台北美福大飯店-彩匯自助餐廳palette (中山區)

位於大直的美福大飯店於今年初開始試營運，除了飯店房價之高貴外，館內餐廳定位也是同樣受到關注，其中這間自助餐廳palette彩匯，午/晚餐定價為1500/2000元，新聞中號稱是全台最高價Buffet，目前開放至4月底前的餐期訂位，假日午晚餐已全數客滿，本回用餐時間是一月底的假日晚餐。座落於在直樂群二路上的美福大飯店，和劍南路站和大直站兩邊的距離都不算太遠，若搭計程車基本里程就夠用了，彩匯餐廳在一樓大廳右手邊，今天來得算早所以可以拍到空蕩蕩的景象，大概到了七點左右是完全客滿的，不過餐廳入口左側有連接一小塊獨立區域沒有開放，僅作客人入場前等候的座位之用，可能將來還會再做調整，話說同區附近還有另一間萬豪酒店的Garden Kitchen，也是最近好奇的Buffet之一。彩匯餐廳目前營業時段與價位如下：

午餐 11:30-14:30 每人1500+10%

晚餐 17:30-22:00 每人2000+10%

7~12歲兒童以半價計費

午餐與晚餐的菜色有些不同，其中如鱈場蟹、龍蝦等食材是晚餐時段才有供應。入座後服務人員先為我們介紹桌上的菜單，這是彩匯除了Buffet之外另一個賣點，提供主餐且同樣可以無限加點，晚餐期間總共有六道不同菜色，依據詢問的印象午餐少了前兩道(龍蝦、干貝)，其他內容相同，上菜速度還算快，擺盤方面跟媒體宣傳照小有落差，六道菜吃完自己最喜歡的是干貝，雖然配的內容不像菜單上寫得是黑松露片而是黑松露醬，但干貝口感味道都可圈可點，以無限續點來說算是讓人很滿意了，其次覺得還不錯的則是鱈魚和龍蝦，是說龍蝦雖然有花心思搭配，但我喜歡自助餐檯區供應的原味版本多一些，其餘如Terrine類的法式傳統菜色擺在這裡有點吃力不討好，味道對大眾而言接受度可能還不夠，豬小腿則是略嫌乾柴了些個人不愛，雖然這樣說有點抱歉，不過若是以當今吃buffet的主要族群來說，後三道直接換成現煎牛排應該立刻大受歡迎吧，根據餐廳說法這幾道菜將來還是有可能做調整，可以再觀望看看。溫製龍蝦襯南瓜栗子泥綴歐芹泡泡油淋干貝佐茴香醬汁配黑松露片奶油緩封深海鱈魚佐蒔蘿龍蝦汁法式鴨肝雞肉派佐黑醋栗醬高纖蔬食野菜盅波特紅酒慢燉煮帶骨豬小腿

看自助餐部分的照片時會發現有不少道菜都沒附標示，這是自己向來比較介意的缺點之一，或許是試營運期菜色沒完全固定所致，但會讓客人在取菜時得花更多時間挑選，而且我不覺得以飯店規模來說是很難克服的事情，幸好若提問服務人員都能針對菜色再做進一步介紹能勉強彌補回來，此外也有幾點是自己認為不錯的地方，像是座位數量有控制(官方說法200位)，餐期時間足夠(午餐3小時、晚餐4.5小時)等，即使像這天是全場客滿的情況下，取餐也不需要花太多時間在排隊，偶爾小貓兩三隻等師傅擺個盤而已，這種用餐的感覺算是蠻輕鬆的，有幾個餐檯(如沙拉水果、甜點等)是放在冰櫃由人代為拿取，對於食物外觀與品質維持有幫助也很好，收盤方面算迅速，服務態度普遍是客氣親切，也會主動關心對菜色的想法，此外晚餐我們待了3個多小時，途中想拿的菜色都沒有缺了不補的，還有一些其他網友遭遇的問題如菜點了沒來等也都沒碰到，只能說運氣還可以，當然餐廳方應該也是有在改進。生魚片區不是自己夾取，而是點完後師傅才開始切，而且還會幫忙擺盤才交到手裡，當晚有供應鮪魚、旗魚、海鱺、紅魽、青魽、海膽、甜蝦、干貝，幾樣個人印象普遍不錯，甜蝦口感偏綿軟，需自行動手剝殼不少人應該會嫌麻煩，海膽無明顯異味品質有一定水準，不過可能消耗量不夠大所以也有拿過稍乾的，生干貝則是鮮甜好吃。L型餐檯這區準備了不少一人份的冷盤小菜，普遍來說精緻度是有感受的，也準備了一些比較夠意思的食材如明太子、烏魚子，也有很多人愛的鰭邊肉。兩個冷盤區間的角落則是握壽司，剛好拍到的是青魽握壽司，除了生魚類外其他有星鰻、鮭魚卵、鮮蝦等等，沒有放告示牌也不清楚到底供應哪些品項，所以也不清楚原來可以請師傅直接捏想吃的就好，這塊需要再加強一下。旁邊是現煮壽喜燒，肉類食材有有美國沙朗牛和西班牙伊比利豬梅花，一樣由師傅現燙裝好交到手裡，伊比利豬本身還不錯，不過個人覺得可以別燙那麼久，口感肯定更滑嫩。另外一旁則是重頭戲之一的各種海鮮類，這日有鱈場蟹、龍蝦、花蟹、九孔鮑等等，蝦蟹類由師傅幫忙剖半，龍蝦雖然是重覆出現的品項，不過我比較喜歡直接吃，主菜版本的醬料搭配反而沒有很愛，雖然網上有疑問這裡提供的鱈場蟹會不會其實只是普通帝王蟹，自己吃過心得是比起印象中雲軒或探索廚房的帝王蟹都還要可口，蟹肉也很飽滿，看外觀蟹殼的刺也非又尖又長那種，不過這還是留給各人自行判斷了，另外一款花蟹肉質較細緻，食用上稍嫌麻煩一點，不過整體來說算是可以讓人吃得很過癮的一區。湯品類有石斑魚湯、藥膳雞湯、南瓜濃湯、洋蔥湯，感覺調味都下得比較輕一些，以食物原味為主。接下來兩區以泰式、鐵板、燒烤料理為主，口味都有一定水準，無骨牛小排和打拋豬肉好吃，月亮蝦餅和金錢蝦餅也都算飽滿厚實，草蝦和軟絲都是西式熱食區有重覆出現的品項，相比之下我比較偏愛這裡的處理方式，供搭配的佐料也準備的很足，後來餐廳經理有到各桌關心用餐的情況，交談中得知其實除了壽喜燒外其他如泰式這區同樣也用伊比利豬，可是像這件事情我們也是現場聽了才曉得，如何讓客人知曉細節進而提升想拿的慾望這回事，還有可努力的空間。另外一區是現燙麵食和燙蔬菜類，麵食立牌只有擔仔麵一項，不過看新聞是提到也有供應美福有名的牛肉麵，一旁的蔬菜種類非常多且賣相也很好，看得出來有挑過個個鮮脆漂亮，可惜今天完全沒餘力嘗試。這裡的燒烤肋眼牛排是用美國prime等級牛肉，第一次拿的熟度很剛好，肉味濃厚且軟嫩，是好吃的爐烤牛排，不過後來再拿的肉質就老了些，其實師傅都有確認熟度是否可接受才現切，只能說自己恍神沒多瞧仔細，整體來說和之前在其他幾間飯店Buffet的烤牛肉相比也不會輸，不過因為美福是以肉品食材供應商起家，也許大家都會有更多期待吧。西式熱食比較沒人氣，實際水平跟不太上其他幾區，雖然供應的菜色客觀來看好像還不錯，但肉類吃起來都嫌老了些，不過等我取到這區時菜色大概都擺上一陣子了，口感多少有影響，另外海鮮飯和現做的義大利麵也都不太行，至於讓人有點好奇的蚵仔煎沒看到樣品，不敢冒然下手。一開始沒有留意到最角落的Pizza，是服務人員端著剛出爐的Pizza一桌一桌詢問是否需要才發現的，拿了三次口味都不同，辣味肉醬和放了紅石榴的蘋果口味不錯，另一款藍莓與酸奶油的就不是那麼愛了，餅皮是軟帶點Q勁的那種，如果剛好有喜歡的口味可以試試。沙拉區的食材也是同樣擺在冰櫃裡保鮮，可以選擇想要的食材與醬料搭配以後，其中生菜種類還挺充足，另外一側是冷盤類，也有一些預拌好的沙拉，冷盤前菜都算精緻份量也不大，仔細看看用的食材和其他幾區相比也不會太輸，試了幾樣口味還算喜歡，份量也精巧。水果也是切盤放冰櫃裡擺得美美的，這區另外一個賣點是現榨果汁，可以從下排的鳳梨、蘋果、西瓜、鳳梨這四樣水果之中任選單樣或多種直接榨成果汁，旁邊也有已經搭配好的綜合果汁和健康蔬果汁，水果類都鮮甜，現榨果汁類也好喝，不過這區的服務人員算是比較忙碌的，因為整晚來拿果汁的客人沒停過，另外如果是四樣水果中選了三樣水果他會建議可以直接喝綜合果汁...熱飲類有咖啡機和茶類，茶包和探索廚房一樣是英國泰勒茶Taylors，也可以跟這區的工作人員要檸檬片，旁邊有另外兩款果汁和檸檬水，不過可能現榨果汁吸引力太大了顯得有點乏人問津，或許換成其他飲品如冰茶或冰咖啡會比較受歡迎。靠近入口處的冷藏甜點櫃同樣由專人代為拿取，兩櫃品項完全沒重覆加起來超過30款，這裡的甜點以Buffet而言水準很不錯，無論口感或風味都算細緻，也吃到幾款會想再拿一遍的，最中意的是巧克力風味和塔派類甜點，而甜度方面應該還算是比較接近大眾喜好的範圍。常溫甜點評價也正面，法式軟糖、馬卡龍、可麗露、瑪德蓮、義式脆餅等，品質以無限供應的標準來說都算可以了，外觀可愛的巧克力棒棒糖味道還好，不過外型討喜一餐看下來很受小朋友歡迎。甜點櫃一旁的起司盤和麵包類幾乎沒有人動，雖然準備的品項看起來也不差，但放在這區吃虧了點，都是吃飽了來拿甜點才會注意到。提供的冰淇淋品牌是哈根達斯和莫凡彼，兩櫃加起來共10款，包含幾個自己向來喜歡的口味，像是哈根達斯的皇家奶茶、草莓起司蛋糕，莫凡彼的楓糖核桃、黑醋栗牛奶等，對我而言選擇足夠且冰算很相當好挖，所以吃得蠻開心的，比較可惜的是沒有另外準備可以搭配的堅果或醬料類等，也沒有甜筒可裝。

美福彩匯這餐每人消費2000元+10%，說值不值得評斷標準太主觀，每個人心中重點菜色如何定義，以及食量有多少才是影響最大的因素，個人評價是有吸引人之處，但建議若不是特別愛嚐鮮的朋友可以先等試營運期過，主要因為這餐下來覺得還是有些細節沒步上軌道，如果經過將來調整妥善進入最佳狀態，我認為這裡是有機會做出有別於台北其他飯店Buffet的另一條路線，如果品質不退步的話過陣子會考慮再訪。

泰美泰國原始料理 (大安區)

台北中價位的泰國料理餐廳還不少，吃過幾間都是還不錯，但好像又少了點留戀的感覺，直到去了東豐街上這家泰美，泰美泰國原始料理向來風評還不錯，也在我們口袋名單裡已久，總算等到這回和朋友們約在這裡聚餐。門口是帶點隱密感的造景，推開木門裡頭很熱鬧，週末午間生意非常好幾乎客滿，桌距有點近加上人多吵雜是有點難免，氣氛是沒那麼雅緻不過個人可接受，另外餐廳也有提供包廂。泰美的消費和台北其他中價位泰國料理如香米、暹廚等相去不遠，菜色種類算是挺豐富的，不過第一次來還是保守選了個四人合菜，內容多是一些較熟悉的大眾菜色，定價2200元已含服務費，很乾脆的算法，期他單點則要另外加10%。泰美的米飯也是以人頭計吃到飽，不過我們點套餐已經包含裡頭了，超過人數則是每位20元計算，米飯彈爽還不錯，當然也適合拌著醬汁一起吃，泰美的米飯不像其他泰國餐廳各桌自己擺一鍋，而是要拜託店員幫忙加，只能說桌面空間擠了點也是沒辦法的事情，不過店員也算有在關照，上菜收盤都會隨口問一句要不要再來點飯，順口答應的結果是最後大夥都吃太飽。蝦醬炒空心菜

蝦醬的味道很夠空心菜的火候也很剛好，個人平常不是特別愛吃空心菜，來吃泰國料裡有點蝦醬空心菜時都是意思意思吃幾口，但這盤我覺得很好吃，醬香很鮮明，會主動想去夾的那種。綠咖哩雞肉

綠咖哩的香醇濃厚襯上辛香，同樣也是非常夠味，奶味足但也不顯膩，不說那些軟滑雞肉片，有醬汁就默默配掉大半盤飯，好吃，同樣也是最近所嚐到綠咖哩之中的佼佼者。月亮蝦餅

蝦餅也是厚實且酥脆不油，雖然月亮蝦餅對我的吸引力最近幾年有越來越低的趨勢，不過泰美的也還算不錯，肯定有平均之上。打拋豬肉

也是很下飯的一道，如果覺得以前吃到打拋豬總是少一味，來這裡應該可以獲得滿足，這道味道調得好，辣香鹹皆有感而且平衡。涼拌青木瓜

來得有點晚的青木瓜，味道是最出色的地方，青木瓜口感爽脆，調味也是酸甜開胃，味道也有進去，挺不錯。清蒸檸檬魚

連檸檬魚的醬汁也硬是比其他餐廳來的有滋有味，原本以為檸檬酸香太明顯也許不太適合，但事實證明我錯了，細嫩的魚肉配上如此夠味的湯汁更是出色。泰式奶茶

顏色不怎麼橘的奶茶，有茶香，是我可以接受的略偏甜，也不錯摩摩喳喳&椰奶紫糯米

餐後甜點也都不錯，很喜歡自己點的椰奶紫糯米，米粒軟糯的口感配上椰奶的香甜很搭，芋頭若更軟一點我會更愛。對泰美的食物風味印象很正面，比起自己嚐過消費落在同區間的其他餐廳都要好，雖然環境不是重點但亦不至於太差，第一次來先嚐試保守的大眾合菜已覺得很不錯，我想我會再找機會回訪。

八棟圓仔湯 (中正區)

晚餐在西藏路吃完宜賓燃麵，飯後時間還很早，一行人決定到南機場夜市這來晃晃，走路差不多五分鐘就到了，這幾日氣溫是今年入冬迄今最低的，天氣寒又凍，八凍圓仔湯的酒釀甜蛋湯成了我飯後甜點的絕佳選擇。朋友住南機場附近，說之所以叫八棟圓仔湯是因為店在8號國宅，這家店前幾年還拿過網路票選冬至湯圓的第一名，牆上還留著那張活動海報。酒釀甜蛋湯+芝麻/花生湯圓 80元

八棟最出名的是酒釀甜蛋湯+芝麻圓，不過店家說也可以芝麻和湯圓口味各半，比較適合兩種都想試試的我們，一碗80元不算太便宜的價格，裡頭芝麻和花生湯圓各兩入，加上細細的蛋花與甜酒釀，八棟的酒釀比較特別的是還多了點紫米在其中，甜湯入口酒釀特有的發酵氣味頗濃重，不過後頭越吃越順口，也覺得這種香味也還挺討人喜歡的，加上細細的蛋花口感更顯溫潤，湯圓皮煮得稍偏軟一點，裡頭的芝麻和花生餡料都是又香又甜味道頗濃，這種甜度足的口味是我喜歡的，搭上酒釀蛋湯又可以平衡一點甜膩感，還挺好吃，這樣一碗下肚人都暖和起來了。紅豆湯+芋園/小湯圓 45元

朋友習慣吃這裡的紅豆湯，嚐起來確實也不錯，溫順而實在的古早風味，甜度適中，紅豆也煮得很剛好，顆粒鬆軟但不會讓湯水都沙沙的，配芋園和小湯圓都很好吃。花生和芝麻湯圓也提供冷凍外帶，價格是15顆120元，算一算不便宜，但如果想吃老店口味又不想冬至當天人擠人排隊，至少是個替代方案，這天還沒離開就想著下一次來要吃花生湯加小湯圓，再配個泡餅也很好，過幾天就是冬至了，來南機場夜市可以試試這家老字號的酒釀甜蛋湯圓，也是不錯的選擇。

馬友友印度廚房 通化店 (大安區)

馬友友印度廚房是印度籍廚師Mayur srivastava(中文名馬友友)在台北所經營的一系列餐廳，在基隆路、民生東路以及新生北路各有一間店面，今年則是在通化夜市附近又開了新分店，每家店的菜單內容、價位各有些許差距，最新的通化店還提供吃到飽Buffet的用餐模式。

目前馬友友印度廚房台北各店位置如下：

信義店MIK-1：台北市信義區基隆路一段350號1樓之5(近君悅酒店)

民生店MIK-2：台北市松山區民生東路三段103號(近西華飯店)

新生店MIK-3：台北市中山區新生北路一段38號(近光華商場)

通化店MIK-4：台北市信義區通化街171巷34號(近通化夜市)過去曾在民生東路(MIK2，定位是系列餐廳中的旗艦店)和光華商場(MIK3)的分店用餐，印象中前幾間店的價位高低大略依是2>3>1，看4店菜單價格應是落在2和3之間，不過這裡比較特別的是多了印度料理吃到飽，每逢週五、週六、週日供應，吃到飽若有事先預約則價位每人449元+10%，非預約用餐則是499+10%，這回和幾個去過的朋友一起來去試試Buffet吃到飽。週六中午用餐人潮很少，12點出頭抵達的我們是第一批入場，後續大概也只坐兩三成滿，而且選擇吃到飽的客人也只有一小部分，讓人對於吃到飽模式是否可長久經營不免覺得有些疑慮，朋友說上回來用餐的週日晚上生意有比較好。供餐的區域不大，靠近門口這區放了沙拉、醬料、甜點與汽水，而廚房外的L型餐檯兩側則是陳列了各種口味的印度咖哩與主食類、飲料，以吃到飽而言選擇其實挺有限的，不過咖哩共有葷食與素食各4四個口味，加起來有8種，能一次吃到這麼多不同風味的印度咖哩這點倒是挺難得，菜色有隔水加熱保溫，但上蓋是分離式的比較不方便，因為自己第一次來，店員也有作簡單的介紹，這裡的工作人員以外籍或留學生模樣的人士居多，態度都蠻好的。印度料理因為宗教文化因素以雞、羊或海鮮為主要肉食來源，除此之外素食者也很多，和MIK1~3不同的是MIK4有供應豬肉和牛肉，這天的葷食咖哩共4個口味，分別是牛、豬、雞、羊，雖然第一眼可能會讓人覺得有點無趣，不過依照搭配的肉類使用不同組合、比例的香料，嚐起來味道自然有所區別，像今天這鍋豬肉咖哩味道是以酸、辣為主，相當引人食慾，牛肉咖哩則是番茄與蔬果的酸甜味較鮮明，會讓人聯想到西式的燉牛肉，都是有特色也好吃的口味，羊肉咖哩與雞肉咖哩的風味相對就沒那麼特殊但也算不錯，而這兩鍋裡頭的肉都是分量大又帶骨的，若怕一次吃太多，可以先取醬汁裡的小肉塊來試試口味就好，醬汁用來配烤餅或香料飯都很棒，吃到飽的菜色並不固定，朋友之前吃到海鮮咖哩評價甚好，這回就沒瞧見。↑豬肉咖哩↑牛肉咖哩↑雞肉咖哩↑羊肉咖哩素食咖哩也是4種，個人覺得青豆仁蘑菇咖哩好吃不出錯，黃扁豆咖哩則是帶著奶油的溫潤風味，而秋葵咖哩看起來讓人退卻，其實秋葵已軟化吃不出黏性，和香料拌炒融合的滋味也還不錯，平常不敢吃的可以試試，至於綜合蔬菜相對平淡一些，這天吃到的咖哩風味各異，有的濃重有的溫潤有的香辣，但並不會出現辣到讓人受不了的情況，畢竟印度咖哩的重點還是在於香料的演繹。↑秋葵咖哩↑青豆仁蘑菇咖哩↑黃扁豆咖哩↑綜合蔬菜咖哩飲料機前有通常當作開胃小點的脆餅，脆餅本身就點鹹味，和薄荷醬、優格醬很搭。搭配咖哩的澱粉類也有幾種，乾爽帶口感的香料飯、或是彈韌的烤餅都很適合配著醬汁一起享用，烤餅的嚼感與濕度比上回的MIK3還好，而且還是無限供應，海德拉巴蔬菜炒飯用來搭配咖哩反而沒有單純的香料飯來的融洽，而形狀有點類似炸銀絲卷的是刷油去烤的麵包，表層出乎意料的香酥。↑海德拉巴蔬菜炒飯↑坦都烤餅↑麵包生菜沙拉比較一般些，可能用餐人潮少流通不夠快品質難維持，不過旁邊這區可別錯過，像是優格醬、香草薄荷醬、羅望子醬、印度漬菜等等，拿來配餅配咖哩都很適合，我蠻喜歡優格醬的濃厚酸味，用來搭生菜也還算合拍，這裡的薄荷醬較清淡一點，除了沾脆餅之外也可以搭配烤雞腿。甜點類比較孤單只有兩款，應該是Gulab Jamun和Rasgulla，印度甜點最大的特色就是超‧甜！奉勸就算是螞蟻人也要小心取用，在馬友友印度廚房幾間店吃過覺得接受度最高的甜點是米布丁，可惜沒有供應。

其實印度甜點中很有名的Rasgulla、 Rasmalai、Gulab Jamun馬友友的菜單上都有供應，三款甜點基本上算是大同小異，都是以牛奶為主原料做成的球狀點心，而且製程中都有浸泡過香料糖水或甜奶漿，尤其Gulab Jamun還會先炸過好吸入更多糖...總之就是甜滋滋，口感也有點微妙。

(以上這部分是個人印象，若有錯歡迎指正。)飲料類有汽水、優酪乳、香料奶茶，優酪乳又甜又鹹的口味，大夥接受度不高，奶茶還不錯，尤其熱的又比冰的好，香料風味更顯溫潤。除了以上吃到飽的菜色外，每人還有一支坦都烤雞腿，平常吃坦都烤雞多半是用去骨雞腿塊，入味程度較佳，但這個滋味也算不錯，帶點軟嫩的口感，配上薄荷醬的清新感很加分。最後附上單點的菜單，也有一些單人套餐可以選擇，可惜吃到飽沒有前菜類，吃過咖哩餃和脆球點心印象都很好，不過咖哩配澱粉各種口味拿個一輪其實也差不多飽了。櫃台同樣有放香料罐，飯後可以用來去除口中殘餘的味道。馬友友印度廚房的Buffet吃到飽供應的品項種類雖然有限，但個人覺得還不錯，畢竟可以一次吃到好幾種不同口味的印度咖哩，過去單點消費要滿足這點是比較困難的，加上價位不算過分誇張，預約又可以更優惠，推薦給喜歡印度咖哩的澱粉控，至於小鳥胃就請自行衡量囉。

馬友友印度廚房 通化店(Mik-4ever)

(02)2732-1687

台北市信義區通化街171巷34號

週二至週五12:00-15:00&17:00-22:00

週六及週日12:00-22:00

每週一公休

收10%服務費

每人最低消費為250元

尖峰時段用餐時間為一個半小時

若葉鯛魚燒 (中山區)

板橋的若葉鯛魚燒原本便頗有名氣，沒想到去年居然搬到台北的遼寧夜市旁了，店在舊址時若看到其他人介紹，總想著有點距離短時間內大概吃不到，所以當聽到若葉要遷移到較近的地點後，還真覺得是個挺不錯的消息。若葉鯛魚燒目前的店面距離南京復興捷運站路程約步行5-10分鐘左右，是在遼寧街夜市旁邊的小巷弄裡，有別於外頭夜市做生意的多，這一旁幾乎都住家較冷清點，每回來若葉都是天黑之後，小小的日式庭院打上光線，在晚上看起來格外醒目。消費可以選擇要內用或直接外帶，我們多半都是內用，畢竟這時段通常沒有人潮壓力感覺挺清閒的，大概都去吃晚飯了吧，而且鯛魚燒本來也就比較適合現場現做現吃，但要注意的是店內用餐有低消限制，為每人點1杯飲品或消費滿170元，只要達到其中一個低消標準即可，若是陪親友團來卻不想吃甜食的，可以單點一杯飲料就好，單排面牆的座位，椅面很大很好坐，座位底下的籃子可以用來放隨身物品。若葉的鯛魚燒外皮分成三種，分別是基本款薄皮、白Q和可頌，其中可頌是每周一限定的款式，其他天來可吃不到，除此之外還有一些期間限定款式，也供應糰子、蕨餅、甜湯和冰品等點心，飲品的選擇也不算少，選擇想要的餐點再先到櫃檯結帳後就可以等餐點送上了，這裡的鯛魚燒是用單支剪刀式的模具烤出來的，一模一次只能烤一尾，現烤雖然多少會花點時間，但也還在可忍受的範圍內，菜單上有說若客滿時限用餐一小時，但也加註是當餐點送齊後才開始計時，有將附帶條件明列清楚這點我覺得不錯。薄皮鯛魚燒是若葉的基本款，薄薄的烤麵糊外衣較為柔韌，說酥其實我覺得還好，要靠邊緣的地方才會類似硬脆的薄餅，中間則是受餡料的熱度水氣影響就吃不太出來這樣的口感，或許要剛上桌立刻品嘗才有感受吧，不過還是得說這鯛魚燒風味還不錯，偶爾在百貨賣場地下美食街買到那種鯛魚燒常讓我覺得只是麵糰較多的紅豆餅......但若葉的就是實實在在皮薄餡多的日式鯛魚燒，價錢當然會有差，但風味絕對更有差，鯛魚燒可以請店家幫忙對切，大家分著吃口味比較有變化，不過頭尾的餡料量差不少，記得交換時注意一下別傷感情，不過這裡的鯛魚燒烤得比較焦的那面都會面朝下上桌，只能說是為了美觀考量吧，幸好吃起來不太有焦苦味，還算能接受。薄皮鯛魚燒(太妃糖卡士達) 60元

菜單上標註這款太妃糖卡士達內餡不會太甜比較接近原味，一嚐之下確實如此，雖然還是吃得到太妃糖特有的焦香甜味，但整體不會過甜，即使是以餡為主的薄皮鯛魚燒感覺亦是如此，且卡士達餡熱熱吃的滿足感很高，這款我有愛。薄皮鯛魚燒(抹茶卡士達) 60元

抹茶卡士達這尾看起來餡料很多，其實是因為老闆娘斜著剪外觀有差，視覺上確實有種爆漿的感覺，其實若葉的鯛魚燒都算飽實，不會只吃到沒味道的空虛麵糊，有時可能口味不同或是其他人為因素影響，會覺某幾尾看起來效果落差有點大，但我們現場吃都覺得餡料並不會有不足的問題，抹茶卡士達一樣不甜膩且茶味和奶味算平衡，不覺得有哪邊太搶味，這個口味我也蠻喜歡。薄皮鯛魚燒(綜合=紅豆+抹茶卡士達) 65元

應該稱得上是熱門口味的綜合其實就是紅豆加上抹茶卡士達，這個紅豆餡就中規中矩，雖然也是香甜不膩，但我覺得較普通常見了，朋友覺得紅豆搭抹茶的風味變化較多，但我則偏愛純抹茶卡士達的版本，因為紅豆的存在感太明顯把夥伴的風采都壓過去了。薄皮鯛魚燒(冬限定酒漬混合水果乾卡士達) 65元

酒漬混合水果乾卡士達這款是冬季限定的口味，整體比較類似西點口味，味道也還不錯，但水果乾的量不多所以風味不算明顯，我原本預期會有更酸甜的滋味。白Q鯛魚燒(紅豆) 65元

白Q鯛魚燒只有紅豆一種口味，外皮有類似麻糬的黏軟Q嚼勁，大概就是麻糬麵包那種口感，這種我本來就不算很愛，加上裡頭又是純紅豆餡，和其他款相比我覺得偏單調，喜歡這類口感可以點一次試試，但對半分著吃可能會比較剛好。最後這款可頌鯛魚燒應該是我在若葉的最愛，類似千層派的酥皮很棒，加上又有糖烤過的脆感，香味也比較不一樣，較富口感這點也更能吃出與柔軟餡料搭配時的差別，看起來比較焦的地方並不苦，而是類似焦糖糖衣的感覺，算是挺推薦的，可惜這款是星期一限定，一週只有一天供應這條件實在是嚴苛了些，但我願意為了她再回訪。可頌鯛魚燒(太妃糖卡士達) 65元

同樣再來一個我喜歡的太妃糖卡士達，可頌鯛魚燒的外皮本身就有甜度，還好這裡的內餡都不會調的太甜，搭起來還算剛好。可頌鯛魚燒(巧克力卡士達) 65元

巧克力卡士達的甜度我們原先猜想會蠻高的，所以還特別把這款放到最後再來品嘗，事實證明它一樣沒有很甜，挺中庸的風味，紅豆餡還比它甜一些，這裡的卡士達口味都不錯，我個人並不是很愛那種整個裏頭包奶油餡的食物，就算吃車輪餅也會避開點奶油口味，但若葉的餡料甜度調得挺符合個人喜好的，所以完全有愛。鯛魚燒霜淇淋 組合價150元

鯛魚燒加冰淇淋的優惠組合套餐，我們去的時候供應的是抹茶牛奶霜淇淋，屬於奶味較重的大眾款，其實還不差但個人則是偏愛茶味重一些的。柚子焙茶 80元

在這裡點的冷飲都是不加冰塊的，這杯柚子焙茶，柚子醬的酸甜味比較明顯，喝不太出焙茶的風味，如果是想搭配鯛魚燒的則比較不推這款。龍眼蜂蜜紅茶 80元

蜂蜜的味道蠻淡的茶味也不算濃，所以這杯個人的心得也是覺得還好，另外店裡也有販售整罐的蜂蜜。抹茶豆漿 65元

熱的抹茶豆漿是以往比較少嘗試的組合，但我對這杯倒是蠻有好感，溫熱的口感很不錯，相比前兩杯覺得風味較為出色，如果只是為了湊低消我覺得可以把金額全都拿去選購鯛魚燒或點心就好，真的怕口渴時再考慮點飲料吧。三色花見糰子 45元

三色種口味的糰子(紅豆/原味/抹茶)，紅豆餡一樣不會太死甜，但我比較喜歡團子是在Q軟一些的口感，這裡的說不上特別愛。老實講一隻鯛魚燒接近一個便當價很難說是物美價廉，覺得值不值完全看個人，但對我而言這種食物是用來追求「滿足感」而非「飽足感」的點心，本來就不會想照三餐天天吃，而是偶爾來一個便能讓心情大大的愉悅，所以這樣的價格也就比較能接受了，而若葉鯛魚燒內餡甜度搭上可頌外衣正合我喜好，避開較熱門時段獲得的輕鬆感也很好，將來有機會時會再來。

若葉鯛魚燒

(02)2752-9953

台北市中山區遼寧街45巷15號

12:00-20:30