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2015-10-25
這天是看了有人轉貼的食記, 既然沒吃過的新店, 又是在喜歡的林森北路條通一帶, 那麼就帶家人一起來吃看看 當然, 食記一般代表那個人的口味, 客不客觀就在其次了 這間店的門口以木頭與磚牆作為主題, 與一般店面不同的是, 沒有大片的玻璃窗 黑色的是自動門 
都是單點式的, 很遺憾的是這天有很多菜已經沒了, 在這連續假日, 對於餐點材料的量似乎沒掌握的很好 希望之後會有點改善 主廚的說法是希望早點定位, 但如果接受當天定位或零散客人, 材料的準備還是要充足一點較佳, 且, 這裡也不是無菜單純訂位制餐廳, 菜單看來也沒太複雜 另一個菜單的小缺點可能與這間店是餐酒館有關, 沒有除了酒以外的飲料 
符合秋冬風格加了很多松子, 蠻特別的 起司餃外型有點像台灣的餛飩, 麵皮略硬了一點點, 起司很濃郁, 倒是嚐不太出來南瓜味 湯似乎是牛骨清湯, 味道較重, 與起司餃搭配吃似乎有點微妙的不搭配感, 不過這應該是我個人口味問題 此外因為這道菜看來是會變化的, 只寫了季節食材清湯, 能主動告知是什麼湯以及加了什麼料會更好 
好吧, 這裡面有杏鮑菇, 鮮香菇, 另有些類似鴻喜菇類的菇類, 但是我個人印象中的蘑菇.....好像沒看到 就把蘑菇當成這堆菇的代名詞好了 炒的鹹香嗆辣,加了些核果一起炒, 口感也蠻不錯 非常下酒......可惜我們不太喝酒, 所以......變成拼命喝水 醬汁蠻香的 
我對辣味義大利麵的看法一向不會認為它會太辣, 但這道菜都叫『惡魔風』我還過於掉以輕心, 這就是我的問題了 麵體微硬, 炒到很入味, 鴨肉大塊, 因為是和麵一起拌炒, 與常見烤到半熟放在麵上面的作法不太一樣, 稍微有點小老 加了很多松子, 有適度調整了一下味道, 醬汁不錯 建議很能吃辣的人再點這道麵, 最好點杯佐餐酒一起吃較佳 然後, 看到別人拍的食記, 好像這麵上面該有很大片的芝麻葉 , 當然, 我這盤也是沒有的。 ( 對我來說其實他們沒放反而是加分, 那種大片芝麻葉一般會苦, 除了裝飾外可能無任何意義, 當然, 如果要拿來中和辣味可能有其道理吧 ) ●特選加拿大88廠小羔羊 
至少我看到的不是肉汁布滿鐵盤盤底的作法 ( 其他人的好像都是瓷盤, 醬汁也適中) https://www.facebook.com/LeAryenne/photos/a.416865828487384.1073741830.408896065951027/423664704474163/?type=1&theater 份量不錯, 共有三根羊排, 羊排外側用香料烤了層酥皮, 頗香, 底下的肉汁裡布滿了杜松子, 吃的時候要小心不要咬碎它 不然會有點苦味, 侍者親切的問是否要切開, 也幫忙切開了, 切到適合拿起來啃的程度 如果可以像Botega del Vin 一樣一起上來一盤餐巾紙而不是事後再給會更好 羊肉肉質軟嫩, 根據店家說法是低溫舒肥( Sous vide ) 烹調, 與近期吃的其他兩間羊排口感略有不同, 底下鋪著馬鈴薯泥 這羊肉來歷有點奇妙 菜單上清清楚楚寫著『特選加拿大88廠小羔 羊』店家臉書上也寫加拿大88廠 只是我FB私訊去問時得到的答案是 紐西蘭88廠 一直都是專業廚師心中不願講的秘密長期以來小羊羔都沒有明確的分級制度唯有長 期的使用才可以透過經驗而去瞭解到每個廠別主人眼光的獨到處而我在這十幾年當中所獲得的感覺 88廠品質最穩定油跟肉分佈最均勻 到底它從那邊來的呢, 就好像也不是很重要, 只是88廠到底是指什麼, google 不到, 店家的回覆讓我更加有點搞不懂 
不過這邊是裝在盤子裡, 吃的時候稍稍難勺起來, 用了蘋果和柑橘, 水果似乎不夠酸甜, 然後較沒有蛋香與酒香 甜度的話,適合超級甜食螞蟻型的......由於店內不提供一般飲料, 可能是我沒看清楚, 似乎也沒有專搭配甜點的甜點酒......點這道要有多喝水的準備 ●總評 
● 一般侍者很努力 侍者男的帥女的正 服務都很熱心, 似乎還沒很熟練, 笑臉迎人以及態度都是加分, 每個人都很努力 ● 整體規劃有待加強 有人提到主管是王品出身 ( 好吧, 那對我個人來說是貶義詞 ) 那麼在整體給每個侍者的訓練以及SOP 似乎有待加強 比如說菜色的介紹應該更詳細, 再不然至少菜單上也要講清楚每道菜的料理方式 這就不談中間也有出現送錯餐點的狀況了...... 又比如店內手機收訊很差, 有提供Wifi , 詢問後很熱心的提供了, 但更清楚的標示想必會更好 ● 餐點的變化度好像有點太多? 餐點的話, 醬汁作的不錯,口味也不差, 主廚出來詢問意見時我也只反應了部份菜色賣完了無法點我覺得是大問題 其他的部份當時因為不知為何過敏了, 舌頭與腦袋有點模糊, 就沒講, 至少有幾道菜是與我印象中看到想吃的樣子有一點差異 後來發現看店家FB 或是其他人的食記, 果然不是我記錯 有沒有芝麻葉, 是瓷盤或是鐵鍋裝, 醬汁的呈現方式, 也許是點小事, 但也有可能是客人來吃的原因 所以本篇食記的照片與食感也作不了準, 可以參考, 但實際上會怎樣實在不知道 店內用餐拍照然後在上傳到粉絲團後可以拿到精美馬克杯一個......(很感謝, 只是如果可以給個小袋子讓我們提, 會更方便攜帶 ) 寫了那麼多, 希望它會變更好 以目前我可以給的評語大概是: 這是一間還沒準備好的餐廳 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-10-25
個人評價： 普通
文山區是個很妙的地方, 由於它中間其實有些小山丘把整個區隔的七零八落的 然後從景美萬隆進去以後, 就很難找到涮涮鍋店 這是讓我這個以前住在永和, 習慣滿街都是涮涮鍋店的感到非常奇怪 但景美萬隆一帶又一大堆涮涮鍋店, 這間錢都大概在我還是清純可愛的高中生時代就有印象好像它就在了 現在它有兩間店, 另一間偵軒也有兩間店...... 再旁邊還有阿輝牛肉城 全牛精燉涮涮鍋 根本是超A級戰區 那為什麼沿著興隆路過來, 一路甚至要到木新路才有機會見到涮涮鍋店 其他最多有一些100元那種臭臭鍋小火鍋....... 住文山區的大家都到萬隆吃嘛? ●菜單
不知為什麼會這樣, 在錢都的官網上也沒看到萬隆一店二店 也許是各自獨立吧 除了那張餐墊外 還有張小菜單可以勾選
●肉盤
涮起來也是......好吧, 就這樣了
(涮涮鍋平常都是一堆菜在裡面 )
就很一般的涮涮鍋 原本以為會像吉林路那邊的錢都很便宜 不過這邊與偵軒小火鍋價位接近 真的要我選的話, 我會去阿輝牛肉城 但太晚沒得選就這兩間看心情吧 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2015-10-25
在公司附近一間還蠻紅的日式食堂, 有定食, 串燒, 生魚片, 豬排等等
整體有在水準 ●醬燒雞肉串
肉質還可以, 醬稍為太搶了肉的原味, 烤的普通 ●鮭魚茶泡飯
這種湯碗很容易把湯漏到桌面上, 增加服務生的麻煩
湯汁倒入後自己把鮭魚弄碎
只是用來填胃加上價格也沒啥好挑的
就還好的一間店, 沒有很突出, 簡單吃吃 店門口的營業時間有誤, 寫說營業到晚上10:00 , 其實是到9:30 9:00 就停止出菜, 然後店員就急著開始收東西了...... 營業時間這件事, 當然進門時有被告知, 但看他們急著收東西的樣子, 總覺得還是略為被催到......而且我也只在九點出頭就離開了
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-10-25
沒有其他, 那條巷子裡原來熟的一間小店消失了 ( 消失也很正常, 我上次去是在還在讀書的時代) 那麼看到還在營業就進去吃吃 這天點的是210 的沙朗牛排 ●酥皮濃湯
還曾經碰過加酥皮多一百的case , 在熱潮過去後, 現在很多店也不強調酥皮了 倒是有些老店還是有 吃法也很簡單, 就是用湯池把酥皮弄到湯裡, 然後和湯一起吃
醬汁每個人喜歡不同, 我偏愛黑胡椒 肉質就......一般會想到的平價牛排感覺 註: 蛋最好翻面煎熟, 特別是如果有肉的血水沾到的話
就, 填飽肚子的東西 因為肉的量還算多, 這樣吃完會很飽, 大概也就是這樣了 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-10-25
當時七折時覺得朋友吃的價格還算合理 這天因為工作到比較晚, 看一看時間離自己公司不遠, 也在回家的路線上 然後想說還趕的上吃飯, 就來吃吃 檢視較大的地圖 價格的話
個人認為就......有點小貴, 記得這間店在日本是以平民勞工食堂聞名啊
3片薄的牛肉 ( 類似超市那種最平價的火鍋牛肉片的牛肉 ) 加上三塊百頁豆腐, 豆腐算是入味, 整體醬汁偏鹹 有點類似吃到飽壽喜燒的醬汁
●白飯(中) ( NTD 25 )
除此之外還有買一罐可樂 自助式, 所以吃完後要像吉野家一樣自己把空盤拿回去放 ●總評 台灣這邊的習慣都會覺得日本料理比較高檔一點 所以賣的比較貴, 也因此, 有些人會覺得價位很合理吧 但實際上個人覺得台灣的價格與日本幾乎是一樣的 大家可以參考一下這個連結, 思考看看
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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