Susan的食旅札記 等級4 |  關注
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2016-05-03
到訪位於中壢中原路的三國麻辣豆腐鴨血 其實好吃的麻辣豆腐和鴨血是我一直都在尋覓的 這次剛好有這個採訪的機會就約朋友一起來了!! 
老闆年輕時非常叛逆，總是讓父母夜晚偷偷哭泣，因不想讓年邁的父母親每天提心吊膽和擔憂，下定決心努力向上。在台北的著名餐廳裡，從小助手幹起。小時候家裡就是中壢地區知名的燒臘店，耳濡目染下，自小對餐飲產生極大興趣，認真學習各式料理。更因自己喜歡吃火鍋，對食材近乎苛求的他，特地到四川重慶取經，花了三年的時間，加入了家鄉的元素，慢慢研發出台灣人口味的湯頭，在這三年當中不知經過了多少挫敗與努力，之後在中壢開了一間小有知名度的雍殿鴛鴦麻辣鍋，並且受電視採訪二次。經朋友的鼓勵下，他開始創立了三國麻辣臭豆腐、鴨血專賣店。與東風食堂堂主，大陸小諸葛，弟兄三人源於桃園結實，並願結伴同行，之後佐以諸葛相隨，最終名取為“三國”借勢“東風”，“三國東風”由此誕生。 
裝潢上用了簡單卻莊重的配色 也取材了書法字帖點綴其中 一整個很有fu 
有的店家多了內用區價格也會再高一點呢! 點餐想好久(什麼都想吃什麼都想點!!) 
點完餐 尋著香氣而來 
店家堅持不賣隔夜的豆腐和鴨血 所以我們享用到的都是當天現作的料理 
口水真的一直吞嚥著 因為相機要先吃 麻辣牛肉麵160(寬拉麵) 主食有細拉麵/寬拉麵/冬粉可以選擇 
要不要這麼認真這麼誇張??? 不過這牛肉真的很利害耶! 一整塊這麼大這麼完整 但是一口咬下牛肉在口中化開!!! 麻辣牛肉麵也有附麻辣鴨血 
嫩嫩的口感充滿麻辣湯汁 
三國的麻辣是屬於溫辣型的 先麻再辣不會很嗆(吃到後來湯都要被我喝光了!!!) 
超Q超有口感的寬拉麵~~我好喜歡這種嚼感!! 
這裡跟牛肉麵專賣店一樣的好康喔! 牛肉麵加湯加麵不用錢!!(老闆真的好佛心) 原汁牛肉麵140元(細拉麵) 
形體結構都還是完整的!! 
(老闆~~加湯~~謝謝!!) 
溼冷天喝上一口麻辣湯超過癮的 
豆腐結構紮實吸滿了麻辣湯汁 真的好久沒有吃到這麼好吃的鴨血和豆腐了!! 
冬天做熱的湯滷 到了夏天則是推荐大家作成冷滷味 因為都是處理過的熟食~ 拌一拌就可以享用了 豬血糕.豆腐皮.油條.小黃瓜.玉米筍.豆雞 
店家先炸過瀝乾之後再下去滷 這口感是別家滷味沒吃過的呢! 
也是滷的很透徹 因為冷冷的吃多了一點嚼感 是大人小孩都喜歡的品項 
大腸滷的相當軟爛~Q軟Q軟的口感真好吃 
大家的目光都追隨著 因為....太香了啦!! 白白的麵條~ 淋上特調醬汁再放上肉燥和一大把白芝麻和青葱 真是等不及要動手了!! 果然~~調味相當得宜麵條也相當好吃!! 
這個也是店家自製的泡菜 口感酸辣相當脆口 味道很重但是口感是清爽的 
中壢附近滿200元即可外送 而且為了讓更多人吃到好吃的三國麻辣豆腐鴨血 有宅配服務~揪團還有折扣好康呢! 
三國麻辣豆腐鴨血(總店) 03-4268318 桃園市中壢區中原路16-1號 營業時間PM17:00-PM24:00
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2016-08-11
就在港墘捷運站附近(走路大約5-8分鐘路程)
後來聽到店家講到一季換一次菜單~檢視銷量後做調整果真好認真 裝潢很熱鬧
無雷料理!!!
像火車時刻表一樣的菜單也太可愛了 所有的菜色都是店家團隊自己發想的 烤物套餐、炸物套餐、鍋燒套餐、涮牛套餐 單點烤物、單點炸物、特色小菜、酒汽水飲料及其他 看著X軸Y軸就能對應到產品的價格一目了然 還貼心製作了點餐範例和Q&A
果醋白蘿蔔 店家自製的小菜~清爽脆口
這道韓式辣泡菜是刻意請工廠製作偏台式有蒜味 非常酸辣夠味~~
加上清酒用了特調的黃金比例 變得更順口不嗆好喝
用20顆大蛤蜊和全米酒製作完成後上桌前再淋上清酒~ 蛤蜊肥美都是有肉的
只加了胡椒和孜然調味~吃的到牛肉的鮮味
這口味也太特別了
鹹甜鹹甜的口感
不是那種華而不實的大大炸蝦沒肉肉
再淋上以帕瑪森起司為基底的特調醬料 雞肉鮮嫩多汁醬料有畫龍點睛的功效
黃澄澄的蛋和起司交融讓人躍躍欲試 好想趕快挖一口來享用
給的量也不手軟大氣的多! 白飯咖哩蛋包一口放進嘴裡 咖哩的香和蛋的香濃一起滑過喉嚨....好~好吃!! 不會辛辣帶點水果甜味 難怪店長分享小朋友都能開心吃完一整碗他們家的咖哩飯
因為咖哩是使用牛絞肉和蔬果下去拌炒的喔 真的松阪豬
沾上一點芥末椒鹽就超可口了 花魚一夜干
肉不柴不老還帶點油份
洋葱蛋花丼
完全沒有用油~跟一般丼飯不太一樣 半生熟的蛋~攪拌均勻直接食用 可以加果菜醋風味不同
先滷過油再烤~酥脆好吃
因為自己喜歡喝泰式奶茶 所以去找了進口原物料來製作也端上桌讓大家都能享用到 熱熱的天氣來上一口泰式奶茶和青梅汁都是很舒服的氛圍 為了保持風味不加冰塊的喔!
調味將將好~
只是烤甜不辣就讓人一口接一口 店家特別挑選過的食材真的很棒
小南亭的意麵是選自台南的意麵 蛋香味比較重我很喜歡 小南亭和風洋食的餐點真材實料用心對待食物與顧客 評分: 味道 4 環境 3 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-08-11
到訪位於中壢中原路的三國麻辣豆腐鴨血 其實好吃的麻辣豆腐和鴨血是我一直都在尋覓的 這次剛好有這個採訪的機會就約朋友一起來了!!
老闆年輕時非常叛逆，總是讓父母夜晚偷偷哭泣，因不想讓年邁的父母親每天提心吊膽和擔憂，下定決心努力向上。在台北的著名餐廳裡，從小助手幹起。小時候家裡就是中壢地區知名的燒臘店，耳濡目染下，自小對餐飲產生極大興趣，認真學習各式料理。更因自己喜歡吃火鍋，對食材近乎苛求的他，特地到四川重慶取經，花了三年的時間，加入了家鄉的元素，慢慢研發出台灣人口味的湯頭，在這三年當中不知經過了多少挫敗與努力，之後在中壢開了一間小有知名度的雍殿鴛鴦麻辣鍋，並且受電視採訪二次。經朋友的鼓勵下，他開始創立了三國麻辣臭豆腐、鴨血專賣店。與東風食堂堂主，大陸小諸葛，弟兄三人源於桃園結實，並願結伴同行，之後佐以諸葛相隨，最終名取為“三國”借勢“東風”，“三國東風”由此誕生。
裝潢上用了簡單卻莊重的配色 也取材了書法字帖點綴其中 一整個很有fu
有的店家多了內用區價格也會再高一點呢! 點餐想好久(什麼都想吃什麼都想點!!)愛吃鬼對美食真是無法抗拒阿!! 點完餐 尋著香氣而來
店家堅持不賣隔夜的豆腐和鴨血 所以我們享用到的都是當天現作的料理
口水真的一直吞嚥著 因為相機要先吃 麻辣牛肉麵160(寬拉麵) 主食有細拉麵/寬拉麵/冬粉可以選擇
要不要這麼認真這麼誇張??? 不過這牛肉真的很利害耶! 一整塊這麼大這麼完整 但是一口咬下牛肉在口中化開!!! 麻辣牛肉麵也有附麻辣鴨血
嫩嫩的口感充滿麻辣湯汁
三國的麻辣是屬於溫辣型的 先麻再辣不會很嗆(吃到後來湯都要被我喝光了!!!)
超Q超有口感的寬拉麵~~我好喜歡這種嚼感!!
這裡跟牛肉麵專賣店一樣的好康喔! 牛肉麵加湯加麵不用錢!!(老闆真的好佛心) 原汁牛肉麵140元(細拉麵)
形體結構都還是完整的!!
(老闆~~加湯~~謝謝!!)
溼冷天喝上一口麻辣湯超過癮的
豆腐結構紮實吸滿了麻辣湯汁 真的好久沒有吃到這麼好吃的鴨血和豆腐了!!
冬天做熱的湯滷 到了夏天則是推荐大家作成冷滷味 因為都是處理過的熟食~ 拌一拌就可以享用了 豬血糕.豆腐皮.油條.小黃瓜.玉米筍.豆雞
店家先炸過瀝乾之後再下去滷 這口感是別家滷味沒吃過的呢!
也是滷的很透徹 因為冷冷的吃多了一點嚼感 是大人小孩都喜歡的品項
大腸滷的相當軟爛~Q軟Q軟的口感真好吃
大家的目光都追隨著 因為....太香了啦!! 白白的麵條~ 淋上特調醬汁再放上肉燥和一大把白芝麻和青葱 真是等不及要動手了!! 果然~~調味相當得宜麵條也相當好吃!!
這個也是店家自製的泡菜 口感酸辣相當脆口 味道很重但是口感是清爽的
中壢附近滿200元即可外送 而且為了讓更多人吃到好吃的三國麻辣豆腐鴨血 有宅配服務~揪團還有折扣好康呢!今天在整理照片又想念起三國麻辣鴨血的美味!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2016-08-11
今天要來介紹一家很特別的火鍋單點吃到飽 那天跟朋友搭火車來到中壢 就在中壢火車站前不遠的地方 我們用走的散步大約10分鐘以內的腳程 『雍殿鴛鴦麻辣鍋』 電視上播放著美食節目採訪的畫面 (忍不住盯著看了一小段XDD) 消費方式 看到這面牆覺得有點眼熟? 是的!這家店跟我上次去吃的那家超美味的麻辣鴨血是同一個老闆 前情提要請看這裡 中壢美食|三國麻辣豆腐鴨血平價好吃、自製滷味和牛肉麵出乎意料的美味 你們自己看我要先來吃鍋了 菜單 他們湯底很特別有很多風味可以選擇喔! 雍殿麻辣鍋、正宗肉骨茶鍋、高纖蔬菜鍋、養生蕃茄鍋、雍殿酸白菜鍋、養生有機豆漿鍋 而最最最最吸引我的是肉骨茶鍋啦!! 我們選擇了麻辣鍋和肉骨茶
(這也太用心了!!) 其實我對於肉骨茶有很深很濃的情感 我的兩位好姐妹就是新加坡人 到新加坡和馬來西亞遊玩最重要就是要嘗一下當地的肉骨茶 沒想到在台灣也有以肉骨茶為基底的湯底火鍋
這個肉骨茶湯底我超期待的 果真跟我去馬來西亞喝到的一樣!! 香而不膩口中帶著芬芳 桌上有加點用的菜單 自行填單交給服務人員就會送上來 肉品類、火鍋料、海鮮、滷類 很貼心的提醒用勾選的~建議 3~5樣 除了自行填單之外最裡面還有自助區喔!! 冰箱維持的相當整潔乾淨 青菜部分相當的新鮮
魷魚和魚皮還貼心的加註煮多久就能享用
剛剛在門口扛棒就看到了! 他們這裡有莫凡比的冰淇淋無限取用喔! 老闆真的超大器的居然有這麼多這麼多口味
這裡還有傳統口味的麻糬冰、銅鑼燒和冰棒
你不用擔心這裡有準備還有肉燥可以加 甜點部分蛋塔、泡芙、蛋糕
甜點真的超豐盛的
我要開嗑囉))))
因為不肯定肉盤的份量所以先拿少少菜來加就好了
全下的概念
先來吃看看 豆腐看起來白白的沒想到滷的蠻入味的(哈~幹嘛以貌取豆腐) 鴨血當然不用說啦!!超就西的啦))))
肉質都很棒很好吃 本來擔心吃不完XDD 我是肉虎吶!!怎麼可能吃不完呢!
肉的部位不同吃起來跟肥牛的肥嫩口感當然不同 多了牛肉香氣和嚼勁!
牛筋、牛肚、牛腱、大腸頭 滷的相當透徹入味~
白蝦相當新鮮 蝦肉吃起來相當彈牙
中卷? 對~~哪裡來的靈感點了中卷來享用 不過....也太好吃了! 海鮮好吃的第一要素就是要新鮮 再來就是烹調的時間啦QQ
白鯕魚片煮在麻辣鍋裡黑黑的有點醜 但是魚肉很新鮮很細嫩 手打花枝漿調味將將好~能吃到花枝塊呢
適當補充膠質是很重要的喔! 今天點了曼波魚皮來享用~~ 白白的曼波魚塊~煮到透明就可以享用了 Q嫩到跟本夾不起來阿阿阿阿
再來點一些豬肉來搭配肉骨茶吧!
所以如法炮製的拿了豆包來煮 這個豆包真的太好吃了
這個肉骨茶的湯太好喝了讓人欲罷不能
但是那麼多水果甜點也是要嘗看看囉!! 甜點是點綴但是哈密瓜香甜多汁忍不住又多吃了二片
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 5 CP值 4
2016-08-10
上週下班之後去運動然後再趕過來跟朋友會合 本來不是要吃這家 後來臨時動議決定這家 不過還真是選對了!! 東西都還不錯吃喔! 我有點小累所以拍照有一搭沒一搭的QQ 下次自己再來好好慢慢享用一番囉!! 桌上的立卡(好康不要錯過)
到櫃台點餐~離開再結帳就可以囉!!
果然名不虛傳!!真的好美味!! 下次我要自己吃一個
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 3
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