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niniyeh
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共 75 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2015-05-21
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類別 : 台灣菜

 
前幾天下班趕去參加朋友聚餐的路上經過市民大道時被眼旁的餐廳外觀吸引

停下腳步向門口瞧阿瞧望阿望的,又向後退上幾步抬頭看這餐廳的店名

特別用投射燈打亮著陸光兩字,中間隔著國民黨黨徽一枚

當下一個念頭馬上閃過,這應該是家道地的眷村菜小館吧

接著連續幾天我朝思暮想著找機會光臨

 
復古的藍綠色油漆大門正是兒時眷村裡家家戶戶流行的色調

半透明的壓花玻璃窗鑲著木框重現了時代韻味

 

 
入口處的軍綠色塑膠皮沙發和角落的大紅國旗立刻把我拉回20年前的景象

還有那老闆收藏一罐罐的茅台高梁

彷彿時光倒流讓我回到了眷村的爺爺家

 

 
牆上掛著的黑白照片訴說台灣歷史種種

微微泛黃的任命令清楚可見當時總統可是嚴家淦先生,蔣經國當時只是行政院長

陸光小館不經意的塑造出眷村門戶和陸軍軍營的懷舊情調

 
簡易的圓桌木凳鋪上現今很少見的塑膠桌布,擺上綠色塑膠筷和筷桶

不加修飾的水泥地、懸掛的吊扇弔燈更是完整呈現眷村那質樸樣貌

 
用餐時間不到七點已全數坐滿,不少客人操著外省口音攜家帶眷上門

隔壁的大圓桌還坐著三五年青人打扮新潮時髦說著滿口大陸北京腔

八成是大陸客來台自由行特地品嚐台式的眷村味

 

 
大門旁的掌櫃檯前展示著各式滷菜,轉眼沒留神太晚補拍相片時發現架上已清空不少

掌櫃娘拿著大把菜刀切滷菜的手沒停過,咄咄咄.....懷念的切菜聲

不由得憶起兒時常上麵館那位總叼著菸的郭櫃檯叔叔,精湛的切工令人嘆為觀止

還有還有!!

老闆娘身後的老舊日曆可堪稱是骨董級,回到爺爺家頑皮的我總會把數字拔下拼貼搞怪

 
陸光小館除了外省最愛的麵食種類之外,也提供了各式的家常熱炒

想要吃火鍋類或褒湯也有選擇

 
長形牛皮紙板上用書法字洋洋灑灑寫著一道道的菜名

綜觀這些菜色也分不清是東西南北哪省菜的口味了

管他南方北方反正眷村不就是個民族大融合嘛!?

話說這些經典菜餚可是過年每家必備,老奶奶們的料理絕活吶!

陸光小管點菜時特別要注意是沒有標價,有預算和謹慎起見可以邊點邊問

話說點菜當下妮妮我可是小小動怒..........

入座後隨即拿起MENU給我看的"婆婆阿姨"完全不給我研究菜單的時間

面無表情的開始推銷我點菜,似乎不喜歡我光點麵食

也沒考慮用餐只有兩位的人數猛推薦點菜,吃不完也不關我的事的要命心態

問了她有賣水餃嗎?

婆婆回:有阿,水餃也很好吃

妮妮:那是手工桿皮現包嗎?

婆婆:不是吧,我不知道(不耐煩)

妮妮:阿!是不是手工桿皮你不知道(積壓怒氣)

這時,婆婆竟然翻了個好大的白眼抿了抿嘴甩了頭.....

哀!沒種的我只好拖著不爭氣的肚皮和貪吃的嘴乖乖的點完餐.....

還好!一開吃馬上忘卻剛才的不愉快

 
滷菜   $80

沒有標價的滷味讓我非常克制的只點了幾樣嚐嚐

大豆乾必點之外,還有眷村奶奶滷鍋內一定有的雞胗、豬尾巴和滷大腸

 

 
灑上蔥花麻油一盤切好的滷味真叫人懷念

吃著雞胗想起姊姊吃麵最愛的配料、處理乾淨滷到軟透的大腸、皮Q有嚼勁的滷豬尾

沒有過重的上色、平衡的甜鹹滋味

一盤滷味勾起過往回憶

 
配上自家爆香的辣渣油,湊近一聞~沒錯!就是那股麻香味

 
炒餅   $100

和著蛋酥、紅蘿蔔絲、高麗菜、蔥段拌炒著餅皮是眷村常見的一道"菜尾"

將冰箱中的剩菜和沒吃完的烙餅結合在一起是這麼平凡美味

 
要說這炒餅最厲害的炒工應該就是不過油,乾乾淨淨的炒入食材中

但餅皮實在太乾,老人家吃甚至會覺硬口,少了餅應該有的嚼勁厚實

 
雙醬麵   $70

加入了麻醬和炸醬的雙醬麵也是老外省最愛的麵食之一

 
大塊狀的豆乾和豬絞肉所調製的炸醬很家常

麻醬的香氣略顯不足

搭配的麵條若能選用手工的家常寬體麵會更道地

 
炒空心菜   $80

像是媽媽廚房端出來的一盤青菜,蒜片清炒就是好吃

 
蝦仁臭腐捲   $180

這道菜餚是點對了!

端上桌那股臭味可是帶勁,應該說是臭的真香啊!

一份有四大捲,盤上還墊著餐巾紙再用塑膠盤盛著

沒有華麗的擺盤裝飾,我就愛這種不經修飾的家常菜

 

 
大口咬下看似用腐皮所包裹的臭豆腐渣,臭的迷人!!!

腐皮炸的酥薄有層次,臭豆腐餡混和著蝦末、芹菜末吃起來多了點脆度和清香

一旁附著甜辣沾醬幾乎沒用到,光單吃就已足夠

 
陸光小館有提供免費的湯可取用,像極了軍中打伙食的樣兒呢!

今日湯品是冬瓜湯配上薑絲

今晚吃飯時陸光小館不斷放著四五十年代的經典老歌

想起幼時父親在軍中無法回家而思念母親時自彈自唱的在水一方

不知道是眷村菜太美味還是不斷湧出的思念讓我眼眶濕了又乾乾了又濕

這裡讓我回味了消失的過去.....

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可訂位

無刷卡

電話: 02-87718855

地址:台北市松山區市民大道四段103號



評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2015-05-21
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 
位於八德路三段上的中崙市場也是美食小吃的集散地

每到中午用餐時間聚集了出來獵食的上班族

征服這些挑嘴的上班族之外,鄰近台視旁可是星味十足饕客一堆

能在老字號的中崙市場屹立不搖沒有點實力怎行!!

妮妮我已經摩拳擦掌準備一網打盡中崙市場的美食地圖

秋老虎發威天氣忽冷忽熱,前幾天冷得連圍巾都出動,這幾天又熱的想吹冷氣

來吃點清爽又開胃的日本料理最適合

中崙市場旁的巧味亭是一間平價的日本料理店

不用花大錢又可以吃到非常新鮮的食材,吸引許多小資上班族上門

所以晚餐時段人潮不斷常常要排一下隊!

 

 
小小的店面有個顯著的紅色招牌和擺滿食材的料理檯

是吸引人潮最直接的方式

 

 
不同組合價位的壽司一盒盒的好誘人

非常適合加班的苦命上班族或來去匆匆的路人外帶

數量龐大的備料可見生意好得嚇人

 
巧味亭的店面窄而深,穿過長型的料理區後方來到用餐空間

約莫六點半的時間小店幾乎已坐滿

K先生正在路途上由我先來排隊

一到現場服務小姐非常客氣的告訴我還剩下最後兩桌位子,先進去坐著等不然沒位囉!!

 

 
看著牆上推薦的菜色和價格真是平易近人

 
30年老店的巧味亭現在只有經營晚上時段

白天來吃午餐可是會撲空喔!

 
蝦蘆手卷   $50

鰻魚手卷   $60

巧味亭上菜速度快的驚人,感覺點完餐拿到檯前回到桌上還沒開口講幾句話.....上菜!!!

搶翻桌率還要餵飽這麼一大票的食客們,師傅的手藝肯定熟練的很~

 
美生菜絲給的實在、蘆筍鮮的多汁,擺上鮮蝦、沙拉美乃滋和花生粉

服務的小姐招呼著趁新鮮快吃

大口吃著下班後的第一口食物,爽脆滿點!

 
包入醬燒鰻魚的手卷滋味豐富

"烏漆嘛黑"的鰻魚烤的十足入味

馬鈴薯沙拉更是畫龍點睛

 
生魚片蓋飯   $150

這一大碗的生魚片蓋飯把米粒都遮蓋掉了

蘆筍、甜蝦、軟絲、鯡魚、鮭魚、旗魚和蝦軟鋪的滿滿滿

巧味亭沒有華麗的擺盤,只有最真實的食物原貌

 

 
每塊生魚片切的剛好在於有口感的厚度,不至於過大噁心!

可惜的地方就是這醋飯下手較為溫和,微微的甜酸味平淡了點

 
豬丼(附湯)   $110

店家真的很實在~感覺這麼大份量的丼飯應該是給學生吃的!

比手掌還大片的豬排已經占據碗一半的空間

另一半再鋪上裹著蛋液的青菜

 

 
乳白色半凝固狀蛋液沒有煎到全熟,包覆著小白菜讓滑嫩度提升不少

金黃色澤的里肌豬排則是扎實飽滿

 
掀開青菜底下還有醬燒配料

洋蔥的甜和香菇的特殊香氣煨煮出來的醬汁甘甜下飯

 
巧味亭的丼飯都會附上味噌湯

分量大小和單點一樣

 
蝦頭味噌湯   $30

生魚片蓋飯沒有含湯,所以我們單點了一碗蝦頭味噌湯嚐嚐

基本上就是味噌湯基底加入了蝦頭提味

蝦頭帶有點肉可吸允,這就是多了10元的差別!!!

整餐吃下來肚子已經撐得不像樣,

只好和K先生在台北市街頭走了一個多小時消化肚裡的食物!

今天用餐過程中店內的服務大姊態度親切地讓我印象深刻

走親民平價路線的巧味亭是荷包緊時的用餐好選擇!

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【台北市大安區】溫德德式烘焙餐館。Wendel's Bistro品嚐傳統德國美食中崙巧味亭日本料理

服務時間: 16:30–23:30

電話:0920 127 555

地址:台北市松山區八德路三段84號




評分: 味道 4   環境 3   服務 5   衛生 3   CP值 4

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2015-05-21
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類別 : 台灣菜中餐廳

 
約莫兩年前與長輩到金蓬萊聚餐後一直沒機會找一群朋友再訪

念念不忘的是這讓我驚豔的排骨酥,在幾週前我想吃到連作夢都夢到它XD

剛好公主幫又約聚餐了,就這麼嘟嘟好~四個人應該夠吃一桌菜啦!

 
金蓬萊歷史已有一甲子了,目前是第三代在經營

早期在北投酒家菜聞名,只要是老台北人一定都知道這間道地的台菜餐廳

 

 
近年搬遷到新址天母東路上

店面外觀設計有種古早味的親切純樸感

 
一入口的玄關處寬敞明亮,擺放著沙發板凳像極了自家客廳

讓前來等候的客人也可以像在家裡一樣的舒適

 
外頭有兩張座位區,是給用餐人數少的客人

只是位在玄關進出人多,也許會比較吵雜

 
來金蓬萊不知道什麼必吃,可以參考這些人氣招牌菜

 
越是有歷史就越是要來品嘗這傳承的美味

 
進門就會看到顯眼的名人榜,不論是政商名流、藝人明星都來吃過

 
這些簽名就是最好的廣告了

 
餐廳共有一、二樓,大都是採圓桌設計,人數多的圓桌有轉盤,人數少則圓桌無轉盤

另外有四間包廂,上下樓各兩間,需要的要儘早訂位

 
二樓大約有六張圓桌兩間包廂,用餐空間比一樓小一點

 
妮妮第一次來金蓬萊用餐就是在蓬萊閣,是二樓的包廂

 
這間包廂我很喜歡,因為它有一個露天陽台和落地窗

延伸了視野之外採光也極好佳

 
中午用餐時間幾乎都客滿,記得一定要訂位!!!

入座後服務生會端上茶水,口感很像玄米茶可以解膩不會刮嘴

金蓬萊的料理種類非常多,清一色就是道地台菜就對了

 

 

 
第一次來的話可以先重招牌菜下手,若是宴客人多也可點桌菜

 
目前酒席菜總共有五種價位可供選擇

12000元裡面有一道超級佛跳牆,是豪華版的佛跳牆喔!

今天公主幫只有四人,我們就採單點囉!!

公主們為了今天可是有備而來,他們三人都沒吃早餐,前晚的晚餐也幾乎沒吃

看到每道菜都想要點,一口氣點了八道~硬是被我刪了一道菜!

就這樣~樣樣是經典的七道菜開吃吧!

 
白片放山雞(半)  $380

招牌之一的放山雞也是來金蓬萊要點的

選自台東的放山雞不需要經過太多調味悶煮,吃的是雞肉的鮮甜

 

 
標準的黃皮白肉,外皮油亮亮的色澤令人垂延愈滴

 
一旁的沾醬用的是古早味醬油配上青蔥辣椒

 
層層油脂交織的白切雞不乾不澀不柴口

肉質Q彈很滑順,連皮帶吃更有口感

 
炒水蓮(小)  $180

大魚大肉的一桌菜還是需要綠色的蔬菜調和一下

這盤炒水蓮和一般熱炒店用蒜頭清炒的方式不一樣,加了油蔥和黑木耳在裡面

內容更豐富之外還多了木耳的口感

 
水蓮炒的脆度很夠,雖然加了油蔥酥在裡面卻不會過油

若湯汁再收乾一點會更清爽

 
蓬萊排骨酥(份)  $150

要說鎮店之寶的話一定非這排骨酥莫屬,妮妮我朝思暮想的排骨酥~~~~~~~!

每份排骨酥有3汁,我們四人點了兩份,因為一支吃不夠喔!!!!

或是點單支也可以,單支50元

 
金蓬萊的排骨酥是選用油脂豐富度較高的豬腩排

支支連骨帶肉的肋排,肉質厚脂肪多,並帶有特殊香氣

經油醃漬入味再下鍋油炸

 
 

 
趁熱咬下會讓人驚艷的排骨酥

外皮炸的酥脆封住了肉的油脂,吃起來鮮嫩多汁,

最重要的是吃起來一點都不油膩

不會滿嘴油光之外,盤子也都沒有油滴~師傅功夫真是了得!!!!

 
酸菜大腸(小)  $260

這道料理應該是今天大家覺得比較普通的吧!

豬血大腸炒酸菜加入辣豆瓣拌炒並勾芡

芡粉勾的過重,大腸豬血也沒有入味~酸菜不會死鹹,但倒是偏甜了些,出局!!

 
金沙軟殼蟹  $320

經過油炸後的軟殼蟹被鹹蛋黃厚厚的包裹在一起

鹹香的好滋味非常下飯

 

 
這道菜可是公主幫們一致推薦叫好的菜色

一定要叫碗白飯配著吃,大口扒飯大口吃菜!!!

 
香炸芋條(小)  $150

這也是金蓬萊的一道名菜,也可以當作是飯後甜點來食用

小份的芋條有六條,大份的是十二條

 
圓圓飽滿的黃金芋條長度約和食指差不多

男生大約兩口就可以吃完

 
一咬的瞬間可以感受到外皮酥薄內餡鬆軟

雖然芋頭的香氣不是非常足,但是綿密鬆軟的口感讓人想一口接一口

不油不甜膩,女生吃起來也不會負擔!

 
並不是每條都有鹹蛋黃在裡面,要碰碰運氣喔!

小龍吃到的是有鹹蛋黃的芋條,真是lucky~~~~!

芋條馬上就被搶空,一條不剩,芋頭控的格友一定要點!!!

 
土魠魚米粉鍋  $950

重頭戲要豋場了,要說金蓬萊最佳伴手禮是佛跳牆,土魠魚米粉鍋也是不可輕忽的角色

近年來推出的新菜色受好評,也是經典菜色之一

 
土魠魚米粉鍋沒有分大小,一鍋的份量大概六七人份

人多的話菜點多一點搭著配,人少的話就菜點少一點才不會太多!

過程中高湯可一直續加,不怕鮮美高湯喝完

 
鍋內有土魠魚、芋頭、魷魚、米粉、蒜苗等相當豐富

土魠魚醃漬的相當入味,油炸入鍋非常鮮甜,外皮也不會軟爛

芋頭非常綿密,煮久之後都融化在湯裡味道很濃郁

 
重點是這湯頭用了大量的蛋酥熬煮,突顯台式的傳統作法

魷魚更提升湯頭的鮮味,將湯汁融入米粉中非常順口

切記~這鍋要越煮越濃越香醇!!!

吃不完打包回家再加點料又是一鍋極品阿!!

 
這一餐吃的只有一個爽字形容~

三位公主幫成員們為了今天的餐敘,早餐沒吃之外前一晚的晚餐幾乎也沒吃

根本是三隻餓虎撲我這隻羊,菜是在搶快的!!!!

大夥兒吃的很愉快~養好肚子下次再續!!!!

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可刷卡

需訂位

營業時間:11:30-14:00  17:00-21:00

電話 : (02)2871-1517  (02)2871-15180

地址:台北市士林區天母東路101號




評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2015-05-21
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類別 : 北京菜中餐廳其他火鍋粥品中式麵點海鮮小炒

 
多年前K先生的同事介紹台北有間響叮噹的老字號餐廳叫都一處

連張學良都很愛他們家的酸菜白肉鍋

可是這種宴客型又正式的老餐館一定要人多而且最好要有老人長輩在感覺才合宜

剛好K先生急著要和妮叔叔請教工作執行上的問題

於是乎妮妮我終於找到機會藉故想在這吃飯(私心要滿足自己口慾)

 

 
北平都一處位於國父紀念館正對面,寬廣的店面諾大的黃色招牌相當醒目

門口的人形立牌正是都一處鎮店之寶-徐老爹是也

徐老爹爸爸的表叔是慈禧太后的御廚,多多少少也學到了些御廚的宮廷絕活

電視專訪多次,原本已經退休歸隱山林的他又在度披上戰袍展現廚藝工夫

也讓一度走下坡的生意再度回升

就算門外正在舉辦假日路跑而需要繞道也無損店內用餐的人潮

 

 
趁著用餐結束好補拍些室內照片

一貫中式餐館選用木質圓桌、書法字畫等中國風格貫穿,用餐客人放眼望去也都是長字輩,不管怎麼看~整間餐館雖然窗明几淨卻仍飄著濃厚的"老"味

地下一樓的用餐空間與樓上差不多,但多了幾間包廂隱密性高

 

 
墈稱份量極的大人物老布希總統、前總統府資政孫運璿來用餐的合照畫面

都一處的名氣想必不需再多加贅述

 
上桌後服務人員遞上烏龍茶和小菜,選了妮叔叔愛的花生米  $50

其他小菜就不考據佔了肚子空間

 

 

 

 
都一處提供麵食、熱炒、鍋類、甜點加起來超過上百道

選個菜也是耗費我一番心力,想吃的太多肚子裝的有限

 
芝麻醬燒餅   $40(個)

嚴循古法用生炭烘烤的燒餅是都一處的招牌之一

濃厚的芝麻香氣飄散整個餐桌周圍

 

 
燒餅烤的皮脆心軟,吃的是花椒芝麻的香氣

細細咀嚼除了感受層疊交織的麵皮鬆軟之外,

還可以感受略帶苦味的芝麻和有點類似八角的厚重味,越嚼越香!

 
醬豬肉(小)   $160

這道地的北京菜酱肘子是用60年的秘滷熬製

肉質滷的極軟爛可說是入口即化,肥瘦各半口味鹹淡拿捏得宜

 
芝麻醬燒餅配醬肉是最好的搭配,燒餅的微苦與麵香融合醬肉的綿密鬆軟

妮叔叔是讚不絕口這好滋味

吃燒餅時發現芝麻好好的黏在餅上幾乎都沒掉~~可見老師傅做髻子的功力了得阿!!

 
窩窩頭

這窩窩頭其實沒在菜單上,當天用餐看到徐老爹正用著竹簍把剛做好的窩窩頭晾在一旁

我好奇問了服務生點了一個來嚐嚐(其實是妮媽想吃)

我也算有著山東人的血液,也去過山東卻沒吃過窩窩頭

 
像坐小火山的窩窩頭底部有個小洞,裡面還看的到小米磨成的粉

整個味道就是乾癟癟夾雜著小米的顆粒和麵粉味兒

沾著菜湯或是火鍋倒是蠻不錯

 
涼拌菜心   $160

雖然這道菜在中式餐館非常普遍,但都一處確實在細緻度上表現突出

不論是白菜心、豆乾、香菜、蒜苗大小都切的細長均一

入口瞬間感覺是一道好精緻清爽的涼拌菜,去除生菜味的菜心仍保留脆度

愛吃辣的可以另外要求淋辣油會更有層次

 
蔥爆牛肉(小)   $280

牛肉薄片去除掉筋膜全完沒有嚼不爛的窘境

蔥段夠翠嫩份量也足夠,每口牛肉夾著鮮甜的蔥段非常爽口

不過油不過重,熱炒也吃的很養生

 
撘褳火燒   $200(4個)

據說這菜名的由來是說古時候人搭在肩上的軟包袱

其實就是改版升級的巨無霸鍋貼

 

 
用手當作比例尺應該可以感受它的巨大了吧!!

經過徐老爹的改良將榙褳火燒改以脆皮方式呈現包入韭黃、豬肉和蝦仁等餡料

 
這榙褳火燒的厚度相當合口飽嘴,外皮厚實焦脆內餡飽滿多汁

蝦仁給料豪邁吃起來相當過癮

 
燒茄子(小)   $240

這是令我印象非常深刻的一道菜,終於知道什麼巨星林青霞最愛都一處的燒茄子
軟而不爛油而不膩,夾起的瞬間才知道所有的熱氣匯聚底部悶燒著

實實在在的燒著燙著卻迫不及待的不等煙冒完就塞入口

哇~頂兩下茄子就劃開了!!!!

襪龍點睛的還有這蒜頭和蝦米味入醬汁中,淋飯或配窩窩頭都是絕配

 
花素蒸餃   $180

大家吃的一猶未盡又再加點了蒸餃,而都一處可以選的蒸籠類選項不多

去除掉不吃洋的羊眼兒和份量太手的狗不理包子外也只有花素蒸餃可以點了

 
燙麵的外皮薄厚適中,內餡則是相當細緻

蛋皮、粉絲和菜末(不知是否為青江菜)調和的餡料鹹淡得宜

 
酸菜白肉鍋(小)   $860

用鐵鍋和生炭火熱著的酸菜白肉鍋在桌上滾著冒著煙,一家人邊吃邊聊氣氛好極了

小份的酸菜白肉鍋四人吃剛剛好

正宗的東北酸菜白肉鍋加入了蝦米提味

白肉片薄而肥搭配鮮蝦魷魚,底下沉澱著凍豆腐和酸白菜越煮越酸越入味

 
隨鍋附上金針菇和粉絲,可隨時請服務生加湯

建議要特別屬附加入老湯而非高湯,老湯地酸試過就知道

 
酸菜白肉鍋的獨門沾醬是加入芝麻醬、豆乳醬、韭菜泥、蒜泥調和

肥膩的白肉片涮完沾取最對味,還有解膩作用

北平都一處近年推出招牌蔥油餅一天限量三片,還要事先預訂!

價格貴的驚人單片要價800元,但妮妮真的很想嚐嚐看

老字號餐館走的是細緻路線,用心吃真的可以感受出每道菜的講究之處

不過由衷希望大姐級的服務生們態度可以親切點、笑容多些會更圓滿

美食延伸閱讀:

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可訂位

可刷卡

附近有停車位

營業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00

電話:02-27297853

地址:台北市信義區仁愛路四段506號(國父紀念館正對面)




評分: 味道 4   環境 4   服務 2   衛生 4   CP值 2

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2015-05-21
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類別 : 台灣菜中餐廳喝飲聊天

 
食尚玩家就要醬玩有一集節目中介紹了四海一家餐廳

當主持人哈孝遠介紹招牌菜紅油羊肚時立刻抓住我的目光

當下猛吞口水不說,還在電視機前面發出嘶ㄚ的聲音

立馬放在口袋裡,並暗自計畫好甚麼時間上門

 
藏身巷弄的四海一家是一間40幾年歷史的老字號北方菜館

店面廣又深,門口樓梯旁邊是明亮的廚房可看到師傅賣力的和麵做蔥油餅

 

 
門口兩側的牆壁上寫滿了名人們的簽名

可見四海一家縱然低調隱身在暗巷中美味仍是飄傳千里

 
禮拜五的晚上還好來的早,坐下沒多久就幾乎客滿

這裡動線規劃有點怪異,分成好幾個區塊都以大圓桌為主

今晚所座的區域大約有七八桌之多,如果要宴客包區也是不錯的選擇

 
還好有提供兩人座位,不過極少!

 
座位上方的牆壁上貼著四海酒國的打油詩,邊食邊吟~真有意思!

 

 
兩張簡單只用護貝的黃色菜單寫滿密密麻麻的菜看得是眼花撩亂

不論大菜、小菜、功夫菜通通有,火鍋、麵食也都賣

每道菜我都想吃都想點,看了半天無奈只有兩個人選擇有限

妮妮我硬是叫了六樣菜,小老闆邊點邊笑(覺得我太貪心........羞)

 
紅油羊肚絲   $218

這道菜小老闆有推薦說是招牌菜!

我說有拉~就是衝著這道來吃的~一定點!最先上桌的也是涼拌紅油羊肚,辣油香氣撲鼻

湊近點更聞得到一股麻油的清香又帶點厚重的辣味

 
每根羊肚絲厚度剛好,吃起來脆彈有嚼勁卻不費力

每條均勻的拌上辣油入味,再夾雜帶點嗆味的蒜苗一同入口

竄腦的辣味嗆味讓嘴巴發麻眼睛微濕,真夠勁吶!

不時會吃到點綴的香菜提味,真的是讓人一口接一口欲罷不能!!!!!!!(激推)

 
蔥油餅   $60

這......一份蔥油餅八大塊只要60元!比路邊攤的還便宜!

說到北方菜麵食一定不可少,身上流著一半北方血統的我對麵食深深著迷

尤其是手工現桿的蔥油餅說甚麼都要點來嚐嚐

 

 
蔥油餅煎的外香酥內軟實,從斷面可看出麵皮層次堆疊

青蔥均勻地撒上再抹淡鹽,沒有太多調味只有輕輕一撇的麵皮香

北方人最道地的吃法就是將厚實的餅皮沾取菜汁

一口菜一口餅,順道沾點湯汁,試試看!很銷魂!

 
空心菜牛肉   $208

按照慣例不管去哪吃飯我總是會點上盤青菜平衡解膩

但又想吃點牛肉,所以點了這道空心菜炒牛肉

端上桌時和印象中應該把菜和肉混再一起爆炒的印象不同

這裡師傅反而是更費工的將青菜和牛肉分開處理後再合體

 
醃漬快炒後的牛肉平舖在空心菜上

每片牛肉都非常滑嫩好入口,嚼個三兩下就吞下肚

完全吃不到任何帶筋的部位

可惜就是炒得太油,讓油膩感失去了青菜應有的清脆

 
炒臭豆腐   $166

一直很好奇這盤臭豆腐是怎麼呈現

是將臭豆腐切碎、還是整塊料理,用甚麼酌料配菜.....

師傅將臭豆腐切成長條狀再入鍋油炸,加入豬肉末、蒜苗、蔥、算、辣椒爆炒

醬汁沒有完全收乾,鹹香微甜的非常好下飯

 
經油炸後的臭豆腐臭氣比較不突出

沒想到咬在嘴裡噴出發酵後的酸汁,臭的夠味夠迷人

光是絞肉配蒜苗的醬汁就夠扒掉一碗白飯

 
油條三鮮   $258

這道應該要叫做什錦燴三鮮,因為配料實在是太豐富

除了最下方浸在湯汁中的油條之外還有豬肉、蝦仁、花枝、海參、絲瓜、筍片、香菇、木耳...

數不清的食材,又是大呼過癮的一盤料理

 

 
最令人驚豔之處就是這脆到爆的蝦仁,肉質又非常的細緻鮮甜

以及大朵的草菇沒有我怕的生土味,絲瓜脆度也收的剛剛好

老油條整個吸收湯汁的日月精華外軟內脆

是一道滿足視覺、味覺、嗅覺的大雜燴!!!

 
酸菜肚片湯   $100

原本想點酸菜白肉鍋來吃,但是點了火鍋就沒辦法點太多菜

只好改以酸菜肚片湯來換取更多空間

因為湯太早上桌要喝時有點微冷

服務員很貼心的幫忙回鍋加熱

加熱後的酸菜肚片湯竟然還加料升級,多了些許小白菜呢!!!

軟又脆的肚片配上酸菜鹹甘入湯的清甜,好喝!

 
假日尖峰時間限制用餐兩小時喔~!

最好訂位一下吧~

ps:紅油羊肚絲、蔥油餅推薦必點

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收10%服務費
可訂位

無刷卡

營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00

電話:02 2767 2407

地址:台北市松山區八德路四段72巷10弄16號




評分: 味道 4   環境 3   服務 5   衛生 3   CP值 4

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