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2016-08-20
在格友的推薦下,來到位於松江南京附近的無菜單日式料理匠壽司!!! 軟西痞客邦http://blog.annkuo.org 軟西愛評網http://ipeen.annkuo.org 軟西窩客島http://walkerland.annkuo.org 軟西GOOGLE+http://gplus.annkuo.org 痞客邦原文版本:[食記]台北松江南京站 匠壽司 松江南京無菜單 無菜單日式料理 新鮮海鮮日本直送 匠壽司位於建國北路上,旁邊有不少日式料理店家 推開昏暗的門,映入眼簾的是透著昏黃暖暖光芒的溫馨吧檯座位區 一旁是適合四到六人的位子 還有兩人雅座旁邊還有包廂位子,但礙於有客人在,就不打擾了 今天坐的位子前方剛好是清澈透明的水族箱~ 看這麼大隻的龍蝦就在面前動阿動的~已經迫不及待了呀 另一邊的吧台位子前方是冷藏櫃,師傅解釋說海鮮料理都是冷藏不冷凍, 才不會因為冷凍退冰等等過程,破壞魚肉本身的組織跟新鮮度 就定位後桌上的是餐具們 上菜前先送上的醃漬物們~ 左手邊是紫洋蔥絲、右手邊是芥末、小黃瓜、佛手瓜(醃漬物)、蘿蔔跟壽司薑 匠壽司的醃蘿蔔酸酸甜甜不嗆鼻,佛手瓜脆脆的好好吃,小黃瓜則是還有精細的刀工耶! 都是可以續的唷~不過軟西柯柯後續吃的好飽了就沒有續啦:) 今天要吃的是2000跟3000無菜單料理各一份~ 首先先上的是招待的無花果+紅味增 超特別一絲一絲口感但又有甜甜味增加上淡淡芝麻香,十分開胃的一道菜呀~ 這樣放在高腳杯內上菜擺盤美麗,更是讓軟西快門按不停啊哈哈 邊撥就會邊聞到淡淡的紫蘇花香,來匠壽司吃飯真是味覺視覺雙重享受,連嗅覺都顧及了呢! 再來是日本厚岸生蠔(3000菜單) 生蠔上面是辣蘿蔔泥、茗荷薑(日本薑的一種,又有亞洲人蔘的美名)還搭有水果醋 一整顆吞下吃起來超新鮮,配上酸酸甜甜水果醋,一口咬下是鮮甜味道去除了海鮮的腥味 2000&3000菜單種類有些許相同,但是魚的部位不太一樣喔:) 這半透明的生魚片真的一放下來就讓人驚嘆連連啊~不僅紋理流暢清晰,連旁邊的皮也好美喔 腹部的肉跟背部比較來比較細緻柔軟,兩者都是清淡清爽的生魚片 漂亮淡紅色紋路,匠壽司的師傅刀工了得,每一片都好像藝術品般精緻呀~ 而且不同部位有不同口感,但是一入口都可以感受到生魚片的鮮甜美味!超新鮮的 以前都吃鮭魚的柯柯大讚~要是知道鮪魚也可以這麼好吃,就不會一直點鮭魚啦哈哈哈 配上解油膩烏梅與提味的檸檬,讓人忍不住一口接一口呀 匠壽司選用的是頭部的部分,喜知次油脂豐富,外皮紅潤酥脆,裡面卻是肉質細嫩新鮮好好吃! 蒜蒸明蝦(2000菜單) 好少吃到這麼大尺寸的蝦子,趣味性滿分哈哈 裡面蝦肉結實超新鮮,吃下去很像蝦子直接在嘴裡活跳跳的感覺! 筍子部分切成一片一片,用筷子夾起,每一片上面都有一點醬料和松葉蟹 軟西本身就很愛吃筍子,這道菜更是榮登心中最好吃的筍子啊!!! 筍子本身非常甜,配上上方清爽南瓜和香濃起司味,還有新鮮蟹肉化在口中,一口吃下超豐富層次啊 可以直接食用!不要看它顏色白白的,其實吃起來波波波有空氣感而且像水果一樣甜甜的! 再來是安格斯牛(3000菜單) 匠壽司採用Prime等級的沙朗牛肉,牛肉也是採冷藏保存,絕不冷凍, 不然牛肉的肉汁會隨冷凍跑光光就比較不好吃了~ 本質很好的牛肉其實不太需要再加任何配料,單吃就可以吃到牛肉本身的甜味, 側面看得出牛肉內裡還是粉嫩嫩的粉色,一口咬下牛肉肉汁在口中併發出~太好吃囉~ 在匠壽司吃飯,除了上的菜色是一種視覺上的饗宴外,也可以看師傅在吧台後面大展身手啦 恩沒錯,我們也沒吃過這麼好吃的比目魚!!! 比目魚炙燒後豐富油脂讓比目魚肉更顯軟嫩~整口吞下鮮甜味道充斥口中太美味了!!! 雖然都是海膽軍艦壽司,但是2000跟3000的海膽使用的是不同地區的品種喔~ 3000的是白海膽握壽司(3000菜單) 看這要溢出邊緣的海膽就可以看得出匠壽司對客人有多好啦 吃下去綿密鮮美,像大海席捲口中~超級銷魂呀~ 日式料理必備味增湯~ 真正的日式料理是不用湯匙的喔!直接整碗捧起來喝就對了哈哈 最後用蘭姆葡萄冰淇淋跟水果替這餐做個完美的收尾!!! 蘭姆葡萄香濃綿密~適合夏天消暑好吃呀~ 推推匠壽司!!! 不僅食材新鮮、擺盤漂亮,並採用最頂級的原料跟保存方式,只為呈現最好的給客人, 老闆也會隨時在店內走動,跟客人聊聊天喝一杯(?)哈哈 店內也可以寄酒,而且最佛心的是不收開瓶費喔!!! 痞客邦原文版本: [食記]台北松江南京站 匠壽司 松江南京無菜單 無菜單日式料理 新鮮海鮮日本直送 驚喜連連 ※本文為試吃邀稿合作文,但軟西真心推薦好店喔!!!※ 歡迎合作邀稿→puddingann@gmail.com -----店家資訊----- 匠壽司 匠壽司地址:台北市中山區建國北路一段68號 匠壽司交通:捷運新蘆線(4號線、橘線)或松山新店線(3號線、綠線)松江南京站 公車257中山女中站或307南京建國北路口 匠壽司電話:02-25080904 匠壽司營業時間:12:00-21:30 匠壽司價位:午餐800&1200,晚餐2000 2500 3000 3000 or up 推薦美食: 2000無菜單
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-08-16
從大學時代就一直知道的蘇阿姨比薩屋~終於有機會跟姐妹們一起來吃啦 軟西痞客邦http://blog.annkuo.org 軟西愛評網http://ipeen.annkuo.org 軟西窩客島http://walkerland.annkuo.org 軟西GOOGLE+http://gplus.annkuo.org 吃起來不同層次,多種口感一次滿足呀 難怪歷久不衰,每次都一位難求,甚至連平日都要排隊等待入場 不過軟西覺得服務態度沒有網路上大家說得那麼跩啊哈哈,甚至覺得還滿親切的 畢竟忙成這樣服務人員們應該也很想翻白眼吧(哈哈哈) 下次還想來吃吃不同口味的披薩~ -----店家資訊----- 蘇阿姨比薩屋 蘇阿姨比薩屋地址:台北市大安區光復南路300號 蘇阿姨比薩屋交通:捷運板南線(5號線、藍色線)國父紀念館3號出口,約走5-7分鐘 蘇阿姨比薩屋電話:02-27402328 蘇阿姨比薩屋營業時間:11:00-22:00,周一公休 備註: 內用21:00前要進場(用餐限時90分鐘),外帶21:30前(炸雞21:15換油) 平日12:00和18:00前可訂位,假日現場拿號碼牌候位
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-08-16
耳聞Nola Kitchen 紐澳良小廚的楓糖炸雞鬆餅很厲害~跟姐妹們約一約就來吃囉 軟西痞客邦http://blog.annkuo.org 軟西愛評網http://ipeen.annkuo.org 軟西窩客島http://walkerland.annkuo.org 軟西GOOGLE+http://gplus.annkuo.org 真的有需要看完整菜單可以跟軟西索取原檔~ 今日的本日例湯是青花菜濃湯 酸酸甜甜番茄,配上旁邊特殊調味的辣醬好好吃~但柯柯不太喜歡哈哈 還遲遲不見我們的招牌炸雞鬆餅~ 所以要等比較久一點~不過我們一致覺得可以貼心一點,在點菜的時候就先告知客人 才不會讓大家癡癡的等哈哈,像之前去台中吃小豚的時候就有明確告訴我們要等一個半小時以上... 鬆餅超紮實,炸雞也炸得十分金黃酥脆,裡面雞肉軟嫩好吃 但是大家就這樣看軟西把炸雞跟三塊鬆餅吃光光,還有甜點的布朗尼當然也不可以放過 怎麼會這樣啦哈哈哈哈哈~姐妹表示:真的是從大學以來軟西的食量都沒變過啊 (軟西該哭還該笑...)哈哈哈哈 -----店家資訊----- Nola Kitchen 紐澳良小廚(台北林森店) 紐澳良小廚地址:台北市林森南路2號巷子內 紐澳良小廚交通:捷運板南線(5號線、藍色線)善導寺站2號出口 沿林森南路向南走約10公尺,於林森南路2號巷子右轉(喜來登酒店正後方) 紐澳良小廚電話:02-33937662 紐澳良小廚營業時間:一到四11:30-22:00,五11:30-23:00,六10:00-23:00,日10:00-22:00 備註:有wifi、可訂位
評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-08-16
之前跟柯柯慶祝端午連假,訂好了從來沒吃過的犇 和牛館(和三味) ~來吃吃看鐵板燒啦 軟西痞客邦http://blog.annkuo.org 軟西愛評網http://ipeen.annkuo.org 軟西窩客島http://walkerland.annkuo.org 軟西GOOGLE+http://gplus.annkuo.org[IMG:2 走進第一間問了不是,走到第二間也不是,第三間的和牛館才是喔~哈哈 三店就是柯軟今天要吃的日式鐵板燒 不過軟西柯柯都是抱著沒吃過吃吃看的心情來吃每家店的~ 這是鮭魚卵蒸蛋~上面鮭魚卵是軟西最喜歡的晶瑩剔透多汁鮮美的 反正我們後來喝的洋蔥湯都不會比茹絲葵的糟就對了哈哈 從左至右是海鱺魚、紅甘魚、和牛 下方的紫蘇葉也是可以吃的 是不是因為以這個價錢來說,覺得好像又沒有這麼有價值, 東西不難吃但感覺可以再精緻一點,例如最後的茶或咖啡沒有可選擇的,就是茶或咖啡哈哈 聽朋友們說也滿常在gomaji上面看到特價餐券的,要吃之前也可以先看看喔 -----店家資訊----- 犇 和牛館(和三味) 犇和牛館地址:台北市安和路一段102巷4號之1 犇和牛館交通:捷運淡水信義線(紅線、2號線)信義安和站1號出口 犇和牛館電話:02-27552671 犇和牛館營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:30
評分: 味道 3 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-08-16
之前去東京吃到的布丁狗餐廳POMPOMPURIN Cafe,2016年1月在台灣開張啦(尖叫) 軟西痞客邦http://blog.annkuo.org 軟西愛評網http://ipeen.annkuo.org 軟西窩客島http://walkerland.annkuo.org 軟西GOOGLE+http://gplus.annkuo.org 記得當時柯柯還說,台灣要開了幹嘛特地跑去日本吃? 但下起了大雨,經過布丁狗餐廳又沒人排隊,老天爺要我們吃就對了哈哈哈 原本以為卡通餐廳餐點應該都普普, 但其實份量都滿大的,餐點又充滿布丁狗,甜點鹹食飲料選擇也滿多 布丁狗餐廳真的超可愛又療癒,女孩來這邊一定大尖叫啦哈哈 -----店家資訊----- 布丁狗餐廳 POMPOMPURIN Cafe 布丁狗餐廳地址:台北市信義區松壽路12號5樓(Att 4 Fun) 布丁狗餐廳交通:捷運淡水信義線(紅線、2號線)台北101/世貿站 布丁狗餐廳電話:02-77436800 布丁狗餐廳營業時間:11:00-22:00(週五、週六及假日前一天營業至23:00)
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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