【試吃】彰化-熊炭日式炭火燒肉吃到飽 CP值超高的燒烤店！

【試吃】台北- The Villa Herbs restaurant / 樂利店美味歐式料理

2017-06-25

紅皇后川酒 • RED QUEEN BISTRO (大安區)

類別 :

中餐廳、精緻料理、浪漫情調、慶祝紀念日

由兩棟洋房打造連結的餐廳，門前還有自己的香草花園，彷彿來到南洋小島度假

還用自家花園裡摘種的香草來製作料理~~可以試試香草茶非常的特別喔！

這洋房看起來很復古，在這市區還真少看到這樣的餐廳~

但裡面的裝潢我覺得很漂亮！！很有特色~也帶點溫馨舒適感

兩棟洋房中間還有條流水道，晚上會點火在盆子裡(最底下有圖片可看)

第一次來的人應該會覺得很妙，怎一進來是看到這一幕~

然後左邊跟右邊都各有一棟，一時搞不太清楚該往哪邊走XDD

室內裝潢非常的有特色，尤其是進去後右手邊那棟~~特別的有南洋風

帶點古色古香的味道~圍在一起的沙發區，特別適合三五好友一起坐。

洋房外也有位子，我也喜歡這區~可以看花草風景。

更有一種度假的感覺，喜歡來這邊用餐^^

室內的椅子也大多都是沙發個人椅，坐起來很舒服~

整體感覺都很舒服，我好喜歡這邊喔！！可以放鬆的用餐

餐點都是提供套餐組合，裡面包含：開胃小點、每日精選湯品、時蔬鮮葉沙拉

手工香草麵包、飲料以及手作甜點 (其中沙拉、麵包及飲料都是無限量供應的)

套餐價位中等，有12種選擇~這都是套餐組合的價格喔！

甜點部分可單點

光看名稱就覺得想要每款都吃吃看！因套餐附上的甜點真的是讓我超愛

葡萄酒系列，有整瓶價位跟單杯價~

開胃小點

是很特別的魚子醬配麵包，還有橄欖跟乳酪塊~

麵包脆脆的，烤的比較乾硬一點，是拿來搭配魚子醬一起吃的！

魚子醬本身帶鹹味且有點腥味，跟麵包一起吃的話味道好很多~有股特別的鹹香味道

橄欖吃起來偏軟許多~又帶點微酸，味道重了點~酸了點~口感也軟了點><

乳酪塊搭配小黃瓜微脆口感，一起吃蠻清爽的，奶味適中~口感綿軟

香草茶

溫度是溫熱的~喝起來好香喔！

喝起來很清爽但香草味道是很濃郁的喔~喝這飲品也非常解膩喔！(可免費續杯)

時蔬鮮葉沙拉

這是無限量供應的喔！挺大一份的~~是兩人共食的

裡面除了有生菜，還有水蜜桃片耶！另外附上兩杯醬料，分別是凱薩醬跟藍莓醬

兩款醬料都很不錯，它的凱薩醬帶點微酸還有一點微辣喔，味道很夠~所以不用淋太多

藍莓醬第一次嘗試~真的有點果香甜味，味道不會很怪~而且味道我覺得特別的好耶！！

我主要淋上一些凱薩醬，再另外搭配淋一點點的藍莓沙拉醬一起吃~味道很棒我很喜歡

這主要只有生菜~沒有太多配料在裡面，但因為有這美味的醬料所以吃起來都不會膩

裡面搭配水蜜桃片有種畫龍點睛的感覺！口感跟味道都突然加分起來~~

吃幾口生菜突然來一片水蜜桃，有種QQ果肉跟香甜的水果味道出來，很搭！！

手工香草麵包、每日精選湯品

麵包是迷迭香口味的麵包，而湯品是奶油蠶豆濃湯~

迷迭香麵包一送上來可是熱熱的喔~還用這紙包起來更可保持它的溫度！

剛吃的時後外皮還有一點微酥~麵包體則是Q軟有彈性！單吃麵包就很香~

有著迷迭香草的特殊香味~這也可以留一些等下沾主餐的醬料吃喔。

奶油蠶豆濃湯好特別的一道湯品喔！第一次喝到這口味的濃湯~~

裡面有蠶豆顆粒，吃起來鬆軟綿密~有著迷人的豆香味，超讚的！

裡面還有一些培根末提一點香氣出來，還有洋蔥末讓濃湯帶點甜味，濃稠度也很適中

重點是它的溫度不會溫冷溫冷的，我不喜歡太溫涼的湯~~這個超好喝的！！

燉煮匈牙利牛肉

整份組合好豐富喔！中間的是焗烤馬鈴薯泥以及左邊的三杯杏鮑菇塊

焗烤馬鈴薯泥

這道好好吃喔！裡面是鬆軟的馬鈴薯泥混合著起司一起焗烤，可以牽絲長長的

看那誘人的起司整個食慾又大開了XDD

裡面有一點奶香跟馬鈴薯本身的薯泥香味，不知道這可不可以單點，想再吃一份~^^

燉煮匈牙利牛肉

牛肉塊好多喔，這看起來是用牛肋條煮的吧！量給挺多的~裡面也有放不少的鷹豆

鷹豆口感鬆軟吃起來跟雪蓮子的口感很像~連外型都很像！

之後回來問朋友，朋友說鷹豆就是雪蓮子阿@@~噗....

牛肋條口感很軟嫩，卻還是帶有一點牛肉的口感咬勁喔~不是整個軟到太爛那種！

醬料是有點像紅酒燉牛肉，酸度鹹度都很OK~看起來有一點油，但吃起來卻不會覺得太油

單吃都不用配其他東西也很OK不會太死鹹喔。

香煎芥末籽風味海鮮總匯

每天到市場採購新鮮魚獲，使用堅果酥粉包裹後、高溫料理，再淋上特調芥末籽醬汁

每樣海鮮料都看起來好棒喔！蝦子超大隻的~魚肉超厚的~中捲也是很厚又大塊！

中捲吃起來很Q，卻不會煮太老~搭配醬料吃卻還是可以吃出本身的鮮味，不會被醬料蓋過

而這醬料我嚐起來覺得很香很豐厚的味道，但是卻還是很清爽~還帶點淡淡檸檬香在裡面

覺得這醬料很棒，很能帶出海鮮鮮味喔~~~

蝦子大概是我手指頭兩倍厚吧！！蝦子就是要吃大隻一點才過癮！特別能吃到肉質的彈性

覺得很棒的是煮的嫩度也很剛好，蝦子的鮮香味也很明顯~~~

這魚片也太厚了吧！人員告知這是青衣魚~~很少吃到這魚種耶

外皮有點微酥，而裡面肉質軟卻還有結實度在！沒有什麼明顯腥味~

但要多沾一點醬料比較好吃，因為這魚比較吃不出甜味~要搭配醬料才會更美味

手作甜點-檸檬慕斯蛋糕

最上面應該是一層卡士達醬~味道帶點微甜，底下偏黃的那層應該是檸檬慕斯~

味道較酸~這道吃起來酸的好夠味也好好吃喔！很少吃到檸檬蛋糕味道這麼夠的！

那個檸檬香氣多麼明顯之外，那檸檬酸味也非常夠味！我敢吃酸的所以覺得好過癮

最上面還灑上一些杏仁片，脆脆的很搭~讓它味道比較不單調！

由上而下切下一塊一次入口，可以吃到甜甜卡士達醬跟綿軟的蛋糕，以及夾層層的檸檬慕斯

要這樣一起搭配吃下去，才最美味！

但這酸度較明顯，還是適合淺嚐這麼一塊最剛好了，太多我也無法~~哈哈

推薦此食記

0個

你覺得這篇食記:

鼓勵

期待

有趣

感動

羨慕

好圖

【內湖美食】台北-Mastro Cafe 嫩到入口即化的帶骨牛小排！

2017-06-25

Mastro Cafe (內湖區)

類別 :

歐陸菜、美國菜、複合式餐飲、下午茶、餐酒館、早午餐、喝飲聊天

主要是餐點大家都非常稱讚！早早就很想來試試了，剛好有這機會超開心的^^

其中吃到最嫩帶骨牛小排，真的是讓我要灑小花了~~~又嫩又好吃，超激推的！

裡面位子還蠻多的，但也因為這間店很超人氣，所以客人也超多的....

來這邊都建議要先訂位喔，不然都會爆滿沒位！

有空盤時人員都會很快的來收拾~有需要服務的時候也不太會有找不到人的情況

桌上會放置好水瓶可以自行裝水，叉子湯匙等也都已經放在桌上了

這樣的感覺配置還真有點餐酒館的fu，呵呵

MSATRO是2016全台100大餐廳網路決選第一名！

也是北部豬排評選唯一入選美式戰斧豬排~真的是榮獲多項評選的美味餐廳

不止使用高品質的肉品，也使用台灣在地的無農藥水耕蔬菜~

不使用冷凍即時食品，也不使用中央工廠製作的調味品。

菜單介紹~所有消費都是有加10%服務費的喔！

有排餐類、經典小食(前菜)，也有肉食配餐和特製早午餐可選擇。

也有薄皮披薩、西班牙燉飯以及一些澱粉...哈哈，這個名稱也太妙了！！

其實就是義大利麵跟燉飯啦，只是看到這名稱當下會噗滋的笑出來XDD

無農藥水耕蔬菜沙拉、甜點和自家製現做熱甜點~~~

聽說舒芙蕾很厲害！又大份又好吃，可是怕吃不完就沒點了，越想越可惜><

飲品有咖啡、茶飲、水果飲品跟巧克力飲品等~

他們的水果飲品很好喝喔，很推薦可以點水果冰沙，有加新鮮水果進去打的

還有不同的酒類可作選擇，蠻多款看起來都是帶有果香或花香的~感覺很特別

因為現場人太多了，怕我們會等餐點等太久，就先招待了我們這份蒜香起司脆薯

外面炸的酥酥的~我覺得脆度算適中，我喜歡這樣的軟脆度~~

搭配濃稠的起司醬一起吃真美味！這起司醬很濃郁，但這是我能接受的濃度味道~

因為我本身會害怕太濃奶過頭的味道，呵呵~

而這起司醬帶點鹹度，所以薯條直接沾著吃就很有味道，都不用再沾其它醬料

但這可是要趁熱吃，不然起司醬涼掉會變整坨黏在一起喔！

可是蒜香味道說真得不太明顯耶，如果蒜香味道再明顯一些，香氣一定更加分。

頂級冷壓初榨橄欖油花椰菜野菇義大利麵(全素) 230元

這道是全素的，但我覺得味道還不錯耶~整份配料的菇片給蠻多的！

有杏鮑菇、洋菇等等~這扁麵口感軟硬適中，而且也很吸湯汁，我愛這麵條^^

麵的味道也都吸滿了菇的香味！而且鹹度也夠，本來還以為很清淡沒味道的~~

只是吃到後來有幾口覺得鹹度好像又多了一點，建議這道鹹度還是再調整一下比較好喔

西班牙蒜味蝦 230元

這道蝦子都已經剝好殼了，吃起來超方便的！而且蝦子也不會太小隻

上面灑了一些炸過的蒜片，讓味道和香氣都更撲鼻了~~

蝦肉真的超新鮮的，非常的有彈性~而且底下的醬汁其實是很清爽的！！

原本還以為底下都是油~結果吃起來根本不會油膩，都是香料的味道，很豐富不顯單調

只能說這道比我想像中好吃太多^^

菲力牛排12oz

這道是尚未出現在菜單上的隱藏版美食喔~~我們就來先嚐鮮嚐鮮，ㄎㄎ

搭配附上玫瑰鹽、柚子胡椒和大蒜泡泡~

大蒜泡泡其實就是大蒜做成的，只是打成像慕斯一樣~所以才取這名稱

而柚子胡椒有點淡淡柚子香，但這可是有股胡椒辣度衝上來阿~辛辣度是有的喔

這道菲力牛排人員是建議吃3分熟就好，比較能吃到它最佳的口感及嫩度

並告知3分熟是不會有明顯的血水出現，我們才想說試試看~果然沒有明顯血水耶！

卻看的出來這肉質還挺生的，可見處理的大廚還蠻厲害的！！

外皮煎的有點微焦香，裡面肉質吃起來還蠻軟的，不會難咬而要嚼半天那樣

但嫩度覺得還好~還是有帶點需咀嚼的咬勁在！尤其是比較邊邊的地方~

最可惜的就是肉汁不夠明顯~吃起來不夠濕潤多汁~但牛肉香氣倒是挺濃郁的！

Mastro's 最嫩帶骨牛小排15oz 800元

這是帶骨的牛小排，厚又大塊的份量！選用濕式熟成的帶骨牛小排以獨特的秘方烹煮

再以牛小排骨熬煮的肉汁調成最完美的搭配醬汁。

刀子輕輕一切一下，居然就骨肉分離~真的不誇張，好吃到我老公瘋狂稱讚，呵呵

這熟度就大約是七分熟，沒想到可以這麼軟嫩~刀子一切下去，整個肉汁也一直湧出~

主要因它不是全瘦的，有帶些肥肉在裡面，所以油脂又更豐富了！肥瘦部分蠻明顯的

吃到帶肥的部分，其實會讓人誤以為在吃豬腳那種入口即化的口感，好吃又不肥膩！

也因為有搭配醬汁烹煮過，所以直接吃就很不錯吃，只是再搭配上蘋果紅酒醋又更好吃

蘋果紅酒醋有一點蘋果甜度，還有酒醋的微酸度來解油膩感，搭配這醬汁吃真的很加分

草莓奇異果冰沙 150元

這是加了新鮮水果現打的果汁冰沙喔！這款真好喝~

除了奇異果的酸香.還有草莓的酸甜在裡面！整體喝起來酸甜味道都很適中，好喝！

裡面的冰沙也打的超細的，喝起來更順口。

Callebaut 榛果巧克力冰沙 135元

巧克力味道還蠻香的，還吃的到一點巧克力的細小顆粒口感

這款一樣喝起來不會很甜~也是不錯喝喔。

烤布蕾 65元

這布蕾口感比之前吃到的還要軟滑，算是有點比較稠一些的口感~

不是布丁奶酪那樣帶滑嫩度的口感~~

但一樣有濃濃奶香味，搭配著上層的焦糖脆皮一起吃，味道算還OK。

推薦此食記

0個

你覺得這篇食記:

鼓勵

期待

有趣

感動

羨慕

好圖

台北-燒桶子韓風立燒超特別的韓式汽油桶烤肉~

2016-06-12

燒桶子韓風立燒 (大安區)

類別 :

韓國菜、其他燒肉、韓式燒肉

引進了台北第一家『韓式汽油桶烤肉』改裝每一個汽油桶、製作每一張桶子椅

堅持一定要用新鮮水梨打成果泥，製作成的醃醬才會入味~

所以來這邊也一定要記得品嘗香甜又多汁的韓式梨汁牛小排！！

店內位子不多，建議一定要事先訂位~

因為我們晚上六點才剛開始營業就發現外面好多人在等待了，超熱門的！

裡面每桌上面都有根大大的抽風管，所以在裡面烤肉用餐不會覺得煙霧迷漫

有沒有注意到這特別的汽油桶，那就是放木炭要烤肉的地方！

連椅子都是用桶子做成的~~

用汽油桶烤肉，才是最正統的韓國烤肉吃法，沒辦法去韓國，就來這體驗看看吧

人數比較多的也可以考慮坐這桌喔~~而且是坐這特殊造型的高腳椅

看著電視~聊著天~吃的美味的烤肉，重點是來這邊吃烤肉會有人員幫忙烤！

非常適合我這懶人，若你很不會烤肉的話來這邊不用太擔心，可以請人員協助的

但是，若店內客人太多，可能就要自己幫忙翻肉啦~~~~

生日送肉企劃

生日的時候來這邊吃烤肉最划算了！擲骰子決定禮物~

擲到不同點數就送不同的肉品或是海鮮喔，而且我發現送的都還不錯耶！

飲料區

有飲料、茶飲跟酒類，裡面有我很愛的韓國水果汁耶！也有經典的玉米鬚茶

開始烤肉之前，會有人員來放烤的紅通通的木炭！

用木炭烤火侯才夠，烤起肉來也特別香~~餓了餓了啦

首先會送上一些小菜、生菜以及沾醬

小菜都是可以再續的，所以吃完可以請人員再幫你補~

涼拌豆芽菜吃起來不會軟軟的，而是有點脆口，但我第一盤吃到的是味道怪怪的豆芽菜= =

好像是有點壞掉了>< 跟人員告知後，再幫我更換一份新的，吃起來才正常...

韓式泡菜還蠻經典的，就是比較重口味，帶點明顯辣度和酸度~

馬鈴薯塊吃起來就像燉煮過，特別鬆軟~還有醬香，並帶點甜甜的，但覺得甜度偏高了點

綠色的醬料是青醬，是用香菜、青蔥和大蒜作成的，味道很香！帶點生蒜的辣，很清爽

紅色的是韓式味噌醬，就有點味噌香，不會有太明顯辣度~相比之下我更愛青醬！

來看一下菜單吧

2位用餐時間90分鐘，3位以上用餐時間為2小時~衣服包包可以放座椅桶子內

有句超爆笑的：歡迎在桶面簽名作畫，不好看會被老闆用海報蓋掉XDD

牛肉

牛肉大多都蠻大塊的，推薦一定要點這經典韓式燒桶子牛小排！有用水梨醃製的喔~

豬肉

我有吃到頂級黃金松阪豬，這道超好吃的！比一般吃到的松阪豬還美味~

烤的焦香Q嫩的，讓我印象很深刻喔！！

雞腿排是一整大片的，也是挺划算的喔。

這邊的套餐組合有依人數作區分，另外還有分金桶子套餐跟銀桶子套餐兩款

金桶子的價位會比較高一些，兩款搭配的肉品組合也不同。

這次我們體驗的是金桶子套餐3~4人份的，價位是2499元~不需服務費

這是金桶子6~8人套餐，若多人聚餐可以考慮選這個，套餐還是會比單點划算

銀桶子套餐，也是依人數不同可選擇不同的套餐組合~

大家可依預算跟內容喜好作選擇摟^^

但不管是哪種套餐，裡面一定會提供阿珠媽辣炒年糕or韓式海苔酥飯糰

、培根年糕捲、韓式奶油醬金針菇以及每日甜點喔！！

單點的部分

有蔬菜、海鮮、鍋鍋、其它不吃可惜(好妙的名稱XD)...名稱直接叫鍋鍋也太可愛了

飲品部分

一般飲料、韓國特色飲料、啤酒、韓國燒酒、韓國米酒和梅酒等~種類挺多的

這次我們有喝到韓國特色飲料，很特別也很好喝~建議不喝酒的人可以試試

這三款由左到右分別是：水蜜桃汁、葡萄果汁和玉米鬚茶

水蜜桃汁喝起來有著水蜜桃的淡淡香味，甜度我覺得比葡萄低一點點~

兩種都不錯喝，但覺得還是葡萄的比較好喝多一點！

葡萄果汁喝起來有著甜甜的葡萄香甜味道，更特別的是~它裡面有葡萄果肉完整顆粒耶！

吃起來QQ軟軟的~這款我覺得蠻好喝的，很推薦試試。

玉米鬚茶這罐的味道比我想像中好喝許多~也比我之前喝過的玉米鬚茶還要好喝

這喝起來是沒有甜度的，有著玉米鬚的清香味道，搭配燒肉超適合的，也很解渴喔。

你看~~這葡萄果粒還不少吧！泡在果汁裡反而吃起來有點果凍那種軟滑感

阿珠媽辣炒年糕

裡面除了年糕之外，還有韓國的甜不辣~就是一片一片的薄片狀

這道辣度我覺得比小辣還要辣一點~我覺得對吃小辣的人來說偏辣了一點點啦><

年糕吃起來很Q彈，口感很棒！但可記得要趁熱快點吃，不然年糕冷掉口感會比較略硬點

頂級黃金松阪豬

本身切成厚條狀，但燒烤的時候~人員會把它剪成小塊狀方便入口

這種肉油脂比較多，所以要烤久一點比較不會覺得吃起來油膩，也因此有這金黃外皮

店長這道我覺得烤的超好的！外皮帶點微酥的焦香感~肉質吃起來是很有彈性的Q度

但也很嫩~超好吃的，有的松阪豬吃起來會太硬，這邊不會喔~再搭配青醬吃更美味

我喜歡沾這青醬是因為，它不像有的醬料太重口味~都壓過本身的肉香跟原味

很難得可以吃到這麼美味的松阪豬，第一道就這麼好吃，讓我更期待後面的^^

經典韓式燒桶子牛小排

比較特別的是，醃製的醬汁裡面有添加水梨的果泥在裡面喔！建議烤至7~8分熟

這是帶骨的牛小排，但不要擔心~人員烤好後會幫忙剪成小塊狀並去骨喔！

這已經有先醃過了，所以吃的時候也不用特別沾醬，但其實它搭配青醬還不錯吃！

吃起來肉質挺軟嫩的~烤約6.7分熟，中間還帶點粉嫩色澤~~醃製的醬汁也不會太鹹

也因為它有特別添加水梨果泥在裡面一起醃漬，所以吃起來會有種淡淡天然水果甜度

而讓醬汁更美味！也可避免醬汁會太鹹膩喔~~

所以整體吃起來感受到牛小排的牛肉油脂香和鮮嫩的肉質口感，真的不錯吃喔！

頂級Prime烤肋眼牛排

這個好大一塊~有些地方感覺就比較肥，但是燒烤時~偏肥的地方，人員會剪除

避免讓你吃到太多肥肉！對我朋友這怕吃肥肉的人來說是很貼心的行為喔~

我覺得這肋眼牛烤的比牛小排還要生一點，約5分熟而已吧！但肉質真的好軟嫩喔~

我朋友可是一直狂稱讚這道^^說它最念念不忘這道了！

這有另外附上牛排沾粉，但這牛排粉裡面的海鹽顆粒好大，所以略沾一點就好，不然會太鹹

肋眼的油脂很豐富，也因為烤的很鮮嫩，那油脂化口的感覺也很棒，我覺得比牛小排更讚

也可以搭配生菜一起吃，放上韓式泡菜、蒜片和一點韓國味噌醬一起吃還不錯，很清爽

韓式海苔酥飯糰

這飯糰我覺得很好吃耶，若怕吃辣的也可以考慮選擇這飯糰~比想像中好吃許多！

這是可以直接吃的，也可烤過再吃，我比較喜歡吃烤飯糰~所以就麻煩人員幫我先烤過

沒想到這飯糰烤過好好吃喔！外面烤的有一點酥酥的，吃起來更美味~

但我覺得烤的很好的是~有些烤飯糰烤過頭會變的有點好像有點乾硬的口感~

而這邊是烤的帶點微酥，非常剛好的絕佳口感！裡面熱呼呼的吃也超美味的！

有著海苔酥的香，還有小魚乾的鮮香~其實裡面沒有特別加什麼料，但我要說~~

這真的是簡單又好吃，我推這飯糰！！

吃了些肉片後，也來品嘗一點蔬菜吧~

這是大黃瓜、杏鮑菇片和玉米筍。

杏鮑菇片

烤的時間沒有很長，吃起來覺得只有微溫感，甚至覺得還有點生...

其實應該再多烤個15秒也好，我想烤完的水分及口感都會更加分吧！

大黃瓜片

烤過之後口感還不錯，微脆又有點軟度，烤後跟杏鮑菇一樣會帶有水分~

玉米筍

剛烤好很燙，要小口吃~別跟我一樣燙到嘴巴阿XDD這吃起來脆口又鮮甜

剝掉皮，裡面會有一些玉米鬚是可以吃的，玉米鬚是很健康的東西，可別把它全挑光阿

韓式奶油辣醬金針菇

這味道吃起來很普通~覺得說香味也沒有說很香~特色也沒有什麼特色~

我倒覺得加點蔥花或者培根丁那類的配料進去，應該會比較香一點吧

天使大紅蝦

好大隻阿~~~10元銅板瞬間落掉，變小小銅板XDD

烤好後，會將蝦子分成三段，但我還是希望身體跟尾部能去殼是最好的~哈

若怕烤好後去殼蝦子看起來視覺上變太小，其實蝦頭可以連著，看起來會較大隻

但還好也因為夠新鮮，所以只要輕輕一剝~外殼就脫落下來，不會太麻煩跟沾手

這肉質吃起來好嫩好新鮮喔！有股濃郁的蝦膏香味撲鼻耶！味道超超甜美的！

而且我發現它單點的價位並不會太貴耶，很推薦大家可以試試這道~真的很讚

培根年糕捲

看起來就覺得這組合一定很好吃，但實際吃到卻有點失望~~因為烤太久了

以至於培根有點乾硬><而裡面的年糕卻因為烤不夠久，所以不夠軟Q的口感

還帶點些微硬口感~~感覺這培根配剛才的金針菇在裡面或許還會比較好吃點，呵

左邊的是韓式梨汁豬小排，右邊的是經典韓式豬五花

韓式梨汁豬小排

吃起來帶點咬勁在！但不會太硬，算比較Q的肉質口感~

不是偏軟嫩的那種喔！因為有醃製過，其實不用沾醬直接吃就可以了

比較可惜的是，沒有豬小排的那種明顯骨肉香

經典韓式豬五花

烤過後真的比較油了點@@肉質超Q彈的，但有點太油，建議一定要搭配生菜一起吃

我後來想了一下，應該是他本身切的厚度有關~因為他厚度挺厚的~

建議可能要更薄片一點，如果要這麼厚的話~那是否可考慮先醃製過來降低油膩感

搭配生菜好多了，而且還要配青醬，才搭！

我可是會吃肥肉的人，而且我愛五花~但這次品嘗的五花真的有點小失望~~

安格斯鮮嫩牛翼板 330元

每片都好厚喔，而且是有先醃製過的~這建議烤至5~6分熟就好。

這道吃起來我倒覺得沒有前兩道吃起來那麼嫩耶，反倒是多帶有彈性的口感在

但牛肉香味挺濃郁的~也不需要沾醬直接吃就可以了。

東大門夜烤雞腿排 250元

好大一塊雞腿排喔~~肉質很軟嫩，雞皮烤的香香帶微酥感

這個搭配青醬跟韓式味噌醬都不錯吃！

但有沒有注意到雞肉上面有些黑點點，都是烤盤上烤久了累積的焦黑底層

看上面烤豬五花的圖片就可以看出烤盤已經累積厚厚一層焦黑垢><

還是建議如果有這情形就幫客人換掉比較好，這對身體不太好喔~~

甜點-烤麻糬

略烤到有點膨起就可以了，要先沾煉乳再去沾花生粉，才會把花生粉粘黏住

QQ軟軟的真好吃！！可惜有點少~~

最後離開的時候，櫃檯上有這韓國薄荷糖，我愛薄荷糖阿~~~

馬上放兩顆入嘴巴，一方面也可以清除口腔味道，不會太甜也不會有苦味，好吃

這間的牛肉我都覺得還不錯，但是豬肉部分只有松阪豬比較得我喜愛！

有人員幫烤的這一點好讚喔，尤其是很不會烤肉的人應該會想挑這種店家吧~

只是人員不會一直站在旁邊烤，還是要自己偶爾幫忙翻面喔~才不會讓肉老掉

而有些像年糕培根捲、杏鮑菇片等，烤的時間不是過長就是過短，可能還需要調整

還有我介意的烤盤焦垢的問題，可能也是要改善一下比較好~

來這邊點套餐的人應該比較，但是想要小資體驗品嚐的話，可以點幾款肉來吃

鍋鍋的價位不會很貴，可以搭配點韓式豆腐鍋等，這樣的組合也不錯！

裡面也很讓我難忘的應該就是天使大紅蝦，超新鮮超甜美的~~殼又超好剝

不知道店家是否有考慮再增加一點海鮮選項呢~呵呵

推薦此食記

0個

你覺得這篇食記:

鼓勵

期待

有趣

感動

羨慕

好圖

【試吃】桃園-夏部Shabu壽喜燒吃到飽居然有比臉還大片的和牛阿！

2016-06-12

夏部壽喜燒桃園南平店 (桃園區)

類別 :

日本菜、其他吃到飽、其他火鍋、火鍋吃到飽

夏部壽喜燒是屬於關東煮流做法，將醬油和酒、砂糖等混和後~

以「佐料汁」的調味料加進火鍋的熱湯裡，然後再讓肉和蔬菜一起熬煮

即能品嘗到最道地的美味壽喜燒！！在這邊的用餐方式是吃到飽的喔

平常其實不太常吃到壽喜燒的，一方面是因為單吃壽喜燒吃久會膩

但是這邊有鴛鴦鍋的選擇，可吃重口味的壽喜燒鍋再搭配清爽的牛奶鍋^^

裡面還蠻大的，位子也很多~~沿用了60年代的日式裝潢設計！

屋樑採用著仿寺院木頭橫樑，加上新東京風格鐵件，並滿掛浮世繪風格布幔

裝潢真的很日式風！這大燈籠高掛的感覺特別有fu，感覺很融合傳統日式文化

隔層也用日本風的竹簾，帶點微透感~空間還是看起來很寬敞不會隔間感太重

自助蔬菜區

上層的蔬菜都是來自台東契作農的天然野菜，採用有機栽種~種類也都超特別

有山芹、野人參跟珍珠葉等特殊野菜，都是我沒吃過的耶~味道也很特別

下層則是一些菇類跟青菜，感覺除了肉品之外，好像其它選擇不太多~~

這一點我覺得比較可惜，除非店家定期會更換這些蔬菜，才比較不容易吃膩

也可考慮增加點豆腐、餃類或厚豆皮等食材一定會顯得更加豐富(我愛這些XD)

佐料區

還有王子麵跟蛋可以自由拿取喔~~雞蛋好像也是選用比較好的蛋品。

現切肉品區

當有客人加點肉片時，人員就會使用機器現切~這樣比較能保持肉品的新鮮度

用餐時間有限時90分鐘

平日午餐(週ㄧ~五16:00前)壽喜鍋399元/人，鴛鴦鍋加100元/鍋

晚上跟例假日壽喜鍋449元/人，鴛鴦鍋加100元/鍋

兒童價110cm以下免費，110-130cm半價~

但要注意的是，以上價格是要另加10%服務費的喔~菜單部分並無清楚寫明

建議店家要記得標註上去，不然人員若忘記告知，結帳時怕會有爭議！

湯頭選擇有：夏部壽喜、黃金蔬時、番茄泡菜、豚骨牛奶、川府麻辣

這次我們是體驗鴛鴦鍋，選擇了夏部壽喜跟豚骨牛奶~

肉品種類有：無骨牛小排、雪花牛、低脂牛、櫻桃鴨、梅花豬、黃金雞

這六樣肉類我都覺得超好吃的！夠新鮮又是現切肉~好吃程度就有加分

堅持採用來自屏東的黃金雞、彰化的梅花豬、宜蘭的櫻桃鴨！

牛肉的部分，無骨牛小排和雪花牛都是採用美國特優級CHOICE的牛肉喔~

野菜部分就是自由去夾取的~就是剛圖片所拍到的蔬菜區。

副食有讚岐烏龍麵、日式寬冬粉、櫻桃鴨油飯

飲品有分冷熱飲，但只限免費點ㄧ杯，續杯就是每杯加30元~><

說真的我覺得這點不好，尤其是在夏天的時候，無法邊吃火鍋邊痛快的配冷飲

建議店家可以設個免費冷飲區，選用比較平價的紅茶或是汽水等等的~

而菜單上那些比較特別的冷熱飲要續杯加價就比較能接受一點點摟。

六種肉品都先上一輪，要吃再加點~

只是人員好像沒站在特定區查看客人需求，所以偶爾會出現找不到服務生

而ㄧ開始也會先上一份菜盤，記得這盤子也是之後要拿去裝蔬菜區的喔~

這種方式，就是老是有客人走到蔬菜區找不到盤子裝，又來回再走一次...

服務人員送這菜盤上桌時切記要跟客人告知清楚，以免客人站在蔬菜區找半天

櫻桃鴨油飯

他就是ㄧ般白飯淋上香噴噴的鴨油醬汁~只是連著寫也可能被誤會是''油飯''XD

上面放了幾片櫻桃鴨肉，鴨肉片有點像燻雞肉片的感覺，而且還偏鹹><

鴨肉飯有淋上醬汁，有紅蔥頭的香氣，搭配使用壺底油~醬汁味道還不錯挺香的

只是我發現它醬汁本身鹹度很夠，但集中淋在中間，所以吃的時候要確實拌開

不然吃起來會有一點偏鹹喔~~而白飯口感我是喜歡再Q一點的！

這鴛鴦鍋我是選擇了豚骨牛奶鍋和夏部壽喜鍋

豚骨牛奶鍋是以豬大骨為基底，搭配牛奶熬煮的~有著一股奶香味

豚骨湯的香味反而沒有太明顯，喝起來算清爽~所以我選來搭配壽喜鍋

夏部壽喜鍋則是以天然蔗糖、柴魚與醬油黃金比例組合而成的~

甜鹹味道很適中，和淡淡柴魚香味，真的拿來煮什麼食材都好吃！

一開始都會上這菜盤一份，裡面有南瓜、玉米、丸子、芋頭等

但是之後自己要去取菜時，發現根本沒有這些東西@@~

我愛芋頭阿~~居然只有一開始上的基盤菜盤內才有..

丸子也只能吃到這顆而已，有點失望，真的覺得食材可再豐富點！

冬瓜檸檬茶

上面有檸檬片和小紫蘇~看起來還不錯。

但這飲品只能選冰塊多寡，無法選擇糖度~這一點比較可惜~

我覺得冬瓜檸檬喝起來可以再低糖一點！感覺這喝多了會有一點點膩~

無骨牛小排

選用美國特優級CHOICE的牛肉，這款油花還蠻漂亮的，肉質很鮮嫩~

這只要略燙幾秒就好，可不要把肉燙老了！略帶粉嫩色澤感覺更美味^^

也因為肉質還蠻好的，所以略燙一下吃起來就很鮮甜，牛小排還蠻好吃的

雪花牛

這款比較偏肥一點的肉質，但是不知道為什麼~這款好好吃喔！

想說帶肥的地方吃起來好像帶筋那樣要咀嚼較久，沒想到它跟牛小排一樣軟嫩

反而還多了一點Q彈的肉質口感，我更喜歡XD

低脂牛

是選用極少油花的牛肩胛肉，偏全瘦的低脂牛沒想到口感也可以這麼嫩

本來以為沒有什麼油脂會吃起來偏乾，結果吃起來比想像中的嫩許多~~

略燙一下起來居然還跑出鮮美的肉汁，沒想到連低脂牛都這麼好吃。

櫻桃鴨

這道我老公一吃到，馬上喊：老婆，你快吃你快吃.. 我想說需要這麼急嗎?= =

我吃到就懂我老公為什麼這麼迫不急待的叫我快吃，因為它肉質真的好甜喔！

沒有因為放在壽喜燒醬汁內而掩蓋住它本身的甜味！可以感受到新鮮肉質的甜美

而且嫩到不覺得像在吃鴨肉，這道爆推的啦~~必點！

梅花豬

梅花肉本身肉質就很嫩，而且它有個優點就是煮久也不容易老掉

所以豬肉類我都還蠻喜歡梅花豬的~肉質吃起來Q嫩，也不會有豬肉腥味

被我老公不小心多煮了好一下子才吃也一樣肉質很軟喔。

黃金雞

這黃金雞應該是選用雞腿肉為主的部位吧！吃起來都不會柴柴的~

也因為切成條塊狀，吃起來比較有口感些~

頂級和牛

這是澳洲M9的頂級牛肉，居然是靠打卡就可以吃到耶，超大方的店家！

重點這和牛好大一片阿！！比我兒子的臉還要大好多XDD

送上桌的時候還會放乾冰製造氣氛，看起來讓肉片更顯新鮮和高級阿！

這只要正反兩面只要各燙兩秒就好，像和牛這麼好的肉品，可是不能煮太久

和牛吃起來很嫩之外，還能感受到肉質本身的彈性

而是因燙的時間不長，所以能感受到牛肉帶生的那種生鮮滑彈口感~~

吃起來也能感受到這新鮮和牛的鮮美度跟牛肉香氣殘留口中，棒棒~~

打卡送和牛這活動有延長到6月底喔！快點趁活動去試試吧，記得打卡！

左邊是蔓越梅醋飲跟炭香烏梅汁

蔓越莓醋飲是店家特調的~跟冬瓜檸檬一樣都有加小紫蘇在裡面

也因為是莓醋，所以醋酸味好夠味阿！愛喝酸的人一定會很喜歡！

炭香烏梅汁這款好好喝！味道酸度都夠，但因為冰塊關係後來覺得味道變淡一點

但還是很好喝啦！也因為壽喜燒吃到後來有點膩，突然來這一杯食慾又大開XD

這款飲品是裡面喝到的最好喝的一款，推~

特地再去蔬菜區拿取這天然野菜，品嘗了山芹、野人蔘和珍珠葉~

野人蔘吃起來好鮮嫩喔，第一次吃到這種蔬菜~好特別！

嫩到像在吃莧菜一樣~連我兒子這小小孩都可以給他吃也不用特別剪小塊

裡面的這幾款青菜我特別喜歡這款，因為口感最好

珍珠葉吃起來有股特殊的香味，很濃郁很香~但吃到梗的部分覺得有點老

帶點纖維感~粗粗的><但不是每口都這麼明顯，我也不知道這是不是原本的口感..

山芹這也有股香味~清香又特別！但也是有幾口吃到有點粗纖維的口感，是正常嗎?

甜點-椰香奶酪

整個湯頭都是椰奶香味，超香的~~味道很像摩摩喳喳，因為裡面也有很多配料

像是芋頭、小湯圓，還有加包心粉圓在裡面，口感很Q軟，不會硬硬的~

底下的奶酪也很滑軟，整體搭配起來真好吃，甜度也還OK不會覺得太甜膩喔。

這間的肉品品質真不是蓋的，每款都好好吃喔~~連打卡都送和牛這麼高級！

而店家比較特別的是~還搭配來自台東的天然野菜，而且是很少見到的菜種

來這邊除了吃到美味的壽喜燒鍋，還有嚐鮮到新食材的感覺~~

可惜的是能夾取的食材選擇性真的不多，這一點就比較可惜啦！

因為既然都結合火鍋的吃法，這樣或許在食材選擇上應該也要增加改變搂

剛提到的飲品部分，續杯要加價，真的很沒有吃到飽的fu~~

第一次到吃到飽的店發現飲料續杯是要收費的.還是建議可增加免費飲品區

而菜單部分的服務費並沒有標示上去，可能店家要重新審視一下菜單內容喔~

整體來說，這間店的主力壽喜燒鍋跟肉品都表現很棒，是值得回籠的壽喜燒店

推薦此食記

0個

你覺得這篇食記:

鼓勵

期待

有趣

感動

羨慕

好圖