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夢與幻的地圖
我是住在文山區的夢與幻的地圖。我是一名資訊,在中山區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜江浙菜日本菜牛排館主題餐廳西餐廳精緻料理燒肉壽司/生魚片,牛排。
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共 137 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 76 至 80 篇的食記
2017-11-15
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類別 : 台灣菜中式糕餅

 
蛋黃酥, 月餅, 或者像鳳梨酥等各式糕餅一直是我家零食庫裡的常客
小時候還會和老妹搶月餅裡面的蛋黃吃
也因此, 我家的人都愛吃蛋黃酥與月餅,誇張到只要在大部份的麵包店看到我就會買一個吃看看好不好吃

好的蛋黃酥無非就是要酥而不油的酥皮, 好的紅豆芝麻蓮蓉等不同的餡料
還有就是關鍵中的關鍵, 好的鹹蛋黃一口下去, 鹹香酥綿, 好吃的不得了

 
之前就聽過它很有名, 得過無數獎狀, 也是網路人氣很紅的鳳梨酥

 
也有得到國家品質獎

 
現場都有可以吃的種類, 不過我們這天來並不是為了鳳梨酥

 
是為了這個, 蛋黃酥
比起厚重的月餅, 蛋黃酥差異大概就在於外皮上的差別
但價位上可是更親民可愛許多

 
標準版是一盒三種口味共九顆

 
三個一組, 一般會各有塑膠套, 不至於說開了沒吃完就很麻煩

 
這顆是新產品, 很厲害的咖哩蛋黃酥, 餡很香, 然後蛋黃也好
與常見的蛋黃酥使用豆沙或蓮蓉不一樣, 內餡與咖哩酥使用的一樣, 多一了一點肉燥的鹹香

 
這顆就是咖哩酥了, 中間包的肉燥比較多, 咖哩味頗足, 也很好吃的一品

 
●綠豆椪

 
內餡也是炒過的肉燥 , 但外層是綠豆泥, 鹹香與甜味組合起來, 頗不錯
台灣的老味道

這顆就是最傳統的蛋黃酥了
外皮頗酥, 內餡的料也扎實, 鹹蛋黃用的大顆, 比起一般坊間可買到的蛋黃酥, 這味道又更好些

值得特別買來試試

 
●鮮奶手撕包 ( NTD 80 )

這很大的手撕包也是天得的新產品
外層部很酥脆, 內部則是偏軟嫩的麵包口感

蠻好吃的,師傅也有強調天得的產品的材料都是用最好的, 以及自然製品

品質自然好

 
除了標準尺吋的手撕包外, 也有小版本的

上面加了好吃的醬, 個人覺得抹茶與巧克力都很不錯

 
組合起來更有味道

 
●日式輕乳酪蛋糕 ( NTD 200 )

 
這種就很考驗材料與工夫
吃下去口感綿密好吃, 搭配茶或咖啡更棒, 可以一口接一口

 
●總評

都很棒的糕點

特別是蛋黃酥, 個人很推薦

家人也都很喜歡這口味, 中秋佳節, 買幾顆來吃, 美味又划算

想購買可以在捷運三重國中站旁的店面購買

又或者可以在官網上網購


現場也有3d 博物館

不過9/14 後就要改建成閱覽室了, 有點可惜

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2017-08-12
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類別 : 日本菜火鍋

 

 
這是朋友介紹的一間石頭火鍋
地點就在我住了三十幾年的永和
奇妙的是在我搬到文山區前它就開了,只是當時沒有來吃
看到這牌子應該知道我拖稿拖多久

 
店面不大,但給人輕鬆舒服的感覺
這也是我喜歡的永和店家的特色
就很輕鬆就知道它就是個吃飯的好地方的感覺

 
座位頗為寬敞,可以一個人吃一小鍋
也可以一群人吃一大鍋
彈性很夠

 
店內有長型沙發的大桌,如果超過四個人可以先預約
這樣大家一起吃也很開心

 
這天是吃豬肉石頭火鍋
同時搭配打卡活動得到了戰車蝦,另外選了很棒的Prime級美國牛小排

沾醬區,特色是那個特調沾醬,微酸很好吃
第一次來應該要試試

 
免費飲料的部份有紅茶與冷泡茶,剛好一個較甜另一個不甜
很適合不同口味的

 
豬肉

 
石頭火鍋常見的要先炒一炒

 
這是另一邊的菜盤,剛看過的豬肉,這邊都會提供一顆雞蛋

 
雞蛋是很重要的(原因是最後煮半熟蛋或是煮粥都好吃)
以前有一陣子所有的涮涮鍋都會有給一顆雞蛋
曾幾何時,很多店得額外花十塊錢才可以得到雞蛋

菜盤,品質一流,我對菜盤的要求就是要洗的乾淨
這邊的我喜歡

 
炒好的肉,我看過有人這種的就直接吃
不過牛肉就算了, 其他肉類還是要燙熟啊

 
這天吃的海鮮鍋,我選的蚵仔
於是得到超大一盤......

 
這是加點的牛小排,油花與肉質都好

 
所有的東西先來個大合照,對, 我主餐選飯,只是後來根本吃不下

 
大合照漏了講的是這個,戰車蝦,200塊一共有四隻啊
這蝦肉很棒,煮過它的湯頭也鮮美到不行

 
換個角度再看一次

 
開煮

 
Prime 級牛小排

 
燙就很不錯,如果沒在活動中選了戰車蝦,也可以單選這個
動作要快就是
據說我這篇文貼出不久店家有考慮調整

 
既然是我來吃
一定慣例會玩的花招,台南牛肉湯式吃法

 
反覆幾次慢慢加入熱湯(不是一次加進去喔, 那樣會燙不熟)

 
最後好的時候肉比較嫩,湯超好喝

 
蚵仔也好吃

 
接下來是煮戰車蝦

 
煮的時候就超香的

 
完成品
蝦肉軟嫩香甜

 
換個角度再看一次,而且煮過這蝦後湯頭超好喝

 
●總評
很不錯的火鍋店
要是我還住在永和可能大概一週就去個兩三次吧
現在比較遠些,偶而想打打牙祭還是會去

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-06-25
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類別 : 多國菜酒類/雪茄館

本日用餐地點在E2音樂酒吧

 

裡面的裝璜非常時尚

 

晚上這邊的景也不錯

 

現場是在外面烤, 再拿進去吃
風有點大就是

 

很不錯的肋排, 不過我手短, 一根都沒吃到

 

烤魚, 帆立貝

 

雞腿肉, 甜椒

 

帶骨牛小排

 

烤蝦

 

烤筊白筍
這天最喜歡的一道
烤的正好, 香嫩, 多汁, 稍嫌可惜是沒找到椒鹽, 不然就更棒了

 

蛤蜊. 不過薑如果用多一點會更好

 

花枝

 

在戶外其實晚上也很涼, 也不錯

●總評

就可惜因為風浪太大沒好好坐到船
漁人碼頭的風景真的很好
有機會該來這邊住一晚
享受一下風景與悠閒的人生

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-06-25
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃 海鮮小炒

 
新の店,中和區泰和街的一間美味熱炒店

不過, 說它是熱炒似乎太過簡化了, 因為它不只是一間熱炒店, 它可以端出桌菜級水準的一大堆菜, 也有日料店等級的生魚片與壽司

但它又是一間熱炒店
因為一道菜就是熱炒店的水準 100-150 元

非常厲害的一間店, 很適合三五好友來這邊一試

 
與一般海鮮熱炒店相同, 這邊的門口也擺著各式的鮮魚

 
最特別是有這個現撈鮪魚生魚片
熱炒店有生魚片大概感覺那裡怪怪的
而且限外帶 XD

不過魚肉好,份量好, 絕對適合來這邊吃

 
這邊是菜單, 可以看到很多菜還是100-150 元, 但最強的就是
它不止是一般熱炒, 你可以看到它還有鍋, 還有泰式的月亮蝦餅, 更厲害的是有很多刺身, 握壽司, 手捲
這天我們很多人吃, 所以菜單上畫的亂七八糟, 我們也吃到快撐死

整體味道的感覺就套用友人知名部落客常用的好吃的亂七八糟吧

 
這是其中一部份的景, 事實上菜多到把這桌上的東西全清光還有一兩桌可擺.......

 
講太多還不如快點介紹食物 XD

●胡麻貴貓

 
貴貓, 過貓的意思, 常見在客家餐館的野菜, 它其實是一種蕨類, 一般客家吃法常愛擺顆蛋黃拌在一起
這邊作法不太一樣, 用的是胡麻醬, 頂上加了蝦卵

吃起來意外的不錯, 本以為多少會有點刮舌感, 但這樣弄也蠻好吃的

●冰梅苦瓜

 
這個沒拍的很好, 本來以為苦瓜會很苦, 不過試了一片, 酸甜味居多
很開胃的一個小點

●壯陽蚵仔青

 
席上一堆女生不知道這菜名
確實蠻令人害羞的
這邊的海鮮都頗具水準, 產地直送

蚵仔大顆又好吃

●宮保雞丁

 
宮保雞丁, 各地作法不同, 所以看到頂上一大堆辣椒確實有嚇到我
不過實際上不怎麼辣, 雞肉很香, 一口接一口
附帶一提, 這種作法如果炒的好的話, 我最喜歡是它的花生 ( 怪咖)

●宮保雞翅

 
比起前道雞丁, 這道就略辣一點
雞翅的肉質與雞胸肉的雞丁又不太一樣
單吃肉的話雞翅更好吃, 不過會有點骨頭就是

●胡麻豆腐沙拉

 
前面吃過貓時就對胡麻醬頗覺不錯
這邊搭配豆腐與蕃茄也很合我胃口
最佳吃法是豆腐與蕃茄夾在一起吃, 開胃又爽口

●和風海鮮沙拉

 
非常豪邁的一道沙拉, 水果多, 海鮮新鮮, 醬汁也蠻好吃的
一般熱炒店的弱點就是不會有好吃的沙拉
這間真的完全顛覆一般的看法

●和風生牛肉

 
品質不錯的生牛肉, 搭配青蔥,洋蔥, 最中間是蛋黃
吃的時候把蛋黃與青蔥,洋蔥拌開, 沾牛肉吃, 非常不錯

●蒜香中捲

 
高級鹽酥雞概念( 大笑)
用更好的鍋, 更好的油, 調的很好的蒜味, 料理中捲
我超愛的, 適合搭飲料

●南乳香雞翅

 
用豆腐乳作炸雞翅
是不少見, 但好像很少在熱炒店看過
雞翅入味, 選的腐乳也香
很好吃

●宮保臭豆腐

 
宮保的香氣搭配上臭豆腐, 超妙的
但還蠻好吃, 吃這個會覺得有碗飯真好

●麻辣臭豆腐

 
好吧, 我很想說我想叫它五更腸旺
不過似乎作法有點不太一樣?

很好吃的一道,大腸與鴨血, 豆腐都入味好吃, 還是一句話, 給我這個就好, 我就可以吃一兩碗飯了

只是這天太多美食, 不宜配飯

 
●綜合刺身

 
這真的不是在寫日本料理店或是一些高級桌菜海鮮宴席, 這是熱炒店, 這是熱炒店, 這是熱炒店 ( 很重要所以講三次)
但這排場和口味真的不是一般水準啊

刺身部份, 鮭魚旗魚與紅魽
選紅魽可能是因為剛才外面有賣那個鮪魚刺身
都新鮮好吃

這海膽也太誘人了

 
吃法也特別, 把海膽放到海苔片上

包著吃, 味道更棒!!

 
●炸蝦壽司(五個)

 
份量足味道好的花壽司
炸蝦也棒

●綜合捲壽司(6片)

與炸蝦壽司一樣, 這邊的花壽司用料不錯, 另一個是稻禾壽司, 油豆腐皮也作的不錯

●綜合握壽司(六貫)

 
我真的沒有寫錯篇啦
雖然寫這篇的同時我有在進行幾篇日本料理的文章
但這真的是在這邊, 新の店吃到的
首先是一大尾牡丹蝦

 
炙燒鮭魚,烤的正好, 鮭魚卵也很搭, 好吃的一品

 
炙燒干貝
干貝個頭也很大, 在一般中價位壽司店還吃不到那麼好的
不過其他貫味道更棒就稍稍失色一些

 
炙燒比目魚緣側
吃過這種魚的油香的人很多都會愛上它, 然後去壽司店必點

 
穴子
也就是星鰻, 這邊的也作的好吃

 
然後別懷疑, 這是海膽, 上面放著魚子醬
底下再墊個紫蘇葉
前面我吃過海膽了, 這個就讓給同桌其他人吃

 
●總評

這間店只能用好厲害來形容
每道菜都有一定水準, 還有生魚片, 握壽司, 手捲,
價格卻是熱炒等級, 來這邊找朋友一起吃飯
多點幾道菜
只能說超滿足的!!

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-06-10
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類別 : 日本菜

 

 
 

某日回到永和, 正好吃飯時間

在以前住過的文化路這一帶晃了一下, 發現以前常吃的幾間店消失了

不過也出現了新的店, 這間看來價格很划算, 就進來吃吃

 
食物種類很多, 單點在90-260 之間, 若要加成定食則多100

定食還蠻豐盛的, 但這天就單點

 
餐具自助

 
手晃震到, 總之有兩種湯 ( 這天是玉米濃湯與味增湯 ) 三種飲料, 還有汽水機, 是可口可樂

這可真是划算了

 
●炙燒鮭魚四味壽司(NTD 170 ) , 炸豬排烏龍湯麵 ( NTD 140 )

 
這天就吃的多了一點, 主要是因為在門口就想吃炙燒鮭魚, 就點了

烏龍麵是失策, 因為看到有兩種湯, 早知道就點一般的飯類

不過烏龍麵還不錯, Q度好, 湯頭淡了些, 建議加七味粉一起吃會更夠味

 
豬排份量中等, 但炸的很好

不像有些店的麵一一夾就掉

 
肉本身也蠻厚實的, 吃起來不錯

 
炙燒鮭魚壽司, 一共有四種, 一般的, 加起司的, 有一個可能是一般沙拉醬, 另一個可能是明太子醬

 
鮭魚配可樂, 好像有點不太健康(笑)

 
以一般日式家庭料理的標準看這鮭魚還不錯, 加了起司烤也很棒

 
●總評

結束後才看到有這個排行榜

好像該先試試豬排咖哩或招牌牛丼

下次會再來試試.

 

 



評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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