夢與幻的地圖 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2018-10-20
來到台中 因為與人約的地點的關係, 選了火車 也在火車上享用了台鐵便當 然後Line 問朋友『火車站旁什麼必吃』 答約要吃這間老牌的肉羹, 那就在辦完公事後來到這邊 老店面,招牌與價位很傳統 現場料理, 總感受到濃濃的人情味 用餐區也有價位, 不過我還是習慣就點完菜在坐下 點完菜就先付錢 ●本日吃的 首先先看了看辣椒醬 看網路資料有人說一定要試試 我試了一下, 很桶仔米糕用的辣醬味, 但再多一點點甜味 覺得可能不那麼適合就沒加了 ●肉羹 豬後腿肉的赤肉羹(不是北部那種加了漿的) , 香菇,筍絲與蘿蔔絲, 很厚的勾芡味, 然後很大份的烏醋 說明說甜而不膩 但我個人的感覺是強勁的鹹香味撞上烏醋, 然後你會發現尾韻帶著一絲, 不對, 很重的甜味 蠻有趣的湯頭 肉羹本體非常扎實, 是整塊的肉 有咬勁且香 ●肉燥飯與油豆腐 北部叫滷肉飯, 中南部就是肉燥飯了 肉燥屬於較扎實的肉, 與北部偏愛用肉皮造成膠質感不同 也許真的滷肉與肉燥是兩種完全不同的料理法 唯一相同的就是一沱肉醬淋在飯上 XD 口味一樣是較重的口感, 鹹, 然後帶著甜的尾韻 油豆腐的滷汁甚和我意, 完全滷透了 ●總評 便宜, 好吃, 吃來確實不錯 雖然不是台北人每個人都會習慣的口味 但好東西就是好東西 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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