小綿羊的樂活日誌 等級4 |  關注
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2018-01-24
之前在台北求學時，就一直很想去嚐嚐看河床工作室的甜點，不過當時他還隱身在交通不便的新店山區。 時光荏苒，台北的河床來到台南成立了海丘工作室，藉著這次面試的機會，小綿羊就順道來了卻多年的心願。 海丘工作室位在古色古香的神農街上，兩側都是具有歷史感的住宅，可以看見不少真假文青與網美的各種搔首弄姿XD 招牌小小一個，最顯眼的莫過於門口這片綠意盎然。(小綿羊差點誤闖隔壁店家><) 
玄關處(?)有個迷你的座位區，據說真的有客人會在這裡享用甜點呢！(Maybe是梁靜茹有給他們勇氣XD) 
走進店內彷彿來到古早的農庄，斑駁的磚牆與復古的窗框都超有味道der~~~ 一樓有8個座位，一張四人方桌和一張面牆的長桌，高腳的椅子坐起來不太穩，空間上也略為擁擠。 二樓貌似還有用餐區，不過小綿羊沒有上去拍攝。 目前店家提供三個訂位時段，分別是12:00、14:00和16:00，並且於訂位當日會來電詢問是否需要預留甜點，還蠻貼心的！ 
店內低消為任一飲品(冷飲需一人一杯，熱飲可兩人共享)，用餐時間限制100分鐘，不額外收取服務費。 之前就有耳聞店家非常關心公共議題，甚至每一款甜點都有相關的創作理念呢！ 因此，如果想外帶甜點的話，必須自備或加購保鮮盒，拒收一次性容器喔！ 
甜點屬於精緻的法式甜點，用木盤子盛裝提升不少質感。 
地層下陷 (NT. 180) 白話來說，就是檸檬塔XD 
恩哼！中間沒有隱藏任何玄機。 底部的杏仁脆餅非常硬，要用刀子垂直向下用力戳才能掰開的程度... 上層的檸檬餡有點類似奶凍的口感，香氣和酸度都很不錯，會刺激食慾。 最特別的地方在於中間有混入薄荷，品嘗時會有獨樹一格的清香。 
雲朵 (NT. 170) 造型就像是卡通會出現的雲朵，無法猜透葫蘆裡揪竟是賣什麼藥。 
中間包著土(?)鳳梨餡，一個法式鳳梨酥的概念XD 雲朵的主體是乳酪，帶有蜂蜜的香甜，吃起來不會膩口。 最讓人驚豔的是它的口感，居然能夠做到彷彿棉花糖那樣的軟Q，而且不黏牙！ 
東方美人 (NT. 190) 熱飲可回沖，茶具非常有中國風，不過倒茶的時候會一直漏出來，有點惱人QQ 不知為何，一直覺得味道偏淡，很像在喝溫熱的開水... 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★☆ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★☆ 小結： 同樣是走老屋甜點路線，座位的舒適度影響了悠閒品嘗下午茶的心情。 這次品嘗的兩款甜點都不錯，即使是基本款也有一些小驚喜。 不過茶飲真的可以再加強，除了價格之外，沒有任何記憶點，拉低了CP值... 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-29
感。 也許是平日晚上的緣故，許多店家早已紛紛打烊。 失落之餘，目光盡頭迎來一抹溫暖的亮光；走近一瞧，發現是一家名叫「豚骨家」的拉麵 店，外觀相當有日式建築的特色。 剛好肚子也餓了，當天的晚餐就決定托付給這家店了XD [後來才知道原來這是一家排隊名店，但我們當天可是直接入座呢(推眼鏡)]半開放式廚房加上透明的櫥窗，可以看見師傅準備拉麵的過程。 照片中的師傅正在攪拌濃郁的豚骨湯頭，看著這鍋費工費時的乳白色精華，想必會讓許多 拉麵迷為之瘋狂吧XD
只賣豚骨拉麵，重口味的朋友可以挑戰看看MEGA豚拉麵。 另外，麵條的硬度有5種可以選擇。
吃完熱騰騰的拉麵再來一杯冰水，就好像洗三溫暖一樣，讓人感到通體舒暢>W<
海苔片非常建議務必整個浸入湯裡，再夾起來一口塞入嘴巴，軟綿綿而且水水的口感真的 是超棒der~~~
滷得相當入味，吃起來不油膩也不乾柴，算是蠻出色的叉燒片。
最後要來談談一碗拉麵最重要的靈魂---湯頭。 (先說一下，小綿羊並不特別偏愛豚骨口味，但還是會持客觀立場描述之) 以我吃過的拉麵中，他們家的豚骨湯頭算是最為濃郁的，據說熬了13個小時之久!!! 沒有額外的調味，單純是天然的豬骨與油脂香，口感甚至有點濃稠的感覺。 個人覺得湯頭與麵條、食材的搭配還蠻棒的，不過單喝的話會覺得too much >< 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-29
這次和朋友到台南火車站後站晃晃，附近緊鄰著成功大學和台南一中，果真也發現了許多 餐廳。 但是，沒有事先做功課該如何挑選呢? (當然是往人多的地方去囉XD) 斜塔義式料理廚房橫跨三個店面，紅通通的招牌相當顯眼。
原來這家店在2008年的時候《鳳中奇緣》就有來採訪過了，也可以算是一家有點歷史的餐 廳了呢!!!
餐點主要以義大利麵和燉飯為主，+35元升級套餐就有濃湯和香蒜麵包。 而且啊...加麵、飯第一次不加價，真的是佛心來著啊>W< (結帳前須事先告知) 另外，平日還有提供三款99元的義大利麵可以選擇喔~~~
麵包烤得外酥內軟，香蒜味撲鼻；濃湯和一般平價牛排館差不多，比較特別的是裡頭有加 蟹肉棒(小綿羊吃火鍋最愛XD)
朋友有加麵，感覺麵條和sauce都要滿出來了XD 上頭的漢堡排約莫一個手掌大，厚度大概2~3公分，用料相當實在。 口感紮實、不乾柴，還保留一些些肉汁在其中。 紅醬稍嫌普通，感覺番茄醬比例高了些，酸度略為不足。 不過，整個sauce和麵條結合得相當好，吃起來有入味。
Warning. 這款麵有點辣，不敢吃辣的人建議不要嚐試>< 這款麵走的是清炒路線，剛端上桌就可以聞到撲鼻的檸檬香。 味道有點類似泰式的酸辣麵，會讓人越吃越厶ㄨㄚˋ 嘴，不過吃到後來真的好辣QQ 有一點比較可惜的是，辣椒的香氣沒有被炒出來。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-29
這次拜訪的分店就位在奇美醫院對面，趁著中午閒暇的午餐時段和朋友跑來嚐嚐。
遊感。 「一群年輕人，從台灣出發，開始了環遊世界的旅行， 哪裡有美食，哪裡就是我們的目的地！ 我們蒐集了世界各國的美食，在2011 年回到了台灣， 將各國的所有美味融合於鬍子茶，期盼我們的美食， 帶領著每一位顧客環遊世界，滿足他們未曾體驗過的味蕾感動。 」(轉錄自官網)
別擔心，樓下的座位可多著呢XD
餐點以帕里尼、義大利麵、燉飯和泡麵石鍋為主，下午茶時段還有供應沙拉和鬆餅。 早一點過來的話，還可以試試看早餐自由配呢!!! 而且啊...這家店不收取服務費喔!!! (不過春節期間有加收10%)
當天發生了一個小插曲：我們點了A餐，店員卻輸入成B餐，以致於結帳和出餐都錯了。 所幸，店員立馬幫我們更換餐點，而且也沒有收取差額，覺得應變能力和服務態度非常棒! 回到正題，這款泡麵料感覺還算豐富，有瓠瓜、菜頭、高麗菜、雞蛋和雞腿排，泡麵上頭 還融了一層起司。 烤雞腿排肉質不乾柴，可惜的是浸泡在湯汁中，火烤的香氣都消失了QQ (朋友表示：有點普通，決定給7分XD)
南瓜濃湯喝起來中規中矩，裡面有一些蔬菜和菇類。
帕里尼都有附薯條和特製開胃菜。 開胃菜的組成主要是彩椒丁和洋蔥丁，感覺是用檸檬汁去調味，吃起來相當清爽。
裡頭生菜量非常多，而且花生醬和炙燒豬排真的很搭，讓人一口接著一口，停不下來。
據說黑鬍子奶茶可是他們家人氣必點的No. 1呢!!!!!! 最上面灑的是有點類似義美巧克力酥片的東西，奶茶喝起來感覺有一點可可的成分在裡 頭，還不錯喝。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-03-29
土地的歷史味道。 不過，在這之前，當然還是得先把體力值給補滿，而早午餐自然是小綿羊的第一選擇XD 鹿早茶屋，位於小巷弄中，曾經在臉書看見台南的朋友大力推薦，是一家老宅裝修、相當 具有復古氣息的茶屋。唉呀! 不小心透露出自己來訪的時間了XD
找到了「世外桃源」一般!! 小提醒：樓梯相當陡峭，大家要稍微留意一下喔~~~Menu 噢~對了!! 一樓櫃檯有提供紙和三款印章，一個讓客人自製名片的概念XD 店內採自助點餐，所以就沒有收取服務費囉~~~
擇喔(很重要所以再說一遍XD) 另外，想吃早午餐的朋友可要挑對時段，只供應到下午1點，晚來可就向隅囉><
「普羅旺斯特產，以草莓、紅櫻桃、紅醋栗及紅莓四種水果調製」 紅茶的基礎，揉合了四種莓果的特殊香氣，喝起來不酸也不澀，還蠻好喝的!!!抹茶生乳卷下午茶 (NT. 240) 原本想要點早午餐，不過看到「抹茶」二字實在凍未條，而且有鹹又有甜，感覺也是個不 錯的選擇。
(咬了幾口三明治才發現這個角度拍過去也不錯XD)抹茶卷香氣濃郁，可惜口感略乾。 特別喜歡裡頭的生乳，冰涼的口感搭配牛奶的香甜，替這個甜點加分不少!!!這款布丁還蠻普通的，沒什麼特殊的記憶點，最吸引我的大概就是草莓了吧XD 而且上頭的奶油吃沒幾口就有點膩，稍嫌多餘了些QQ
三明治裡頭夾著起司和薑燒(?)肉片，兩者你儂我儂的融在一起。 餡料特別juicy，邊吃肉汁還會慢慢流淌而出，讓人不禁吮指回味再三>W< 雖說是迷你三明治，把它拼起來可是一份吐司的量，還是相當有飽足感的喔~~~
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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