小綿羊的樂活日誌 等級4 |  關注
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2017-12-19
老實說，這趟來台北，小綿羊完全沒有任何規劃，單純就是想看看朋友、聊聊天，所以只把想去拜訪的餐廳記下來就出發了XD 經常看小綿羊的部落格應該不難發現，小綿羊非常熱愛早午餐和甜點，這次也不例外的各安排了一家口袋名單。 【廣編特輯】台北大安 ISM主義甜時(忠孝店)。完美演繹「珍珠盤」美稱的達克瓦茲 早餐室位在仁愛路上，是四個捷運站所形成正方形的中心點，交通並不算便利。 懶得走路的小綿羊當天選擇轉乘公車前往，入口處相當神秘，位於94號門牌旁。 
帶著忐忑不安的心情沿著樓梯往上走，當你看到這兩塊木牌，就知道抵達目的地囉~~~ 外觀與一般住宅無異，有種私宅甜點工作室的感覺。 當天要不是剛好有一組客人離開，小綿羊實在不太敢推開門，很怕被告私闖民宅啊啊啊(是在腦補什麼XD) 在踏入店內之前，從這兩塊木牌我們可以粗略的獲得三個訊息(自以為是柯南XD)： 1. 裡面有一隻自由活動的店貓(不要問我為什麼不是兩隻XD) 2. 這是一家由悄悄好食ciaociaogoodfood成立的工作室 3. 司康是店內主打的招牌商品 
店內空間呈現長方形，比想像中寬敞許多，一半是用餐空間，一半是備餐空間。 
大大的黑板牆，上頭記錄著當月特殊餐點的供應時段，以及一些與客人同樂的烘焙課程時間。 
Menu 是的，店家沒有提供紙本菜單，而是將其當作裝飾，書寫在這片玻璃屏風上。 不過啊...小綿羊覺得這樣大幅降低了可讀性，很難一目了然。 內用採半自助式服務，不額外收取服務費，每人低消是一杯飲品。 
供應的司康口味相當多元，不同的分店、不同的月份，甚至是不同的日子，都會有不一樣的變化，讓客人每次來都可以有一些驚喜，還蠻用心的！ 
對了，飲料搭配餐點可以折抵20元喔~~~ 
放空盤 (NT. 170) 當初其實是被這個set吸引而來，品項相當豐富，包含一款自選司康、一盅烤蛋、兩款小食、果醬和奶油。 不過實際見面之後，分量並不如想像中那麼大。 而且啊...之前看其他部落客的食記，有人的小食很幸運的得到磅蛋糕；相較之下，椰香(?)葡萄吐司似乎就弱了些QQ 當然，店家也不是單純把現成的吐司切一半就擺上來，還是有用乾鍋煎烤過，建議可以搭配奶油一起食用。 另外，這邊想稍微提一下，小綿羊覺得這款奶油吃到後來會有一點油膩感>< 
另一款小食是優格，上頭淋著蜂蜜。 小綿羊後來把一旁的藍莓果醬加進去喇一喇，就變成果醬優格啦XD 烤蛋盅還不錯吃，只有淡淡的鹽巴和胡椒調味，中間的蛋黃吃起來有點類似茶葉蛋。 
所謂好酒沉甕底，身為明星商品的司康，自然要留到最後來仔細品嘗。 小綿羊選擇的是柚香檸檬霜口味，厚實的司康外表酥脆，內部透著加熱後的餘溫，吃起來不會覺得乾硬。 柚子的香氣稍淡，容易被檸檬糖霜給掩蓋過去，卻也更能感受到司康本身的風味。 
鍋煮奶茶 (NT. 150) 他們家的鍋煮奶茶根據茶種的不同分成兩個價位，150元的是文山包種、錫蘭和阿薩姆，170元的是花東蜜香、抹茶和焙茶。 由於不常看到文山包種做成的鍋煮奶茶，就決定是它了！ 雖然牛奶比例偏高，依然掩蓋不了文山包種那獨特的青茶風味，彷彿春日花園那樣的淡雅。 【分項評比】 美味度：★★★☆ CP值：★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 由於小綿羊是懷抱滿心的期待來吃早餐，但整體的表現卻稍嫌平庸，有點失望。 不過，招牌商品司康倒是非常值得來嚐一嚐，私以為美味程度和smith&hsu不相上下。(But，果醬和奶油就輸了QQ) 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2017-12-19
先是感受到共伴效應帶來的狂風暴雨，火車也因而誤點了一個小時，真是滿布荊棘的一趟旅程啊(茶) 歷經一番波折，總算來到了ISM主義甜時的門口。 這是一家由日本職人創立的法式甜點品牌，位在明曜百貨後方的巷弄中。
目前只有平日提供訂位服務，如果遇上客滿的狀況，用餐時間限制2小時。
照片中的師傅們正在製作達克瓦茲，進行組裝之前，有一名負責用剪刀修整邊緣，另一名負責用毛刷將表面碎屑拂去。 朋友表示，他覺得拿剪刀的那位師傅，動作很像賣鹽水雞的攤販XD
紙本menu只有列出飲品，甜點要自行到櫃檯參觀選購。 店內每人低消200元，基本上就是要客人至少挑選兩樣商品的意思。
店員表示，這款蛋糕是他們家的招牌商品。 蛋糕本體蓬鬆有彈性，輕輕用叉子擠壓再放開，幾乎可以回彈至原先的樣貌。 鮮奶油具有淡淡的乳香，吃起來不會讓人有膩口的感覺。
小綿羊絕對不是為了假掰才把照片咖一半，而是另一端已經被朋友先挖一口來吃了XD 這款蛋糕層次多元，走一個紮實的路線，不過不用擔心，吃起來並不會乾硬，反而整體的口感和味道有點類似提拉米蘇。
老實說，在選擇這一款甜點時，小綿羊猶豫了一下，畢竟它的價格和大小實在不成比例啊啊啊~~~ 盤旋而上的栗子泥，再撒上一些糖粉，彷彿是白雪皚皚的山峰。 挖一口來嚐嚐，果真相當濃郁，甜度適中並且帶著淡淡的酒香。 整個甜點的中心埋藏著兩顆完整個栗子，算是一個小小的驚喜。
在家做功課的時候，看到有部落客寫著：「沒有吃達克瓦茲，就等於白來了！」 居然能獲得如此高的評價，讓小綿羊不禁好奇這小小的點心揪竟是能有多厲害。
當然，不能只是虛有其表，它的口感才是真正讓小綿羊驚豔的！ 一口咬下酥脆的表皮，並不會整個碎裂成許多小屑屑；內層的口感有點類似黑糖糕，相當具有彈性。 乍看之下，也許會覺得焦糖奶油餡略少，但這其實是師傅想要讓客人充分感受到夾心餅的香氣所設計。
正確來說，應該是柚子紅茶，還蠻潤喉的，而且可以吃到果肉。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 單就甜點而言，算是偏中高的價位。 除了達克瓦茲之外，其他甜點的表現雖然在水準之上，卻少了讓人印象深刻的記憶點。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2017-10-24
Matcha One去年7月中旬開幕，主打抹茶系列的千層蛋糕，目前並沒有提供訂位服務，只能現場候位，當天足足等了一個小時之久><
照片拍攝得相當誘人，特別喜歡前兩張，呈現出抹茶的濃郁與流動感。 餐點幾乎都是抹茶口味，包含千層蛋糕、蛋糕卷、鬆餅、霜淇淋和飲品，要不是當天午餐吃太飽，真的好想都點一份來嚐嚐XD 內用低消150元，不額外收取服務費，限制用餐時間90分鐘。(有認真在計時!!!)
樸素的木盤，純白沒有過多綴飾的瓷盤，也是以一個極簡風來呈現餐點。
從斷面可以發現，每一層餅皮的厚度都十分一致，表面虎皮狀的煎痕也非常賞心悅目。 口感紮實，質地細緻柔嫩，每一口都可以感受到濃郁的抹茶香，夾層的紅豆吃起來綿綿鬆鬆，整塊蛋糕的甜度適中。
約莫也是11層，更加純粹的去感受抹茶的魅力。
只有冷飲才有機會拍出美麗的漸層喔~~~ 雖然喝的時候都會把整杯均勻的喇一喇XD
小綿羊覺得這款冰品的CP值比較不高，而且不知為何內用和外帶的價格差了70元!! 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★ 小結： 小綿羊覺得Matcha One的抹茶千層濃郁程度的確讓人相當驚艷，對於抹茶控而言，還蠻值得來踩點。 不過，考量到候位時間以及價位偏高，私以為有這麼一次經驗就足夠了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2017-10-24
今年初五，小綿羊來台北走春，和朋友一起到行天宮拜拜祈福。 正所謂一日之計在於晨，再加上人擠人拜拜實在是一件耗費體力的事情，自然得先填飽肚子再說。 搜尋了行天宮附近的早午餐，小綿羊鎖定巷弄中的珈琲錦小路，沒有明顯的招牌，乍看還以為是咖啡用品專賣店。 店內的確有擺設並且販售一些生活食器，有些似乎還是從日本帶回來的呢!! 不過，由於店內禁止拍照攝影，就只能留待大家自己去挖掘囉~~~
小綿羊趁著客人離去，坐在位置上拍了一張用餐區的照片。 裝潢有點工業風的味道，擁有不少的藏書，從一些小細節可以發現店家對於社會議題的關注，例如：反核旗幟。
Menu 早餐和午餐是不同的版本，餐點走向均為日式和風，不額外收取服務費。 店家也載明了各項食材的來源，讓客人可以吃得安心。
早餐都有附一杯飲料，熱咖啡和熱紅茶採自助式，可以無限續杯直到11:00。 另外，也可以選擇冰紅茶(不可續杯)，或是折抵50元更換其他飲品。 當然，大家如果想喝奶茶，不妨學學我們在熱紅茶裡加入糖和奶精喔XD
日式雞蛋&鮪魚 (NT. 180) 早餐均含綜合溫野菜和水果，前者感覺就是單純汆燙，依然保留蔬菜的脆口感，吃的時候可以淋上一旁的胡麻醬提味。 碗中盛裝的是蛋沙拉和鮪魚沙拉兩種抹醬，看似平凡卻很美味，鮪魚沒有可怕的腥味，不管是單吃還是兩種口味混著搭配可頌吃，都很不錯，不會膩口。
由於沙拉抹醬給的量相當充足，再加上他們家的麵包不錯吃，朋友後來又追加一份手工麵包 (NT. 45)。 小提醒：真的有種熱騰騰出爐的感覺，就像燙手山芋(?)一樣，奶油放上去還瞬間融化呢!! 相較於可頌多層次、外酥內軟的口感，這款麵包走的是紮實有嚼勁路線。
焗烤杏鮑菇嫩蛋 (NT. 250) 有點類似吐司披薩的概念，最大的特色在於焗烤下面還打了一顆雞蛋，讓整份吐司吃起來更加厚實，也意外的有飽足感。 不過，這種焗烤蕈菇類餐點最大的缺陷就在於容易膩口，小綿羊大概吃了一半就不行了... 也許可以考慮在調味上做一些更動，例如基底的sauce改成青醬或是加入一些香料，讓整體的味道不會過於單調。
南瓜湯非常之濃稠，快要接近南瓜泥的質地。 品嚐過程中，小綿羊一直有種在吃嬰兒副食品的感覺XD 【分項評比】 美味度：★★★☆ CP值：★★★☆ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★☆ 小結： 相較於一般的早午餐店，珈琲錦小路給人一種更有溫度的感覺。 早餐或許還是適合清淡爽口一些，小綿羊比較推薦日式雞蛋&鮪魚，簡單好吃又不膩口。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-09-17
這次，剛好朋友們在揪團購，就決定跟團來一嚐這傳說中的味道囉XD
在決定跟團的當下，小綿羊一直猶豫不決，到底該選擇生乳捲還是派塔呢? 最後看到這款雙捲禮盒，不僅可以嚐到經典美味，又可以一次吃到兩種口味，就立馬下單 了XD 雖然已屆秋日，禮盒的包裝依然洋溢著春暖花開的氣息，還蠻漂亮的。
從這些小細節可以發現，店家對於產品的呵護，以及想要將其完美呈現給客人的堅持。
蛋糕捲有著淡淡的蛋香，吃起來綿密而鬆軟，鮮奶油口感輕盈、不甜不油，真的有種入口 即化，彷彿在吃棉花糖的感覺。
口感依然是蓬鬆的空氣感，味道並不會過甜，反而是以抹茶獨特的甘苦味為主。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 小結： 再度感受到團購美食的魅力，亞尼克生乳捲果然名不虛傳。 聽說亞尼克最近在台中美術園道開了一家旗艦店，找個時間再去吃個下午茶吧>W< 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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