ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店 (豐原區)

 

假日會跟家人到處走走吃吃喝喝

因為地緣關係常常會往潭子、豐原跑

不過今天我要分享的不是廟東夜市小吃

是要來分享位在豐原豐東路的ㄎㄠ一杯臺菜料理 這店家很可愛，在粉絲頁、在招牌上就是直接告訴你

ㄎㄠ一杯是臺菜料理，專門以3-4人份的炒類為主要料理(笑)是熱炒店的氛圍，不過我們是中午來用餐就沒有點上一杯來喝喝啦牆上的餐點介紹的照片

真的讓人忍不住要流口水了阿! 這裡還有大約可以容納3-4桌的包廂

如果有大型聚餐，這裡也可以滿足大家的需求 剛剛走進來就有肚子餓的感覺

聽著鍋子拌炒的聲音和陣陣傳出的香氣真的讓人忍不住啦!!

菜單，從最上方的推薦料理、套餐到下方各種分類相當清楚

吃特色、吃興致、吃飽足、吃暖胃、吃下飯、吃聊天、吃暖心和吃鍋料

價格真的好便宜阿)))))))))看著菜單真的好猶豫不決!這個也想吃那個也想點!!

最後選擇以套餐的方式來決定我們今天要享用的美食

八人歡聚餐，會有六菜一鍋3鍋料附飯

左宗棠雞/回鍋豬肉(二選一)，溫補羊肉爐/砂鍋魚頭火鍋(二選一)

麻油九層塔蛋，綠色時蔬，酥脆嫩肥腸，紅燒海吳郭，功夫手作芋頭鴨，

吃鍋料任選3份，白飯一鍋

麻油九層塔蛋100這道說是特色料理，我自己覺得是家常小吃

小時候奶奶和媽媽很常做麻油酒蛋給我們姐妹吃

今天一起外出用餐吃到這道料理覺得親切感倍增

ㄎㄠ一杯的這道料理比我們小時候吃的麻油酒蛋更進化了!

先把九層塔和蛋煎好再加入米酒、老薑、麻油來蒸煮九層塔蛋吸附滿滿的湯汁，蛋真的很軟嫩

帶著麻油和薑香氣的湯汁讓我們大家搶食要淋在白飯上(笑)

喜歡和家人一起吃飯的感覺回鍋豬肉130

這道真的好邪惡!!!一直覺得回鍋肉超下飯

每次吃熱炒說要少吃白飯都是敗在這道料理之下(笑~~)

今天敗的更徹底耶!!!(哈哈)這裡的烹調方式口味更重一點

先煮再煸的烹調方式，有點像是川菜的調味方式帶著鹹、香和微辣

豆干和三層肉都相當入味，忍不住白飯就一口接一口了阿!!

這塊肉是否真的很邪惡阿綠色蔬菜份量也不少，不會太油膩，青菜很脆口酥脆嫩肥腸160這道也算是熱炒店的必點之一

不過這裡的呈現方式讓我很驚艷也很喜歡

完全沒有腥味而且肥腸料理的外皮酥脆，內裡還能保有大腸的軟嫩口感紅燒魚240

配合媽媽的牙口，我們海鮮類是換點紅燒魚

煎好的海吳郭再用青葱、蒜頭、辣椒、薑絲、九層塔來進行紅燒的調味

海吳郭魚肉豐厚、不帶土味，又是一套下飯的料理阿功夫手作芋頭鴨220這道是ㄎㄠ一杯的招牌料理出自自家廚師手作

我本來就是芋頭控了!

看到這道芋頭鴨就知道自己不能錯過!!!拍完照先送入口中再說了!!

外皮酥脆，札實綿密的芋泥中間還有驚喜，芋泥包覆了去骨鴨肉絲在其中

很特別很好吃很可口砂鍋魚頭火鍋是店家推薦的天涼暖心料理之一吃鍋料均一價只要30元耶!

我們選了三種，份量都蠻多的

金針菇、高麗菜、豆皮都是砂鍋魚頭必加的材料阿 剛剛端上桌就聞到陣陣香氣

砂鍋魚頭火鍋最重要的除了魚頭就是沙茶了阿!!!!

先煎炸過的大頭鰱魚頭在沙茶湯裡燉煮著

原本在鍋裡就有高麗菜、金針菇、玉米、白蝦、芋頭、魚板和凍豆腐份量相當足夠

砂鍋魚頭火鍋本來就是我們很喜歡的一道料理，家裡聚餐或是過年過節都會出現的料理

ㄎㄠ一杯的砂鍋魚頭火鍋湯愈煮愈好喝，我們還請店家加湯再喝一輪(哈哈~~)配合過年，ㄎㄠ一杯也有推出年菜外帶喔!需要事先預訂，所以如果有興趣一定要提供預訂

菲菲花園義式餐廳 (西屯區)

 

菲菲花園｜義式餐廳

位於大墩十八街197號，靠近文心路

經過這裡很多次，一直覺得很好奇

這樣一間有氣氛的餐廳怎麼會座落在這裡

今年生日就跟家人一起來這裡用餐，享受美食享受氣氛 平日晚餐時段來用餐幾乎是滿座的狀態

(還好我們有事先訂位 )一起來感受到暖暖的氛圍，暖色系的光線讓人覺得很舒服

覺得聖誕節一定要來這裡過節的感覺在心裡萌芽了(笑) 是不是要這麼精心佈置的fu?

怎麼拍怎麼美的感覺

每一個座位放好餐具和菜單菜單印製的相當精美 完整菜單餐點很特別呢!以花的名字來當套餐取名字!

果真是在有氣氛的花園裡用餐無誤

菜單分門別類開胃菜、沙拉、牡丹套餐、玫瑰套餐、梔子花套餐

再來先說明套餐升級的內容，套餐升級有分A套餐和B套餐

後面則是可以選擇的主餐義大利麵系列、燉飯系列、手工經典千層系列、

牛角餅系列、披薩系列還有歐風素食料理系列

飲料方面有咖啡、風味熱茶、牛奶、冷飲和紅白酒

酒後不開車&飲酒請勿過量

我們點了牡丹套餐、玫瑰套餐和主餐升級套餐

A牡丹套餐包含了佐餐酒+主廚濃湯+青醬焗麵包

每日主廚推薦甜點、冷前菜、熱前菜和主餐，

套餐飲品 咖啡/紅茶/果醋 3選1

B玫瑰套餐包含了主廚濃湯+青醬焗麵包

每日主廚推薦甜點、開胃菜、主餐

套餐飲品 咖啡/紅茶/果醋  3選1

C任選主餐升級包含了法式濃湯+青醬焗麵包

每日主廚推薦甜點、主餐和飲品 

主廚濃湯是雞絲玉米湯精燉數小時的鮑魚海鮮湯底加上蒸煮好的雞肉抓成絲和玉米燉煮

感覺每一口都能嚐到玉米的香甜和雞絲的香氣口感濃郁綿密



青醬焗麵包法國麵包塗上青醬加上起司絲去焗烤

起司和青醬本來就是絕配再配上法國麵包的嚼感不小心二片就吃完了~哈哈!! 

還有店家自製橄欖油辣椒，可以拿來沾麵包或是披薩 什錦海鮮披薩

菲菲花園的披薩是法國巴黎風味，披薩是使用法國鐵塔麵粉製作12吋薄皮披薩皮上滿滿的起司，海鮮方面也相當的豐富而且大氣

花枝、蛤蜊、蝦仁最後再放上煙燻鮭魚和魚子醬 玫瑰套餐的開胃菜我們選了鄉村烤雞翅

光是擺盤就超吸睛了呢!

雞翅帶甜味，肉質相當細嫩

風味也相當特別!我一直想不起來忍不住就提問了(笑)

原來這個調味是台灣醬油和印象咖哩的跨國結合

主廚的黃金比例這個雞翅相當美味可口牡丹套餐的冷前菜

冷前菜的擺盤也好美主廚提到菲菲花園提供的生菜都是台灣高山高海拔的生菜

相當搶眼的生菜一口就被我消滅了(笑)

野生鮭魚的綿細口感覺得似曾相識?感覺有點像台灣黑鮪魚的口感

搭配鮭魚的是水果和堅果，小番茄、小玉西瓜、柳丁和胡桃



熱前菜，義大利阿爾巴黑松露燉飯黑松露燉飯的香氣十分迷人

燉飯米心帶一點點硬度，是我喜歡的口感套餐飲品紅茶/果醋我們點了宜蘭櫻桃鴨胸肉再挑選義大利麵的醬汁

(義大利麵點餐時可以選擇綠汁、白汁和紅茄汁)義大利麵我們選擇了白醬，奶油白醬趴附著麵條

不用配其他的菜或是肉，直接吃麵條就很可口了



宜蘭櫻桃鴨胸肉十分厚實

熟度剛剛好，外皮微微焦香，鴨胸肉鮮嫩多汁讓人好喜愛

上方有紅酒醋直接吃就很夠味了，還可以沾上店家附上的莓果醬 手工經典千層系列-德式芥末雞肉(限定白汁)

因為有牛肉有海鮮所以我們這份餐點是選了雞肉菲菲花園手工自製的經典千層麵

一層麵皮一層食材，層層堆疊，千層麵帶點嚼感

跟我記憶中的千層麵有小小不同，但是風味很好

雞肉和時蔬份量也不少重點來了

DA JUSTIN風味美國U.S. Prime肋眼牛排這塊肋眼牛排是全球知名的巴菲特牛排

沒想到在台中就能嚐到這樣等級的牛排五分熟的肋眼牛排帶點粉嫩的色澤讓人食指大動

切一塊放進嘴裡~滿滿牛肉汁直接在口中炸開~~好好吃阿)))))))

 

幫媽媽點了有機洋甘菊茶

喝起來沁香順口~舒暢解膩

今天的每日甜點是巧克力嚴格來說不是巧克力(笑)

富涵濃郁巧克力香氣的巧克力蛋糕搭配生巧克力

香甜不膩口，一種幸福的氛圍從口中漫延.......

一貫手作壽司 (西屯區)

 

每次滑臉書都會默默地把朋友享用的美食一一蒐羅到自己的口袋名單裡

這家位於福林路的一貫手作壽司，真的太夯了!

接連幾天看到朋友來這裡用餐的分享，ㄟ....不趕快來嚐嚐怎麼可以阿!!! 瞬間移動到日本的感覺

從門口到走進餐廳，裝潢擺設都有濃濃日本風情用餐空間相當舒適，除了一般座位，還有板前位置可以選擇

坐在這裡用餐可以看著師傅用心專業的料理著食材是件相當賞心悅目的事 看著精緻的碗盤在眼前

大家是否對一貫手作壽司的價格會覺得心驚驚?!完整在菜單在這裡喔!

可以參考一下 完整菜單 (菜單取自店家粉絲團)

一貫手作壽司的餐點價格有便宜實惠的，也有精緻中上價格的

我們今天就來挑戰用1000元在一貫手作壽司吃飽飽

真心不騙XDDD不用一千元我們就嚐到美味也吃很飽喔!招待的黃金泡菜，泡菜脆口好吃，份量不多但是風味很好軟絲芥子和風沙拉150

和風沙拉以高麗菜絲和洋葱絲打底

再放上美生菜、西洋芹、小黃瓜、玉米、火龍果、海帶、蕃茄和果乾

淋上調入芥末子的和風醬汁相當清爽可口

軟絲燙的熟度剛剛好，口感軟Q不會太老讓人咬不動豬肉番茄串50/鹽烤厚花枝串60豬肉番茄串50 

豬肉片圈捲著切塊的蕃茄，調味相當恰當

牛番茄的厚實多汁口感讓豬肉片美味更加分

一般串燒店的豬肉番茄串會使用小番茄

其實小番茄和牛番茄的口感是截然不同的呢鹽烤厚花枝串60 

猛一看真的看不出這是什麼食材(笑)

原來是超厚的花枝切塊阿!!

只用了一點椒鹽來調味，保有花枝的鮮美海味，口感相當Q彈可口剛剛店家在介紹就有提到

在這邊像是湯品、蒸蛋的份量都是比較多比較大的

一般都是可以兩個人共食一份比較剛好的份量 

鮑魚茶碗蒸120真的是一整顆的鮑魚耶!

超鮮嫩的蒸蛋其中還有魚片和玉米點綴握壽司來啦!

今天沒有點生魚片但是握壽司也是走華麗款的

朋友不吃牛，所以點了一份豬肉一份牛肉的握壽司

伊比利豬握壽司50

熟度剛剛好還帶著一點點粉嫩的伊比利豬肉很細膩的口感

伊比利豬肉本來就可以不用到全熟，這樣的口感綿細真的會讓人吃不出這是豬肉呢! 

松露長袍炙和牛壽司100剛剛就說今天的握壽司走的是華麗風啦!

上面伊比利豬握壽司，這份是炙燒和牛壽司 拉著長長裙擺的和牛肉讓人想要拋棄拍照中的相機直接送進口中!!

松露的香氣十分迷人，和牛肉片軟嫩鮮甜起司鮭魚捲(5入)260起司鮭魚捲食材層層堆疊是有它的道理的呢!

炙燒過的鮭魚、起司絲、高麗菜絲、美奶滋、青葱最後再放上鮭魚卵

微微炙燒過的鮭魚肉和壽司飯更加美味、高麗菜絲的水份和脆度讓整份壽司口感更有層次最後再來碗蛤蜊蒜頭湯90

蛤蜊蒜頭湯燉煮的蒜頭相當出味好好喝

一種收尾的感覺(笑)第一次來一貫手作壽司用餐的經驗非常美好，餐點美味可口、完全無雷

剛剛看著菜單真的有好多想嚐看看的菜式，如果胃再大一點我們一定會忍不住一直加點

一貫手作壽司除了菜單上的餐點還有推出無菜單料理和冬季鍋物真的很值得一試