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夢與幻的地圖
我是住在文山區的夢與幻的地圖。我是一名資訊,在中山區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜江浙菜日本菜牛排館主題餐廳西餐廳精緻料理燒肉壽司/生魚片,牛排。
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共 1144 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2019-11-25
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類別 : 台灣菜

 


 




拍攝相機:華為P30
個人評價:會再來

 


李家榕樹下快炒,嘉興街公園旁美味熱炒,價錢高了點但好吃
這是一間雖然在我活動範圍內但我不知道的店
這天感謝友人邀請來吃,大家一起吃飯,人多總是特別愉快
雖然是傍晚下班時段,和平東路與基隆路口正塞車的時間點
晚到了一點,差了一兩道菜,但運氣不錯,吃的美味又愉快

 


如店家菜牌所示,這邊點菜其實沒有價錢
它很明顯就不是百元熱炒
若是以百元熱炒的心態來這邊,吃的時候你會很開心,付錢的時候你會很痛苦
先瞭解這裡一道菜常要兩三百就不會那麼訝異了

●李家榕 樹下快炒│空心菜炒牛肉

 


晚到了,已經吃一半,它原本份量要多的多
味道好吃,下飯。味道好,空心菜軟嫩,是點一份我就可以解決一餐的好東西

●李家榕 樹下快炒│炒蛤蜊

 


這幾年蛤蜊都貴,常去買菜的就知道,好又大顆的蛤蜊價錢總是不太親切
看到這個大概就猜到這絕對不是百元快炒,材料與炒功都要好的多
味道也相當好

● 李家榕樹下快炒│炒茄子

 


端上來就覺得顏色漂亮
炒的很軟,也成功把茄子有時會讓人不喜歡的味道壓掉
手藝不錯

● 李家榕樹下快炒│馬頭魚

 


很大條的馬頭魚,想必牠也相當貴,不過這條馬頭魚狀況不好
若要吃烤魚,我個人還是覺得『小六食堂』是首選

● 李家榕樹下快炒│豆鼓蚵仔豆腐

 


不太確定菜名,只好用材料說明
這也是很棒的一道,味道好,下次有機會我該來這邊問問可否外帶,無論是炒個空心菜牛肉或是這道
都可以讓我配上一兩碗飯
這個我很喜歡

● 李家榕樹下快炒│客家小炒

 


料下很多,魷魚多到不行
所以去問了價格,這道要兩三百以上
不過味道不錯

● 李家榕樹下快炒│總評 生意很好的店
一般這種沒有標價的店大家不是那麼敢來
但你來很多次變熟客其實點菜會花多少心裡也有個底
味道相當好,把它當比較好的合菜店,味道不會讓你失望

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-11-25
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉日式燒肉喝飲聊天

 


川賀居酒屋,民生東路三段台北大學一帶居酒屋裡頂尖的美味  


 


台北市如果要提到居酒屋,很多人印象就會是林森北路條通那些日本客人導向的居酒屋,又或者是民生東路三段合江街口台北大學這邊的居酒屋群了
而這天吃的就是在這一帶可說是頂尖的川賀居酒屋

很久以前第一次來,對這間店就印象深刻,完全日本味的木造小屋,店門口掛著暖簾,木門棒貼著許許多多的酒標
你在日本想找一間居酒屋,就是這樣了

 


店裡的風格也是完完全全的日本風,稍稍昏暗的風格,木頭桌椅。今年曾在京都巷弄內吃一間居酒屋,與川賀的風格極為類似

 


一個人來吃也可以輕鬆享用食物的板前座位

 


黑板上有著當天限定的特別料理

 


店內宮崎牛的證書

 


冰箱裡的各式飲料

 


●川賀居酒屋│菜單

 


這是這天吃的菜單,店內有10%服務費,低消是每個人800,若自己帶酒則是開瓶費每瓶500
店內料理最好一次點足,因為人多時廚房會忙不過來,等菜等太久也會不開心
餐點的話很日本,雖然不像招牌上掛著以烤雞為主,但日本居酒屋其實真的什麼都會賣

這是飲料單

 


●川賀居酒屋│小菜:醃蘿蔔

 


與日本居酒屋最常見的一進門先給你的お通し經常是生的高麗菜,川賀給這蘿蔔比較像在壽司店會吃到的小菜
酸甜開胃也很下酒,台灣的お通し不用付錢這點真是令人愉快

●川賀居酒屋│飲料

 


不能喝酒的就是喝一般soft drink
我的話就可樂,友人的烏龍茶也不錯

●川賀居酒屋│海膽

 


以前大家吃海膽,一般都是做成壽司,海膽軍艦這樣吃法
川賀應該是最早用這樣吃的,給你一盒海膽,然後旁邊附上海苔,自己看喜歡的口味加一點山葵與蔥花
如果人多的話還可以一整盒都是你的
吃起來超爽

 


吃法就是把海膽放在海苔上

 


上面這是我喜歡的吃法,不過除了海膽本身的甜度外會稍稍有點腥味
友人喜歡加點哇沙米與蔥花
也很不錯

 


●川賀居酒屋│日本干貝

 


干貝就是要大顆才好吃啊
小顆的常常吃不過癮
我個人覺得干貝要有一定的厚度,那咬下去的口感,超美味
這干貝可是超強的,很大顆,特別用50 元當個比例尺

 


夾起來也很有份量,筷子技巧不好的可能會夾不動

 


咬開的口感超好的

 


●川賀居酒屋│明太子烤雞肉串

 


川賀的明太子醬不錯,味道足,也不會太乾,搭配雞肉串正好
一般有些店喜歡用雞腿肉,那醬汁就不能用這樣夠味的,不然會太油。
吃的時候要平舉著吃,不然醬會掉下來

●川賀居酒屋│炸豆腐

 


在居酒屋很喜歡的小菜之一,皮酥,咬開一點然後沾底下醬汁好吃

●川賀居酒屋│烤小羔羊排

 


川賀的烤小羊排比起很多西餐廳可以說有過之而無不及
味道好,用料也好。稍稍貴一點這是沒辦法,你在一些新式餐酒館吃的也是這價位
可以試試的美味

●川賀居酒屋│烤午仔魚

 


雖然現在很多人過年必吃大白鯧,我家也非常愛吃鯧魚,但俗諺可是一午、二鯧,三鮸、四嘉鱲
午仔魚的評價是很高的
這魚鮮美,烤的正好

 


●川賀居酒屋│烤玉米筍

 


烤好香噴噴的玉米筍剝掉皮之後沾鹽吃
超美味
這種玉米筍吃來就是比一些處理過的要好吃很多

●川賀居酒屋│日本肋眼和牛

 


很多人看到這樣大一塊很厲害的肋眼和牛,而且上半部還是上蓋肉,一定會覺得沒個幾千塊搞不定吧
實際上這還好,一份1200,理由是這天這一塊是A3級的

與日本友人聊過,他就覺得台灣與日本一些餐廳瘋狂吃A5 是『很奇怪的』
因為A5 級油花多,在某些餐點上很適合

但也有人吃不習慣那麼油,像我在沖繩吃過極佳的A5和牛沙朗牛排,有一位友人要去之前特別跑來問我。我就和她推薦那間店,但附註和她特別提醒『妳不太喜歡吃油膩的東西,去那邊點牛排應該要點菲力』
結果跑去還是點沙朗,吃太油抱怨不如想像中美味.....

這該說什麼好?!

其實日本和牛不見得都要吃A5
之前也去一些日本燒肉店,各種部位都有,那邊的肉也不盡然都是A5 ,但好吃的不得了

回到主題,這塊肉相當棒,肉質軟嫩

 


這邊是俗稱『老饕牛排』的上蓋肉
更好吃

 


熟度正好,沾點鹽更美味 ( 這是錯誤示範,為了拍照所以沾多了,實際上沾一點點就好)

 


●川賀居酒屋│奶油螃蟹

 


小時候常和爸媽去基隆夜市,然後剛好碰到當時開始紅『奶油螃蟹』,那時吃法也很簡單,處理好的螃蟹加上奶油與調料,包在鋁箔紙裡去烤箱烤
就會得到極佳的奶油螃蟹
然後每次吃都覺得那湯汁很棒,想配飯或是沾麵包吃

這邊的是直接用砂鍋幫你煮的好好的

 


蟹蓋

 


超好吃的腳鉗
近來螃蟹超級貴,沙公這一類螃蟹也受衝擊
但川賀並沒有因為這樣調漲價格
這一隻沙公大概就七八百塊吧,真不知道店家要賺什麼

 


剩下的湯汁

 


接下來會把湯汁回收去煮雜炊,是的。雜炊
一般來說雜炊通常用的是火鍋湯底
但這邊的是用奶油螃蟹湯底,比一般用火鍋湯的更鮮美

 


勺起來超香的

 


與一般火鍋湯底雜炊不同,這綜合了奶油香氣與螃蟹精華的雜炊可以說比一般火鍋雜炊還要好吃太多啦

 


●川賀居酒屋│總評
頂級的美味,無論是和牛牛排,超大干貝,奶油螃蟹都超好吃的
想要享受美味,來川賀居酒屋不會失望

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 日本菜慶祝紀念日

 


神樂坂割烹,六張犁日料,1200無菜單超值又美味  


 


常吃的店家
這是之前的第二篇
當天我是吃牛肉火鍋,友人吃1200的超值無菜單

神樂坂割烹店面不大,但師傅手藝好
店內最大的是這個有沙發的六人座
多人聚餐務必先預約

 


其它的話有板前與兩人座

 


●神樂坂割烹│菜單

 


一般來這邊多以壽司或一些料理為主,不過這天試的是新的1200無菜單料理
有想吃其它的也可以點
無菜單料理盡量事先預約

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│小菜

 


每次來都會得到的,看當天店家有什麼料理而定
這天的相當開胃

●神樂坂割烹│1200元無菜單│山藥細麵

 


山藥一般來說我比較ˋ偏愛其它作法,但這種切絲沾醬料也很特別又好吃,相當開胃的前菜之一
看個人口味可以酌加一點芥末或七味粉

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│鮑魚沙拉

 


鮑魚相當軟嫩,口感也好
沙拉爽口,微酸,整個吃完超開胃的

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│生魚片

 


北寄貝、北海道秋刀魚、澎湖產的海鱱魚 、鮪魚赤身
很特別的組合
與一般常見的一些三原色不同,北寄貝做生魚片口感蠻特別的,秋刀魚對於台灣人來說比較不習慣
或者說大家習慣的是一般燒烤攤上直接烤來吃的

實際上日本人秋天就是要吃肥美的秋刀魚生魚片,而且因為氣溫的關係
北海道秋刀魚是很棒的珍品

今年因為天候異常之故
秋刀魚狀況不好,連看一些日本人的twitter 都有在抱怨秋刀差了些
但這天的秋刀還不錯,味道好

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│北海道花魚一夜乾

 


去年去北海道,回來後總覺得好像少吃了什麼
後來才想起來就是花魚一夜干
這天的魚超肥厚

 


而且筷子一拉就整個魚骨被拉開
魚肉肥嫩好吃

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│明太子烤蝦

 


這很好吃,是這間店的招牌菜之一
之前我也有來吃,一隻這樣的烤蝦加上碗湯,我就可以配完一碗白飯
吃飽飽
明太子醬好,與蝦子很搭

●神樂坂割烹│1200元無菜單│北海道根室海膽軍艦卷

 


滿滿的一整盒根室產赤海膽
光看就超誘人啦
不過這是給我們看一下,不可能吃整盒 (它就超過了這餐的總價了)

海膽品質好,加上師傅的飯也煮的好
這樣就超好吃了

 


平常我也會如果想犒賞自己就吃一貫這個海膽
附在套餐裡就相當超值

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│胡麻豆腐

 


這個也是這間店的名菜
相當好吃

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│黑鮪魚蔥花捲

 


這個也相當好吃
為了讓大家看到食物特色請師傅特別切開
魚肉肥美,做成蔥花卷很棒

●神樂坂割烹│1200元無菜單│玉子燒

 


高檔日料會做非常耗手工的玉子燒
吃起來有點像蛋與蛋糕之間
相當不錯

 


●神樂坂割烹│1200元無菜單│味增湯

 


就這裡的湯一向不錯
前面有提到我自己吃時就會點碗湯,點個主菜,點碗飯就可以吃飽咯
若心情好一點就會再點些壽司

●神樂坂割烹│1200元無菜單│甜點

 


大家喜歡的慣例甜點

●神樂坂割烹│1200元無菜單│總評 味道不錯
吃這1200無菜單也相當划算
很多都是平常會愛吃的餐點^^

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 4

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2019-11-25
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類別 : 台灣菜

 


龍涎居好湯(永康店)二代店展現全新面貌,永康街用餐好選擇
提到龍涎居,最初是在師大本店吃的,當時的印象就是,很不錯的雞湯,有各種藥材燉煮。去的原因是因為朋友想要補一補身子。對於台灣人來說,雞湯可以是很多 菜的基本高湯,也可以是滋補身體的美味湯品,冬天來一碗雞湯最棒了。只是,雞湯就只是冬天喝或補身體時來喝? 倒不盡然,像近年很流行的剝皮辣椒雞湯就是我相當愛的湯品,搭配麵飯吃,享受好湯品,吃頓好飯,是很讚的選項

而永康街的 龍涎居好湯,就是 龍涎居最新的二代店。參考了日式店家的營運精髓,提供了方便又舒適的用餐環境,還有很棒的套餐組合,可以輕鬆吃美味料理
也難怪新的二代店一開就變成永康街這邊最新的排隊名店,用餐時間超多人的。至於為什麼我總覺得很多是情侶一起來吃這就不知道了(笑)


 


●龍涎居 好湯(永康店)│位置與用餐環境

龍涎居 好湯(永康店)位於永康街10巷,永康公園的對面,如果你是從東門站走過來的話,應該是六號出口要走一小段路。
這是一間低調的店,走進永康街10巷後你要注意一下才會看到它的招牌。
門口是很漂亮的木質色彩,這也是新的二代店的主色調

這是快六點時來的,大概六點多一點就開始大排隊了

走進店裡,第一印象就是這是一間很日系的店家,要不是門口沒有餐卷機,我會覺得好像就去日本拉麵店一樣
而照明與空間感還比日本店家要好

正面一排可以單人用餐的座位,雖說如此我後來吃完離開看到也都是一組一組的情侶在這用餐。這就是台灣與日本的不同吧,總之這是像我這種一個人用餐的人也很方便的店

 


裡面則是一個八人桌,可以兩兩用餐,真要很多人一起來吃也可以早點來先吃

 


店裡用餐是採自助回收式,相當簡單方便,對於店家來說人手也可以比較輕鬆一點

 


這是辣椒,喜歡辣的可以加一點。

 


桌邊有點餐流程介紹
先點好點菜單,點菜與結帳號就等叫號取餐
接下來就自己吃好用餐完畢放到回收台,相當方便

 


●龍涎居 好湯(永康店)│菜單

 


與龍涎居一代店不同,二代店的湯品比較少,而且主要是以套餐搭配會最划算,如同店家所說的一湯一味,暖心暖胃。一碗美味的雞湯,搭配一個主食,也許再加一點小菜與這裡美味的洛神花茶,是最棒的了
套餐的差異性主要在於小菜多少,你可以豐盛一點選兩碟小菜,也可以最經濟就不要小菜。然後超嫩腿與土雞腿會有一點價差,看個人喜歡怎樣的口味,我個人還是較推薦土雞腿。
主食的話選項較多,我這天選了麻油乾麵線與雞汁飯,都很好吃

●龍涎居 好湯(永康店)│招牌套餐 -剝皮辣椒雞湯,麻油乾麵線,加點秘蜜洛神飲

 


店內年輕人居多,以這種套餐組合加上木盤盛裝,感覺就是清爽舒服,與傳統杯盤擺的亂糟糟差異很大
這是剝皮辣椒雞湯
我近年來最愛的湯品之一 

 


剝皮辣椒雞湯好在,它比較不像傳統雞湯的中藥味很重,反而是有剝皮辣椒帶來的回甘感,口感很好,清爽。
我很喜歡這個湯頭,如果食慾大開( 這幾年吃的變少了) 會喜歡用這種雞湯泡飯吃
超讚。

雞肉也相當軟嫩好吃,帶點骨頭的雞腿肉,咬來軟嫩帶點彈性,帶雞皮的地方連雞皮一起吃更是我個人的最愛

 


這天搭配的主食雖不是白飯
但這麻油麵線超香,麻油味很重,搭配蒜酥一起吃實在太棒了
爽口又美味

 


小菜是松露杏鮑菇,搭配松露醬後的杏鮑菇入味又爽口,配著麵吃一下就吃掉半碗多麵,才想到其實這麵也可以搭雞湯吃

 


飲料點了秘蜜洛神飲,這個超棒
很適合解油膩,而且微酸的口感更加開胃
另外的木耳也很不錯

 


●龍涎居 好湯(永康店)│經濟套餐 -蒜頭雞湯,雞汁飯,加點秘蜜洛神飲

 


蒜頭雞湯,這也是個人很喜歡的湯品,雖然我應該是會先選剝皮辣椒雞湯(笑) ( 個人口味問題)
小時候對蒜頭的味道有點怕,所以有陣子是不愛蒜頭雞湯的
但很多事物就是要試了才知道好
有一次喝過後發現蒜味與雞湯也是相當配
龍涎居也相當棒,是會想一喝再喝覺得湯不夠喝的美味湯品( 我很愛喝水,所以飲料或湯我都很喜歡)

雞肉也相當軟嫩,好吃

 


這個雞油飯要大推一下
非常夠味
吃的時候拌開就香氣撲鼻而來
兩三口這碗就空了

 


●龍涎居 好湯(永康店)│單點小菜: 口水雞

 


這個我也很喜歡吃,不辣,雞肉用舒肥法烹調,軟嫩,搭配上面的花生碎與醬汁一起吃
相當順口

比較不像一般四川做法,但這口味我個人吃的很愉快

●龍涎居 好湯(永康店)│總評

一湯一味,暖心暖胃。在很舒適的環境,吃好的食材。這間店的美味,我覺得看門口排隊的人潮就知。小小的店面,但是會有很棒的用餐體驗
永康街這裡美食的新選項!!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-11-25
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類別 : 台灣菜

 



拍攝相機:華為P30
個人評價:會再來

 


這是一間很傳統,環境很普通,年輕人潔癖重一點絕不會進來,晚上吃飯也許老闆家裡小朋友會在你旁邊寫作業的店
不過味道不錯,價錢也還蠻合宜,來吃的人蠻多的
比較大的特色是,好像這裡什麼都有

然後我是看到有湯圓可以吃就進來吃的

 


●溫州大餛飩-台灣小吃-瑞安街│魯肉飯

 


如果你要問我如果30年前的魯肉飯長怎麼樣
那就是這裡的魯肉飯了
肉燥加上各種便宜的肉,然後一顆滷蛋。完全對味
偏油一點的口感可能對有些人來說是不喜歡的
但對我來說還不錯

 


●溫州大餛飩-台灣小吃-瑞安街│鮮肉湯圓

 


相當傳統的麵湯加上香菜
鹹鹹的個人頗喜歡

湯圓個頭一般

 


皮很薄。口感一般,但有時就是很想吃湯圓 XD

 


●溫州大餛飩-台灣小吃-瑞安街│總評 隨意吃吃
我也不知為何就走進這店
可能就是因為有湯圓的關係吧
比起附近很多漂亮的店
這間店真的沒啥競爭力

但店裡還是常常很多客人,應該就是喜歡它的味道吧

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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