阿默典藏蛋糕 台北新光三越南西店 (中山區)

成立已有18年之久的「Amo阿默蛋糕」為了傳承台灣的好滋味，在2012年度推出中式糕點品牌--『品磚』
這個新品牌以三合院的紅磚瓦做為品牌中心意象，並注入新鮮原料與減糖減脂的健康概念，製作出全新的美味糕點
且很特別的是目前僅以電話、網路銷售為主，尚無實體門市~所以欲購買者只能透過前述兩種方式訂購嚕!!這不自覺讓我想起小時候在鄉下居住時，隨處可見現今在都市裡難得看到的紅磚瓦屋舍，感覺真的很有懷舊味啊!!
而禮盒本身材質頗具質感、再加上燙金的設計，用來當作伴手禮實屬合適~因為看起來既體面又大方說到伴手禮，手提袋的設計自然也是不能馬虎，亮面紙質印上三合院的圖案~徹頭徹尾的懷舊fu啦!!內容物有：傳統鳳梨酥x5、紅豆Q餅x3、旺來鳳梨酥x5 / 每盒售價NT$460在品磚『減糖減脂』的概念下，烘烤至微金黃色的紅豆Q餅，沒有加入中式糕點常用來增加香酥口感的豬油
但...這樣的作法反而讓我在吃的時候對於它的餅皮頗有驚豔感，因為吃起來雖然不酥、但卻綿密的很紮實
最後再搭配上舖滿底部的白芝麻，愈咀嚼愈香~我個人還蠻喜歡這款不油又不膩的中式糕點!!!!!當我將紅豆Q餅切開時，不自覺驚呼裡面包的餡料豐富到誇張，因為真沒想到小小一個餅居然包著4種內餡
其中紅豆不同於一般磨成泥的方式，它略帶點沙沙感，再加上低糖的調製，讓紅豆完全不膩~I Love It !!
至於麻糬吃起來相當軟Q，完全沒有硬掉的情況發生，唯一小可惜的是只有1小塊吃不過癮，再大塊一點更有fu
總結..不膩人的紅豆加上軟Q的麻糬、絲狀的豬肉脯、還有近乎粉狀的蛋黃(不是鹹蛋黃哦!!)，我很喜歡啊~~
Ps.一盒只有3塊實在是太不過癮了，我們一家老小隨便分一分就吃光了，所以看來過年後可以買個1盒來解解饞嚕下圖左邊是「旺來鳳梨酥」、右邊是「傳統鳳梨酥」，可看出「旺來鳳梨酥」餅皮的顏色略深一些
而人家說烘烤、製作技術愈好的鳳梨酥，在拿出來的時候愈不會有掉屑的情況發生
所以在取出時我有稍微注意一下，僅管餅皮上已有些小裂縫，但是實際上真的沒有什麼屑屑掉出來喲!!!旺來鳳梨酥」裡包著吃起來甜度適中、and滋味是"酸V啊~酸V~~"的純鳳梨內餡
而我最喜歡它吃的出鳳梨纖維、但口感卻很細緻的特色，畢竟市面上土鳳梨酥都特別強調鳳梨的纖維感
所以絕大部份吃到的鳳梨內餡都是口感偏較強烈的"小條狀"，但『品磚』的這款鳳梨酥似乎是將鳳梨切的比較細
又或者是因為它熬煮的比較軟，所以在咀嚼時雖然同樣會有纖維或梗的口感，但呈現出的口感是細緻的
至於餅皮拿起來感覺很紮實，但吃的時候卻是軟硬度適中、且不會太乾，與鳳梨餡搭配起來還頗順口地自從"微熱山丘"帶起土鳳梨酥的熱潮之後，我好久沒有吃到包冬瓜餡的鳳梨酥嚕!!!! 超級懷念的啦~~
「傳統鳳梨酥」裡包著甜甜滋味的冬瓜餡再mix帶纖維感的鳳梨餡，Oh~YA...好吃耶，重點又不會太甜

克朗奇手作泡芙 (非門市)

克朗奇填の心米布丁
Crunchy Rice Pudding接下來這一篇要介紹的是"填の心米布丁"它沉甸甸的重量跟手作泡芙相比，真的是天壤之別啊
而剛收到時包裝盒被撞凹了一小角，所以我可是奮力的又擠又推~好不容易才恢復原狀在收到商品前，我以為整個布丁都是「米」做的，假如你跟我一樣這樣想那就錯了
仔細端看商品名稱，由米製作的其實是內餡，透過米分別與紫米、紅豆結合，製作出健康、不膩口的內餡抺茶紅豆加入的是宇治抺茶粉，話說「抹茶」這東西很現實，若使用香精、劣質粉是很容易分辨出地
而克朗奇布丁抺茶味道調配的非常剛好，不會太濃至苦澀、亦不會太淡至無味
再搭配上甜甜的奶香後，兩者(抹茶味、牛奶味)各司其職~誰也不搶誰的風采，吃起來也格外爽口
而最重要的是它低甜度的做法，非常符合現代人健康取向，是個當作飯後甜點的不錯選擇雖然我挖的有點醜，但是布丁跟紅豆內餡結合一起品嚐，口感還真不賴如果覺得吃原味不夠過癮，另外還有日本進口的「黃豆粉」可以搭配食用，但~我個人比較喜歡原味啦

克朗奇手作泡芙 (非門市)

克朗奇手作泡芙
Crunchy Puff微微Tiffany藍的外盒，拿起來~非。常。的。輕~........輕到讓我懷疑裡面到底有沒有裝東西ㄚ?!?!
不過~又要老話一句了，Tiffany藍怎麼看怎麼有質感，裝在裡面的東西不自覺就顯的高貴了起來「免運嚐鮮6顆組-經典原味x2顆+巧克力x2顆+提拉米蘇x2顆」-售價$299
所以平均下來一顆將近NT$50，ㄣ~價格跟BEARD PAPA'S有的拚，所以口袋要有點深度才行ㄋㄟ
不過如果糾親朋好友、同事鄰居一起團購，可以選擇其它優惠組合~單顆平均可降至$3X，這就很OK啦!!在前面有提到泡芙跟內餡是分開的，但~這內餡的包裝未免也太古椎了吧
從左邊開始依序是提拉米蘇、經典原味、巧克力三款泡芙皮，可由外觀看出其不同之處.
泡芙皮採用的是波蘿酥皮，拿起來幾乎感覺不到它的重量，加上口感偏酥、很像非常薄薄薄的酥餅
因此就算加入內餡之後吃起來皮跟餡仍各自為主題，泡芙皮並非有咀嚼感的那種經典原味
內餡裡有濃濃的乳糖香甜味且會回甘，再搭配上香草子一起….Oh~就是很香甜的香草牛奶冰淇淋味
個人偏好吃法：結凍 = 液態，兩種方式吃起來都還不錯，所以算是平手啦!!!提拉米蘇
一開始入口會有"ㄣ~蝦米"的感覺，但幾秒後→Wa~就是提拉米蘇蛋糕裡面的Cream嘛且不會太甜，好吃
個人偏好吃法：液態 > 結凍，因為液態狀之下，提拉米蘇的奶味會比較濃，感覺比較好吃巧克力
我心目中No.1的口味，根本就像在吃巧克力冰淇淋 or 融掉的巧克力冰淇淋，巧克力甜度、香氣都剛剛好
個人偏好吃法：結凍 > 液態，巧克力的味道還蠻濃的，所以結凍成冰淇淋吃起來頗讚的總結一下，三種口味我各試過2種不同的方式，比較起來各種吃法是各有優點
不結凍的情況下內餡稠度屬中偏稀，所以僅管各款口味的內餡味道都很香濃、單吃就很好吃
但是口感上面少了點咀嚼感，因此對我們愛口感的人來說~嘴巴裡沒有咬到東西心靈就有點空虛!!
而在結凍的情況下，內餡增添了咀嚼的口感，但是泡芙皮會變比較軟、反而沒那麼酥了

夢卡朵蛋糕 微風台北車站店 (中正區)

Mon Gâteau-夢卡朵
【微風台北車站 店】台北市北平西路3號1F如果不打算一口氣買6杯的話，也可以散裝購買，包裝盒主色也是採用氣質Tiffany藍
不過跟透明盒相比，我覺得此款紙盒比較可愛，因為搭配上藍點點的設計，除了有氣質、也多了可愛外型討喜的『烤布蕾』裝在有手把的小玻璃瓶內，瓶子高：8.5cm / 半徑：5cm，售價NT$58/個 (好貴~)
而我很喜歡它附蓋子的設計，因為這樣吃完後瓶子還可以再利用，且花了$58的心痛度也可以稍稍減緩一點烤布蕾上層-焦糖的味道恰到好處，不甜不膩、且有時還微微能嚐到點糖的苦味，讚........
這時候不自覺讓我想套句日本甜點節目裡最愛說的：這就是大人成熟的味道ㄚ!!!接下來登場的是『神戶牛奶捲』，售價：$280/條
粉黃色的外盒"粉粉嫩嫩"，讓我不斷猜想裡面裝的是什麼樣的夢幻甜點呀??? 顏色超吸睛的ㄟ一打開，原來是"蛋糕捲"之類的甜點ㄚ，頓時覺得普通了起來 (但吃完後證明~蛋糕也不可冒像ㄋㄟ)
「牛奶捲」以透明袋包裝，且盒內還附有一小袋保冷劑，這樣稍稍能避免蛋糕因溫度差異而變質表面還撒了些糖粉作為裝飾，而且~在打開袋子時~一陣奶香味噴鼻而來，我口水都要流出來了啦蛋糕體溼潤度非常之剛好、且口感相當綿密，不是一般吃起來會有空氣洞的那種海綿體蛋糕
至於中間的"牛奶餡"非常好吃呀，牛奶味很濃卻不會讓人覺得甜膩，搭配上蛋糕一起吃~真是種幸福

牧田MU10 (非門市)

『牧田MU10』的「牧田」，取自「牧一畦理想的田」的意象，因為唯有理想的田地，才能夠栽培出理想的食源
至於英文的「MU10」，則是取中文「牧」的拼音"MU"，加上數字「10」的英文諧音"Ten"
來。。。大家跟我唸一遍~~~"MU Ten"。。就是牧田啦!!
「品‧淨‧手感饌」是牧田設下的使命和標準，其想傳達的是：純淨、安心、溫暖的全方位關照
這樣認真與執著，就是為了讓消費者能食在健康、食在美味、食在溫馨，不用擔心產品的來源及品質!!
這次『牧田MU10』宅配來這麼一大箱的雞湯，論重量、論份量~立刻是收買了我阿母←這位歐巴桑的心!!!
因為當我下班一進門，我阿母立刻說：「妳那個雞湯有寄來ㄋㄟ，厚~這家有夠大方，好多包」~笑開懷『野鮑雞』是採用來自「花蓮鄉庭畜牧場」的莊園雞 ←住在公園裡的黑羽土雞
鄉庭畜牧場位在花蓮縣壽豐鄉山邊路，農場主人加入花蓮縣政府無毒農戶已有多年
所飼養的放山土雞、烏骨雞，皆以玉米、野生青草、牧草為主食採野放方式，且完全不使用抗生素及生長激素
再加上這些雞是住在空氣清新、環境優美的山上，我想就算是"人"~也會身體健康．頭好壯壯的吧......
所以既然它們都開心健康的長大，那我們當然就可以吃的安心~然後也開心的長大啦!!!打開鋁箔外袋， 出現的是一包份量大約2~3人份的內容物
加熱方式有三種：隔水加熱、電鍋加熱、微波加熱，而不管選用哪種方式都記得要先"取下鋁箔外袋"
若是採用微波爐加熱者，切記還要再將"內袋打開"~將雞湯倒入微波容器後才可進行微波哦!!「野鮑雞」每份1200g，內容物包含：1/4隻雞分切、1顆全顆鮑魚、季節時菇、調味料、蔬果高湯
採中央廚房烹調，絕對禁止使用味精、化學添加物、化學防腐劑
每份定價NT$450 / 另有團購價：6份每份NT$400、12份每份NT$380
另外，由於是以整隻牧田莊園雞分切後烹煮，所以無法指定部份採隨機出貨湯頭喝起來有鮑魚的鮮味及雞肉的香甜味、完全沒有腥味，喝的出來不是靠阿沙不嚕的調味料煮出來滴
且它有濃郁的口感但又不會過鹹~不會有太多的味道殘留在口腔中或讓嘴巴感覺到負擔
怪不得我媽頻頻的說：這一家的湯頭真的很不錯，廚師應該是個很會煮吃的人，好喝!!!
連我那到目前為止只稱讚過雙喜饅頭的爸也說：這個湯頭真的不錯，喝起來真的有好喝~
(如果想要喝偏清爽口感的人可以像我們一樣，先將內袋中"黃色凝固狀的油脂"先行去除掉再加熱)雞肉燉煮至輕輕用筷子一撥即可骨肉分離且非常入味，而肉質呈現的是一種比較有咬勁、但不澀不粉的質感
或許自己一開始對「住在公園的雞」有莫名的期待，所以吃了之後發現它不是我想像中"超滑嫩"的口感
因此反倒覺得雞湯勝過雞肉ㄋㄟ，不過~這雞整天都在運動，肉質結實也是應該的厚!是我期待錯誤~
至於雞皮的部份別小看它薄薄的，我阿母可是不斷的說：這皮這麼薄，到底是哪來的油呀?!?!?!?
雖然喝起來嘴巴不至於覺得油膩，但視覺上是感覺有那麼一點油膩，OMG~我困惑了啦採用智利鮑魚Locos，Locos在西班牙語是「瘋狂」的意思，隱喻智利鮑魚為了覓食會在水域裡瘋狂游走
因為如果運動量不夠，牠們就會死亡 ← 難怪.....這鮑魚吃起來有彈性且紮實，原來就是有常在運動!!!雞湯的鮮味整個燉煮入杏鮑菇中，讓人吃的時候一點都不覺得是在吃杏鮑菇，因為味道整個被雞湯蓋過啦有人覺得，喝雞湯就是要喝它的「湯」~因為精華都在湯裡，所以雞肉反倒沒有被投注太多目光
而這一道野鮑雞在我們家的評價也是如此：湯的濃郁度及鮮度 > 雞肉的口感
不過跟一般平常喝到的雞湯比較起來，野鮑雞的湯頭口感比較豐富且濃郁，算是道會讓人記住的湯品
且份量剛好適合現代的小家庭，不需要自己耗費2、3小時燉湯，就可以品嚐到鮮美的雞湯，多輕鬆呀!!
這讓我不自覺就想宅配幾包給在竹科上班的基哥，日也操夜也操的工作~是該好好的補一下嚕