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2016-08-11
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上週和朋友衝到中壢去吃美食到訪位於中壢中原路的三國麻辣豆腐鴨血其實好吃的麻辣豆腐和鴨血是我一直都在尋覓的這次剛好有這個採訪的機會就約朋友一起來了!!剛剛一進來就看到櫃檯後方大大的扛棒寫著三國東風的品牌故事【三國東風的品牌故事】老闆年輕時非常叛逆，總是讓父母夜晚偷偷哭泣，因不想讓年邁的父母親每天提心吊膽和擔憂，下定決心努力向上。在台北的著名餐廳裡，從小助手幹起。小時候家裡就是中壢地區知名的燒臘店，耳濡目染下，自小對餐飲產生極大興趣，認真學習各式料理。更因自己喜歡吃火鍋，對食材近乎苛求的他，特地到四川重慶取經，花了三年的時間，加入了家鄉的元素，慢慢研發出台灣人口味的湯頭，在這三年當中不知經過了多少挫敗與努力，之後在中壢開了一間小有知名度的雍殿鴛鴦麻辣鍋，並且受電視採訪二次。經朋友的鼓勵下，他開始創立了三國麻辣臭豆腐、鴨血專賣店。與東風食堂堂主，大陸小諸葛，弟兄三人源於桃園結實，並願結伴同行，之後佐以諸葛相隨，最終名取為“三國”借勢“東風”，“三國東風”由此誕生。取名為三國裝潢上用了簡單卻莊重的配色也取材了書法字帖點綴其中一整個很有fu冰箱有汽水和茶品餐具自取(不點飲料也有開水可以喝)滷味車
上週和朋友衝到中壢去吃美食到訪位於中壢中原路的三國麻辣豆腐鴨血
其實好吃的麻辣豆腐和鴨血是我一直都在尋覓的
這次剛好有這個採訪的機會就約朋友一起來了!!
剛剛一進來就看到櫃檯後方大大的扛棒寫著三國東風的品牌故事
【三國東風的品牌故事】老闆年輕時非常叛逆，總是讓父母夜晚偷偷哭泣，因不想讓年邁的父母親每天提心吊膽和擔憂，下定決心努力向上。在台北的著名餐廳裡，從小助手幹起。小時候家裡就是中壢地區知名的燒臘店，耳濡目染下，自小對餐飲產生極大興趣，認真學習各式料理。更因自己喜歡吃火鍋，對食材近乎苛求的他，特地到四川重慶取經，花了三年的時間，加入了家鄉的元素，慢慢研發出台灣人口味的湯頭，在這三年當中不知經過了多少挫敗與努力，之後在中壢開了一間小有知名度的雍殿鴛鴦麻辣鍋，並且受電視採訪二次。經朋友的鼓勵下，他開始創立了三國麻辣臭豆腐、鴨血專賣店。與東風食堂堂主，大陸小諸葛，弟兄三人源於桃園結實，並願結伴同行，之後佐以諸葛相隨，最終名取為“三國”借勢“東風”，“三國東風”由此誕生。
取名為三國裝潢上用了簡單卻莊重的配色
也取材了書法字帖點綴其中
一整個很有fu
冰箱有汽水和茶品
餐具自取(不點飲料也有開水可以喝)
滷味車很乾淨
產品種類不少
一邊還有販售店家自製的黑豆豉小魚乾和辣椒醬
菜單
來店打卡送VIP貴賓卡(在其他餐廳也能同時享有好康喔)蠻意外的~他們的滷味價格10元起跳!(好便宜!!)有的店家多了內用區價格也會再高一點呢!
點餐想好久(什麼都想吃什麼都想點!!)愛吃鬼對美食真是無法抗拒阿!!
點完餐
尋著香氣而來
店家表示豆腐使用大溪純手工豆腐，臭水是以中藥香料及臭草純天然發酵而成。
湯頭是用純中藥香料熬煮6小時而成，且辣油純提煉，絕無化學辣油。店家堅持不賣隔夜的豆腐和鴨血
所以我們享用到的都是當天現作的料理
好香...看著食物上桌口水真的一直吞嚥著
因為相機要先吃
麻辣牛肉麵160(寬拉麵)
主食有細拉麵/寬拉麵/冬粉可以選擇
店家採用了牛腱肉
牛肉湯精燉六小時，牛腱肉再燉四小時!!要不要這麼認真這麼誇張???
不過這牛肉真的很利害耶!
一整塊這麼大這麼完整
但是一口咬下牛肉在口中化開!!!
麻辣牛肉麵也有附麻辣鴨血
鴨血超"就西"的嫩嫩的口感充滿麻辣湯汁
麻辣牛肉湯也好好喝!!三國的麻辣是屬於溫辣型的
先麻再辣不會很嗆(吃到後來湯都要被我喝光了!!!)
麵條部份店家精選了手工拉麵(有寬有細)超Q超有口感的寬拉麵~~我好喜歡這種嚼感!!
有一件事一定要講一下!!這裡跟牛肉麵專賣店一樣的好康喔!
牛肉麵加湯加麵不用錢!!(老闆真的好佛心)
原汁牛肉麵140元(細拉麵)
原味牛肉麵的牛肉也超多超大塊的
牛肉滷的這麼久了形體結構都還是完整的!!
細拉麵也很好吃~QQ的
這牛肉湯超鮮甜~好好喝(老闆~~加湯~~謝謝!!)
麻辣臭豆腐鴨血70
麻辣鴨血豆腐的基本配料酸菜、鴨血、豆腐、肉燥和葱花
這二天天氣變化大溼冷天喝上一口麻辣湯超過癮的
超"就西"的鴨血嫩嫩的口感充滿麻辣湯汁
純手工豆腐的結構果真是美味的關鍵豆腐結構紮實吸滿了麻辣湯汁
真的好久沒有吃到這麼好吃的鴨血和豆腐了!!
麻辣王子麵(附湯及配料)40
三國的滷味都是當天現滷的手工滷味冬天做熱的湯滷
到了夏天則是推荐大家作成冷滷味
因為都是處理過的熟食~
拌一拌就可以享用了
豬血糕.豆腐皮.油條.小黃瓜.玉米筍.豆雞
第一次吃老油條的冷滷~香脆可口
豆干!!這真的是豆干店家先炸過瀝乾之後再下去滷
這口感是別家滷味沒吃過的呢!
豬血糕的部份也是滷的很透徹
因為冷冷的吃多了一點嚼感
是大人小孩都喜歡的品項
大腸是作成熱滷大腸滷的相當軟爛~Q軟Q軟的口感真好吃
招牌乾拌麵50
乾拌麵上來大家的目光都追隨著
因為....太香了啦!!
白白的麵條~
淋上特調醬汁再放上肉燥和一大把白芝麻和青葱
真是等不及要動手了!!
果然~~調味相當得宜麵條也相當好吃!!
黃金泡菜40元這個也是店家自製的泡菜
口感酸辣相當脆口
味道很重但是口感是清爽的
三國是有外送的喔!中壢附近滿200元即可外送
而且為了讓更多人吃到好吃的三國麻辣豆腐鴨血
有宅配服務~揪團還有折扣好康呢!今天在整理照片又想念起三國麻辣鴨血的美味!!
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