也好拍，以台18紅茶製作的奶茶雪花冰，充滿醇香的乳香氣息，尾韻有清雅的茶香，口感也不會太甜膩珍珠Q軟甜蜜，也蠻有嚼勁的，店家給的蠻大器的，珍珠量還不少喔煉乳可依自己口味添加，其實我覺得不加煉乳就很對味了，可能我比較不習慣吃太甜膩，所以覺得加一點就可以了珍珠依自己喜好，加入自己喜歡的份量，我喜歡邊吃邊加，感覺品嚐珍珠會比較均勻QQ軟軟的珍珠，搭配冰涼的奶茶雪花冰，簡直就像品飲珍珠奶茶一般口感不甜膩，很綿密順口，沁心清涼的滋味，也相當消暑氣宇治金時 $90以一整顆抹茶冰磚刨成雪花冰，口感充滿抹茶的清香，不會膩口，尾韻有淡淡的苦味，相當日本風味很特別的是紅豆是用咖啡熬煮的，所以飄出醇香的咖啡香氣，實在很特別也是依口味添加煉乳，不過我覺得不加煉乳，就是所謂大人味的冰品了紅豆熬煮至保有紅豆顆粒，口感綿密甜蜜，還有咖啡香氣，真是太對味了視個人口味添加紅豆，店家也是給的超多份量的，可一邊品嚐雪花冰，一邊添加，更有滋味店家所有冰品都沒有添加人工添加劑或是乳化劑，完全純天然的食材製作，因此融化速度比較快，還是建議大家親自到店內品嚐

Mr.雪腐，很推這次品嚐的台18珍奶、宇治金時，下次還想品嚐夏天限定的芒果優格雪花冰及西瓜雙響砲，大家有空也來衝衝看囉^^