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2016-06-10
路地へ入るより出でずるまで、一期に一度の会のように、亭主を敬畏すべし。世間雑談、無用也。(by wiki ) 雖然原意是指在茶會中, 一生很可能只相會一次, 所以要珍重這次的相會 吃也是如此, 每次用餐, 不論是店家或顧客, 很有可能只相會這一次, 或者這次的食材與料理, 也只吃一次, 如何在每一次相遇中作到最好 就是一期一會囉 這天是吃長春路上新開沒多久的一期一會鮨, 愛吃日料的朋友早來探過路, 有機會來自然也想試試 
別害怕,開門進去就是了 
這點我很喜歡 簡單說這邊只有兩種吃法, 800 和1200 , 而且是沒有服務費的, 差別就少了四貫壽司, 以及看一些菜色的差別 壽司內容你可以讓師傅幫你選, 也可以直接從菜單上選 
●鮑魚與蝦蛄 
蝦蛄則非常鮮美, 上面刷的醬把蝦的甜與鮮引出, 非常好吃 
而師傅會先把醬汁刷好, 直接給客人體驗 不必再搞個醬油碟沾醬油, 要醬油碟還是有的, 不過以這邊的口味來說, 以本人口味偏重都覺得剛好了, 再要醬油可能會太鹹 
油潤好吃, 醋飯微酸把鮪魚本身的那點酸味稍為弄的更明顯 這是師傅的堅持, 他不喜歡用有甜味的醋來作醋飯, 與常見的醋飯比略酸一點 如友人來訪所述, 適口為珍, 每個人口味不同, 各有看法 ●真鯛 
我們不必學某個笨蛋美食大師, 把明明生物學上說是同一種的魚只要產地不太一樣就可以堅持說成是不同種, 不過這邊的魚種大多是日本進口物 以菜單來看應是九州貨, 魚肉微甜且有層次, 搭配頂上的醬油與略酸的醋飯非常美味 喜愛壽司的朋友有機會應該多試試這種魚料 ●和牛 
這裡的醋飯反而讓口感比較爽口不膩了 ●干貝 
雖然如我這種粗鄙之徒可能會更愛厚實大塊一點的口感 壽司裡加了點柚子皮, 多了些香氣, 與口味上的變化 ●黑鮪魚筋燉煮 
還有裡面味道最好的這塊軟綿綿的魚皮下油 
師傅捏壽司頗為認真, 坐旁邊的小姐還有全程錄下捏製的過程 
這裡處理的更好些, 好吃 ●貝柱軍艦卷 
海苔酥脆, 整體吃來不錯 不過這邊的size 小些, 吃起來不會有壓力也不會太撐 
比起一般鮭魚味道更香一點 
除那些以外, 下面的壽司就是1200元吃的了 ●青魽白子 
濃郁好吃 
●鳥貝 
●喜知次 
首次看到放在壽司上且炙燒熟的作法 不過這道非常好吃 
●比目魚鰭邊 
以上12貫的到這邊結束 接下來是都有的 ●玉子燒 
●石鯛湯葉味增湯 
很棒且高雅的甜點 ( 雖然我不太愛那些銀箔啦) 
味道不錯的壽司店, 整體價格上以吃這些食材也算划算 偶而想帶朋友吃點好的壽司, 這裡會是個好選項, 醋飯的口味與一般不同 喜歡的會很愛, 也有人會覺得略酸 
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2016-06-10
本日看到老闆分享有最新的日本大間黑鮪，喜歡美食的本人當然不能錯過 看這個招牌上寫地表最強，就一定要試一下的
可以參考看看
會更下定決心非吃一下不行
還有常客偶而會吃到的軟絲
一直都是我喜歡的菜色
超下飯，友人還有來吃沒吃到它感到很遺憾過。如果來這邊吃丼飯 建議一定要試試的菜
軟嫩加上油脂的香氣, 比起一般的黑鮪大腹更誘人些
限量是殘酷的，店家就進了一些日本大間黑鮪 在外面一般壽司店有的話一片就要好幾百塊 可以用這價位吃到一整碗生魚丼，只能說店家佛心沒有想在賺的 要趁早盡快去點來吃吃看!! 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-06-10
最近泰ㄧ格年糕火鍋即將於6月10日星期五在「高雄漢神巨蛋」開幕了喔, 更多人可以享受到這些美食了 這次則是在微風南京, 話說進來這邊有驚訝到, 以前來幾次經歷過了好幾間經營者 都沒有作出微風現在這種好的動線與氣象, 人潮也更多了
與這個抽油煙機有關
牛肉加上韓國魚板與年糕蠻不錯的
大概吃韓國料理就愛點海鮮煎餅 點韓式煎餅是個挑戰, 因為很多作的很難吃的 這邊的作的好吃, 餅有Q度, 內餡也好吃
底下再放上起司沾著吃 這樣即使是辣醬口味也相對溫和, 頗為好吃
冷拌麵頗適合現在的季節, 不過上面滿滿的豆芽與黃瓜, 我只好舉雙手投降 (這兩個都是我死都不吃的) ●豬肉石鍋拌飯
也是因為豆芽只好放棄( 攤手) ●魷魚紫菜包飯
這間的一直都不錯吃 ●鯷椒紫菜包飯
可以在這邊點個火鍋搭配個紫菜包飯 就會吃的飽飽飽了
友人這天選了這些
也蠻好喝的 但有隱藏搞人的設計, 原來是瓶口除了要轉開拉開外, 還有個鋁箔封, 得拉掉才能喝 XD
這間年糕鍋味道光是看店內滿滿的客人就可以得證 價錢也還算合理 在這邊吃個美味韓式年糕鍋會是好選項
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2017-11-15
當然份量足這一點對我有點過頭了, 肥貓漁夫的特色是魚很多飯也很多, 對我這種老頭來說下場就是『吃不完』 但魚多又很新鮮就很誘人了
多了這個黑板
看這邊就知 此外10/10前加購湯品只要30塊 這很棒喔 ●小菜
爽口好吃 ●小菜
裡面放的是魚皮, 略辣但很Q, 好吃的菜色 ●雞肉丸味增湯
因為一起吃就乾脆給個大碗 份量更多更好 湯好喝 雞肉丸搭配一點蝦米味道更鮮美 這邊的雞肉丸含軟骨, 口感脆脆的
很漂亮 手捲好吃 裡面有一大塊炙燒過的鮭魚腹肉 油脂夠, 搭配飯就好吃
特別是我很愛很愛軟絲 三隻大蝦更是誘人 海膽與鮭魚卵也好吃
玩心大發, 就開發了這個很厲害的丼飯 裡面有目前正當時令的肥美日本秋刀魚 干貝, 黑鮪大腹, 松葉蟹與蟹膏 海膽與鮭魚卵 水果( 這天就是蘋果了) 與現流蝦
超好吃 硬要說缺點的話, 飯真的很多, 大概有兩碗白飯( 家裡飯碗) 以上 年輕人會很喜歡 對我們這種中年老頭就累了 其他的海鮮丼也很棒
依然超澎湃的海鮮丼 吃起來超爽的 惡魔果實丼充滿創意 北海道海膽甜蝦軟絲丼我個人也很推
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-06-10
在台北掛『Danny's』開頭的, 都是只要愛吃牛排的人一定知道的牛排教父鄧有癸的店, 而DWN 是以高級日式涮涮鍋為主題的新系列餐廳 那像我這樣愛吃牛的人, 就更不能錯過了 不過這天是來這邊享用午間套餐
而要試的就是這個最新推出的Nabe 午間新食事 『個人鮮物定食套餐』 中午對自己好一點, 吃點精緻的食物, 而且價格又划算, 是非常好的選項
沒有了壓迫感, 而且覺得吃飯更顯輕鬆
●醬燒青魽魚下巴套餐 ( NTD 580 +10% )
份量多又華麗
偶而在一些厲害的店可以吃到烤物,喜歡青魽的人有個說法是青魽下巴是肉質最細嫩之處, 這樣好的食材, 醬燒來吃可說是第一次吃到 看這肥厚的肉以及油脂, 非常好吃
非常下飯 蘇主廚之前歷練豐富, 曾在三丼系統裡待過很長一段時間, 手藝無可挑剔 套餐裡搭配的配菜也極佳 沙拉清爽好吃, 日式醬汁調的很好, 夠味但又不會過酸, 讓我這個肉食主義者也很開心的吃完沙拉
( 我吃飯時超喜歡好配飯的菜, 但這菜可不是味道重就好, 很難形容, 就是搭配飯一起吃會特別順的菜色)
馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥先炒過, 再加入豬肉片一起下去燉煮 2hr 這裡的馬鈴薯煮的透又好吃, 我去居酒屋也很愛點這道料理, 但這味道可說是我吃過前幾名的 根據網路調查, 日本男人認為最希望老婆會煮的菜就是『馬鈴薯燉肉』, 來這邊吃吃看這第一流的口味, 相信絕對值回票價
事情還沒完, 當天還有很多其他的套餐 XD
近年來最流行的大概就日式丼飯 大家對這種料理的眼界也從早年放些魚片蝦子和中間放顆生蛋黃就叫啥無敵海景的時代 更加挑剔 這碗則是可說比起『那種無敵海景』更加海景一點 整碗鋪滿了美味的松葉蟹肉
吃的時候把它拌開, 可說每一口都是蟹肉與海味 當然, 它也有我前面提到的美味小菜
中午來就可以以平價價格吃到好吃的牛排 這牛排肉質軟嫩, 油花漂亮, 每口都好吃, 吃過這個後就會更想試試鄧先生更高價的牛排了!!
近年來有很多超強的日本天婦羅炸物來台 喜歡這種料理的本人都會去試試 不過遺憾的是, 不知這東西為何來台灣後, 都吃起來感覺沒有在日本吃那麼美味 其中一個大問題是, 稍嫌油了一點
DWN的蘇主廚就是這種出身 他拿出手的天婦羅就是好
雖然說每道都很好吃 我個人口味上還是更推薦這道天婦羅套餐, 與其排隊去等上幾小時, 這裡的天婦羅更加美味
四個商業午餐都非常好吃 想要試試好味道, 又覺得預算有限不能天天吃大餐的上班族 建議可以中午來試試這好吃的商業午餐, 價格划算味道又好, 主菜夠厲害之外, 搭配的小菜也都毫不馬虎 晚上也很想來試試這邊以超高檔肉為主打的火鍋!!
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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