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2015-06-20
前陣子胖拔跟芯媽到漁光島補拍婚紗 發現那裡真的是個很讓人放鬆的好地方 而且附近也有一些店家在營業 今天介紹的就是其中之一 且價格很親民 荳荳園 店址: 健康路往安平方向 看到漁光路標示上漁光大橋 下橋後右轉即可看到 
簡單幾張桌椅 很貼心的是有很多電風扇可以吹 所以倒也不至於太熱 只是蚊子多了些... 
在海邊吃海鮮都不自覺讓人有種很新鮮的fu 
所以一開始只點了一盤 鐵板綜合$180 嚐嚐鮮 
這裡的鮮蚵不知道是不是因為在安平地利關係 每顆都肥美飽滿 老闆用鐵板把蚵仔煎的焦焦的 雖然煎過但還是保持一定size 上面有灑些黑胡椒提味 果然新鮮的食材簡單調理就很好吃 
這小卷應該算是可遇不可求的食材啦 吃起來有點QQ的 上面有灑上檸檬椒鹽 非常對味 但...胖拔只吃了一小口 其它通通被芯媽給吃光 就知道有多好吃 
這小卷吃起來不會爛爛的 還保有一定Q彈口感 非常鮮甜阿~ 
紅茶$20 
剛剛是誰說不餓的... 
而且蚵仔SIZE都超大 煎的稍微焦焦的很好吃~ 
如果放假不想出遠門 又不想到市區人擠人 不彷到漁光島賞美景吃美食喔~ 歡迎來小芯芯粉絲團按讚隨時掌握美食。旅遊。親子資訊喔～THX 八字眉芯芯的搞笑人生 
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-06-15
應該對今天胖拔分享的 小熊可可手作廚坊並不陌生 而現在更是多了家門市就在光華女中附近 對於一些不太逛百貨的客人真是一大福音阿 Cocobear烘焙坊勝利店 台南市懷恩街66號 營業時間：週一~週日15:00~22:00 電話: 0980009868 大遠百店B2(後火車站)台南市前鋒路210號(地下街) 營業時間：週一~週日11:00~22:00(週六至22:30)FB:小熊可可手作廚坊
書中溫暖的布偶小熊陪伴很多孩子成長 而老闆娘心中同樣也住著一隻<小熊可可> 所以希望藉由美味的甜點 把這幸福滋味分享給每一個人
如果家裡有小朋友的來<小熊可可> 一定可以感受到老闆跟老闆娘對小朋友超親切的 來這胖拔完全可以認真的四處拍照 因為小孩有老闆跟老闆娘顧 hahaha
但是品項說真的並不多 問了一下老闆娘說是因為店裡產品絕對不添加化學成份 或是調味料而且都是每天手工現做的 為的就是呈現最樸實自然的味道
看到目不轉晴 胖拔看那沸騰的焦糖 心裡也跟著沸騰起來這畫面實在太邪惡啦
要吃之前可以先用湯匙把上面焦糖敲碎 然後挖一口連著下面的布丁吃下去 布丁口感程現超綿密的狀態 而且味道非常濃郁 在搭配上面糖衣脆脆香香的 不一會兒一杯就沒了...
等退溫一點又像是乳酪蛋糕 因為是用cream cheese製成 所以奶香為更是濃郁 而且不會膩口
大家有注意到嗎? 這裡還有個很大特色就是 裝布丁跟提拉米蘇的杯子都是使用鶯歌特製的陶瓷杯 吃完還可以重覆利用 自己在家裡做些茶凍或是拿來喝茶都非常適合
而這裡的完全不會 內餡香濃滑順還有醇厚的咖啡酒香 提拉米蘇=帶我走 不過胖拔不能帶妳走 因為我現場就吃光光了...
青蘋果鮮奶酪
好吧 大家就原諒一位發福的胖子突如其來的幻想一下 回歸正題 這青蘋果醬吃起來酸酸甜甜的 還可以吃到一塊一塊的果粒 搭配底下鮮奶酪味道整個超match 已經很久沒戀愛或是忘記戀愛滋味的 呷這一味準沒錯
正常版
香氣十足 搭配著奶酪味道更是有層次 一開始會先嘗到藍莓酸甜的味 最後留在口中的卻是淡淡的牛奶香 好幸福的感覺
也都很精美 買來送人也很體面
這完全是一家人吃不夠還外帶回家吃的畫面
胖拔特別喜歡這種上面像菠蘿外皮的泡芙
原味也就是牛奶口味 一樣奶香味很濃郁卻又不會感覺到膩口 果然用好的東西一嘗就知道 冰過的內餡冰冰的特別適合現在這種炎熱的天氣 飯後來一顆真的超滿足的
喜歡吃巧克力的一定不能錯過 因為這巧克力的味道真的超濃的 跟在吃整顆巧克力沒兩樣 放涼吃味道更是濃郁滑順
大遠百店 現在後火車站大遠百B2也可以看到小熊可可進駐 店裡招牌熊熊也在那 芯芯還因為到勝利店找不到 特地跑來這
現在還有優惠組合 有興趣的不要錯過嚕
總結: 雖然小熊可可的產品沒有很華麗炫目的外型 可是卻有老闆夫妻異於常人的堅持 所以是一家可以讓人吃的很安心的甜點 希望這樣用心為消費者健康把關的店家 大家能多多支持喔~ 歡迎來小芯芯粉絲團按讚隨時掌握美食。旅遊。親子資訊喔～THX 八字眉芯芯的搞笑人生 | 一併推廣你的粉絲專頁
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-06-13
可以說是一碗有故事的美食 在介紹前希望大家可以花一點點時間 看一下這碗融合古早味的創新小吃是如何誕生的 以下截錄至阿喬師水粄粥粉絲專頁 【源起】 阿喬師水粄粥品牌的催生 來自於喬媽思念哥哥的親情 來自於喬媽思念哥哥的親情 喬爸想念府城碗製作者的友情 以及小女兒雅喬傳承家業的感情 在2014.2015喬爸的料理啟蒙師傅 跟來碗設計師相繼離開了人世， 當每天生活在一起的人突然間消失，頓時徒增了失落感 喬爸將對生命的經歷， 串聯親情友情，把這10年所學，傾注心力 以碗粿延伸加入台南在地的人情 做出了一道古早味料理， 同時將府城趣遊碗再利用。 除了保留師父 百年家傳炊粿手藝 也緬懷 彭喜埶老師客家的精神， 所以有了 「阿喬師水粄粥」 的誕生。 阿喬師水粄粥台南市西門路一段704號 06-2157079 營業時間 週二到週五 下午1700~2200 週六。週日中午12：00~晚上賣完
這個小攤就在麻豆助碗粿的騎樓下 店裡佈置走懷舊路線 很多都是阿公阿罵年代留下來的東西
有興趣的朋友吃飽喝足也可以到旁邊拍個照做紀念 說不定以後這裡也會成為一個新地標喔
裡面是由兩位趣遊嬌娃與許多知名台南小吃店頭家一同完成的 所以大家可以看到碗裡的筆觸跟顏色都會有點不一樣 那是因為每一家店的圖都是由老闆與趣遊嬌娃共同完成的 總共耗時兩個月才有現在這別具意義的趣遊碗 聽說兩位趣遊嬌娃因為胖了好幾公斤呢!!!
碗底利用兩個字的含意是希望這個碗是可以實際被拿來使用 而不是當作裝飾而已 所以胖拔自己是覺得這樣才能做到分享的感覺 這麼特別且結合在地文化的碗 如果能分享給更多人知道 相信對於有參與創作的老闆或是設計師也是一種肯定
MENU
也就是我們台語在說的粿 使用再來米製成 比較像是沒有加料的客家碗粿
有經過蒸完在過油兩到程序 才能做到裡面保有肉汁且吃起來不油膩的感覺
三層肉 選用溫體豬肉一樣先蒸到五分熟在切片滷過 所以每一塊三層肉都很入味
蛋酥 用高溫油才能做到不含油 而有帶有濃郁蛋香 就是這傳統辦桌料理最佳配角的關鍵所在
蝦米一樣經過高溫過油 加在水粄粥裡更添一股海味 且越咬越香喔
水粄粥(小)$60
在來介紹一下粥的底層白白的叫做米糜 也就是我們小時候家人都會控粥給嬰兒當副食品 上面白白的那些湯 特別的是老闆還加入了虱目魚骨熬湯 可以說是營養價值極高的一碗粥 聽說光是熬米糜就要花費半天時間呢
其實吃這碗粥店家還有建議的吃法喔 1.先嚐米糜 2.再吃水粄 3.整碗攪拌一下搭配不同配料可以品嚐到各自風味 口口都有不同層次感 最後加上辣椒整個風味都提升上來
吃粥覺得不夠過癮沒關係 還有小菜可以選 這涼菜醃吃起來帶點微微的酸~淡淡的甜 不像一般醃製品口味那麼重 夏天吃這洽恰好ㄟ 搭配旁邊蜂蜜芥末醬更是絕配
這豬耳朵經過滷製 切的薄薄的 吃起來QQ的有帶點膠質的感覺 很好吃
這使用地瓜製成的薯泥跟一般大多使用馬鈴薯的薯泥 完全做出了區隔 因為還有加入雞蛋 所以除了可以吃到地瓜鬆棉的口感 還有地瓜的甜 。雞蛋的香 完勝馬鈴薯製成的薯泥!!!
如果來店裡品嚐水鈑粥 有看到一位小妹妹很認真的在幫忙店裡大小事 別懷疑那位就是老闆的女兒阿喬師啦 聽老闆說阿喬師從小就會自動自發的幫忙店內事務 從不喊苦 反而還鼓勵長輩要繼續把這好味道留下 好讓她能繼續傳承下去 同樣身為人父的胖拔聽到真是超感動的啦 如果芯芯也能跟胖拔說 妳一定要認真寫文章 以後我會幫妳把部落格經營下去 那該有多好 好啦~一切都是胖拔美好的幻覺 大家還是趕緊去品嚐這份充滿愛還有故事的水粄粥吧 歡迎來小芯芯粉絲團按讚隨時掌握美食。旅遊。親子資訊喔～THX
推薦美食: 水粄粥
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-06-07 
丸作食茶 台南凱旋店 (東區)
在夢時代附近開了一家很大間飲料店非常引人注目 從裝潢的時候胖拔就注意很久了 畢竟敢在冷飲可以說是飽和到一個不行的台南 就好像胖拔每天都吃到飽到一個不行一樣(這是什麼爛比喻阿...) 開一家這麼大家的飲料店應該是有他獨到之處才是 丸作食茶 台南市東區凱旋路30號 (06)2002281 週一~週日10:00~22:00 FB:丸作食茶
旁邊還有一小區的座位區可以讓客人稍作休息 或是跟朋友小聊一下都非常適合
而是 生活中的品味 視覺上的創意 味覺上的藝術
是不是超迷人的阿
還要兼顧到口感 所以都要像這樣一瓣一瓣的把果肉取下來 好搞剛阿~
完全看不到使用奶精粉或是濃縮果汁的品項 原本以為創意的飲料應該會加一些有的沒的 沒想到這裡通通沒有 又是一個有良心的品牌 MENU
仙人掌珍珠鮮奶綠 第一次看到如此鮮豔的桃紅色珍珠 感覺跟本不該出現在飲料裡的顏色 而且還是使用澎湖直輸的新鮮仙人掌果實製成 天然ㄟ尚好 喝起來味道帶點酸酸的 不時還會吃到一點點果實顆粒 珍珠口感之Q彈完全顛覆胖拔想像 而且非常滑口 不像有些珍珠吃起來會黏黏的
喝的到阿薩姆紅茶香氣跟鮮奶的香濃 加上焦糖珍珠 有多了一股特殊的焦糖味 整體融合在一起超MATCH的 完全對到胖拔的口味
胖拔覺得如果抹茶控看到這杯肯定失控 以往吃到白玉都是比較偏麻薯口感 這裡白玉整個Q彈口感程度 翻了好幾圈 喝下去抹茶香氣瞬間在口中散開來 又因為加了鮮奶 讓整杯味道更是香濃
胖拔第一次來丸作就是點這一味啦 看到黑芝麻珍珠完全無法抵抗 因為本身就很喜歡芝麻所以非常好奇變成珍珠會是怎樣 由於是使用奶綠搭配 所以跟芝麻不會互搶味道 至於芝麻珍珠部份超令人驚豔 因為從沒想過芝麻有辦法變成如此Q彈的口感 咬一咬芝麻香氣整個在嘴巴散開來 非常推薦一定要喝看看這一款
這是一款古早味加上現代創意的新組合 遵循古法熬煮的冬瓜茶 與各種不同創新口味手作珍珠 迸出新滋味 新鮮檸檬汁的加入更是讓整體味道加乘許多
這裡除了手作珍珠系列以外 果茶類也很推薦 因為裡面果肉多的誇張完全不惜成本在加 所以喝下去每一口都有果肉存在超過癮 而且阿一般喝葡萄柚飲品最怕會苦苦澀澀的 但這裡完全不會 連芯芯都覺得超好喝~
這杯叫高纖水果茶果然名符其實 蘋果。芭樂。小番茄。百香果等新鮮水果都在裡面 不僅喝的到水果味也吃的到水果 尤其是百香果加超多的 喝下去百香果香氣跟酸勁都很明顯 還可以享受咬到顆粒喀哩喀哩的感覺
這杯剛開始可以喝到莓果的香氣 再來是果醋那酸勁 每喝一口的最後舌頭都還有酸味刺激的感覺 酸v阿酸v 相信女孩兒一定很愛這一味
如果剛好遇到店家在製作珍珠還可以參觀一下 在食安風波的敏感時機 能夠開放給消費者了解整個製作過程 其實就是給消費者安心的最佳做法
也算是給小朋友個機會教育 畢竟能夠這麼公開透明的把製作過程給消費者看的店家真的不多
連老闆加什麼都一目了然
這看似鮮豔的紅色汁液其實是天然的仙人掌果汁 千萬不要以為是加色素才變這顏色的喔~
芯芯看到驚呼連連 完全是都市俗的感覺
還可以看到店家自己親手在炒糖 從一開始的砂糖炒到變成琥珀色的焦糖 難怪這裡珍珠香氣特別明顯 原來這裡珍珠都是在焦糖裡泡澡的原因
依照得到的號碼拿到對應的優惠 幸運的還可以得到半價優惠跟買一送一ㄟ!!!
因為下次立馬就要拿來使用掉 哈哈~
總結: 胖拔認為這家丸作食茶接下來一定會掀起一股排隊熱潮 所以還沒嚐試過的朋友一定要趁早去試試阿 不要等到一堆人才想要去朝聖 可是很累的喔
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-06-07
胖拔在寫這篇文章前在粉絲團問了大家如果講到台南麵攤 大家會推薦那家 沒想到引起廣大迴響 可見人人心中都有幾家麵攤口袋名單 而今天分享的陳家汕頭意麵正是胖拔的麵攤新寵兒啦 陳家汕頭意麵 台南市北區公園南路6號 06 226 0449 營業時間:0730~1700 FB:陳家汕頭意麵
目前由第二代老闆娘接手 老闆娘說其實自己原本是非常抗拒接手自家麵攤的 但又不想看自己爸爸用心經營的麵攤就這樣白費掉 只是剛開始也是會面臨無法煮出爸爸的口味而有點灰心 還好在媽媽指導及自己調整終於得到客人的讚賞 而且一接就是二十幾年
大家應該都有一樣的習慣吧
這裡的湯類還使用了手工製作的魚餃跟魚冊 如果喜歡吃汕頭口味的朋友應該不陌生
沙茶香MIX豬油香撲鼻而來 雖說是細麵可是卻非常有嚼勁 整體因為加了自製沙茶所以吃起來風味更是提升很多
可是煮的洽到好處 水餃皮保有一定Q度 簡單的高麗菜豬肉內餡 調味不會過重 還可以吃到高麗菜脆脆的口感 芯媽媽跟胖拔都覺得不沾醬就好好吃
最近芯芯突然很愛吃肉燥飯 所以就點一碗讓她獨享不過偷吃是一定要低 正確來說應該說是香菇肉燥飯 滷的油油亮亮的肉燥以肥肉部位居多 吃起來卻一點也不油膩 沒想到麵攤的肉燥飯也能這麼有水準
涼拌洋蔥絲$30 吃起來比較像日式的風味 帶點甜甜的味道 與柴魚搭配很爽口的一道小菜
這一道夏天吃特別對味 涼涼的吃很開胃
用狗魚肉製成的外皮包覆著豬肉 是一種海陸料理的概念 吃火鍋配魚冊也超棒的啦
汕頭意麵不只意麵加沙茶 連滷味也加上了沙茶 所以上面很像花生粉的其實是沙茶喔
這裡滷味除了加上沙茶提味 跟一般麵攤不一樣的是單吃就很夠味 微微的甜還有濃郁的醬香 老闆娘說她們滷汁不加任何鹽跟味精 連客人健康都照顧到
看心情紅茶$10 為什麼要叫看心情勒 因為老老闆娘是個很有個性的人 心情好就煮 心情不好沒煮就沒得喝 這樣了了唄~
還不就是那愛吃水果的母女 看到隔壁有賣最愛的脆桃馬上被吸過去
而且一包50而已 飯後來包水果恰恰好
那母女兩當然不會只買一包脆桃而已 鳳梨阿玉荷包 通通都來一份了...
喜歡吃麵的朋友不彷試試看這家的汕頭意麵 除了意麵還有滷味跟手工魚冊湯都是必點 吃完覺得好吃就把它收進口袋裡別客氣喔~ 推薦美食: 汕頭意麵,水餃,綜合湯
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 5
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