明水然・樂 林口昕境店 (林口區)

遲來的白色情人節大餐我們來了!火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，鐵板燒界的超新星

一個人只要花費一千多元就可以享用共14道料理鐵板燒無菜單料理，CP值之高!

包含來自集團自家漁船手釣鮮魚每日產地直送、熊本A5和牛以及鹿兒島A4和牛、北海道干貝、桂丁雞、野生活龍蝦三吃等等道道精美料理✨

明水然・樂-無菜單鐵板燒在台北一位難求的無菜單鐵板燒，目前僅提供一個月內場次預訂

去年台北開幕立刻爆紅，網路詢問＆討論度超高，藝人、網紅的口袋名單

逐漸在台灣各地一一開了分店，高雄分店也在今年一月份開幕了

這一次趁著來林口逛OUTLET時訂了鄰近明水然・樂 林口昕境店

會使用到各種高級食材因此採用預約制，需要預先付清，以方便高級食材的購買。


林口店環境
『明水然.樂』在昕境廣場的三樓，目前在全台總個有 四家分店(文末有其它分店詳細資料)

林口昕境廣場備有地下停車場，來用餐交通很方便

並懸掛巨大的白色燈籠在松菸店，燈籠已經成為必拍的打卡點。有來用餐的朋友別忘了拍幾張美照📷️
走進店內共有3個鐵板煎台，一位鐵板燒師傅一次大約可以服務10位消費者

午餐與晚餐用餐餐期各分為二個時段，每一個時段大約為二個小時
荔枝烏龍茶，集團特別與茶農訂製的茶品

香甜的荔枝香味搭配上烏龍茶本身的香氣，我們夫妻倆相當喜歡，整個用餐過程中至少續了五、六、七、八次的茶吧
每一家店都有活體龍蝦缸，用餐前師傅才剛剛處理好

照片中的龍蝦等一下會享用到的來自澳洲水姑娘龍蝦喔~
目前明水然・樂所提供的是一人一套$1600元的無菜單鐵板燒(+10 %服務費)共有14道菜色佳餚

若想要吃得更彭湃一些，可以升級加點

每日新鮮直送精挑時令現流魚（現流品種依現場提供為主）與來自南非的大鮑魚

也因為每天出船手釣，所以所釣到的漁獲每天都會不太一樣，因為現流魚的更加難以控制，更考驗師傅的食材挑選，烹調廚藝
餐前醃製小物

柚子蘿蔔、碎洋蔥佐檸檬醬油，可直接單吃或是搭配菜品一起吃(可以無限續加)

我個人較愛酸酸甜甜又脆口的柚子蘿蔔

小菜跟醬汁，都是師傅以100%天然食材手工製作而成
前菜:甜蝦葛粉

選用北極甜蝦與日本葛粉、日式和風醬

Q彈的日本葛粉，搭配上鮮甜的北極甜蝦，真是開胃的一品菜色
海味干貝

選用來自北海道生食級的干貝，煎至雙面金黃色澤，中間保有微生的狀態

再加些鮭魚卵點綴，一入口感受到滿嘴的鮮甜滋味，讓人相當的滿足
帥氣的師傅正在煎著來自日本廣島的大牡蠣，專注的神情製作道道美味的料理~
黃金牡犡燒

廣島的大牡蠣煎至全熟，麵衣加上了磨碎的烏魚子，增添鹹香風味

麵衣乾香酥脆，因為牡蠣煎至全熟所以會害怕牡犡爆漿口感的人也無須擔憂~
選用來自澳洲野生龍蝦水姑娘

用餐前進行處理，分成兩段，龍蝦頭跟龍蝦身，並做成三道料理
海膽龍蝦甲殼燒

撒在上頭的帕馬森起司跟海膽起司醬融合在一起，金黃色澤十足誘人
只要用湯匙就可以輕易挖起龍蝦殼上的蝦肉了

帕馬森起司的奶香再加上海膽醬的鹹香，一入口多層次的味道豐富了我的味蕾
蒜香蜆湯

最近天氣一下子忽冷又忽熱的，中場休息來一杯使用大量鮮蜆與大蒜煮出來的蒜香蜆湯

一口喝下暖胃又暖身
油煎時令鮮魚

今天使用的是船釣的野生紅甘，稍作油煎，下面墊上節瓜

喜歡吃魚的朋友也可以加價更換其他手釣現流魚種喔

野生紅甘口感紮實，可以沾點一旁搭配的胡椒或是岩鹽一起享用
日本熊本A5和牛漢堡

使用法國迷你布里歐麵包。法國迷你布里歐麵包在鐵板上利用牛油雙面煎烤過

整個麵包體充滿的奶香與牛油香氣，超香的

帕馬森起司煎成一片片起司片

這一款日本熊本A5和牛漢堡可是明水然・樂的招牌菜色之一，許多的客人都是因為這一道和牛漢堡前來用餐的喔~
小巧的日本熊本A5和牛漢堡一口咬下，麵包的奶香與A5和牛的漢堡排，濃郁的口感充滿口腔

真的讓人一口接一口停不下來!就算尺寸再做得更大一點我也可以把它吃光光
肉品主餐共有二種可以挑選，日本熊本A5和牛與桂丁雞

明水然・樂分別提供兩種和牛，日本熊本A5和牛，曾在競賽中獲得第二名，還有鹿兒島A4和牛

A5和牛油花較豐腴，A4油花略減，較有肉感，目前所有的分店中也只有林口昕境店有提供鹿兒島A4和牛
日本熊本A5和牛

熱愛豐富油脂口感的我，挑選了日本熊本A5和牛當肉品主食

一旁搭配松露鹽，因為松露鹽鹹度略高，沾取請適量

和牛排雙面煎得焦香酥脆，一口咬下和牛豐厚的油脂在整個充滿口腔，幸福感十足
桂丁雞腿

生長過程絕對不施打抗生素，和不使用生長激素飼養，是星級餐廳的指定食材

唯一可以不用煮至全熟的雞肉，使用桂丁雞去骨大雞腿肉，

利用鐵板的高溫將肉汁鎖在雞肉內，雞皮煎到酥酥的

桂丁雞腿本身就已經些許調味，直接單吃就很夠味了!

搭配上一旁的蒜粒,香味又更多了一分層次感
吻仔魚炒飯

平時我們夫妻倆很少吃炒飯，但對於鐵板燒中的炒飯又非常熱愛

經過高溫鐵板翻炒過的炒飯，看著師傅舞動手中的雙鏟，每一顆米飯均勻地裹上蛋液，米飯粒粒分明
吻仔魚選用來自宜蘭急速冷凍不過水的吻仔魚，先用油將吻仔魚半油煎，

煎至整尾吻仔魚呈現酥酥脆脆的口感

再加入炒飯中一起拌炒，吃得到鍋氣的香味越咬越香
湯品:龍蝦味噌湯

味噌湯內有龍蝦肉、豆皮和海帶，鹹淡適中溫和順口
甜點:水蜜桃慕斯
有點小可惜，這一道甜點沒有驚豔之處，相比前面的菜色來說，有點有點普通
明水然・樂-無菜單鐵板燒每一道餐點，必須歷經3個月以上

不斷測試、研發、創新，多次評比後才會入菜單

也因為無菜單料理，約莫兩個月菜色會有新增或微調內容，就算常常來吃也不容易對於菜色感到吃膩了

本次用餐剛好巧遇鄰桌的客人來慶生，年輕親切的店長拿出絕活來幫客人慶生，整個用餐的氣氛很不錯😃

用餐過程沒有壓力出餐程序抓的節奏剛剛好，該做到的服務說明都很仔細

如果你最近也想要宴請重要貴客或是另一半，不訪來一趟明水然・樂-無菜單鐵板品嘗看看

哩厚嘎嗶 (三重區)

三重知名的早午餐店家不比板橋的少，趁著某天午餐用餐時刻前往捷運菜寮站旁的哩厚嘎嗶用餐

哩厚嘎嗶店址位於菜寮捷運站，2號、3號出口之間，離捷運站不遠，交通算是滿方便的

店內裝潢的有點走老宅風格，但又不完全的老宅，感覺就是將部分有點歲月感的小物擺放其中

老實說店內裝潢算是有點普通，也不算是網美打卡熱點

看了滿多網友推薦他們家歐姆但系列商品，於是我就找天前往來踩點囉

平日來用餐時，客人沒有想像中的多，如果假日前來可能還是需要訂個位比較安全


店內環境
店內裝潢，有點算是老宅風格但又簡單

最大的特色點應該算是中間那兩片傳統式的拉門了
開水、醬料、衛生紙、餐具請自行取用


菜單/DM
每人低消:$100元

⭐️用餐時間限制:90分鐘

⭐️套餐均附:沙拉、薯條、紅茶(甜度固定)、烤軟法麵包

⭐️麵包更換成法式吐司加20元，義大利麵品項加麵加40元

⭐️套餐更換飲料可抵 20元


來看看我們吃了些甚麼?
紅酒肉醬歐姆蛋捲+20元更換成法式吐司
套餐所附紅茶(甜度固定)

喝起來紅茶還滿濃的，雖然固定甜度但是也不會太過甜膩

喝起來有點類似古早味紅茶
沙拉、薯條、紅茶(甜度固定)、+20元更換成法式吐司

以份量來說我一個人吃起來滿飽足的
+20元更換成法式吐司

表現得還不錯，吃得到蛋香與奶香，可惜上頭淋上糖漿對我來說有點過多有點太甜了!下一次就請店員別加了
歐姆蛋捲的份量滿多了!一旁淋上滿滿的紅酒牛肉醬
歐姆蛋中還包入了不少起司，愛起司的我吃起來算是滿過癮的

搭配上調味適中的紅酒牛肉醬，吃起來的味道我還滿喜歡的

薯條也是搭配我個人比較喜愛的粗薯條

雖然哩厚嘎嗶價格略有點小貴，不過營業時間算是滿長的，晚上六點前想吃到早午餐餐盤都有提供喔~

吵三小羊肉 (三重區)

幾次路過三重集美街時，路過吵三小羊肉專賣這店名就會讓我多看幾眼，感覺這個店名也太有趣了吧

於是就對店名留下了滿深刻的印象~

某天老公來三重接我下班時，提起晚餐名單選項時，吵三小羊肉這個店名又浮現在我腦袋之中

愛吃羊肉的我們，當日晚餐選擇了吵三小羊肉專賣，店址位於三重區集美街上
吵三小羊肉專賣店名讓我留下深刻印象之愛，店內環境乾淨整潔度也相當的好，清新明亮又乾淨👍️


菜單/DM
以菜單上的價位來說，說真的吵三小羊肉專賣店餐點價位有點略為小貴

不過，近年來的羊肉成本價格本來就越來越貴，偶爾吃一次還在可接受的範圍之內

重點是要好吃用料實在~


大胃王活動
吵三小羊肉專賣推出了大胃王活動

⭐️子碗三碗吃完者贈送炒羊肉一盤

⭐️碗公三碗吃完者贈送炒羊肉一盤(可來三次)再附上羊蛋蛋一盤

基本上我們自知食力不夠堅強，直接單點菜色不去挑戰囉~


來看看我們吃了些甚麼?
等候餐點送上桌，店員大姐即端上二碗熱呼呼的藥膳羊肉清湯

這是免費的喔，想要多喝一點還可以自行添加

甘甜順口的藥膳湯喝起來暖暖的，藥膳味不會太重，直接單喝很剛好
羊排湯$140

剛好適合一個人吃的分量，羊排湯的湯頭跟剛剛免費贈送的藥膳湯頭不太一樣

羊排湯的湯頭更加濃郁一些，中藥材的味道也比較醇厚

羊排夠厚，燉煮的時間也夠久，羊排肉中帶有一點肥嫩的脂肪層，羊肉口感軟中帶點咬勁!
羊肉炒麵$100
羊肉炒麵分量算是滿多的，炒過的麵體算是比較乾爽不軟爛的，相比起來其他店家，吵三小羊肉專賣的口味比較沒有哪麼重口味

所使用的羊肉片也很厚的，吃起來不會是那種薄薄一片沒有啥米口感的那種
沙茶羊肉$180

這一盤沙茶羊肉表現得很不錯，炒得夠味肉量與菜量也不會太少

肉感與菜感通通還有保留著，光是這一盤就可以清光二碗白飯了

 

蔥爆羊肉$180

原本要點個涼拌羊肚來吃看看的，那麼不巧羊肚中午賣完晚上來不及捕貨

退而求其次改點了蔥爆羊肉

吵三小羊肉專賣的蔥爆羊肉很有誠意，雙眼所見的肉量真的滿多的，不是用一堆洋蔥、蔥段來敷衍

微微酸甜的調味，跟前面一盤沙茶羊肉的調味不一樣，這一盤蔥爆羊肉的調味我更加喜歡

 

這一次造訪吵三小羊肉專賣無論是口味、環境、服務都相當不錯

雖然價格有一點點小貴但還滿值得一吃的!

在GOOGLE評價上好評也很多，不過紀錄的文章好像沒幾篇，那我一定要寫文記錄一下的阿~

唯豐魯肉飯 (三重區)

接下來前往網友也並列三重五大魯肉飯之一的唯豐魯肉飯，鄰近三重果菜市場，三民街上

唯豐魯肉飯與店小二魯肉飯口味不太一樣，各自有擁護者喜愛者

唯豐魯肉飯營業時間很長，早餐時段就開始營業，如果你早餐想吃台式重口味早餐也有
唯豐魯肉飯門面


菜單/DM
菜單品項如上:飯類、小菜類、湯類、便當類
無論內用或是外帶，點餐方式都一樣喔

排隊拿餐盤，一一排隊點餐，阿姨會將你點的餐點放在托盤中，最後再一次付款
用餐時間一下子湧入不少來用餐的客人


來看看我們吃了些甚麼?
這一次我點了:魯肉飯(小)、魯蛋、魯豆腐、金針赤肉湯

聽說原本有荷包蛋的，但來用餐時，阿姨說已經沒有荷包蛋只剩魯蛋了
魯肉飯(小)

感覺份量有比店小二魯肉飯略多那麼一點點，唯豐的魯肉飯,肥肉的比例略高搭配的是鹹菜

調味不像店小二的口味偏甜，而是偏鹹的口味，但也不會過於死鹹

但是搭配在旁邊的鹹菜對我來說，真的太鹹了，對於整碗魯肉飯來說鹹菜的存在是扣分的
魯豆腐、魯蛋

不過唯豐的魯豆腐口味倒是很不錯

魯豆腐的魯汁中少見的添加辣，不過這個辣度只有微微的辣度，讓魯豆腐的不再只是單純的鹹

反而滿好吃的，老實說這個魯豆腐比起魯肉飯讓我更喜歡
金針赤肉湯
金針赤肉湯

赤肉裹上一層薄薄的粉漿，湯頭喝起來還不錯

肉塊的存在感也算滿有的

唯豐魯肉飯雖然肥肉比例比較高，但吃起來不會太膩口，如果下一次有機會回訪我絕對會說我不要鹹菜

接下來要再去吃哪一家魯肉飯?

狂一鍋 樹林學成店－鹹香湯頭專門店 (樹林區)

全台最大火鍋集團「樂多多火鍋集團」旗下排隊宵夜名店狂一鍋插旗三峽北大社區

將台味餐點化身為火鍋鍋底到底有多狂?

台潮火鍋的指標品牌「狂一鍋」創立一年間，已陸續開出15家分店遍佈北中南。

狂一鍋提供個人獨享火鍋，一群好友一起相約來用餐

可以品嘗到不同特殊湯底，有早期的酒家菜魷魚螺肉蒜、功夫排骨酥、生炒花枝、客家鹹湯圓等等

新台式火鍋融入台灣台菜文化和在地小吃變成了火鍋湯頭，別的地方可是吃不到這些鍋底

這一次趁著來三峽北大社區找朋友時，來享用熱呼呼的火鍋啦

狂一鍋北大學成店-店位在新北市樹林區學成路上，樓下就是家樂福

馬路寬廣又筆直，雙邊的馬路上都有不少的停車位
餐廳位於二樓，推開這個玻璃門往上二樓就是了
提供一排的椅子讓來用餐排隊等候的客人，可以稍做休息
我們來用餐的時間算早，所以還可以拍到半空景，大約半小時後，全店已被來吃火鍋的客人給坐滿了~
天冷一下子全店就被來吃火鍋的客人給坐滿滿了，建議預約比較安全喔

店員年輕有活力服務相當親切


菜單/DM
超狂的狂一鍋，提供了那些超狂又特別的湯底?
先選湯底再選肉品，多人來用餐可以再點上幾份加點美味一起來分享唷

狂一鍋最低$339元就可以同時享用主餐與自助吧


用餐貼心提醒
成人(141cm以上)低消一份套餐，共鍋費$199可享自助吧
孩童身高100cm以下免費；101-120cm共鍋費99元；121cm-140cm共鍋費149元
用餐時間每桌90分鐘
需酌收10%清潔費
可現金/刷卡
共鍋不抵單點、需收取10%服務費
自助吧一次提供超過三十種時蔬、火鍋料讓客人在用餐時間中無限量吃到飽

蛋餃、芋頭、玉米、豆皮、多種新鮮蔬菜我們通通都愛

其中還有很酷的虱目魚漿，採用鲜打虱目魚, 不冷凍不加工 ，也是包含在吃到飽的範圍之內

蔬菜很新鮮又乾淨，補菜的速度也非常快
功夫排骨酥鍋

功夫排骨酥鍋是狂一鍋的招牌，一年賣了6座 101高度的量，這個排骨酥看起來就很夠味，果然吃起來也是超級夠味的，難怪一年可以賣出那麼多的排骨酥

功夫排骨酥鍋有先醃過，每日手工現炸，外皮炸的酥脆，肉質扎實卻不乾柴
功夫排骨酥鍋的鍋底是不需要額外再炒過，加入整顆蒜頭、白蘿蔔，以柴魚高湯精心熬煮

狂一鍋的排骨酥超夠味的，湯頭胡椒香氣濃厚略帶一絲清甜，煮10~15分鐘即可享用，越熬越香

平常我個人比較少吃白菜，但在狂一鍋我發現白菜比起高麗菜更加適合功夫排骨酥鍋的湯底喔

白菜煮久口感變軟，白菜的甜綜合了排骨酥的胡椒辣，變得超好喝的，完全不需要額外的調味料喔 

另一鍋點的是蒜香蛤蠣鍋

老公熱愛大蒜又愛吃蛤蠣，蒜香蛤蠣鍋當然成為他點餐的首選啦💖

蒜香蛤蠣鍋是近期因應客人要求再重回菜單中的品項 ，紙本菜單還沒列入但電子菜單已經可以點得到了喔
單點炸酥酥(可選辣或不辣)
炸酥酥使用的是薄片的魚板，切成條狀再由炸過，口感超級酥脆的，上頭撒上大量的蒜末與蔥花

口感超級酥脆的，卡滋卡滋的吃個不停
翼板霜降牛&雪花牛

肉片切的都有一定的厚度，不是那種薄可透光的那一種
油花成色還滿不錯的，翼板霜降牛入鍋汆燙約3-5分熟即可享用

翼板霜降牛&雪花牛無論搭配功夫排骨酥湯底或是蒜香蛤蠣鍋都很百搭

二種湯底都相當的夠味，我個人是覺得不用額外再沾醬料就很好吃了
獨家提供的虱目魚漿必吃，外面一份賣得可貴了，現在通通讓你吃到飽喔~
單點-海上花(魚肉、鮮蝦、蛤蠣)

這一盤的份量一人吃或二人吃都很剛好，海鮮的鮮度很新鮮，一份只賣128元並不貴

首次造訪狂一鍋，真的對它們提供超台味鍋底留下深刻印象

創意鍋底十足用心，除了有創意之外口味也相當好吃

難怪來用餐的客人不少，沒有提早訂位只好現場排隊了

又一波冷氣團即將報到，冷得要命的天氣來吃熱呼呼的火鍋剛剛好

狂一鍋短短一年人氣爆紅，記得餐期一定要先電話訂位~

不然要在門口排隊忍受肚子餓看著別人吃真的好煎熬阿

查一下原來三重也有分店，立馬訂好位子過幾天再去回味好吃的鍋物啦