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2018-08-11
享受了一兩個之後如果覺得稍微膩口, 再來杯香醇的好茶順順味道 多完美的享受 最適合的選項, 無非就是安普蕾修起士塔了 談起士塔之前, 先要談談台灣人對甜點的態度 很多人都知道 近年來有很多很多日本或外國甜點進入台灣 但是不管這牌子在國外多有名, 常常撐不住多久就收工了, 為什麼? 
在國外, 這些點心都是配茶配咖啡吃的 味道本身都作的口味重一點 (是的, 我見過有人在香港半島酒店吃下午茶時抱怨點心太甜或太鹹) 但台灣人不是這樣吃 大家喜歡直接吃 ...... 然後就出現了全世界只有北台灣人( 我這樣寫是因為有台南朋友對我嚴正抗議 XD ) 獨有的抱怨 『這甜點太甜了』 這可真是世界奇觀 不管如何, 想要調整這件事就像想說服許多台灣人不要吃生魚片時把醬油搞成綠色的一樣, 非常困難 那麼, 甜的適當, 有層次, 味道好的甜點就在台灣大受歡迎了 這天安普蕾修起士塔大江店開幕,就是這樣排隊排的滿滿的, 超人氣 
而在這邊所新開的『安普蕾修』三號店, 是最新的二代店設計 其最大的特色, 就是除了賣起士塔之外 與一號二號店不同 你可以在這邊坐下來吃!! 
簡單說就是變成一個有著美味起士塔的咖啡廳或茶店了 
然後再配這很厲害的法國極品香薰茶『薘蔓Dammann Freres』 
實在太棒了 
這邊也有些蠻特別的甜點 不過本次大江店限定的特別產品也是非常重要的 
就是為了那炙燒過的焦糖還有底下布蕾的軟嫩 這個起士塔採用了類似的觀念 組合了法國起士與義大利馬斯卡彭起士當作內餡,搭配上鮮奶、蛋與馬達加斯加香草莢來提味, 接下來置入安普蕾修特製的起士塔皮 在蒸烤爐中蒸烤後放進急速冷凍冰鎮, 然後要吃之前才加上焦糖再用噴槍炙烤 一上桌就聞到焦糖的香氣,冰過之後滑嫩綿密的布蕾搭配香脆焦糖與酥脆塔皮, 實在太好吃了 ●白/黑胡麻起士塔(NTD 65) 
一共有兩種口味 嚴選來自日本近300年歷史的マルホン（丸本）所生產的胡麻醬，口感柔順、風味香淳。然後搭配上安普蕾修特色的三種起士混合 口感更具層次感 香醇又好吃 白色的不知是顏色因素還是其他原因我覺得起士味重些, 但胡麻口味又把甜味壓制到更淡一點 直接吃也很好 可說非常符合台灣人口味, 不要太甜, 適當, 然後口感好 
香氣也更重些, 口味極佳 如果要我說我會更喜歡黑胡麻的味道 目前這兩種口味在10/2 後都可以在全省各安普蕾修的店裡買到了 
有去過北海道旅遊的人一定難以忘懷由北海道牛奶精製出來的霜淇淋那濃香的口感 這次你在台灣就可以吃的到 最底下是玉米脆片, 然後加入滿滿的北海道霜淇淋, 再放入半顆以法國起士、鮮奶油、酸奶調和的蕾雅起士塔 超讚的啦 不僅可以品嘗到北海道霜淇淋的濃醇乳香，還可以吃到清香冰涼的蕾亞起士塔 喜歡霜淇淋的人不可錯過這個美味 
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-11
拍攝相機：Sony RX100M4 個人評價：會再來
這是第二次來這邊 這次就是下班後剛好肚子餓 想說來這邊吃吃東西 店內裝璜以木質風為主, 蠻喜歡的老式風格
居酒屋或餐酒館最重要的是看牆上的本日餐點 都會有些很特別的菜
這是菜單, 與一般居酒屋不同 這裡有串燒, 而且有壽司與許多家常料理 這是因為這裡的老闆之前是作無菜單料理 手藝不錯, 自然餐點選項與品質都好
這是飲料單
●毛豆
這是我喜歡的作法 台灣喜歡用黑胡椒加油炒過 但毛豆如果好, 簡單用水煮一下就很好吃 ●毛豆
信州蘋果汽水 最近很流行的日本進口汽水 喝起來比一般汽水細緻些 當然價格也貴一些 有蠻多特別口味的, 我個人在日本也很喜歡喝他們的蘋果汽水 ●炸牛排
我一直很喜歡的菜色 這東西需要點功力, 理由是牛排不像豬排一樣那麼容易在炸好的時候皮與肉不會分離 很多新進的一些連鎖店的作法 是炸到三分熟左右( 再多炸一下皮就散了) 就起鍋, 然後給鐵板或熱的鐵塊讓你自己再加熱 這當然也不是不好 只是就偷機了點 這邊的炸功不錯, 肉炸的熟一點 搭配特製的水果醬, 吃起來蠻不錯 這一份就幾乎快把我餵飽了^^
●特級握壽司8貫
這邊的握壽司上次吃過就覺得很不錯了 如果比較怕芥末味可以請店家在作壽司時少放些芥末黏合 魚肉的處理與刀工比較講究些 在這宵夜時段有這種好物吃真是令人愉悅 鮭魚卵軍艦
鮭魚肚握壽司, 這天的魚油脂頗多, 好吃
蝦
很大顆的干貝 吃這種壽司最早我是從海壽司開始吃到 後來越來越小顆(笑) 這裡的夠大也厚
●明太子干貝
明太子醬用的料夠厚夠好 干貝也好吃 很棒的一品 ●總評 以這價位的壽司( 8貫420 ) 味道不錯 炸牛排也好吃 晚上吃飯的好選項 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-11
秋冬到了, 又是羊肉爐的時候 之前在三重吃過山羊城的羊肉爐就一直念念不忘 後來才知道在南京三民這邊也有一間 說實話小時候對羊肉爐的觀感不佳, 因為羊肉都會有股很重的羊騷味 ( 但也有反例, 像我的馬來西亞華人朋友就堅持羊肉沒有騷味就不是羊肉, 這, 每個人口味不同) 然後羊肉爐被視為一種『補品』 裡面會加很多很多的各式中藥 當然, 味道不錯 只是對當時的我來說就沒那麼喜愛 山羊城這種改良版的比較合我口味
門口就一大鍋超香的羊肉
其他各式食材也有放在冷藏櫃裡
環境整潔明亮 這很重要
以前都覺得羊肉爐的店又擠味道又重 很不舒服 這邊沒這問題
菜單 價格非常划算便宜 一個主鍋也不過450-650 之間 再加點料., 人多的話吃來超划算
這張單子可以看的更清楚些 我們這天是吃紅燒羊肉( 帶皮山羊肉)
餐具是自助式, 自己拿
羊肉爐一定要的腐乳醬 沒有這個感覺就不對了 ( 是的, 以前我在其他地方用過沙茶醬..........)
飲料也是自取最後一起付帳
●本日吃的
紅燒羊肉鍋( NTD 650 ) ( 帶皮山羊肉) 超嫩羊三層 ( NTD 300 ) 羊油麵線 ( NTD 40 ) 羊大骨( NTD 100 ) 羊肉丸(NTD 100 ) 羊心 ( NTD 100 ) 金針菇( NTD 100 ) ●紅燒羊肉鍋
有人可能會想問菜盤, 但其實所有的東西都已在鍋內 份量,現場看就知道超多的 湯頭不錯, 很鮮且不是中藥底湯頭那種很重味的湯
帶皮羊肉軟嫩好吃 也沒有羊騷味
沾上腐乳醬吃更好吃 羊皮部份也不會不好咬 蠻不錯的
●超嫩羊三層
用小羔羊肉作的 軟嫩好吃 沾醬或不沾都很棒 算是讓我們很意外驚豔的菜色 建議來可以點看看
●羊油麵線
這個很好吃 又蠻香的 也填胃, 這天我胃口差了些, 友人就很快速的把它消滅
●羊大骨
這個很妙 上來時我還問幹嘛配吸管 結果原來是先煮透以後 吃它旁邊QQ的肉 然後用吸管吸骨髓
●羊肉丸
這個也很好吃, 沒有像豬肉丸子那麼有彈性 但更軟嫩一點 很容易一個接一個就一口氣吃一堆 是的, 我只吃到兩三顆, 剩下都被朋友幹掉了 ●羊心
也是很少吃到的食材 不像豬心那麼『軔』 偏軟偏脆 蠻好吃的
●金針菇, 玉米, 大陸妹
這邊的特色是雖然菜一盤50 (在火鍋店蠻便宜的) 料蠻多
新鮮度也好
●總評 吃的很輕鬆又好吃的羊肉爐 價格划算 很適合聚餐而且不會花很多錢的地方 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-11
拍攝相機：Sony RX100M4 個人評價：普通
這天因為要和朋友聊之後去日本玩的事宜 就來到這邊吃火鍋 話說在門口我還遲疑了一下 為什麼門口要擺隻馬呢....... 因為生意很好所以這天是坐地下室的位置
整體上蠻舒適的
地下室的冰淇淋是杜老爺, 樓上的好像是明治 沒確認
有汽水機和奶茶咖啡之類的機器
這是醬料區 比較特別是有幾種他們特調的醬油 而沒有辣椒
●菜盤
料蠻多的, 沒仔細看但似乎是沒有額外的蛋白質補充 所以覺得還ok 有貢丸, 芋頭, 花生餡的麻吉燒, 蘿蔔絲瓜南瓜杏鮑菇等等 ●湯頭
蔬菜昆布湯頭, 裡面還浮片蘿蔔 偏甜一點的湯頭
●培根牛
餐點價格可接受 比一般涮涮鍋貴一點點但整體的東西好些 不過最便宜的培根牛就這樣回事, 不意外 ●海陸2星餐
這是朋友點的, 就比較厲害了, 牛肉與鯛魚外還有蛤蜊, 扇貝, 蝦等等 ●芋頭
單點的 稍嫌一般些 ●魚餃
這也是一般火鍋料等級, 稍可惜了 ●蚵仔
這份量50元, 也算大顆, 很不錯 ●附餐: 飯
友人選了麵與冬粉都不錯 ●意外
最近養殖文蛤似乎有生病死了不少 價格也拼命漲 但這一天除了海陸餐裡的文蛤, 友人還點了一盤 中間大概1/4 機率會出現這種黑黑的 建議近期不要點蛤蜊為佳 ●冰品
冰淇淋是一定要的啊 ●總評 就還蠻划算的涮涮鍋 菜盤也算認真,經過想吃鍋會考慮, 但應該不會特別專門來 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2018-08-11
拍攝相機：Sony RX100M4 個人評價：會再來
這天因為下雨 本來想說去吃附近的拉麵店 結果客滿 也是幫他們開心 , 認真經營的拉麵店有了成果 那就到隔壁 看來價格可接受, 就來試試
這天選套餐 想吃蹄膀, 然後想喝喝雞湯
●本日吃的
蹄膀B套餐, 選了剝椒雞湯 可樂是另外點的 ●魯肉飯(小)
也是以豬皮或較肥部位的滷肉, 比起小王瓜仔肉要淡些, 油度差不多, 上面的小黃瓜當然我沒吃 飯煮的還不錯, 算中規中矩, 個人感覺還不錯但不到驚豔的程度 但以這一帶來說可接受了
●蹄膀,高麗菜, 滷油豆腐, 滷蛋
蹄膀味道不錯 我比較常吃四平街富霸王, 之前也曾得到老爺家美女大廚的年菜蹄膀 與那些『頂尖』級的比起來 這蹄膀醬味不錯, 頗為順口, 肉的部份也不差, 稍稍覺得膩味了些 (不知是不是這天剛好下雨, 加上心情上本來是要吃拉麵的, 期待上受點影響) 還有更進一步的空間
滷豆腐不錯, 入味, 好吃 高麗菜則稍嫌不夠入味, 之前吃過與肉品很搭的高麗菜是 光華商場那邊的原凱養生精緻便當 它們的高麗菜用高湯煮過, 較軟嫩入味 這邊的高麗菜較脆但就, 比較很單純的高麗菜 我不知是不是大家比較喜歡脆的口感, 畢竟台灣人有一個覺得日船章魚燒比日本那種標準章魚燒好吃的奇怪舌頭 我就感嘆還是別吃啥章魚燒了 , 花枝丸更對大家口味 ( 簡單說就是喜歡脆脆的)
●剝椒雞湯
湯頭既鮮又帶點甜, 不知是不是剝皮椒之故(以前也喝過類似的口感) 雞湯味淡些, 雞肉是一整隻翅膀, 除小腿頂端那一小段無法避免較柴 其他都很軟嫩, 一夾肉就與骨頭分離 雞肉煮久多少味道淡點, 喜歡口味重的可以拿去沾蹄膀的醬, 也不錯 ●總評 蠻不錯的店, 廚師看來都很年輕 開放式廚房也讓人對食物料理有信心 價格也合理 以後會覓食的地點 絕對不是因為這邊有可樂喝所以我這樣講XD
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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