正宗包心粉圓專賣店 (花蓮市)

雖然從沒吃過包心粉圓，但心裡一直覺得花蓮的包心粉圓既然這麼有名，那麼應該很好吃才是，絕對不可能是剛才吃到的味道。帶著納悶的心走到隔壁的這家『正宗包心粉圓專賣店』，amy在門口看了好一會兒，一直想著要再試試看嗎？ 很認真地看了門口的照片，耳朵裡聽到老闆娘親切的招呼聲，回過神的時候發現自己已經找好位子坐下了，且點了人氣冠軍的綜合圓加焦糖煉乳。 對照隔壁熱絡的人潮，這家的生意冷清多了，但店內的環境明亮寬敞許多。 『包心粉圓專賣店』賣的東西也比較多些。

老闆娘說所有配料都是他們自製的，連仙草都是哦～，這裡的配料看起來就很好吃。 這裡的焦糖是這樣子淋上去的哦～，超酷的，老闆娘真是練就了一手淋醬的好功夫，這麼濃稠的焦糖才真是熬煮出來的焦糖。 這裡的焦糖粉圓呈現的方式是冰和包心粉圓分開裝，一個冰的一個熱的。分開確實比較合適，而且這裡的冰看起來好漂亮。 老闆娘說包心粉圓的吃法是挖點冰配一個包心粉圓這樣吃。一入口眼睛忍不住亮了，好好吃哦～，粉圓是Q的，而且裡頭的餡很香，再加上綿密細緻的刨冰，香甜而不膩口且有水準的焦糖，這才是真正的花蓮包心粉圓啦～，連芋圓和地瓜圓都超好吃的，而且焦糖和煉乳不夠都可以免費再續哦～。 吃了包心粉圓後amy忍不住又叫了一碗焦糖煉乳刨冰，裡頭加了綠豆、花生和仙草，每一種配料都很棒，不論是軟硬度或香甜度都很好，也是非常好吃的一碗刨冰。 兩人吃了這個『正宗包心粉圓專賣店』的包心粉圓後才心滿意足地離開，心想還好有著美食雷達般的直覺，才能吃到好吃的包心粉圓。這家包心粉圓真的很不錯，有機會到花蓮旅遊想吃包心粉圓時不妨到這兒來嚐嚐看。 正宗包心粉圓專賣店花蓮市博愛路163號03-8333238營業時間：11:00~23:30

炸蛋蔥油餅 (花蓮市)

花蓮有幾樣非常著名的小吃，像公正包子、美琪烤玉米、液香扁食和廟口紅茶等，另外還有一個就是『炸彈蔥油餅』。這『炸彈蔥油餅』應該算是無人不知無人不曉的知名小吃了，來到花蓮是一定要來朝聖一下的。原以為會看到大排長龍的排隊人潮，結果沒有耶～，可能是我們來的比較早。現在『炸彈蔥油餅』是可以電話預約的，店家會給你一個號碼，等快到了再來就可以了，挺方便的。 『炸彈蔥油餅』大大的地址寫在攤車旁，底下還貼有雜誌的介紹。 聽說老闆以前是天祥晶華的點心主廚，後來轉戰小吃業，沒想到現在成了花蓮知名小吃呢～。 這裡的蔥油餅和蛋都是用炸的，不過不是因為蔥油餅是油炸而命名的，而是因為蛋黃是生的，吃的時候會爆汁，所以才叫『炸彈蔥油餅』。

一個不辣、一個辣，個人覺得有點辣會比較好吃些。這『炸彈蔥油餅』的口感軟中帶點Q度，口感挺好的，醬也調得不錯，吃起來鹹香夠味，確實很開胃好吃，但一定要熱熱的吃，一旦涼了就會有點油膩感，再者因為蛋黃沒熟，如果不快點吃也容易滋生細菌。 這個『炸彈蔥油餅』如果在下午茶時間肚子餓時來一份真的不錯，再來杯廟口紅茶就更對味了，可惜我們在花蓮的期間廟口紅茶竟然剛好公休四天，實在太lucky了，不過也好，留個遺憾念想，這樣才能成為下次來花蓮動力，再來花蓮時一定要吃『炸彈蔥油餅』配廟口紅茶。 炸彈蔥油餅花蓮市復興路102號0919288590

阿國海鮮 (壯圍鄉)

『阿國海鮮』應該算是宜蘭數一數二的知名餐廳，每次amy想大啖海鮮時總會不禁想起它，前些日子心裡總念著想去宜蘭一趟，吃吃『阿國海鮮』、順便買些礁溪包子，才這麼想著，老爺的姊姊就約了大家一同去宜蘭吃海鮮，一家人就是一家人，想的都一樣呢～。


這天台北好天氣，沒想到開到宜蘭竟飄起了細雨，也許因為那幾天宜蘭都在下雨，因此遊客不多，平日中午我們前一天才訂位都還有位子呢～。

『阿國海鮮』因為生意太好，目前已經完全採預約制了，而且還有人數的限制，平日最少4個人、假日7個人，看來想吃得多找些人做陪了。


這天我們來的早，還不到12點就到了，店裡只有一桌客人，但每桌都擺滿了餐具，這天也是客滿。


牆上貼了很多名人的照片以及報章雜誌的介紹。


這裡的蛤蜊真的很好吃，大家一定不要錯過。


這裡的海鮮每天進的貨都不同，所以都是到現場看有什麼海鮮再點。




冰箱裡擺滿了各式各樣的漁獲，看得amy心花怒放，以往我們都只有兩個人，能點的東西實在不多，這天人多，終於可以大肆點菜了，恨不得所有的海鮮都能嚐遍。


一進店裡就聞得到炭燒的味道，這一鍋也是跟海鮮一樣受歡迎的桂圓粉圓。

這天的桂圓粉圓是amy來這麼多次中最好吃的一次，大家要記得最好是一來就先盛好，或者吃到一半再盛也可以，盡量不要吃完再盛，因為它很快就見底了，所以早點盛好放著，以免向隅。


小卷

這天的小卷鮮度與品質都很不錯，鮮美彈牙。


旗魚肚

旗魚肚加了蒜苗炒一炒，簡單地用點醬油調味，魚鮮就是好吃，怎麼料理都好吃，amy覺這這種做法大家可以學起來，配飯很讚。


甜蝦

這個甜蝦超好吃的，蝦子的香氣非常濃郁，令人印象深刻。



來了這麼多次終於吃到『阿國海鮮』的白塹雞了，皮Q肉嫩，且一點都不會太油，果真是有挑過的雞，確實名不虛傳。


馬頭魚

這算是『阿國海鮮』的招牌吧，幾乎每次來都會點，這裡的馬頭煎的夠酥，吃起來皮酥肉嫩的，特別好吃。


野生粉蛤

來到『阿國海鮮』一定要點這個野生粉蛤，看看照片中粉蛤飽滿的肉，一入口就是滿滿的蛤蜊鮮味，讓人忍不住頻頻點頭稱讚。


蝦卷

這天的蝦卷也比上次好吃，最主要是沒那麼油了，因此吃起來就覺得很是鮮香。


桂竹筍

以往來都是點燙的地瓜葉，這天剛好有桂竹筍，於是趕緊點來嚐嚐。桂竹筍用小魚干辣椒炒的很入味，比地瓜葉好吃許多。


曼波魚腸

這個曼波魚腸好脆哦～，魚腸本身沒什麼味道，感覺上就是吃它的脆度。


白帶魚

『阿國海鮮』的白帶魚跟我們一般吃到的截然不同，它的魚香特別明顯，魚肉的細緻度也很棒，吃的出來鮮度與品質都是很棒的白帶魚，非常好吃。


馬茄魚

這天的馬茄魚沒有上次好吃，魚肉比較硬了一點，跟當天其它海鮮相比略為遜色了些。


魚湯

魚湯也很鮮美。

這天我們7大2小，除了以上的料理外，甜蝦與粉蛤因為太好吃而各追加了一盤，這樣總共花了$7500。『阿國海鮮』的海鮮品質著實沒話說，只不過價格真的略高了些，不過因為它好吃，久久吃一次也就覺得在能接受的範圍內了。它的海鮮是那種吃了會懷念的，因此就算不便宜還是值得造訪。

合鴨米灶腳 (礁溪鄉)

上個月的宜蘭小旅行真是名符其實的泡湯之旅，剛好遇到寒流來襲，因此特別適合泡湯，於是在飯店待到check out時間到了才離開。離開時也近中午，不想跑太遠用餐，於是就近選了這家『合鴨米灶腳』。
 


一進門先看到廚房，小小的廚房裡有著4、5個人在忙碌著。
 


店內不大，平日中午客滿，我們等了好一會兒才有位子呢～。
 


店內牆上貼著"無基改餐廳"的標語，這點amy還蠻支持的，確實基改的東西吃多了不是很好。
 


等餐的時候看到隔壁桌小姐點了一份商業午餐的鴨肉飯，這樣一份好像是$150，感覺很不錯呢～。
 


兩個人不小心地又點了一桌。
 


白菜滷
還不錯，菜香味美。
 


鴨肉是一定要點的，確實很不錯，鴨香味有，口感也佳，連胸肉都不柴，算是好吃的鴨肉。
 


菜脯蛋
這裡用的是DHA含量豐富的鴨蛋，口感比較紮實些，也挺不賴的。
 


鴨肉飯的表現算是中規中矩，味道淡了點，但視覺跟味覺上都還算豐富。
 


麻油麵線
這個就比較普通了些。
 


櫻花蝦高麗菜
原以為是櫻花蝦炒高麗菜，上桌後才發現是炒高麗菜加上炸過的櫻花蝦，這種方式下櫻花蝦的香氣無法和高麗菜合而為一，吃起來蝦是蝦、菜是菜，沒什麼太大意思。
 


四季豆
商業午餐的配菜看起來太好吃了，於是單點了一份來嚐嚐，果然很不錯，比現炒的菜都好吃。
 


茄子也是商業午餐的配菜，也很好吃，軟嫩可口。
 
 
這天吃完『合鴨米灶腳』後發現，其實點兩份商業午餐就好了，應會比較滿意些，坦白說以同樣打著合鴨米的餐廳而言，amy對"稻香園"的喜愛會多一點。
 

光輝海鮮 (蘇澳鎮)

到宜蘭玩怎能不吃海鮮？一日遊的行程當然要在海鮮餐廳中結尾。上次到南方澳時因為下雨，當天傍晚被餐廳告知沒有魚獲不營業後就決定一定要再找一天來吃，那麼堅持用當天魚獲的餐廳，怎麼能錯過？


位於南方澳漁港旁的『光輝海鮮』並不是南方澳最出名的店家，感覺上有點像是那種隱藏版美食，都是"吃好道相報"的客人。建議一定要提前預約，因為店家位子不多，再加上海鮮的量也沒有很足，像這天許多客人臨時來詢問都沒吃成、敗興而歸。



先來一份鮪魚生魚片。這是南方澳這裡的鮪魚，很新鮮，重點是老闆切得超大器的。



老闆說小卷是招牌，當然要點呀～，果然沒話說的好吃，鮮美可口又彈牙，重點是肉超厚的，口感十足。



角蝦是南方澳的特產，當然也要點來嚐嚐，鮮美可口不在話下。



炒飯鑊氣香十足，乾香味美。



紅喉簡單煎一煎後淋上些許淡醬油，因為食材本身新鮮，所以這樣吃最能品嚐出它的美味。



蛤蜊絲瓜
原以為會看到一堆蛤蜊的，結果總共只找到3顆，都不夠一人一個呢～。這是當天唯一不太喜歡的料理，果然到海鮮店可以不用點青菜沒關係的。

『光輝海鮮』的食材鮮度絕對沒話說，價格則不算便宜，但也沒有太貴，在可接受的範圍，只是用餐環境比較差一點，沒有冷氣，夏天吃飯很辛苦，會一直想要趕快吃完走人，但如果是秋冬季節來到南方澳，又不想去太遠的地方用餐的話，『光輝海鮮』是個很好的選擇。