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2015-08-08 
這次露易絲跑回宜蘭 來吃看看這個在地朋友強力推薦的甜點到底有多厲害>< 
Micio → 義大利文指的是貓 
露易絲蠻喜歡它的生乳卷，咬下去帶點蓬鬆的綿密感，中間的奶油味道不會太過於重，卻保有奶油原有的香氣。喜歡那種單純的口感阿～ 
一端上來，抹茶的香味撲鼻而來~ 
原料: 法芙娜70%巧克力、法芙娜純可可粉、農場雞蛋、熊本麵粉、依思尼奶油 ↑這可是老闆力經兩年多的嘗試及失敗才有現在的成果!!!用法芙娜巧克力實在太用心了，法芙娜巧克力可是法國人的驕傲呢 ~ 一咬下去整個化開來，最上層的可可粉當作陪襯，更增添幾分層次感 
如果說塔和蛋糕，要露易絲只能擇一，只好心痛的選了這道阿!!!!露易絲推建不是沒有理由阿! 它的巧克力塔 → 精選來自於比利時貝可拉55%及64%巧克力，底層再舖上以歐盟AOP產區認證的依思尼鮮奶油熬煮的焦糖奶油醬 
------ 「堅持蛋糕不加香精」這是老闆的最基本堅持。 而令露易絲感動的是，老闆用最好的食材做最好的甜點，而食品安全只是最基本的阿!!!!連雞蛋也要挑品質最好!老闆們本身都是宜蘭人，想在宜蘭開家好吃的甜點店，更認為甜點不應太貴，而是大家都可品嘗到~在米球很多甜點都是自己慢慢一點一滴去嘗試，光一個巧克力蛋糕，老闆就嘗試了兩年呢 >< 感謝老闆們的堅持阿~~~ 露易絲每次回宜蘭都會去米球的 !!!!!!下次來宜蘭，真的必來這家甜點店，一本書、一個飲品再來一個蛋糕，在這也能好好享受自己的時間，下次來米球想要點他們家的鹹派!!!!! 露易絲朋友說，她的爸媽超愛他們家的鹹派>< 真心喜歡他們家的甜點，處處讓人驚艷 ~下次來宜蘭，不妨來米球吧 ~ 店家資訊 店名： 米球義式咖啡館 營業時間：12:00~21:00 電話：03-9310598地址：宜蘭縣宜蘭市女中路三段60號 
推薦美食: 北海道生乳卷,臻果巧克力塔
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-07-11
天氣熱吃日式料理最合胃口，露易絲最近又發現一家好吃的無菜單日式料理！從一開始到最後都讓露易絲的胃和心情很滿足呢~ 搜尋「貪食女孩Louise」看更多最新動態！
匠壽司，位於建國北路上一家日式料理店，捷運松江南京站走路約莫7分鐘路程，店外頭的紅色大燈籠很有味道。 露易絲這次來品嘗的是醬壽司的無菜單午餐，價錢有分$800/ $1200，$800的主要以握壽司為主，而$1200有刺身、熟食和握壽司，菜色較多樣化些。
▲店內環境 走進店內，和一般日式料理店最大不同就是匠壽司竟然擺放著魚缸，裡頭得也是狠角色，像是龍蝦、毛蟹等，新鮮活跳就是品質保證！而魚缸旁還有保鮮櫃，很多新鮮日本空運的漁獲都在這。
▲店內環境 位置部分，除了吧台區外，還有提供2-4人位置，想要多人聚會，匠壽司也有提供10人包廂供使用。
▲紫蘇山藥 日本小扇貝上還放置著日本的小菊花，自製紫蘇酸V酸V挺開胃!
→$1200是刺身/$800是握壽司 牡丹蝦的顏色晶透亮，放入口中鮮甜味更是不在話下，完全沒有腥味。
→800、1200元皆有 比一般玉米的甜度在更上升，每顆玉米粒都保有汁，連平常不啃玉米的露易絲也忍不住開吃><
▲日本真鯛魚 →$1200是刺身/$800是握壽司 微微魚鱗感，柔軟中又有魚肉的彈嫩，原味完全無腥味。
▲蒜蒸嘉魚 →$1200 剛端上來就聞到大蒜的濃郁香氣，醬汁不會完全死鹹，搭配著菇類一同食用，剛好綜合醬汁的鹹味。而魚肉小刺多，肉質吃起來不是很細膩那款，而是帶點纖維。
▲日本金目雕 →$1200是刺身/$800是握壽司 魚皮的顏色很特別，是那種橘紅色，魚肉吃起來柔軟中又有微微脆口感。
▲日本島鰺魚 →$1200是刺身/$800是握壽司 這魚露易絲第一次聽過，與竹筴魚同為鰺科魚類的島鰺，色澤呈現微粉色，咬起來帶點微脆彈牙口感。
▲蒜蒸車蝦 →$1200 蝦肉紮實又渾厚，飽實又很鮮甜阿！ 而旁邊還有角瓜、美白菇、舞菇，最後在灑上蒜酥。和剛剛的蒜蒸嘉魚料理方式很類似，不過露易絲偏愛這道多些，喜歡菇類和醬汁的搭配、餃花納粹又帶點微鹹滋味都很討喜。
▲鹽烤赤鯮魚 一直覺得烤魚可以看出師傅的功力，吃完這隻烤魚後，露易絲很肯定師傅的功力！ 魚肉烤過，還能飽有魚肉原先的汁，肉質很細緻，帶點微微的焦香，完全沒有苦澀味道，最後旁邊還有烏梅能解膩。
▲日本獅魚 →$1200是刺身/$800是握壽司 柔軟中帶點油脂的微韌口感。
▲黑鮪魚 →$1200是刺身/$800是握壽司 上層那紅色油花分布完全讓人迷住，保有油脂外還帶點嫩感，比豬肉更嫩些，難怪曾有人用5000萬高價買黑鮪魚，今天來這吃這一口就好滿足><
▲比目魚鰭邊肉握壽司 →$800、$1200元皆有，喜歡：★★★★★。 比目魚完全正中露易絲心懷，尤其那經過炙燒後，放入口中，那比目魚油脂蔓延開來，那香氣、滋味久久讓人難以忘懷，順帶一提，那魚肉肉質經過炙燒後還能保有原先厚實感，師傅功力實在不簡單阿~
▲日式小羔羊 →$1200 難得遇上羊肉這麼不騷，詢問之下才知道匠壽司是使用60天的紐西蘭小羔羊，肉質比一般羊肉再更嫩外，騷味也幾乎聞不到，使用紫蘇、三星蔥等香料下去醃製，接著燒烤，吃起來本身就帶點鹹度，單吃就很不錯。
→1200元，喜歡：★★★★▲。 超喜歡這道！那味韻是一層層浮現…… 匠壽司採用當季竹筍，上頭是南瓜醬佐帕瑪森起司，最後撲上滿滿的松葉蟹肉和切絲的紫高麗菜。那南瓜醬和起司搭配濃郁得恰到好處，夾起一塊老闆已切好的竹筍放入口，首先迎來的南瓜起司醬的香濃味道，接著是竹筍的鮮甜和清脆口感，而蟹肉和紫高麗菜最後才有淡淡的滋味。
▲鮭魚卵 每次吃日式，就很愛點這道，金橘黃色的魚卵在口中逼波一顆顆爆開，其實也是個小樂趣><
▲醬燒中卷 →$800 醬汁甜甜的，中卷Q彈又帶點微脆感，吃起來很爽口。
魚湯中真的有魚肉，而且師父給的這塊超多膠質>< 湯鹹度偏淡，很暖胃。
▲水果甜點 今天甜點是明治萊姆葡萄冰淇淋，每日甜點都依店家提供而有所不同。 店家資訊 匠壽司 地址：台北市中山區建國北路一段68號 電話：02-2508-0904 營業時間：週一到週六，11:30~14:00 17:00-21:30 捷運站:松江南京站 搜尋「貪食女孩Louise」看更多最新動態！ 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-05-13
露媽很愛吃麵包，前陣子母親節露易絲找了很久，終於找到有間老饕、朋友口碑相傳的一家吐司專賣店，他的麵包讓露媽稱讚不絕，甚至要露易絲天天去買給她吃，到底這家店厲害在哪？
11號吐司烘焙甜點工作坊 - 位於新埔站和江子翠站中間，靠近江翠國中，隱藏在巷弄中的11號，而11號吐司名字就這麼來的。 因為家裡因素，這裡的營業時間也很特別，每周二、四、六的中午11點-晚上7點半，要去的朋友一定要注意營業時間，不要撲空！
▲店內環境 店內位置區只有兩桌，畢竟麵包店好像也很少內用的人….. 會發現店裡有幾台裁縫機，詢問後才知道原來11號吐司的兩個老闆原都是在成衣業工作，對烘焙的熱情而在中年時轉跑道，從零開始學習，堅持製做過成親力親為、自選自做，也延發許多特製口味的吐司和果醬奶酪，原本只是自己製作送朋友當禮物，漸漸做出口碑後而開了這家11號吐司。
▲MENU 11號土司主要販賣就是吐司拉！ 除了這四種還有其他種口味，只是黑板太小寫不下…..除了吐司外，還有手工奶酪、果醬、貝果和手沖咖啡可選擇。
▲店內環境 露易絲是周六下午約三點半抵達11號吐司，架上幾乎全空了… 如果想來的朋友，露易絲建議打電話預約自己想要的口味直接來拿，因為不是每天都會擺出各種口味。
▲ 戰利品 這是露易絲的戰利品，幾乎11號吐司的商品都有兩種入袋：吐司、奶酪和貝果。
▲果醬奶酪 藍莓/蔓越莓口味。 奶酪共有四種口味可選擇：原味/藍莓/蔓越莓/黑糖，而黑板上有草莓，不過季節已過，所以已經沒有供應了喔！
▲藍莓奶酪 $50 11號吐司的牛奶是來自六甲小農牛奶，奶酪完全不加玉米粉和任何一滴水！ 滿滿藍莓在上頭， 味道濃郁拿捏很剛好，有別於一般奶酪口感，11號吐司的奶酪在固體些，口感介於布丁和奶酪，那個奶香曼延至喉嚨，溫醇順口且入口即化。
▲蔓越莓奶酪 蔓越莓比藍莓再來得更酸些，女生可能會比較喜歡這款，酸V酸V，牛奶綜合原本蔓越莓的澀感。
▲黑糖奶酪 推薦！ 難得吃得那麼特別的黑糖，11號吐司的黑糖很特別，老闆的黑糖先自己炒過，先後加入咖啡和龍眼乾拌入其中提味，單吃黑糖帶有微微焦香，配上奶酪，層次比前兩者更豐富，尤其是那黑糖遇上奶酪，微甜滋味又有牛奶的香醇實在讓人喜歡！
11號吐司老闆真得很熱情，原本露易絲只是內用奶酪，單純和老闆聊天詢問有關吐司的事情，而老闆就請吃一個11號吐司的新口味-肉桂蘋果檸檬，一般比較常看到就只是肉桂蘋果，很難和檸檬聯想在一起，詢問之下才知道，他們家吐司不加防腐劑，蛋肉軌和頻果都很容易壞掉，所以用了檸檬，除了當天然防腐外，還能讓吐司吃起來更清爽。 有別於一般肉桂蘋果相關甜點，11號吐司這款吐司肉桂味道沒那麼濃厚，接著是檸檬香，最後出來的才是蘋果香氣。
▲戰利品 回家要給露媽鑑定11號吐司有沒有合格！
▲湯種鮮奶吐司 看到湯種，心中滿腹疑問，詢問之下那是從日本翻譯而來：「燙手的麵粉」，而11號吐司這款鮮奶吐司完全不加水，煉乳是來自台東初鹿。 做麵包最重要的是溫度和時間，而11號吐司採低溫發酵，裡頭還加入老闆的秘密武器-海藻糖，讓吐司能夠較保濕，而且這也是糖尿病患者可吃的糖類喔！
常溫可放三天，三天後須冷凍。 鮮奶吐司，很多麵包都有，但11號的鮮奶吐司卻是最耐人尋味。 從捏下麵包那瞬間，細細觀察他反彈，第一個發現是他要變回原本比一般吐司來得更久些。第二個發現，是吐司在口中的味道，自然牛奶香層層襲來，鬆綿口感有點像是麵包版的棉花糖。第三個發現是裝吐司的袋子，就算吐司放到第三天，吐司袋子仍不會有油感。
▲香橙牛奶吐司 11號吐司最經典也是本店吐司元老級的「彈珠吐司」。 仔細看，乳白吐司中含有一顆顆黃色果肉，而這個就是11號吐司特製的柳橙醬。 使用台灣柳丁，接著經過洗淨、熬煮、剝皮、去絲等步驟做成果醬後，在加入麵糰中加以揉合，雖做工繁複，而老闆卻一直堅持到今。
11號吐司人氣商品-「彈珠吐司」。 打開吐司袋子，便會發覺那淡淡的柳橙香氣，那股清新香氣實在和人工香精味道相差甚遠。 入口後，滿滿橙香霸氣的占據味蕾，那吐司鬆軟，愈咀嚼，還會帶有微甜滋味，不會像一般果醬吐司那樣沉重負擔，11號吐司這款更不一樣的是崁入麵粉中的完美結合感。
▲貝果 原味/蔓越莓乳酪/苦甜巧克力
▲原味貝果 11號吐司的貝果有點可愛，和一般的貝果長不太一樣，他們家的貝果轉背面是螺旋C。 原以為原味的可能就是單純麵包味，而裡頭是帶點微濕，愈咀嚼，嘴裡的甜味和麵包香氣更加明顯，口感也帶點Q，表現也不錯。
這三種貝果，露易絲最愛這款，裡頭乳酪實在讓人驚喜！ 不論是蔓越莓或是乳酪，11號吐司份量都很給力，從外表就能看到紅紅一點一點就是蔓越莓粒。咬下去，乳酪香氣撲鼻而來，很難不發現它的存在，而蔓越莓讓麵包口感外多了個層次，一下子就吃完，下次只好買多顆點回家><
喜愛巧克力的朋友不要錯過這款，因為他不是單純只有一種味道的巧克力！ 苦中帶甜，不是完全甜膩的巧克力口感，搭配上原先麵包香氣，前三次的感覺都略有差別，尤其是第一口讓人印象深刻，入口是微微的苦味，而愈咀嚼，那巧克力的甜味漸漸蔓延。
一吃成顧客，我和露媽愛上了這家店的吐司！ 用料的堅持讓人安心外，品嚐時也讓人發現老闆的用心，第一次吃到吐司放到第二天口感還能跟第一天一樣的吐司，第一次吃到原味貝果也能那麼有味的，品嚐完11號吐司的商品後，這才了解原來被朋友逼著開店的感覺是如此幸福，專賣吐司的店聽起來很不可思議，因為老饕們和朋友間口碑相傳而成真的夢想。 店家資訊 11號吐司烘焙甜點工作坊 地址：新北市板橋區文化路二段125巷11號 電話：02-22565799 營業時間：每週二四六11:30-19:30 捷運：新埔站/江子翠站 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise ღ 喜歡露易絲文章記得給推和讚喔 ! ღ 貪食女孩 Louise
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-03-14
一直聽聞民生社區美食多，但一直沒有機會前進覓食，剛好朋友們聚會辦在此地，這家可是讓露易絲友人們從頭到尾都讚不絕口的一家店！ 支持原文→ 點我！
「OFFICE by Mastro」-最近捷運站就是南京三民站，一號出口走約10-15分鐘距離。 這家店在內科園區也有開一家，也頗獲好評，主打咖啡和美式餐點類，還有復北店是以咖啡和輕食類為主。 而這次露易絲來到的民生店和其他店有很大不同處，民生店主要以頂級食材和歐美料理為主軸，甚至企圖將民生店打造成OFFICE by Mastro的美食研發中心呢！
OFFICE by Mastro第三家店依然延續其他兩家風格，以黑X黃的美式裝潢為主調，帶點工業風格元素，就像是社區中的一家小餐館，輕快的音樂氣氛緩解了剛下班的緊繃感受。空間蠻寬敞，走進去分兩邊，左邊是用餐區，右邊則是廚房。用餐區位置不多，約莫20個左右，露易絲強烈建議要來的朋友們記得要打電話先訂位！
冰櫃中擺放著各式新鮮水果，而牆壁的黑板上則是主廚推薦餐點、當日推出濃湯和優惠方案。
▲半開放式廚房 露易絲一直都很喜歡這種半開放式廚房，在等待餐點同時，邊看廚師作菜又何嘗不是種視覺享受？ 雖是半開放式廚房，但在OFFICE by Mastro不會聞到油煙味，也不會聽到其餘吵雜聲。
▲MENU 第一次拿到那麼大張的菜單，約為桌子的2/3大小，比OFFICE by Mastro其他兩家的MENU還大張呢！連菜單也保持一貫風格，就像看郵報般的翻閱。 打開菜單，和其他兩家餐點真的大大不同，主餐有排餐、燉飯、麵類，還有個民生店才有的秘密菜單〝海鮮袋〞可選擇喔！
點餐即會招待麵包。 OFFICE by Mastro的餐前麵包是選擇空洞較大的佛卡夏麵包，旁有附贈橄欖油與basamico醋(陳年紅酒醋)可一起搭配食用。 切成正方小塊的佛卡夏麵包吃起來非常鬆軟，不會覺得乾柴，愈嚼會更有味的那種，搭配上醬料，又別有一番滋味，吃起來微微酸甜搭配著橄欖的香味，蠻清爽。
▲Office蘑菇卡布奇諾 $130 (主餐+$200可享有湯品和飲料) 推薦度：★★★★★ OFFICE by Mastro採用法國進口卡地亞鮮奶油、黑香菇和蘑菇一起熬煮後再打成泥，最後再加入滿滿蘑菇，所以湯品是屬於濃稠狀，比嬰兒泥在更稠些，不時還會吃到磨菇顆粒。 這湯品還有個不可或缺的靈魂人物-洋蔥！邊喝濃湯時，會覺得除了磨菇的濃郁味道外，還有個微甜口感，洋蔥和蘑菇兩人搭配達到最完美的平衡，讓人一口氣喝光也覺得想再續杯個好幾碗也不為過。
推薦度：★★★★★。 這名字很長，一句話道出這道料理的一切。 上頭是北海道生食級嫩煎大干貝，而裡頭醬料是由紅蔥頭、小番茄、巴西里葉、大蒜、烤酥的麵包丁和檸檬奶油醬一同拌炒，帶點油脂度配上法國麵包恰恰好，醬料裡頭還能吃到香酥麵包丁呢~而上頭的大干貝煎到三分熟，表面微微焦香，保有干貝鮮甜的細緻口感，大顆的很飽實！
醬料口味稍鹹重，不過卻又恰到好處。不論是沾著麵包吃，或整團塗抹在麵包上，咀嚼之間享受著餡料和橄欖油間的融合，帶點大蒜香氣更加迷人。
▲茄汁油封雞腿燉飯NT360 推薦度：★★★★★。 吃雞腿也能優雅吃? 店元端上來時說：「這個不用刀子切喔！輕輕劃開肉即可。」聽到這句話，露易絲心中充滿疑問，原來這個雞腿有先〝加工〞過。 先在雞腿上塗上海鹽跟雞油下去醃漬16小時，再利用舒肥機真空低溫烹調24小時，讓雞肉連同骨頭的部分也都燉煮軟些，最後再把雞腿表皮煎脆！
雞腿皮煎得金黃酥脆，湯匙輕輕一碰，彷彿應到喀擦聲響。至於主角雞腿肉部分，用湯匙和叉子協助，輕鬆將雞腿骨肉分離，吃雞腿也能優雅終於不是夢阿！軟嫩肉質有先醃製過，淡淡的鹹香氣，那油脂在口中微微散開，實在太幸福~真的也讓露易絲和友人大大稱讚！
雞腿下的燉飯是茄汁口味，OFFICE by Mastro使用義大利整顆番茄下去製作，而茄還偷偷融入剛剛雞腿的精華汁液，吃起來不會太過茄味，鹹重度恰恰好，完全不膩口。 而米飯部分，也是很特別！他其實是偽裝飯的麵→ "米型麵"，外型像水滴，簡直跟米飯相似度90%，露易絲第一次吃到這種麵款，咬下來不是像米飯那樣軟帶Q，米型麵也有Q感，但沒有米飯那種鬆軟，而是較有顆粒，有點像是啃瓜子中間那塊白色體。
▲海鮮袋 民生店特有美食！但至少一次要選兩樣主餐 甜白蝦 $440/小章魚 $230/淡菜 $180 而醬料部份也有兩種可選擇：路易西安納辣醬汁/香蒜奶油醬汁 (露易絲選擇為紅字) 海鮮袋還真的名符其實：用一個袋子裝著滿滿海鮮，旁邊有附上手套可以〝挖〞食取用！
▲海鮮袋 醬汁火辣辣程度：★★★。 海鮮碰上辣醬後，不是完全腥辣感，帶點麻的辣又有些油脂混合著。甜蝦和小章魚都表現不錯，只是露易絲偏愛甜蝦多些！雖然沾著辣醬，但甜蝦保有的鮮甜口感更迷人些。這個醬汁感覺跟麵包或是飯也都很配耶>< 只可惜剛都吃光光....
▲香蕉巧克力脆片 $170 比星X客的可可碎片好喝！ OFFICE by Mastro這款裡頭含有Callebaut巧克力粉、新鮮香蕉，巧克力味道很濃郁但不會太過甜膩感，香蕉香氣也不吝嗇，兩者搭配很不錯。
▲法式烤布蕾 $130 (含有酒精) 剛送上來時，上層一層白白，露易絲還心想不是烤布蕾嗎?XD 不過這其實是有桌邊服務的 店員會用噴槍均勻的讓上層砂糖稍微焦化，接著倒入旁邊的白蘭地橙酒，在使用噴槍繼續烤布蕾。 吃起來上層焦糖脆脆的，而下層布蕾是冰冰的，吃起來像是冰淇淋滑順口感，比一般的烤布蕾在更液體些，尾韻還帶點橙酒香氣，表現挺不賴！而一旁是法式鮮奶油，口感比美式在順口些，可搭配著烤布蕾享用。
▲現做蘋果塔 $190 是蘋果塔的進階版嗎? 裡頭含有法國進口奶油、杏仁利口酒、卡地亞鮮奶油和慢燉的焦糖蘋果，最上面還灑上玫瑰花瓣！ 先別提旁邊的卡地亞鮮奶油的綿密口感，蘋果煮得軟卻不會太過爛，嚐起來那蘋果香氣實在濃郁，酸甜滋味很迷人~ 下方的塔皮，不是完全真正酥脆，有部份和蘋果醬汁融合後，酥皮帶點軟又紮實，伴隨著蘋果香氣在口中圍繞，就歲剛被主餐餵得很飽，依舊還是把蘋果塔吃光光....
▲新鮮鮮釀水果茶 $190 (熱) 以蘋果、百香果、芭樂等水果，喝起來酸中帶點為甜，酸V酸V的，還能喝到水果果粒，表現中規中矩。
Office By Mastro CP值： 再訪率：100%，對於濃湯、前菜大干貝那款和蘋果塔最有印象，尤其是濃湯，第一次喝得那麼濃稠且不膩口。整體味道屬於中上程度，真心推薦 支持原文→ 點我！ 店家資訊 Office By Mastro 地址：台北市松山區三民路113巷18號 電話：02-27601895 分店：民生店 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise ღ 喜歡露易絲文章記得給推和讚喔 ! ღ 貪食女孩 Louise
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-07-07
魚刺人雞蛋糕 美術店 (西區)
端午節最有趣的活動不是吃粽子，而是立蛋！ 而今天露易絲要分享這家台中隱藏版美食-雞蛋糕，到底他有多大魔力，僅營業三小時就擁有大批忠實蛋粉?
魚刺人雞蛋糕，位於五權一街和五權西二街交叉口，別怕找不到，那濃濃的奶香味、人潮還有那偉士牌機車就是指標。 一定會有人想，明明賣雞蛋糕為何要叫魚刺人呢? 其實魚刺人=魚池人，一群來自魚池鄉年輕人的創業故事、一份懷念小時候味道的堅持。
魚刺人雞蛋糕-共有販賣6種口味+一種飲料，雞蛋糕均一價$40，一份六粒。 →雞蛋糕都是當天現做，魚刺人標榜不加任何化學劑、發泡劑，麵糊都是當天現打，使用進口奶油、紐西蘭全脂鮮奶和雞蛋調成完美比例製作。
雞蛋糕就是要熱騰騰吃，所以魚刺人的雞蛋糕都是現點現做，如果前面有大單客人，需再多點時間等待，點完餐後，魚刺人會給你一個號碼牌，這時候就等叫號瞜！
魚刺人的雞蛋糕外型不是那種很多卡通造型的，外表微焦黃的色澤，上頭還印有EGG字樣。 有別於一般雞蛋糕，魚刺人的雞蛋糕圓滾滾又很飽實的感覺，而且完全沒有變形，每顆都是很勾椎的雞蛋樣！
▲ 紅茶 $40 第一次聽到雞蛋糕有紅茶口味，這也是魚刺人的招牌。 採用家鄉的魚池老樹紅茶，費工的將紅茶茶葉一一搗碎後，拌入漿中，咬下去口口都是紅茶香氣，屬於柔順的茶香，完全不苦澀，茶香香氣略勝奶香，配上微酥脆外皮，中間鬆綿，形成對比層次感，顛覆了原先雞蛋糕的既定口味，一口接一口，表現不錯，來到魚刺人必點的經典口味。
「咻燙燙~」裡面那個爆漿卡斯達實在讓人融化>< 魚刺人卡斯達雞蛋糕採用鮮奶和鮮奶油為主，完全不加水，奶香整個濃郁爆錶了！奶香厚卻不死膩，中間呈現微液態狀，含在口中，味蕾瞬間霸氣的被奶香占據，口感不會太過甜膩，露易絲和友人都很喜歡這款！
身為抹茶控的露易絲怎能錯過這款? 魚刺人的抹茶雞蛋糕採用宇治抹茶粉下去製作，抹茶香氣很濃厚，以卡士達醬做基底，讓抹茶更有爆漿視覺衝擊，口感完全不苦澀，尤其那微液態抹茶醬入口時，一步步流竄在口中任一角落，奶香綜合了原先抹茶的微澀感，雞蛋糕外皮保有一定厚度和內餡搭配恰恰好，喜愛抹茶的朋友不要錯過這款！
魚刺人雞蛋糕，必吃的台中隱藏版美食。 真心推薦 不論是外表或是內餡都很得露易絲的心，雖然沒有療癒外表，但誠懇實在又熱情的爆漿內餡完全讓人愛上！ 支持原文→點我。 店家資訊 魚刺人雞蛋糕 地址：台中市西區五權一街50號 電話：0970-881707 營業時間：15:30-18:30 公休日:依照粉絲團公布為主 看更多露易絲最新動態 →搜尋:貪食女孩louise
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
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