吃勤男子concentrEat 等級3 |  關注
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2017-06-23
創立於昭和四年 也就是西元1929年 民國18年 的元祖串炸 去年(2015)來台灣開店 
或許是因為台灣人對於串炸並不是這麼熟悉 但哈日族去日本多多少少還是會嘗試吧 
顧名思義 沒錯 串炸就是用炸的 如果可以簡單 誰想要複雜 (蛤？) 先來看看菜單 
最適合搭配生啤酒 
一眼望過去 似乎滿平價的 從20元-70元不等 一個人點個十串以內其實就差不多八九分飽了 
190/300/450 適合有選擇障礙或喜歡簡單不囉嗦的人參考 不過經過一番思量之後 雖然有選擇障礙 但省吃儉用的吃勤男子認為 單點跟套餐的價差其實差不到幾十塊 除非套餐所有內容物都是你喜歡吃的 否則不如單點然後選自己想吃的就好 
這次我們都是選擇單點然後搭配生啤酒套餐 起司(不是起司球)非常推薦！ 上餐的時候你一定會霧煞煞 不知道哪一串是哪一個 所以最好問一下店員 才不會亂吃一通 
直接把一整串炸物浸在裡面就可以了如下↓ 
店內到處都明文禁止二次沾醬 如果咬下一口後就絕對不能再沾第二次 要乖喔！ 那你說 老師 人家覺得不夠 不夠不夠 就是想沾第二次 怎麼辦？ 
店內無限量提供的生高麗菜 除了讓你配著炸物吃解膩之外 它的主要功能就是 讓你用生高麗菜去沾沾醬 然後間接地把高麗菜當作靈媒的概念 再沾上炸物 
可以一直吃一直吃一直吃 而且不知為何真的會有吃上癮的感覺 
無比暢快 
但吃起來卻不油膩 
跟串炸的口感不太一樣 滿好吃的 記得人生中第一次吃到串炸 就是在關西大板梅田 雖然是不是吃到這家跨海展店的元祖串炸如今已經不可考 可考的是 對於串炸個人還是相當喜歡的 當然你也可以說幹嘛不去吃鹹酥雞就好 但你想吃漢堡的時候我也不會推薦你去吃刈包啦 (此段完全自言自語) 恩 總之 我覺得這家滿推薦的 兩個人吃下來加上啤酒750元 一個人375 不算貴 不過如果你有追求粗飽的話 可能價位會來到五六百 當然五六百對很多人來說還是合理範圍就是 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-06-23
反正也沒人約我烤肉 祝偷偷約烤肉的人都被吹走(超負能量) 趁著月圓人團圓 和家人約了一攤燒烤 多年前曾經吃過這家 當時覺得滿豐盛也滿好吃的 但也許是這些年嘴變得有一點點刁 (回顧吃勤男子之前吃過什麼燒烤就知道了....) (有些東西真的回不去) 所以覺得這家好像也...還可以啦算中等 哈哈哈 這樣的開場白會有人想繼續看下去嗎 但不得不說生意非常好 對 就是頂燒 位於新生和民權路口的火烤兩吃
還記得好多年前大概都是399加一成
但滿特別的是一旁有沙拉吧 除了生菜沙拉 還有現做的壽司 以及現炸的一些時蔬牛蒡麻糬等等 但這次目標很明確 就是吃燒烤 所以就不駐足在沙拉吧了
當天咖啡機壞掉了 咖啡好像是伯朗咖啡 可惜沒有冰奶茶
火鍋的部分可以選擇麻辣鍋 所以也有提供油條 油條是好吃的！
不過稍嫌淡了一點
桌上就是兩個爐 一個拿來煮鍋 另一個烤肉用
漢堡排、骰子牛、腓腸、牛小排、霜降牛、牛五花
很香！ 總評： 其實該怎麼說 這家還是算推 吃到飽的食材你不可能指望非常非常頂級 其實回想起來是挺好吃的 也算應有盡有 主要是你必須跟烤肉技巧還不錯的朋友一起來 這是真的 一盤很無聊的肉 透過自製的烤肉醬調味後 馬上色香味俱全 不是我在說 畢竟原本乾癟癟的松阪豬 經過我一番調教之後 完全成為另一道山珍海味 好啦太誇張了 我們是四個人來吃 用餐時間是兩個小時 老實說有點趕 因為一個烤盤要烤四人份的肉 然後肉又不是一烤就熟 後來完全是在趕進度 而且還被店員催 幸好我神一個箭步 馬上去挖三球哈根達斯冰淇淋結束這一回合 也許店內真的滿忙的 所以店員的服務態度只能說是及格 他們會不時地來換烤網 這點很周到 但是有一回請他們來加火鍋湯的時候 竟然把湯加到整個鍋全滿只差沒溢出來喊停也不理 沒關係油條吸汁 = = 還有一個點不錯就是回家後身上幾乎沒有燒烤煙味 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2017-06-23
吃勤男子和家母都是嗜辣一族 中秋前收到朋友送的辣椒禮盒 而且就是之前曾經去內湖吃過的李雪辣嬌 簡直如獲至寶 特愛吃川菜的母子倆決定立馬在家自己試做
總共有四款辣椒 分別是青辣椒、辣豆瓣、油潑辣子、朝天椒 包裝看了賞心悅目 印象中這家餐廳最吸引人的就是它的辣椒調味都是純天然 有別於一般死鹹重鹹的人工味 它們的辣椒就算大口大口吃也不覺得有負擔
青辣椒 成份：台灣頂級青辣椒、純釀造醬油、大陸風味陳醋、葵花油、頂級花椒、冰糖 青辣椒有那麼一點點類似我們平常看到的剝皮辣椒 媽媽決定要用青辣椒做一盤辣炒雞腿肉 食材很簡單 筍子、紅蘿蔔、切塊帶骨雞腿
青辣椒酌量 依照個人喜愛吃辣的程度做調味
其實直接吃都很好吃
熱鍋拌炒
色香味俱全的辣炒雞腿肉上桌 有點後悔辣椒加太少 畢竟青辣椒不是走絕辣路線 香麻而不嗆口
很好吃！
辣豆瓣 成份：台產紅辣椒、非基因改造黃豆、食鹽、水、冰糖、芝麻香油、麵粉、天然辛香料(八角) 一看到辣豆瓣醬 媽媽就決定要來炒回鍋肉 食材也相當簡單易得
五花肉
高麗菜
豆干
加入辣豆瓣拌炒
炒出一盤椒紅色的回鍋肉 紅通通又香噴噴
辣豆瓣醬個人覺得很萬用 要做麻婆豆腐也可以、水煮牛也可以 其實只要是炒菜類都很適用 還有一種很懶惰的用法 就是！
大家去吃點菜類的麻辣鍋通常都會打包吧 不過回到家一煮二煮三煮後 難免辣度會隨之降低 這時候直接加辣豆瓣進去增添味道
就又是一鍋全新的麻辣鍋了
油潑辣子 成份：葵花油、頂級辣椒片、頂級花椒、草果、天然香辛料(八角)
油潑辣子拌哨子麵 食材：豆乾丁、絞肉、四季豆切段、細麵條
吃辣已經變成一種習慣了 如果少了辣就覺得少一味 不知道嗜辣如你是否也有同感 哨子麵加入油潑辣子後整個味蕾全開 其實簡單的乾拌麵也可以這樣子吃 主要是李雪辣嬌的辣椒能夠吃到美味還有安心 吃起來的確感受不到人工香精的味道 也很推薦愛吃辣卻又追求清淡的人 (雖然愛吃辣跟愛吃清淡是很矛盾互斥的組合啦) 怎麼說 就是如果你是那種喜歡簡單生活 卻又希望在平凡的生活裡增添一點安全的刺激感 OK just try囉！ 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-02-19
所有人聚集在這裡準備搶頭香？ 不 台灣人什麼沒有就是時間最多 滿滿的排隊人潮 擠爆了剛remodeling完的微風南京四樓 原來大家等的是這個 從南部直攻台北的第一家港式飲茶吃到飽 潮坊 不免俗來套句香港人的流行語 真是「潮爆」了！ 整個空間很寬敞 但也許因為空間大不易清潔 地板有點油要小心走路 共兩百多個座位佔地兩百多坪 另外一家即將在內湖開幕的分店 據說空間是微風南京的兩倍 也好 不然真的很難排得到 圓桌適合一家大小
我們這就來一探究竟
(排隊夯食)
妙的是竟然摻入整隻帶殼蝦子 和一般比較常見的XO醬公仔麵不一樣 個人覺得 如果這道改成XO醬炒公仔麵的話 受歡迎程度會提昇六成(到底怎麼算出來的？)
名字太長了讓我想到東阿阿膠 簡單來說就是有點像是當歸藥燉雞湯 感覺很補 但絕對要趁熱喝
不過其實算是好吃的 但賣相不佳這點有扣到分
但就是忍不住盛了一碗皮蛋瘦肉粥(加油條)
還有民眾們最愛的傳統點心手推車
但我們的用餐經驗是 推車經過身旁的頻率滿高的呀 少說也有十趟 不過！ 有些人氣點心很容易被早早搶空 所以不一定能吃的到 但是！ 如果真的想吃卻吃不到 請務必向服務人員透露這個隱藏在心中的渴望 他們會記下你的桌號幫你送過來 那麼 以下就偷偷來跟大家透露一下 詢問度高的超夯推車點心 前三名！
蟹黃燒賣！ 蟹黃表皮紮實內餡Q嫩有嚼勁 推車大概經過了五趟 是真的都點不到 跟服務人員反應了後 終於親自送上桌 隔壁鄰居眼巴巴看著我們桌上的蟹黃燒賣 不知道那個眼神到底是羨慕還是充滿殺氣
「有沒有小籠包？」「有小籠包嗎？」 耳尖的吃勤boy不時的聽到這句話 想說這小籠包到底有什麼箇中奧妙？ 但其實 它就是個小籠包！
提醒：務必連湯趁熱吃
好 太過分了 巡禮一圈發現港式飲茶沒有叉燒酥！ 有沒有這個道理？ 但後來服務生送上了一盤叉燒酥 我總算鬆了一口氣 可是！你知道嗎 這一盤兩份的叉燒酥 是店家招待每一桌僅只一盤的 而且不是一人一個喔 是一桌一盤 就算九個人一桌 也只有一盤 sorry我得承認我是一個叉燒酥控 內心真的無法接受叉燒酥是限量的這個殘酷事實 雖然叉燒酥可能做工繁複成本高 但是... 叉燒酥實實在在就是港飲的靈魂人物之一啊！ 你能想像沒有阿信的五月天嗎！
沒有阿信我們還有石頭！ 鳳爪是一個神救援的存在 陸陸續續就點了五盤 而且吃好吃滿(除了骨頭)
同時也是我的愛果之一
至於阿華田就自己斟酌 雖然香港茶餐廳是不可能少了阿華田這一味的咖啡機 加2分
港飲就是一個用澱粉塞滿胃的料理 但你就是會有一股想要被港點填滿的神秘衝動
以自助方式將麵包體放進自動滾輪式烤箱 接著將一旁提供的奶油片夾入
店員會出來擺攤 幫你盛上傳統豆花 雖然 它不過就是個豆花 卻仍舊造成了大排長龍的轟動
冰淇淋的部分提供的是明治 仔細一看裡面是空的 哈哈哈 因為那時候已經接近打烊 店員提早把冰淇淋拿到戶外來曬了 可能是百貨公司有營業時間限制的壓力吧 導致餐廳必須要在約莫半小時前就開始準備收拾作業
小蛋糕還有很多其它選擇 但當時店員準備打烊作業把糕點陳列台的燈關起來了 所以沒拍到 這次和朋友總共三個人來吃 假日不分午晚餐 一個人用餐是549 另外茶資30元 再加10% 實際上是634元/人 有網友抱怨吃到飽為何還要加收茶資 其實我覺得也沒差那30元啦 但究竟值不值得花六百多來吃潮坊呢 我想 有的人喜歡 有的人不喜歡 因為潮坊有一股 潮味 大抵上 吃勤男子覺得是不錯的 畢竟 一般的港式飲茶一份點心動輒90元起跳 你看看我吃了五份鳳爪 少說也要540元吧！ 更不用說我們拿了一堆蘿蔔糕鹹水餃還有一些有的沒的 所以囉 只是因為這家店剛開幕 不是很好排到 電話預約也都要到三月之後(已不接受網路預約) 吃完這一餐 我整個飽到必須扶著牆壁以裹小腳的姿態走路 並且在上廁所的途中 發誓一年內絕對不要再吃任何港式料理 但.... 邊寫食記 口水就一邊不爭氣的流下來了 覺得煩！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-02-19
川菜也是我的心頭好 這次來跟大家介紹的川菜 位於內湖科學園區附近 老闆是來自陝西的李雪 雖然我是土生土長的台灣人 但其實身上流著陝西的血液 這家店就更激起共鳴
它 是一杯花椒茶 什麼？花椒怎麼做成茶？ 就是好幾顆花椒泡熱水就好了呀！ 花椒茶很特別 一開始聞充滿東南亞香料味風味 入口後不久 舌尖開始產生麻的感覺 為什麼會出現這款茶 其實是因為 老闆認為台灣人好像不太會使用花椒 但是花椒對身體的好處多多 所以把花椒泡在水裡 當作店內的招牌茶
分別是花椒粒、花椒粉、辣豆瓣醬、醃漬朝天椒、油潑辣子、醃漬青辣椒
外面裹一層鹹鴨蛋 老闆說這一道菜完全不加任何油 是用大概10元硬幣大的鹹鴨蛋 放在鍋子上不斷畫圓 直到炒出泡來 很花工夫的一道菜 外皮咬下去 濃濃的鹹蛋味溢出 堪稱必點
這道算是開胃菜 以酸菜和青辣椒作點綴 椒麻香氣帶出清爽口感
熟客必點的招牌開胃菜 冰涼的番茄除了當開胃之外 還能夠用來解辣解膩
嫩度足又不失彈性的雞肉 適合搭配飯一起吃
李雪其實一開始就是以小籠包起家的 特別的是 來自陝西的李雪並非餐飲科班出生 當初因為想念家鄉菜開店 由於不是學餐飲專業 讓她更勇於嘗試不同的新鮮作法 一般人想不到的或沒想到的 都有可能在這裡發生 微辣小籠包就是其中一個例子 一般不會想到在小籠包裡面加辣椒 在這裡卻成為饕客愛吃的招牌之一
吃起來還真的就是微辣 如果你嗜辣如命 一定會覺得不過癮 建議點極辣小籠包
一整隻大蹄膀浸泡在一大鍋紅通通的湯汁裡面 蹄膀先炸後滷 香氣更濃
肥肉和瘦肉同時一口咬下 一個嫩字！ 香辣湯汁從肉中流出攻佔齒舌和味蕾 讓人不自覺一口接上一口吃
原本以為只是一般的炒馬鈴薯絲 但越嚼就越香 慢慢地散出孜然香氣 讓香噴噴的土豆絲更入味 口感香脆 很"續嘴"
同樣是一整鍋紅通通 佈滿紅辣椒 這一道是川菜點餐率很高的水煮牛
其實我通常是對魚還好的 因為很懶得挑刺 但這烤魚很厲害 除了魚肉新鮮入味 一旁的配料我尤其喜歡
特別推的就是馬鈴薯 完全吸附香辣湯汁 燉煮到軟而不爛 香氣竄鼻
整鍋的膠質！ 裡面有切片臘肉還有豬蹄 花菇和柳松菇、白蘿蔔和粉條 相當豐盛
吹彈可破的切丁嫩蛋豆腐 搭配花椒湯汁 完全下飯！
老闆很喜歡在小籠包裡嘗試各種不做法嗎 您倒是猜猜看這裏面包的是什麼？
在一開始看菜單的時候 巧克力小籠包這六個大字就吸引了我的目光 原來巧克力小籠包是甜點 也是來李雪必點的飯後點心
裡面則是濃濃的巧克力餡料
鬆軟的糕體裡面包著紅豆泥和紅豆 甜而不膩 口齒留香 搭配花椒茶口感更特別店內充滿濃濃中國風 卻又不失現代感 像這個透出燈籠紅光的燈具 俐落的線條和流線型設計 是中西合璧的最佳代表
遠看就像是古式木頭雕花 但其實是OOXX的排列組合 又再度印證了中華傳統與現代西化不衝突的融合
來自陝西 吃勤男子也就是本人在下我的外公也是來自陝西西安 但我從來沒有去過...希望有機會能夠去看看位於內湖瑞光路的李雪辣嬌 同行的友人說 沒有一道菜有地雷 怎麼點就怎麼好吃 說也奇怪 吃的時候真的不覺得辣 但吃到一半竟然汗就從額頭及後腦勺留下來 辣椒真的有排汗解毒的功效！ 這家很推 每道菜從擺盤到口味都能夠感受到店家的用心！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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