神農生活x食習 (中山區)

以前曾看過神農市場Maji food & Deli的簡介，創辦人想打造能一次購入心中所想好食材的集合點，就像是一間符合華人口味版的DEAN & DELUCA超市，其理念進而催生了神農市場Maji food & Deli，很適合關注小農食材及在地生產、注重文化情感且具有一定消費力的客群。

隨著誠品生活南西店的開幕，神農市場也進駐了百貨商場的四樓，營運這名為神農生活MAJI TREATS的複合型商場，還附設了可以品嚐台灣味定食的餐廳-食習have a sEAT。

逛過幾次誠品南西四樓的神農生活，相較於圓山站的神農市場於空間比較小些，販售選物的內容也有特別考量到商圈性質，是遊客也可以容易採購台灣小物或調味料的地點，和神農市場另一個不同之處在於少了熟食部，多附設了以台灣料理為主軸的餐廳，因為是以一人一套的定食形式供應，對於獨自上門、或是人數較少的聚餐場合都算是非常便利。


店內用餐限時90分鐘，每人低消120元，另收10%服務費，定食加購飲料或點心會有折扣，下午茶時段也有飲品+點心的優惠組合，從料理內容，菜單文字或供餐形式等各方面來看，店家經營的客群取向還滿明確的，有重視到當今的觀光族群的需求。

部分外場服務人員的接待風格比較微妙，就是送餐或清理時會主動開話題和客人談話，自己實在說不上來這樣到底是好或不好，只覺得習慣保持與陌生人距離感的人也許會嚇一跳吧？其實無論是點餐、送菜或清理桌面等環節都滿週到的，相較之下這實在不算甚麼大問題，但也確實有在店家的GOOGLE評論上看到其他人提過類似的意見，先有心理準備也好。

宜蘭西魯獅子頭定食 350元

這道菜和我印象中比較常吃到的西魯肉口味有比較大差別，先不說沒有蛋酥當主角，而是換上了獅子頭挑大樑，湯汁顏色偏較淡質地也爽口些，鮮味也較薄，雖說勾芡與否之於西魯肉並不是必要，但如果菜單名稱上沒寫，我大概會當這道是清爽版的紅燒獅子頭，加上又有冬粉和片狀的白菜存在就更像了，撇開這些疑惑，整體味道還不賴，獅子頭不是軟綿絞肉吸飽湯汁的口感，比較有彈性些，讓人想起了川丸子，總之雖然味道足、口感不錯又相當下飯……但寫到這邊還是想好好吃一碗有宜蘭味的西魯肉啊。

梅乾菜燒肉定食 320元

梅乾菜燒肉也是堪稱經典的家常味菜色，所以每戶人家大概也都有屬於自己的家庭味作法，像我自己就比較能接受脂肪部分燒得軟腴化口那種作法，而梅乾菜炒香的火侯拿捏也很重要，食習的梅乾菜燒肉對我來說就硬了一點，花生、芋頭入味的程度也比較低，調味上也顯得保守，不過同行夥伴說這和吃慣的口味已算有些接近，就算同樣都是台灣料理，每個人都還是有屬於自己熟悉的味道。


定食套餐皆附湯品、蒸蛋、季節佐菜、白飯或雜糧飯，這天吃到的除了主菜之外的調味都比較偏清淡家常，尤其蒸蛋、湯品皆是如此，如果口味取向是走養生、原味路線，可以在主菜的選擇上多加留意，各種小菜湯品都是簡單、容易入口的配角，滷花干花生稍偏硬些，蒸蛋相當清淡柔軟，湯品也是少油的類型，米飯口感雖不能稱驚艷，但也有在安全的水平線之上，米飯是可以續加的，不過沒有寫在菜單上店員也沒有主動告知，如果能調整一下作法能給顧客更多安定感，另外看網上照片配菜的份量和種數浮動範圍滿大的，可能要稍微有些心理準備。

整體口味不算驚豔，但有給人坐下好好吃一頓飯的滿足感，事後朋友聊天時說起來這裡讓她想起在小器食堂吃飯的經驗，我大概有點能理解，只是從菜色到器皿都換成了台灣味。

 


酥炸腐乳雞塊 150元

另外加點的雞塊炸得火侯稍過，雖然本身調味不差，但覺得入口難免有多餘雜亂氣味的影響，配醬相當有在地感這點對我來說是挺加分的，整體分量不算多，算是吃個氣味的小點心。

玫瑰洛神氣泡 160元

套餐加點台式點心或飲品可折20元，若兩者皆有則享有合計50元折扣，原本想吃的點心雞蛋糕已經售完，我們便各點了一份飲品，自己這杯玫瑰洛神氣泡，上桌第一眼想法便是這飲料或許有些網美取向，其實入口味道還不壞，是酸甜味足的氣泡飲，非常容易入口，還另外附上蜜餞可以享用。

 


清香包種茶 170元

朋友點的熱茶，可以回沖。

 

菜單上除了中文外就只有日文的菜名解說，可以想像是考慮到中山站周邊日本旅客人數較多，不過這種情況還是挺少遇上的，只具備中文日文的反而是在日式餐飲的店家菜單比較常發生，後來才想起也許其他語系會獨立準備成一張這樣就比較說得通了。

雖說自己不諳日文，仍覺得菜單上那宜蘭西魯獅子頭日文菜名的宜蘭西魯(地名)如此註釋顯得有些奇怪，西魯肉的菜名由來雖曾看過幾種不同說法，但都不是基於存在宜蘭西魯這種地點名稱而產生的吧？既然正好有適合向海外旅客宣揚台灣美食文化的優良管道，這部分若能處理的更完美些就理想了。

 

羅本家咖哩 (大同區)

當代藝術館附近的羅本家咖哩，地點正處於捷運中山站和台北車站之間，自去年開幕以後便逐漸經營起名氣，店內供應日式經典和南洋椰香兩種不同風味的咖哩醬，可搭配酥香的日式唐揚炸雞、夾著起司的炸豬排或各種四季田園蔬菜，店家近期還推出了全餐組合，讓人可以在一份咖哩飯就嚐遍各種熱門人氣菜色。

前陣子有朋友特地向我推薦了這裡的咖哩，剛好這日要到中山站附近，順道來此吃頓晚飯，店面就在當代藝術館附近，步行至中山南西商圈或台北車站的距離都還算方便，空間不大、客滿時會覺得比較密集些，雖然在室內用餐時沒什麼感覺，但離開以後有發現身上沾附了些許咖哩和油煙味，店員忙碌但親切，給人第一印象很好。

 

羅本家的咖哩有兩種咖哩醬選項，可以依照喜好再增加炸雞、田園蔬菜或炸蝦、豬排等各種配料組合，也可以另外加價多或起司，店內設有每人100元的低消，且用餐時間限制為60分鐘，外帶咖哩有20元的折扣。

 


羅本家全餐(田園+炸雞+豬排) 280元

全餐顧名思義就是招牌通通有的組合，包含最受歡迎的炸雞、千層起司炸豬排、炸蔬菜等，還附上半顆糖心蛋。

羅本家的咖哩醬分為日式經典和南洋椰香，後者醬汁本身帶辣度，而若點的是日式咖哩，店員也有主動詢問是否要加大中小辣，今天選擇的中辣對我來說辣度頗為溫和，嗜辣者或許可以考慮直接點大辣會更夠勁，羅本家的日式咖哩醬汁質地稍有帶濃度，但以個人感受來說香料風味較單薄，也因此使得醬汁本身的鹹度更為明顯，吃到後頭會有點微微酸甜感，另外還有些許絞肉混於其中，多了些口感，但以日系咖哩中能見度比較高的各種風格來說，我個人更偏愛歐風咖哩或香料咖哩等滋味比較繁複的類型。

唐揚炸雞不愧是羅本家的招牌，皮薄酥、火侯正好且帶點肉汁，調味也適中，有水準之上，至於千層起司豬排則是作法緣故本來就不算喜歡，這裡也是同樣的狀況，將豬肉片層疊炸出的口感實在偏硬難咬，無法依賴起司加分提升美味，下次點個唐揚田園組合對我來說就已足夠。

各種的咖哩口味都會附上些許水煮蔬菜，但如果是名稱中包含田園者，還會加上另外處理且調味的數種炸蔬菜，這天吃到的包含糯米椒、南瓜、茄子、杏鮑菇、櫛瓜馬鈴薯等等，多彩配色為外觀加分不少，出乎我意料地幾種蔬菜都處理得還不錯，該鬆該透該脆等該有都有，是會讓人想以補充個纖維質就好之外的理由點來吃吃看的程度。

考量到店內咖哩多為包含各式配菜炸物的組合，如果除了湯匙以外能附上筷子或大一點的叉子就很理想了，目前附上的小叉比較偏向給飯後水果使用的，所以相對不是那麼順手，尤其吃到玉米時更有感覺。



白飯較為口感中規中矩，還好是不會過軟、適合配醬汁吃的程度，今天搭配全餐配菜量不少，猜想如果是點最基本組合的咖喱飯，對我來說可能約莫是七分飽吧，溏心蛋的熟度控制的不錯，不過本身品質給人的印象較為單薄，為擺盤增色的成分比較大些，整體對我來說雖不至於說是會特地去品嚐的美食，但順路吃頓便飯完全可以。

 


每份餐點都會附上一小碟水果，雖然分量少，但在咖哩和炸物後吃點水果還是挺能去掉膩感，就感謝店家的心意了。

 

十蔬羅宋湯 40元

單點的羅宋湯加了不少蔬菜，種類豐富，湯底的味道也頗酸甜，不像新鮮蕃茄能帶來的濃度，但喝來挺順口的，另外也有套餐組合，會附上黑芝麻冷豆腐以及從湯品或40元飲料中擇一。

 

立祥公寓 (大安區)

立祥公寓精緻麵食是藝人邵昕經營的餐館，專賣各式牛肉麵、水餃和滷味等料理，台北的店面位在安和路上，鄰近通化夜市以及捷運信義安和站，前後吃過內用、外送幾回，印象屬於口味不差但價格較高的精緻麵食。

 



前幾年原本開在六張犁站附近的立祥公寓，後來才遷移至安和路的現址，期間還有短暫在西門町中華路上開過分店，不過近期重心大概是逐漸移往海外，台北只剩下這一間店舖了，相鄰的兩間店面中一個是給客人現場用餐的麵食館，另一個則是專營冷凍水餃的製作和販售，麵食館內同樣也吃到這味手工水餃，只是選擇並沒有冷凍外帶那般豐富。

先瞄一眼菜單，價位不走平實路線，幾回和同伴一起來消費約莫都是落在每人300元上下，其實這以大安區來看價格不算很過分，附近幾家特色精緻麵館定價都和這裡差距不大。

店內僅售其中四種口味的水餃，分別是剝皮辣椒、大蝦韭菜、黑胡椒牛肉和四季豆，每份10顆，算下來最貴的每顆要價17元，價格確實是相當高，還好這裡的水餃尺寸不小、口味也不差，想作是偶爾吃吃倒還可接受。



剝皮辣椒水餃(10顆) 170元

立祥的餃子餡比皮佳，肉餡吃來飽滿不乾澀，加入了剝皮辣椒僅做點提味，吃來不辣但多帶出微微鹹甘感但不算很鮮明，水餃折子明顯，皮不是薄透型，帶些許嚼勁滑感，如果暫且不將價位先納入考量，其實會覺得這裡的餃子算是不錯。

大蝦韭菜水餃(10顆) 160元

說起餃子的各式口味中，自己最愛的正是加了蝦子和韭黃的豬肉餡口味，立祥公寓的大蝦韭菜水餃吃得到蝦肉口感，韭黃部分個人偏好是比例可以再多一點滋味會更鮮爽，但整體來說是好吃的。
黑胡椒牛肉水餃(10顆) 160元

這款是以牛肉為餡的水餃，肉味比較濃厚一些，也吃來較有油汁感，黑胡椒的香辣只是點綴，不算鮮明也沒有搶戲，同伴則是覺得這個口味較容易膩，不是那麼耐吃。
川味紅油抄手乾拌麵 100元

川味紅油抄手乾拌麵送上桌才發現原來有加些酸豇豆炒肉末，挺特殊的搭配，上頭還撒些花椒粉帶出麻香味，是滋味有酸有辣有麻的一碗，調味方面有亮點，相較之下麵條抄手都普通些，搭配的細麵煮得較黏軟，抄手個頭較小餡料不豐，吃得是抄手皮的滑潤感。

 

麻辣牛肉湯 180元

口味偏濃重夠油，麻味辣味也有，但總體來說就是吃的時候覺得不錯，但要說特色好像又弱了些，說起來台北的牛肉麵類還是挺競爭的，若不能在哪個環節上以自身特色跳脫出來，恐怕就容易少了記憶點，牛肉三塊個頭尺寸差別挺大，圖中則是較小的一塊，吃來帶點筋、有入味但不算軟。

 

清燉牛湯麵 160元

這裡的清燉湯底鮮味頗濃，甜度偏高，個人吃過幾回這類作法的清燉，感想多屬於第一印象不錯但不太耐嚐，如果偏愛清爽淡雅型的清燉湯頭，大概不太適合，湯麵沒有肉料，不過有幾塊個頭頗大的紅白蘿蔔，皆煮得相當透軟，不過調味則是非常淡，寬麵則是稍厚帶點捲度，能吸湯汁味但比較不帶彈勁那種口感。

燙龍鬚菜 60元+燙花椰菜 60元

滷百頁豆腐 40元+老滷花干 40元

這裡菜單上的燙蔬菜種類不算少，相較許多館子燙青菜通常只有一兩種青菜，選擇要豐富許多，不過這兒的燙青菜是以滷汁加熱，整體口味上會重一點，還好熟度口感掌握得不錯，滷味則只點了兩樣嚐嚐味道，入味程度都很足夠，百頁豆腐中規中矩，花干對我來說稍偏硬些，聽說肉類拼盤和鴨血豆腐才是招牌，或許點了比較能吃得出品質差異。

店內有各式醬料自助取用，醬料區的辣油要比麵食裡的辣味更讓人印象深刻，實在不知為何，酸菜則是偏甜鹹辣感，有帶脆度。

April Taipei 日本洋食屋 (大同區)

位在中山站附近、台北當代藝術館對面的April Taipei，是一間由日本人掌廚、開設的洋食屋，小小的店面供應如蛋包飯、漢堡排或炸蝦炸肉餅、豬排咖哩飯等料理，以平易近人的家常口味詮釋各種日式西餐中經典而熟悉的菜色。
前陣子在網上看到了April Taipei所販售蛋包飯的照片，自己本來就滿喜歡吃日式洋食，外加台北此類選擇不算多，便約了有興趣的朋友一同前往，April Taipei就在台北當代藝術館斜對面，捷運中山站和京站時尚廣場的之間，招牌不太顯眼，室內空間素簡的色調倒是有盡力想呈現出簡單又小而美的質感，店內掌廚的是日本人，負責外場接待的則是台灣女性，人很親切，也會主動詢問各組客人的想法。

主餐的價位主要落在200-300元間，可以令另外加點100元的A套餐(多湯和飲料)或150的B套餐(多湯、飲料、沙拉)，我們兩人點了蛋包飯和漢堡排，各加一組A套餐和B套餐，店內採自助消費，餐具飲水等需自取。

 

套餐的濃湯先送來，熱度很夠，上頭有軟麵包丁，喝來像是將各種蔬菜打碎製作，略為濃稠之中仍有些許細顆粒感，不是特意處理至很滑潤，滿像我們自己在家製作濃湯時會有的口感或風味，至於鹹度則是下得不算重，比較難平衡類似炒蔬菜所帶來的那股氣味。

蛋包飯 230元

April Taipei的蛋包飯不是以雞蛋皮包裹炒飯、也不是近年流行的旋轉裙襬蛋包飯，而是將雞蛋另外煎成蛋包放在飯上這種作法，可惜蛋液量下得不夠重手，所以實際看起來沒預期那麼有份量感，蛋對我來說熟度稍高，僅接近中心一圈有些半熟口感，但配著炒飯和番茄醬吃濕潤度還可以，基底是加了番茄醬一起炒的雞肉蘑菇炒蛋，酸度和調味溫和，整體屬於很容易想像的樸實家常味

手工漢堡肉排(牛肉醬) 250元 附飯/配菜

漢堡排偏紮實、有厚度，不是油脂肉汁多的類型，搭上經典組合的牛肉醬倒挺好吃，有濃厚感且酸度不會太高這點滿合我喜好，附的米飯分量不小，和配菜同樣屬於印象較為中規中矩，是說沙拉和茄汁麵都算是洋食常有的組合，不過當天同伴有提、聽其他桌的客人結帳反應意見時也有說到，就是不太習慣這種很像澱粉主食類性質的配菜，如何讓本地口味也能接受是店家要考量的點，不過台北的洋食屋選擇不多，能保留其路線或許反而能吸引想追求本味的客人，也不是壞事。

兩份主餐吃完都是有飽足但少了點滿足感，可能是尚缺些味覺上的驚喜？但以日常飲食的標準來說是可以接受的範圍，價位方面就見仁見智。

+A套餐(湯、飲料) 100元 / +B套餐(湯、飲料、甜點) 150元

飲料有咖啡、茶、可爾必思等選項，甜點則是選了咖啡凍，吃來偏硬彈，稍苦的風味配著淋醬吃相對容易入口，以這天吃到的內容來說，倒不覺得加點套餐是必要，若有興趣可先從主餐開始試試。

ABCD . A Better Coffee & Doughnut (大同區)

台北捷運中山站、誠品生活南西店旁巷內新開幕的ABCD . A Better Coffee & Doughnut，店內販售的甜甜圈不只外型很可愛，味道方面也是好吃又用心、頗具水準，再配上一杯清涼消暑的氣泡咖啡特別推薦，ABCD每天準備5到6種口味的甜甜圈，皆採限量供應，吸引不少人特地前來內用或外帶，常在下午時段就已銷售一空。


A Better Coffee & Doughnut(以下請容我簡稱ABCD)的店舖交通地點其實相當方便，若搭乘捷運從捷運中山站1號出口出來，請先向左迴轉，沿著公園步道的第一個巷子右轉進去，走到接近巷底就可看到左側的ABCD了，從捷運過來大概僅有一百公尺內的距離，只是剛好位處小巷內比難以路過的位置而已，室內其中一面牆設置了全數靠牆的座位，加上容易搬移的小桌，屬於比較簡易的座位形式。

 

ABCD的店名縮寫來自A Better Coffee & Doughnut，咖啡和甜甜圈正是這裡的兩大要角，店內主要供應美式咖啡、咖啡拿鐵、氣泡咖啡和少數非咖啡類飲品，選擇尚不算多，甜甜圈則是每日有5-6款，直接將實品陳列在櫃台上一目瞭然且賣相很好，詳細內容也有以文字進一步作介紹，內用的低消為每人飲品一份。

店舖從早上10點開始營業，甜甜圈則是從下午1點開始販售，這天展示的六款分別是花生醬x培根、覆盆子野莓花園、蜜桃、檸檬檸檬、芒果椰奶、法式脆焦糖烤布蕾，其中後三款是填餡甜甜圈。

甜甜圈價位落在65-75元間，給人第一印象是售價稍高於外頭連鎖甜甜圈店，但以其供應的品質來說是對得起這個售價，無論外型、風味和口感都比連鎖店一個40-50元左右的甜甜圈優秀些，有朝向精緻甜點更接近的層級。


蜜桃 65元

第一輪先點了兩個傳統中空圈型的款式，分別是蜜桃和覆盆子野莓花園，如果光看展示區的內容，其實蜜桃口味不會是我的首選，主要是自己曾經吃到甜點帶著突兀的甜膩桃子味，不過這裡的甜甜圈確實不錯，一來是甜甜圈本體口感優秀，有著組織相當蓬鬆且軟、帶濕潤度的麵團嚼感，也沒有凸顯出油膩，二來是糖霜甜度控制得宜使得整體頗為平衡，其蜜桃味對我來說亦不會太難入口，店家選擇用藍芙蓉花及水蜜桃乾裝飾，對味道加分雖有限度，但外觀顯然有提升，整個質感也就帶出來了。

 

覆盆子野莓花園 65元

另外一款色澤紅艷吸睛的覆盆子野莓花園，對我來說屬於比較能預想的風味組合，糖霜酸度偏高，口味濃郁，喜歡酸甜莓果風味的人應該會覺得不錯，開心果的存在我覺得比較偏向配色考量，旦增添一點脆脆的口感，話說如果是偏好重油重甜的美式甜甜圈口味的人，可能會覺得ABCD的甜甜圈和預期有些差距，但我認為這裡所呈現出來的也確實是美味甜甜圈的其中一種形式。

法式脆焦糖烤布蕾 75元

接下來介紹的三款填餡款甜甜圈個人都頗推薦，這款取用了法式烤布蕾的概念，填入滿滿香草布蕾餡，上面覆有薄薄一層口感偏脆硬的烤焦糖，一口咬下時可以從感受最鮮明強烈的焦糖香脆開始、伴以麵團鬆軟和內餡濃密，三種類型的口感相當有趣，布蕾餡料質地有蛋奶香、柔滑且填充得飽滿，吃到邊角仍都能感受到誠意。

檸檬檸檬 75元

本日最喜歡這款檸檬檸檬甜甜圈，以酸香的檸檬凝乳為餡、頂端覆上軟質、略甜的義式蛋白霜，各式元素第一眼就讓人想起廣受歡迎的甜點檸檬塔，通常以酥脆呈現的塔皮在這裡被置換為甜甜圈麵團，吃來也不感突兀，檸檬凝乳味道濃且酸度鮮明，配著較具體積的蓬鬆麵團也算恰如其分，不只內餡混入了檸檬皮絲，蛋白霜上也撒上了雙色檸檬皮，使得從一上桌就有討喜清香，挺好吃，第二次吃到的版本蛋白霜量似乎略有增加，整體食感上就較為厚重了些，不過個人還是很推薦。


芒果椰奶 75元

和朋友分食了4個甜甜圈後還有點意猶未盡，腦筋就動到剛才點餐時一度也有猶豫的這款芒果椰奶上，店家見我有興趣，特別介紹說這款其實比較少出現不是天天有供應，既然都這樣說了我又怎能不點？果然味道也沒讓人失望，中間餡料的芒果蛋奶醬香氣濃郁且好吃，椰奶的元素也沒給整體帶來甜膩感，和芒果又合襯，上頭還有擺了塊芒果乾裝飾，是有夏季風格、完成度很夠的甜甜圈。


Sparkling Coffee 130元

這裡的氣泡咖啡採濃縮咖啡通寧的作法，另外加上一片檸檬，濃縮咖啡多了酸味以及氣泡的刺激感，伴隨一定量的冰塊，夏季中喝來確實頗為消暑的組合，自己是挺喜歡這杯的，汽水本身就帶甜度，完全不耐甜的可以考慮其他品項。

從A Better Coffee & Doughnut的店名給我感覺這裡是是咖啡和甜甜圈兩者並重的性質，但自己觀察後者受到的關注似乎稍多些，在店裡待了一陣子留意到單獨來帶甜甜圈的客人佔比不少，如果有預計前往可以當天提早打電話去預定甜甜圈，比較不用擔心碰上完售一空。