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2015-12-11
參加朋友的婚禮 收到的喜餅好好吃 決定要分享一下 RT Baker House : http://www.rt-bakery.com.tw/ 
現在越來越多新人選擇較精緻,客製化的喜餅 像這家RT 我以前還沒聽過哩 不過收到就覺得包裝質感特別好 一吃更是驚為天人 金色系包裝大方有氣質 用的紙質印刷和手感都很棒 我也很喜歡他素雅的印花設計 
看起來很像高級巧克力耶 
第一次看到 是方便取用餅乾的取用棒 上面的字樣也有雙關趣味--"挑"起您的味蕾 
質感又往上加分不少 真的像是在吃高級巧克力一樣 
美麗程度令人屏息 就像女孩的珠寶盒 一格一格的裝著獨一無二的寶藏 
共有8種不同口味的餅乾 
用簡單的文字點出餅乾的特色 
巧克力中間夾著酸甜覆盆子 精緻的味道真的讓我滿驚豔的 很少能在喜餅中吃到這樣細膩的餅乾 
純巧克力餅乾吃來酥鬆不膩 
鬆脆派皮下有核桃焦糖餡 一點點黏牙的感覺 就像如膠似漆的新婚甜蜜 
是我喜歡的鹹口味餅乾系列 薄而鬆脆的口感相當輕盈 適度的鹹香也沒有負擔 
口感脆硬,能嘗到杏仁的香氣 
燕麥+腰果+紅糖 傳統的甜餅乾 吃來一點也不膩 
哥達乳酪製成 淡雅的奶香和鹹度 鬆脆口感很容易一片接一片 
榛果顆粒細緻 咬下去在嘴裡有很豐富的層次感 精緻度非常高 
我可以打到將近100分 尤其是這樣幾乎一口一片的餅乾大小 我覺得真的很適合一人獨享
評分: 味道 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-12-06
四方牧場位在苗栗竹南 是主婦聯盟生活消費合作社唯一選定之鮮乳 也是全省有機健康食品通路唯一接受的鮮乳 乳品獲得大眾喜愛 相關的副產品也跨足烘培,起司等 
新鮮的吐司放在保冷保麗龍盒子裡 冷凍可以保存45天
建議冷凍保存 要吃的時候取出解凍至室溫 便會恢復正常的柔軟 完全不會影響口感
適合單吃,也可以搭配抹醬,或製作三明治 單吃跟一般的吐司相比 我覺得味道特別香濃 實實在在的有股鮮奶的味道
搭配任何抹醬都可以 我用黑芝麻醬和玫瑰梅醬做成雙醬三明治
在切半就完成囉 實在非常簡單
可以輕鬆地跟抹醬融合不分離 我很喜歡麵包鬆軟中,那實在的濃~醇~香!
我覺得如果有三明治機的話 還可以加入餡料 並在表面烙出烤痕 光用想的也是超美味啊
評分: 味道 4 環境 1 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-05-24
旅途結束最後一餐 來到苗栗後龍的水牛城 餐廳停車場離門口有一點距離 可以在門口下車慢慢走過來 大約10分鐘路程 順便看一下這邊養的可愛動物 鴕鳥
來到餐廳門口 先看見這邊招牌的磚窯烤雞 外帶價一份550元
尤其是滴下來的雞油 待會可以拌麵線吃!
很有農家風味
看起來以團餐或宴客為主 都是大圓桌
看內容還算不錯 有值這個價錢
醃蘿蔔乾 苗栗這邊以客家人為主 可以嘗到很多客家菜色
感覺沒那麼出色 但口味也算不錯~滿香的 可以想像剛烤出爐脆脆的應該很好吃 麵線本身有拌紅蔥酥和蔥花,香油等 淡淡的鹹香 不過我覺得麵線口感沒有想像中的好 不太Q滑,稍嫌乾澀
吃起來更香
很新奇的玩意 剛吃的時候感覺像炸蛋白 又有點像花枝 大家在那邊猜來猜去 甚至還有人說是加工的某種食物 結果店家介紹說是花枝肚子裡面的某部分 難怪吃起來有花枝味 但口感又不像花枝那麼脆彈 有點綿綿QQ的
鍋蓋先蓋著悶煮 等到殼打開就可以開動了 我覺得沒什麼奶油味 調味很清淡 連米酒或蔥薑都沒怎麼放 而且有些蛤蠣煮太久就縮起來
前一天才在登山飯店吃到類似的菜 立馬分出高下 水牛城的就比較像餐廳端出來的菜 火侯和鍋氣夠 味道還不錯 不過這肉吃起來也不太像山豬肉就是...
一般般的蒸魚 沒太多印象
涼拌菜 用的應該是假鮑魚,口感一般 我反而覺得底下的生菜沙拉比較好吃 日式醬汁酸甜開胃
客家桂竹筍封肉 筍子滑嫩入味,清爽好吃 但五花肉就比較硬,沒什麼味道
正常好吃的炒高麗菜
客家酸菜肉片湯 還ok~我喜歡再酸一點
出菜快 菜色水準整齊(中等水準,沒有太大地雷) 對的起這價位 難怪很多遊覽車都到這邊用餐~
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-04-13
和家人開車到新竹南寮去吃海鮮 之前在電視上有看過介紹 老闆每天親自出海捕釣魚貨 沒想到我們訂到的就是這一家餐廳 沿著東大路開進來 旁邊就是海 老闆的船就停在門口
並不特別豪華 就是樸實自然的味道
看來老闆是愛狗人 這隻大狗看似威猛 其實從他的眼神看起來還挺溫柔的呢 夏天天氣熱 他也熱到懶洋洋的趴著吐舌頭
不過魚不是很多
老闆娘打開讓我們挑選 也一邊介紹如何料理
透出自然的光澤感 我們點了鸚哥魚,花枝和鰻魚等
老闆娘推薦用鹽焗的方式料理
涼拌洋蔥 比較特別的是加了七味粉 不過不會太辣 洋蔥本身的辛辣味有點重 我還是比較喜歡多加一點醋,稍微溫和一點的口感
花枝清燙 以蔥薑和辣椒稍加提味 保留花枝原本的風味 不用沾醬就好吃
口感非常清新爽脆 是好吃前三名!
鮮菇炒蘆筍 不誇張 想不到海鮮餐廳可以把蔬菜炒得那麼好 蘆筍像是均勻的裹上一層油 吃來咕溜滑嫩 但沒有過多的油膩感 而且味道也很清甜
份量不多,一人兩片就沒了 我只吃到一片 感覺還不錯 肉質緊實飽滿 不過這是比較台式的作法 總覺得要吃生魚片還是去日式食堂吃有fu
鋪滿雪白鹽層的鐵盤端上 還冒著一股熱氣 香味撲鼻而來
老闆娘推薦的鹽焗作法的確滿特別的 雖然鋪滿了鹽 但其實只是利用熱氣使竹貝蒸熟 並不會過鹹 張開的貝殼裡還有好多湯汁精華 真是夠鮮的
滑嫩多汁 讓人貪心的一個接一個吃 果然是新鮮的食材 簡單料理就很美味!
食材真的很新鮮沒話說 不過後來幾道家人反應就沒那麼好 海鮮品質還是新鮮 但是料理上使用過多調味(味精) 有些掩蓋掉原本的風味 如果秉持簡單料理的方式 相信一定更美味 魚湯 只加了蔥薑和些許枸杞 魚肉鮮嫩 不過喝完會有點口渴的感覺 想必有添加味精
三杯的口味還不錯 但鰻魚料理過久感覺肉質變老 失去原本應有的嫩度 膠質的部位也煮的有點乾 吃一兩塊就容易膩
魚肉很嫩 魚頭的膠質也不錯 但有一點點鱗片沒處理乾淨 這道清蒸魚應是表現新鮮食材的最好方式 不過感覺調味也過重了有些搶味
主要是食材真的很新鮮沒得挑剔 口味上,有幾道較原汁原味的例如鹽焗竹貝和清炒花枝令人讚賞 其他幾道口味較重的就比較沒那麼出色 下次來可以多點些自己喜歡的料理方式
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-04-13
到了某個年紀後,就不太愛吃吃到飽了 不過現代人的觀念漸漸改變 以前的人去buffet一定要吃得夠本才行 現在則講求健康美味兼具 五星級的飯店buffet也是質量兼備 這次在喜來登的盛宴自助餐 讓我體驗到很有水準的餐點 不用吃到撐 也有值回票價的感受 一樣是喜來登 每個地方的風格似乎略有不同 新竹的喜來登空間相當寬闊舒適
這盞水晶吊燈大概是其中貴氣的代表
位在2F 平日晚餐價位990元加一成 5:30開放用餐 網路上有打折餐券可以買 不過過年期間所有優惠都不適用就是了><
現場還在整理 空間上我覺得滿寬敞舒適的 台北有些飯店,總覺得位子很擁擠 果然是地小人稠的地方><
所以剛好趁還沒什麼人時拍拍照 後來不到10分鐘人就多起來了~ 各區餐點的安排還滿順暢的 擺放的也很整齊有條理 因為空間夠的關係 不至於發生餐點擺放或取用凌亂的感覺 海鮮冷盤區 清燙的鮮蝦,九孔,貝類等
整塊現切的燻鮭魚,各式風味沙拉
各種顏色的新鮮蔬果整齊的放在格子裡 種類也很多樣化 例如還有木耳絲,小芋頭(?)等 有調味好的凱薩沙拉 也有現刨的起司讓你可以自己製作
10種中西式熱食
還有小盅的雞湯
(這區我完全沒涉獵)
以自助餐來說這陣仗算大的 也許是新竹喜來登的招牌? 不過我也沒涉獵到...
走的是冷盤為主 沒看到炸蝦天婦羅有點可惜
品質很新鮮 而且還會不定時更換種類 都會維持三四種魚
基本款的感覺 為了不佔肚子空間也沒涉獵
也比較基本的感覺
品質也不錯 試吃了鳳梨甜又多汁
以面積來說應該是最豪華的 作的也都很精緻 現在剛好草莓季,有不少相關產品 還有名牌冰淇淋,草莓巧克力噴泉和現做鬆餅等 非常有誠意!
當然還有飲料,湯品等 種類也都算很齊全 果汁有現打的兩種可以選 以下介紹一些比較推薦的菜色 生魚片和蝦 品質都非常好又新鮮! 生魚片其實吃個一盤就價值好幾百了 蝦子也是肉質緊實又鮮甜多汁~美味極了!
肉質也不錯 可惜缺點是無法指定熟度 對我來說就稍微熟了一點點 而且師傅切給每個人的size都不太一樣.... 除了牛排本身 我更推薦他的配菜 真的有五星水準 那個烤蒜頭真是讚 整球大蒜烤到散發蒜香 但蒜頭吃來卻無太濃厚的蒜味 口感鬆軟! 薯條炸得香酥可口 難得我不怕佔胃的空間 吃了好幾次
除了黑胡椒醬,蘑菇醬等 也有海鹽,岩鹽,現磨黑胡椒(還有彩色胡椒) 搭配芥末子醬也很不錯
品質很好,肉質肥沃而不膩,充滿燻香油脂味 墨西哥雞肉餅也很特別 加上酸奶油,墨西哥辣椒和莎莎醬一起吃~ 讚!
值得推薦的是凱薩沙拉有現刨起司,烤培根碎可以自己加
大概是季節性不定時的,因為他是獨立放一區 蜂蜜苦瓜沙拉~ 有切成薄片的白,綠苦瓜 搭配蜂蜜芥末醬 吃不到苦瓜的苦味 只有清爽的口感
大概至少得裝五盤吧>< 挑了幾樣比較愛的 草莓季使用的草莓都大顆又甜 吃來超過癮 草莓千層派很推~ 比較特別的是還有法式軟糖 算是我第一次吃到 口感滿軟的,有點介於果泥之間 這個是芒果口味 酸甜又果香飽滿 很細緻的美味
果泥幕斯 擺盤精美,紅心芭樂獨特的香氣有洗淨口腔的效果 也是很特別的甜點
給我滿高的驚喜感 除去以往對於吃到飽不好的印象 相當有五星飯店的餐點品味 雖然價格動輒近千 但是仔細挑幾樣細細品味 不要吃到太撐 其實CP值是很高的 不知道台北的飯店是不是也有這樣的水準呢?
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
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