非瓶 (松山區)

台北市的餐酒館越來越多了，似乎餐酒館成了這幾年最受歡迎的餐廳，像年初剛開幕的『Bottless非瓶』，生意好到連平日都一位難求呢～，這麼夯的餐廳沒吃過說不過去，而且也真想知道到底有什麼過人之處，能在短短幾個月的時間就成為台北很夯的早午餐餐廳。

 



 
 


『Bottless非瓶』最吸引人的是這一排出酒龍頭，如其店名，想喝酒不用一定要點一瓶，這裡提供單杯的酒，有紅酒、 白酒、汽泡酒和香檳等多種選擇，且價位都不算貴。

 


酥炸櫛瓜
炸櫛瓜本身就是道討喜的料理，再加上這裡的麵衣調的好，吃起來外酥內嫩且沒有油膩感，蘸著特調的蛋黃醬特別對味。
 


這個果汁很好喝，不會過甜，且清爽順口。
 


冷泡茶也不錯，而且好大一瓶，喝不完還可以帶走呢～，挺貼心的。
 


炸魚櫛瓜條
炸魚還不錯，魚肉厚實細嫩。
 


烤綜合菇
烤過的菇類本身香氣都特別濃郁，再加上巴薩米克醋的調味和生菜的搭配，吃起來清爽卻不失風味。
 


招牌烤雞三明治
 


這款烤雞肉三明治amy還蠻喜歡的，沒有過多的調味，很簡單的把雞肉的香氣和口感給呈現出來，麵包的軟硬度也很好，是一個簡單但很好吃的三明治。
 
 
初訪『Bottless非瓶』的感想是餐點確實不錯，但最令人印象深刻的是他們的服務，真的非常好，既貼心又細心，這一點十分難得，是一家讓人在用餐時覺得很舒服的餐廳，也是想吃早午餐時會想到的一個好所在。
 

晶華酒店-晶華軒 (中山區)

前幾個月疫情期間餐飲業都叫苦連天，各大飯店裡的餐廳都推出了吃到飽方案來吸引客人，剛開始推出時疫情還真挺嚴峻的，但台灣很幸運地沒多久疫情就緩和許多，餐飲業生意也變好了，而這些推出吃到飽方案的餐廳可能因為生意好，所以也繼續著這些活動，雖然還沒來得及把這些餐廳吃上一輪，但自從上次嚐過『晶華軒』的"香港好味道"後就念念不忘，前些日子聽說活動持續到8月底，但菜單有略為更改，推出了"香港好味道2.0版"，於是又特地約了朋友前往。

 


『晶華軒』自從來了新的主廚後果然有新氣象，雖然裝潢沒有更改太多，但生意明顯比以前好很多，平日的中午全滿，且要提前訂位才有位子呢～。
 


前菜，海鮮和肉類與港點都有些許的變動，不過個人認為最可惜的是燒鴨沒有了，還好價格一樣沒變，一個人$980。
 


招牌蜜汁叉燒
這裡的叉燒真的非常好吃，口感、香氣都很棒。
 


椒麻牛腱
雖然椒麻味較淡，但不得不說這個滷牛腱也太好吃了，竟然讓amy有甘敗下風的感覺，它的香氣、口感都很漂亮，且牛香濃郁，很少吃到這麼好吃的滷牛腱。
 


蜂巢炸芋角
上次吃到後就非常喜歡，外酥內嫩，芋泥的香氣與餡料的味道搭配得非常完美。
 


瑤柱花膠竹笙羹
上次在例湯與這個瑤柱花膠竹笙羹中猶豫不決，這次因為例湯口味不喜歡，剛好可以點這道，果然跟想像中一樣好喝，鮮香味濃。
 


江南素菜餃
能把素菜餃做成這麼有滋有味也真是不容易呀～。
 


北菇蒸燒賣
吃了一口後忍不住心中的OS是"這個才叫燒賣呀～"，很久沒有吃到這麼滿意的燒賣了。
 


紅燒北菇豆腐煲
若真說對"香港好味道"的活動有什麼不滿意的，大概就時蔬類了，不但選擇少且看起來都不喜歡，只好點了豆腐，還好豆腐美味依舊。
 


晶瑩蝦餃
鮮美可口。
 


XO醬炒蘿蔔糕
鑊香氣十足，還是那麼好吃。
 


廟街炒飯
上次造訪時就很好奇這道料理，只是在飯和麵之間難以抉擇，所以才說只來一次不夠，沒辦法把想吃的全吃遍，得來個二、三次才行。這個炒飯口感很好，粒粒分明又不會太乾，味道算是清爽型的，個人還蠻喜歡的。
 


梅干扣肉
好奇這裡的梅干扣肉跟外面的有何不同，結果發現吃不太習慣，因為偏甜，雖然是高級細緻的梅干扣肉，肉質好肥瘦也均勻，且肥不膩、瘦不柴的，只不過口味上吃不慣，個人還是喜歡台灣客家菜的梅干扣肉。
 


黑糖馬拉盞
這個也很喜歡，有點像是港版的黑糖發糕，口感比較鬆軟，且沒那麼甜，小小一個剛剛好。
 
 
『晶華軒』的"香港好味道2.0版"仍舊表現良好，重點是就算只有三個人，一次也能品嚐到這麼多道料理，真的挺不錯的，推薦給喜歡吃中菜的你。

大河屋燒肉丼串燒 微風南山店 (信義區)

前些日子在微風廣場覓食時，發現竟然有家開了很久但我們卻從未造訪過的餐廳-『大河屋』，也太神奇了，而且還是我們喜歡的居酒屋餐廳。因為amy是在app上發現的，所以兩人連餐廳位置在哪都不知道，還是跟著指標走才找著的，結果餐廳竟然就在"大戶屋"斜對面，很納悶我們怎麼從沒瞧見它過呢？
 


餐廳裝潢一般般，感覺上是微風廣場裡裝潢比較偏普通的餐廳。
 


鹽蔥香菇
香菇烤的挺好的，有把水份烤乾，所以吃起來香氣很足，再加上滿滿的蔥醬，風味十足。
 


味噌湯和開水採自助式無限量供應。
 


胡麻龍鬚菜
味道還不錯。
 


明太子雞腿串
明太子醬真是個好玩意兒，只要在烤的食材上面塗厚厚一層，不管什麼都會變得很好吃。
 


麻辣牛肉丼
 


麻辣牛肉丼其實沒有麻，辣味也只有一點點而已，但味道挺香的，牛肉也算軟嫩，整體來說是一碗討喜的丼飯。
 


沙朗牛排丼
份量很大的沙朗牛排丼，牛肉的熟度控制還不錯，口感也算軟，對於喜愛牛肉的人而言，是一碗吃起來很過癮的丼飯。
 


鹽烤鯖魚丼
鯖魚也很大一尾呢～，皮酥肉香，是好吃的烤鯖魚。
 


蔥鹽雞腿串
這裡的蔥鹽醬味道真的做得很不錯，再加上份量給的不少，所以加分許多。
 


炸牡蠣
牡蠣雖然個頭不大，但味道還蠻好的，外酥內軟也很好吃。
 


蔥鹽烤牛舌
烤牛舌比想像中好吃許多，乾嫩可口，香氣十足。
 


烤甜不辣、牛肉串、白帶魚卷
甜不辣非常鬆軟，幾乎跟魚丸一樣了，很好吃；牛肉串就略為差了點；白帶魚卷酥脆鮮香，也很棒。
 
 
整體來說，『大河屋』的東西算是不錯吃的，價位也不會太高，算是微風廣場裡的平價料理吧～，而且東西還蠻多樣化的，可謂是老少咸宜，很高興以後又多了一家在微風廣場裡可以造訪的餐廳了。

台北寒舍艾美酒店-寒舍食譜 (信義區)

因為疫情影響，台北市各大飯店的餐廳紛紛推出了吃到飽方案，之前有分享最想吃兩家分別是"喜來登飯店"的『SUKHOTHAI』和"晶華酒店"的『晶華軒』，後來上個月開始"寒舍艾美"的『寒舍食譜』也推出吃到飽方案了，這家也讓amy很心動，於是特地找了機會把三家都給嚐了一遍。『SUKHOTHAI』的之前介紹過了，今天先分享『寒舍食譜』，明天再談談『晶華軒』，大家正好可以比較一下，到底哪一家最有誠意、最好吃。

 


很多年沒有到『寒舍食譜』用餐了，其實去年就耳聞好像來了新的主廚，菜有改變，但一直沒機會造訪，這次剛好趁這個"𣈱饗米其林"的活動來回味一下。
 


桌上放著XO醬和辣椒醬，XO醬只有很小一口，我們三個人都不知道要怎麼分呢～，而且還不能續，只有辣椒醬可以續。
 


"𣈱饗米其林"中午一個人$1180，有30道料理可以選，不過如果只有2~3人的話，要先點前菜、飯或麵還有點心，意思就是說要先點讓你能吃飽的東西，然後才可以點其他的菜。
 


青紅蘿蔔排骨湯
這是當天的例湯，挺好喝的，amy很喜歡這種煲湯。
 


西湖牛肉羹
這個也不錯，很久沒喝這道湯了，雖然友人形容就蛋花湯加了牛肉末然後再勾點芡，但個人還是覺得因為它的經典而讓人難忘。
 


蜜汁叉燒包
叉燒包表現就比較一般，還好個頭不大，大概2、3口就吃完了，不然真的吃一個就飽了，。
 


叉燒潤腸粉
腸粉挺不錯的。
 


寒舍豉汁蒸鳳爪
這天的鳳爪特別好吃，口感很軟，幾乎一入口就皮骨分離了，且淡淡的辣味特別開胃。
 


冰梅燒鴨
口感有點柴，且有一點點的小小鴨腥味，沒有很喜歡。
 


咕嚕百花油條
這個也不錯，油條香脆可口，酸甜的醬汁吃起來不膩口。
 


山楂腩排骨
肉類料理amy覺得這道做得最好，排骨軟嫩，淡淡的山楂香，美味可口。
 


韭菜皮蛋鬆
有點像蒼蠅頭，只是是沒有辣味的養蠅頭，鹹香下飯的料理，單吃有點太鹹，適合配白飯。
 


沙薑牛肉煲
這個就一般般，沒有不好吃，只是無驚豔感。
 


鹹魚雞粒炒飯
三個人還規定一定要點飯或麵，這真的很煩人，吃完這個飯就已經飽到不行了呢～，雖然它還不錯吃。
 


涼拌黑白醋耳
醋的味道非常重，對amy而言有點太酸了。
 


蛋煎荷葉糯米雞
這道也不推薦，不香。
 


香煎嫩花肝
這個真心不推薦，不嫩，而且有點小腥味。
 


梅菜蒸鮮魚
這天的魚是藍圓鰺，很好聽的名字吧？其實就是一般俗稱的四破魚，口感偏柴，沒什麼意思，也可以不用點。
 


XO醬蘿蔔糕
上桌時其實有點傻眼，可能太久沒來了，忘了『寒舍食譜』的XO醬蘿蔔糕是長這樣的。蘿蔔糕炸過後再拌點XO醬，重點是XO醬少的可憐，連看都沒看到呢～，這個也不推薦。
 


椰香奶皇卷
這個很好吃，香甜而不膩口。
 


鎮店馬來糕
表現還行，沒有很甜。
 


甜湯分別是薑汁仙草蜜和紅棗枸杞銀耳蓮子湯，兩種都一般般。
 
 
這天的"𣈱饗米其林"加上茶資和服務費之後一個人是$1400左右，是吃過的這三家中價位最高的。這天的餐點大概有一半左右都沒有覺得特別好吃，不像『寒舍食譜』該有的水準，重點是推出吃到飽方案了，還規定要如何點菜，感覺上有點沒誠意，不過這天看了單點的menu發現價格也都漲了不少，所以如果很喜歡『寒舍食譜』的話，還是吃到飽方案划算些。
 
 

築地壽司 (大安區)

感覺好一陣子沒去壽司店好好吃頓飯了，主日後下午還有聚會，中午有個小空檔，提前訂了離教會不遠且非常好停車的『築地壽司』。兩年前初訪時對它留下極佳的印象，一直以為後來有帶老爺來過，結果這天老爺到了才確認說真的沒有來過，最近常常發生這種事，看來真有點老了，還好對餐廳的好印象沒忘。
 


 


週日中午客人並不多，看來因為疫情的關係，餐廳真的受到很大的影響，永康街這一帶更是如此，而且很多店家本來就小本經營，沒辦法像飯店祭出那麼大的折扣，因此生意好像沒有飯店和百貨公司裡的餐廳那麼好。
 


 

兩年沒來了，menu上的品項變多了，維一不變的是價格，真是難為老闆了。
 


現流透抽
老闆說這天透抽很棒，amy很愛透抽、中卷之類的海鮮，立馬來一條，果然很棒，非常新鮮，而且還一尾三吃呢～，三種吃法都相當美味。
 


黑鮪魚
這也是老闆推薦的宜蘭黑鮪魚，有驚豔到，香氣、鮮度都很棒，不輸給日本的黑鮪魚呢～。
 


軟絲、甜蝦
 


干貝
 


鮭魚、野生黑魽
 


大目鯛
 


螢烏賊、青魽
 


竹筴魚
 


鮭魚卵
 


海膽
 


穴子
 


干瓢細卷、玉子燒
 


味噌湯
 
 
這天除了現流抽透和黑鮪魚是單點外，其它都是$880的築地特上壽司套餐，12貫壽司，不含細卷、玉子燒，而且還不收服務費，真的非常划算，重點是這裡的壽司做得很好，魚貨新鮮不說，醋飯的軟硬度也佳，一套吃下來非常滿足，是個想吃握壽司時的好地方。