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2018-08-11
拍攝相機：Sony RX100M4 個人評價：會再來 
這是第二次來這邊 這次就是下班後剛好肚子餓 想說來這邊吃吃東西 店內裝璜以木質風為主, 蠻喜歡的老式風格 
居酒屋或餐酒館最重要的是看牆上的本日餐點 都會有些很特別的菜 
這是菜單, 與一般居酒屋不同 這裡有串燒, 而且有壽司與許多家常料理 這是因為這裡的老闆之前是作無菜單料理 手藝不錯, 自然餐點選項與品質都好 
這是飲料單 
●毛豆 
這是我喜歡的作法 台灣喜歡用黑胡椒加油炒過 但毛豆如果好, 簡單用水煮一下就很好吃 ●毛豆 
信州蘋果汽水 最近很流行的日本進口汽水 喝起來比一般汽水細緻些 當然價格也貴一些 有蠻多特別口味的, 我個人在日本也很喜歡喝他們的蘋果汽水 ●炸牛排 
我一直很喜歡的菜色 這東西需要點功力, 理由是牛排不像豬排一樣那麼容易在炸好的時候皮與肉不會分離 很多新進的一些連鎖店的作法 是炸到三分熟左右( 再多炸一下皮就散了) 就起鍋, 然後給鐵板或熱的鐵塊讓你自己再加熱 這當然也不是不好 只是就偷機了點 這邊的炸功不錯, 肉炸的熟一點 搭配特製的水果醬, 吃起來蠻不錯 這一份就幾乎快把我餵飽了^^ 
●特級握壽司8貫 
這邊的握壽司上次吃過就覺得很不錯了 如果比較怕芥末味可以請店家在作壽司時少放些芥末黏合 魚肉的處理與刀工比較講究些 在這宵夜時段有這種好物吃真是令人愉悅 鮭魚卵軍艦 
鮭魚肚握壽司, 這天的魚油脂頗多, 好吃 
蝦 
很大顆的干貝 吃這種壽司最早我是從海壽司開始吃到 後來越來越小顆(笑) 這裡的夠大也厚 
●明太子干貝 
明太子醬用的料夠厚夠好 干貝也好吃 很棒的一品 ●總評 以這價位的壽司( 8貫420 ) 味道不錯 炸牛排也好吃 晚上吃飯的好選項 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-11
秋冬到了, 又是羊肉爐的時候 之前在三重吃過山羊城的羊肉爐就一直念念不忘 後來才知道在南京三民這邊也有一間 說實話小時候對羊肉爐的觀感不佳, 因為羊肉都會有股很重的羊騷味 ( 但也有反例, 像我的馬來西亞華人朋友就堅持羊肉沒有騷味就不是羊肉, 這, 每個人口味不同) 然後羊肉爐被視為一種『補品』 裡面會加很多很多的各式中藥 當然, 味道不錯 只是對當時的我來說就沒那麼喜愛 山羊城這種改良版的比較合我口味
門口就一大鍋超香的羊肉
其他各式食材也有放在冷藏櫃裡
環境整潔明亮 這很重要
以前都覺得羊肉爐的店又擠味道又重 很不舒服 這邊沒這問題
菜單 價格非常划算便宜 一個主鍋也不過450-650 之間 再加點料., 人多的話吃來超划算
這張單子可以看的更清楚些 我們這天是吃紅燒羊肉( 帶皮山羊肉)
餐具是自助式, 自己拿
羊肉爐一定要的腐乳醬 沒有這個感覺就不對了 ( 是的, 以前我在其他地方用過沙茶醬..........)
飲料也是自取最後一起付帳
●本日吃的
紅燒羊肉鍋( NTD 650 ) ( 帶皮山羊肉) 超嫩羊三層 ( NTD 300 ) 羊油麵線 ( NTD 40 ) 羊大骨( NTD 100 ) 羊肉丸(NTD 100 ) 羊心 ( NTD 100 ) 金針菇( NTD 100 ) ●紅燒羊肉鍋
有人可能會想問菜盤, 但其實所有的東西都已在鍋內 份量,現場看就知道超多的 湯頭不錯, 很鮮且不是中藥底湯頭那種很重味的湯
帶皮羊肉軟嫩好吃 也沒有羊騷味
沾上腐乳醬吃更好吃 羊皮部份也不會不好咬 蠻不錯的
●超嫩羊三層
用小羔羊肉作的 軟嫩好吃 沾醬或不沾都很棒 算是讓我們很意外驚豔的菜色 建議來可以點看看
●羊油麵線
這個很好吃 又蠻香的 也填胃, 這天我胃口差了些, 友人就很快速的把它消滅
●羊大骨
這個很妙 上來時我還問幹嘛配吸管 結果原來是先煮透以後 吃它旁邊QQ的肉 然後用吸管吸骨髓
●羊肉丸
這個也很好吃, 沒有像豬肉丸子那麼有彈性 但更軟嫩一點 很容易一個接一個就一口氣吃一堆 是的, 我只吃到兩三顆, 剩下都被朋友幹掉了 ●羊心
也是很少吃到的食材 不像豬心那麼『軔』 偏軟偏脆 蠻好吃的
●金針菇, 玉米, 大陸妹
這邊的特色是雖然菜一盤50 (在火鍋店蠻便宜的) 料蠻多
新鮮度也好
●總評 吃的很輕鬆又好吃的羊肉爐 價格划算 很適合聚餐而且不會花很多錢的地方 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-11
拍攝相機：Samsung NX Mini 個人評價：會再來
和朋友突然很想吃肉 就來這間已經來過好幾次的店 這裡的味道和份量都讓我蠻有信心的 是喜歡的聚餐場所 吃太晚變成最後一組客人拍的
●主廚麵包
不在菜單上的好吃餐點 法式麵包上面灑上起司粉, 然後搭配明太子醬 美味 ●松露野菇湯
每次來都很喜歡的湯品 以雞湯為底 搭配濃郁的蘑菇濃湯 再加點松露與奶油 好喝
●百里香西芹培根炒野菇
這也是我每次來必點 好吃的蘑菇, 味道也入味 ●馬鈴薯燻鮭魚
JK Studio 的特別菜色 底層是馬鈴薯作成炸出來的餅 上面配上燻鮭魚 ●白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵
也是極佳的一道主餐 五大顆生食級干貝煎到很香 麵條好吃, 也夠味
●碳烤PRIME級安格斯牛小排
是來吃肉的 所以這就是我們主要要吃的菜 好吃的牛小排搭配不錯的紅酒醬 這是醬汁, 不是血水 
每片肉都蠻大塊的, 嘴小一點的可能要再切一半 肉質軟嫩, 入味 不需要再沾鹽就很好吃 份量不少所以適合分食
●這是老闆自己吃的 XD
老闆工作完就在隔壁桌吃飯順便拍一下 這是超大塊戰斧牛排作好剩下的邊角肉 也很厚很嫩 下次來真該試試它的32Oz 戰斧牛排!! ●總評 突然發現這間店現在都變成正妹或約會場合 整間店超多正妹, 顏值超高的 像我和友人這種中年來吃還蠻......有點特別 不過味道一樣很棒喔!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-11
拍攝相機：Samsung NX mini 個人評價：推薦
來這邊很多次, 因為一般來說不好訂位 所以請注意店家的訂位原則 也不要訂了無菜單料理然後no show 搞到老闆現在對於人數比較多的訂位要收訂金 台灣人為自己留一點點臉面還是要的 總之這天因為看到朋友來吃了好料 運氣好也有位子 衝這個來的, 吃過一些好的日料的人會聽過『羽立』『橘水』 這就是了
這是這天的菜單 我寫很多次了再提醒一次(笑) 要吃小六吃到有門道 就是看這個板子 好吃的都在上面
●小菜
味增四季豆, 好吃 ●海膽趴趴丼
這不是經常你會看到的 老闆偶而會進貨 小六食堂就是這樣, 你如果有一些朋友很愛來 留意一下他們的臉書動態, 發現好吃的東西出現死都要想辦法訂到位置(大笑) 想要體驗到羽立或橘水海膽, 在其他店裡面大概是只會出現在幾千塊的無菜單裡 在這邊直接變丼飯 此外我很喜歡這邊海膽的表現方式 三種海膽就是一起試 你吃過就是對你舌頭的一個練習與進步 因為一起吃你才真的最明確知道這些海膽的味道如何 收到指示從右吃到左 首先, 這是米田利海膽 北海道利島米田商店? 可能是這個來源 個人覺得味道較淡一點, 非常好吃, 搭配鮭魚卵更棒了
接下來是很有名, 傳說壽司之神小野二郎愛用的海膽 不過這也不是很重要, 真正的味道取決在你的舌頭 而不是那些宣傳詞 這個味道就更濃郁些, 你吃過前面那個再和這個比一比, 再不常吃你的舌頭也會告訴你有差距 不需要鮭魚卵提味, 直接吃, 好吃
接下來是加橘水海膽的生魚丼
味道從淡到濃 每一盒海膽味道也可能不一樣, 阿樹師傅是每盒都會自己試試 好吃才用 這個也超棒的 老實說舌頭還不夠好 除了第一個覺得味道淡一點 羽立與橘水各有特色 也都很棒 也許再多吃一些好料會舌頭更好些
●離緣肉與炸丁香魚
這兩個都是我很愛的 丁香魚超酥, 沾一點椒鹽非常好吃
小六的離緣肉則可以比很多豬排專賣店的豬排好吃了 也不能錯過 這天是特別版的小份量 只有一般正常販賣版的一半
●總評 任何東西不管是照片或是別人的文字, 都比不上你自己舌頭吃下去的味道 以前還看過某大師, 看過照片就說依顏色這食物是怎樣怎樣, 這位大師顯然不知道每台相機拍出來的會不同, 機身調整一下也會不同, 就真的傻了 所以這些都是虛無的 吃下去, 體驗到的, 才是最真的東西!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-11 (屬於相關食記)
不過我更常吃的是它的午間特別套餐. 因為超划算食材又好, 介紹不少朋友去試也都很喜歡 這次吃的就是 北海道蟹肉蓋飯5.0版 5.0版!! 每次改版都更厲害啦 還是提一下鼎膾一品涮涮鍋在信義安和站這邊
以我個人吃過的螃蟹評價來說, 活跳跳的日本毛蟹在蟹肉的鮮甜度上我覺得比鱈場蟹更好
因為每個座位其實都可以靠拉簾隔開 然後也不會很吵鬧, 可以很輕鬆又愉快的享受美味的餐點
這點我很喜歡
販售期間2017/09/08~2017/10/08 ⊕為維護品質，每日中午限定15套(需至少提前一天預約) 這次蟹肉蓋飯大改版，主角改以最豪邁的『北海道鱈場蟹』（帝王蟹）為主~ ◆霸氣的放上三支大腿〈或蟹螯〉及三支小腿，丼飯改以壓壽司呈現→鋪滿蟹肉、鮭魚卵、蛋絲，再加上利島海膽，點綴上細切紫蘇葉...... ◆前菜三品也不馬虎~佃煮公魚、澳洲和牛翼板捲牛蒡絲、天使蝦蘆筍（內容會依當日採買調整） ◆附湯升級為『栗子南瓜蟹肉濃湯』栗子南瓜，加上主廚特製蟹肉濃湯，喝了便會覺得~秋天來了......... ◆餐後奉上當令水果及手作甜品 ●前菜三品
是我很喜歡的魚( 沒骨頭可以直接吃多好啊) 魚卵癟好吃 煮的味道也不錯 中間是天使蝦蘆筍, 爽口 最左邊是澳洲和牛翼板捲, 捲金針菇, 與標準版有所不同( 不過與店家採買狀況有關) 但金針菇我更喜歡了 ●栗子南瓜蟹肉濃湯
後來改成切一塊出來 其實這是可理解 用整顆南瓜的問題是, 你不知道它到底狀況如何, 這就像我以前開玩笑說在台灣敢出哈蜜瓜火腿的都很勇敢 水果狀況一有不同整道餐點就味道變化很大 這湯上灑滿了很貴的牛肝菌, 香氣逼人 湯也很棒, 是蟹肉濃湯, 每勺一口都有不少蟹肉 好吃, 南瓜湯也濃郁
還蠻大手筆的 鼎膾的醬油碟我一直覺得很漂亮好看 也許之後去日本去找找是否有類似好看的
都是好物, 新鮮好吃, 這盤在一些日料也要個幾百塊 而且不是那種三原色很普通的魚 新鮮, 好吃
這是因為它用押し寿司的方法製作蓋飯 押し寿司是發源於大阪的吃法, 你去大阪或京都會有機會吃到, 與一般握壽司的差距是, 它是先把飯放到箱子裡, 然後把魚料鋪在上面 接下來用押的方式讓它定型 (不是用握的) 最後再切成適合入口的大小 這蓋飯鋪滿蟹肉、鮭魚卵、蛋絲，再加上利島海膽，點綴上細切紫蘇葉
可說是超鮮美的
有三支大腿〈或蟹螯〉及三支小腿
但這問題在鼎膾不會發生, 你看這肥美的蟹腳
●總評 喜歡螃蟹的人絕不可錯過的好吃餐點 這價位可以吃到那麼多鱈場蟹, 超划算的 打個卡按個讚還可以有超讚的生魚片 不過販賣時間有限制 請快點來吃 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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