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2021-10-21 
山木島 Shānmù (西區)
此處只有部分內容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結：https://katesfunzone.com/shanmu/ 又到了我們的喜餅試吃時間。最近疫情趨緩，身旁有幾個朋友也終於陸續辦了婚禮，可見婚事活動接下來會逐漸活絡復甦起來了。這次試吃的「山木島」跟審計新村隔一條巷子，是目前台中非常火紅的糕餅、喜餅店，他們的店面與禮盒設計美得讓人印象深刻，甚至有「最美喜餅」之稱呢。 目錄 試吃流程 禮盒介紹 喜餅介紹 預約資訊 店家資訊 
潔白雅緻的店面，讓經過的人常常誤以為是間美麗的下午茶店。 設計師老闆親手操刀設計的超美店面 山木島的老闆原本是名設計師，會有山木島，是他在國外時，有位外國朋友說很想到台灣爬山，讓他體會到台灣在外國人眼中的魅力，進而想要將台灣的美讓更多人知道。於是他在遊覽世界各地後回歸家鄉，他的爸爸就是做麵包工坊的，結合他本身設計專業，創造出山木島這個美味與美感兼具的伴手禮品牌。 
店內提供零售糕點。 原本是從苗栗起家的網路品牌，終於在台中落成他們首間實體店面，整個店面風格十分明亮而優雅，地板上鋪有漂亮花磚，大片對外落地窗替採光加了分，也讓經過的人不禁轉頭注目。入店後，原木長桌上陳列著他們的蛋糕、餅乾品項，提供零售；後面牆上展示著禮盒部分，店面、網路上皆可訂購。 山木島不僅想作為一糕餅品牌，更代表一個讓世界知道台灣文化的品牌。 它是全台首間以台灣山林、思想、美學為靈感的伴手禮品牌，透過糕點表現出台灣文化，期望外國旅客能夠將這份文化分享給他們國家的親友，讓更多人認識台灣的美好。 同時，我們也希望我們不是唯一為台灣而努力的人。希望你和山木島的相遇，可以成為體驗台灣美好價值的起點， 
大自然與樹林是地球上不可或缺的重要存在，卻因為人類開發而遭受嚴重破壞，台灣是世界上山巒最密集的國家，山木島希望具體地去守護台灣山林；同時，孩子也是台灣的未來之光，但國內卻存有許多教育資源的城鄉差距。 因此，山木島提撥收益的 1% 投入與山林維護、孩童教育有關專案，捐款台灣黑熊、石虎、與野生動物保育協會，以及認養大雪山林道林地、造林育苗計畫，捐款伊甸基金會關懷弱勢老人、幫助偏鄉兒童教育等等，為台灣盡一份心力。 此處只有部分內容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結 喜餅品嚐區試吃區位於店家拐彎走道的底部，是用牆面獨立出來的半開放空間，裡頭共有兩個試吃桌，同時有客人時中間會以半透明紗帳隔開，整體風格是休閒中帶著優雅的舒適感。 
試吃流程簡介 ＞ 禮盒展示 ＞ 試吃 ＞ 優惠介紹 
試吃會提供檸檬氣泡水，讓新人能在品嚐每一種糕點後整理味覺，以免影響下一種點心的品嚐。我強烈強烈建議，大家要空著肚子到山木島試吃喜餅，因為…品項真的太豐盛太多了！兩人份試吃竟有多達 22 款點心，是我遇過最大方的喜餅試吃，結束後真的會非常非常飽。 禮盒介紹 
美到翻的山木島禮盒 經典人氣中西雙／單層禮盒 禮盒可依照個人喜好與預算做調整，禮盒有多種尺寸，裡頭的口味品項，基本上都可以依客人喜好而定。 山木島喜餅禮盒是出名的美，不僅是作為喜餅禮盒，也有很多散客特地前來訂購他們的禮盒作為自用或送人用。禮盒有多達 5 種大小種類可選擇，最小從 9入～，價位則從 $580～ 不等。依數量不同，喜餅的組合方式也不同，最少 20盒起訂。而喜餅口味，真的是「每一個」都可以依新人自己喜好挑選，幾乎沒有組合限制，客製化程度這一點相較其他同業，算是我見過最高的。 
山木島單／雙層禮盒 ＊雙層禮盒（NT$780~） 最有人氣的就是視覺、味覺都超滿足的雙層禮盒了，畢竟打開時很讓人有驚喜感。兩層都可自由從「茶詩蛋糕」、「台味餅乾」、「單品餅乾」三種搭配方式選擇自己喜歡的組合（一層可選 2 種），再另外自由搭配 5~6 種單品蛋糕/ 餅乾。雙層禮盒共有 3 色（米/ 紅/ 玫瑰鉑金），基本款是米色，可依價位升等或者加價升等其他 2 色。 ＊單層禮盒（NT$580~） 單層禮盒主要分為「茶詩蛋糕」、「台味餅乾」兩款，再另外自由搭配 5~6 種蛋糕/ 餅乾。共 2 色（米／紅）可選。這個也是許多年輕新人的選擇，或者單純用來平時朋友送禮也很適合。 
優惠介紹 山木島另外一個很得人心的一點就是「價格公開透明」這一點。幾乎大部分喜餅品牌的價位都要親自諮詢店家，是完全無法從網站上得知的，甚至到現場還會有“現場限定優惠”，要立馬下定才能享有折扣。但山木島希望新人們在決定喜餅時，是很開心放鬆的，是對於喜餅本身的喜愛而訂購，而非因為時間、優惠壓力而下訂，所以他們所有訂價＆折扣都是常年一口價，並公開於官網，讓新人無論試吃前或後都能有充分時間考慮。 免運優惠：達到一定盒數，享有免運優惠 早鳥優惠：提前一定時間訂購，享有額外優惠 彈性服務：急件或追加 更多請見官網 ＊彌月蛋糕（NT$350~） 玫瑰禮盒｜雙層喜餅｜富貴繁花禮盒 喜餅介紹 
”和相愛的人在一起，哪裡都是家“ – 山木島 終於，來到最受矚目的喜餅試吃時間了！多達 22 款的澎湃試吃，包含山木島獨家研發的口味，以及人氣品項。如前所述，山木島認為味道不僅是回憶，也是文化，於是將台灣正在消失的味道如：艾草、洛神花、仙草等在地食材，結合西式手法來做出嶄新點心。食材方面，他們精選台灣和世界各地食材，像是法國奶油、日本麵粉、文山芒果、苗栗茶葉、嘉義鳳梨等等，零人工香料色素、還原食材本色，少油少甜、走清爽的路線。 
充滿古早幼年回憶的味道。 珍珠奶茶磅蛋糕：四款磅蛋糕以「台灣飲料」為概念去設計口味，畢竟說到台灣絕對少不了手搖飲。第一名人氣口味當然非珍奶莫屬了。以奶茶為基底的磅蛋糕加入黑糖ＱＱ，吃起來很像日式厥餅的感覺，黑糖味道明顯，讓我想起傳統的黑糖蛋糕。 紅心芭樂磅蛋糕：選用芭樂中香氣最濃的紅心芭樂，更是增添視覺效果。吃起來，果然很濃！很像小時候“辦桌芭樂汁”的味道，一下就帶起濃濃回憶感，同樣加入了果肉，是很特別的一款。 花見餅乾：這個是所有品項中最受歡迎之一，同時也是我很喜歡的一個。用北海道牛乳製成的奶油、日本昭和麵粉及台灣在地麵粉製成，口感特別酥脆，咬下去是奶油餅乾純粹的香氣，非常簡單的美味。最顯眼的是上頭的花，手工將有機食用乾燥花壓制在餅乾上，留住台灣四季各種綻放花朵的最美時刻，隨時令更換，每個皆獨一無二。 洛神馬林糖：試吃是上面那個小小顆的，但正式版則像下圖右那樣，是朵大大的粉色花朵。酸甜味很明顯，用咬的話非常脆口，沒有蛋白糖黏牙的困擾。除了直接吃，隱藏版吃法是放入熱水，就搖身一變成為酸酸甜甜的洛神花茶。 
馬林糖正式版是如圖中所示，很漂亮的一朵粉色大花。 
「茶」是山木島點心中不可或缺的一個重要元素。 鉑金水蜜桃蛋糕：這款我也超～喜歡，同時也是人氣品項之一。水蜜桃處理過程十分費工，出來後水蜜桃甜味香氣超級濃郁，當中加入蔓越莓、還撒上金粉製造奢華婚慶感，很美味又好看的一款蛋糕。 茉莉花茶茶詩蛋糕：接下來是「茶詩蛋糕」系列。山木島邀請 10 位新生代詩人，以台灣風土與情感入詩，同時提供中英日語版本，讓國內外的人同時透過口、眼、心深入了解台灣。罐裝 7入，單條包裝份量恰好。隨罐附上一首詩，共四口味，搭配不同顏色罐身，滿盒數還可升級成綜合口味。 茶詩蛋糕將茶葉磨成粉，與台灣＆日本昭和麵粉、焦糖化的法國依思尼奶油，口感濕潤綿密不油膩，而且茶香豐厚，其中這款茉莉花又讓我特別驚艷，明顯的茉莉優雅清香盈滿口中，讓人回味。 東方美人茶茶詩蛋糕：苗栗起家的山木島也選用了苗栗著名的東方美人茶，是茶詩蛋糕中最受歡迎的一款，茶香介於茉莉花與紅玉之間，上頭點綴的鹽漬櫻花更襯托出蛋糕的香甜，也非常好吃。 抹茶/ 洛神火龍果/ 黑糖艾草森林酥：美麗的外表讓它成為最受歡迎品項之一。以葉子外觀象徵台灣蓊鬱、多樣的山林，隨著時序，從新芽、翠綠、落葉變換顏色。口味則精選那些已逐漸淡去的傳統味道，藉由中西融合，將麵團反覆折疊、冷卻，歷經 5 小時堆疊出729層，口感就如落葉沙沙般地蓬鬆酥脆。 洛神是最受歡迎的口味，帶有淡淡洛神香氣；抹茶也是偏淡，即便不太敢吃抹茶也很好入口；而艾草則是濃濃的黑糖香氣。 酸柑茶餅乾：我是第一次聽到酸柑茶，也是個苗栗特產。客家人將大橘子採收後，挖出果肉與茶葉混合，再放回果皮中發酵，是十分費工的高價產品。我十分好奇其滋味，一吃驚艷。剛入口是淡淡茶香，有點像伯爵茶，但緊接而來卻有種若有似無的柑橘香氣，不很鮮明，而是深沉隱晦的表現，卻替茶香大大增加豐富層次，我非常喜歡！ 
山木常溫＆台味餅乾系列 A. 伯爵茶瑪德蓮：法式小蛋糕本身質地就比較油且甜，但山木島的蛋糕都少油少糖不油膩，蛋糕體蓬鬆綿密，加上伯爵茶淡淡香氣，很清爽的口感。 C. 爆米香餅乾：接下來是特色十足的台味餅乾，都是運用令人懷念的台灣古早食材。這系列提供不同大小包裝（盒裝、袋裝、小包裝）給新人做選擇。爆米香除了很經典，還有“呷好米，嫁好尪”的含義。將日曬台灣無農藥稻米混入花生、芝麻與堅果，滋味口感都很豐富。 D. 紅豆艾草粿餅乾：這個滿酷的，剛入口可能覺得很淡，但接著就會有艾草的味道浮上來，很像“回甘”的感覺，搭配紅豆，就像是台版抹茶紅豆。 F. 紅椒起司餅乾：隱藏版的新口味，這個很特別，是鹹口味的餅乾，我超喜歡！酥香口感加上濃郁起司香氣，吃起來完全是比薩的味道！因為是鹹的，更不容易膩，讓人想一片接一片，讓我整個愛上。 
布列塔尼＆達克瓦茲是最新品！ 肉鬆布列塔尼：我最愛的肉鬆搭配上我很愛的布列塔尼餅，這款點心真的太讓我興奮了。超級酥鬆的口感與奶油香氣是其最大特色。 情人果達克瓦茲：將台灣在地味情人果做成果醬，融入這款法式甜點，夾以抹茶餡，裏面酸酸甜甜、餅皮外酥內軟，是款個性鮮明的甜點。 花瓣棒棒糖：這也是非常吸睛的甜點，作為喜糖一定讓人愛不釋手。選用甜菜抽取的天然代糖，熱量只有砂糖一半，不易蛀牙、對血糖影響小，糖尿病患者也能食用哦。 ＊總結下來，我個人私心最喜愛的是：茉莉花茶詩蛋糕、酸柑茶餅乾、紅椒起司蛋糕、鉑金水蜜桃與花見餅乾。 預約資訊門市 如果條件允許，我很推薦大家到店裡試吃，只要提供證明，就可以享 2人（多1人 +$80，上限4人）的試吃優惠價 NT$300（原 NT$960），含顧問專業介紹＆22 種品項試吃（中式大餅試吃需另聯絡店家臉書）。 宅配 雙層喜餅禮盒：提供證明優惠價 NT$500（原 NT$960），含 21 種品項 新品喜餅組合：NT$450，含 9 種品項 中式大餅： NT$ 320，含 4 口味 彌月禮盒：NT$ 330，含 8 種品項 門市／宅配試吃預約方法 門市：臉書預約＆提供證明後，查詢確認預約成功後，即可到店品嘗。 宅配：提供證明後，匯款＆提供資料，即可在家享受美美的山木島禮盒。 新人們看到這邊，是否超級心動呢？趕快跟山木島預約囉！ 店家資訊山木島 Shanmu 地址：台中市昇平街49號 電話：04-23017961 營業時間：11:00~19:00 
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2020-08-24
此處只有部分內容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結 https://katesfunzone.com/2020-taichung-michelin/ 米其林今天公佈了2020台中米其林餐廳，而前些天已經先公佈了台中21家登上米其林必比登的餐廳。赫然發現，我才剛剛吃過的《馨苑小料理》也在名單之列！所以，就跟大家來介紹一下我的食後感；而那天吃完，我們就去了「台中文學館」喝咖啡聊是非，很悠閒的行程，帶各位一起看看我們的台中散策！ 延伸閱讀：這天晚上住宿是台中永豐棧喔 目錄 2020 台中米其林必比登餐廳：馨苑小料理 店家資訊 台中文學館 NMU 幸卉文學咖啡 地點資訊 
台中文學館 更多台中吃喝玩樂 美食｜馨苑小料理– 2020米其林必比登餐廳！ 美食｜逢甲夜市美食懶人包– 在地學生推薦店家！ 美食｜CJSJ Patisserie– 法國人的法式甜點！ 美食｜大漁丼壽司– 平價握壽司隨你點！ 景點｜薰衣草森林– 新社的世外桃源 住宿｜香草 House– 薰衣草森林的超讚民宿 住宿｜隱和旅– 逢甲夜市步行一分鐘到達！ 住宿｜GoGo 回行旅 – 逢甲商圈裡的親子旅館 住宿｜日月千禧酒店 優惠｜ – 客運、汽機車租借、接送通通有！ 優惠｜ – 吃喝玩樂行嚨總有！ 2020 台中米其林必比登餐廳： 馨苑小料理 《馨苑》本身年齡不大，但它其實是由另一家台中老中菜館《膳馨》的另一品牌。在西區巷子裡的獨棟房屋，佈置得滿簡單，就像一般簡餐店的感覺，同時帶著中西的元素。一樓是四人為主的小桌，二樓則主要給多人聚餐的包廂。 馨苑比較主要的特色是將台菜做成單人份的定食套餐。一般台菜都是點菜式，沒有一家子來，通常不好點。因此，這樣單人套餐的形式，無論是一個人來，還是一家子來，都可以吃得高興開心。 我們這天三人，都分別點了不同的主食套餐（官方完整菜單）。基本套餐（額外加 NT$80）有附小菜三品、青菜、湯、飯。我的紅燒牛三寶（單點 NT$ 340+10%）有牛肚、牛腱、牛筋，以及蘿蔔。燉得很軟爛入味，醬汁我覺得算是微偏甜的口感。三杯醬爆中卷（NT$ 330+10%）的中卷夠鮮嫩，但我覺得豆腐更讓人印象深刻，非常入味又有口感，很好吃。最後，是老酒清蒸龍鱈魚（NT$ 250+10%），我也是這天才知道，原來龍鱈魚不是鱈魚，本名叫油魚。但吃起來真的很有鱈魚的滋味！肉質很嫩也香，用清蒸的恰能吃出魚肉的鮮美，難怪會被別稱為龍鱈魚了。 整體來說，料理都好吃，但稱不上有驚艷之處。而且主菜本身份量，以其價位來說，其實算偏少，主要是靠套餐附餐吃得很撐。個人是覺得，除非家就恰好住很近，否則不會想特意再前往吧。 店家資訊 地址：台中市西區民生北路106號 電話：（04）2302 9989 營業時間：11:30–20:30 線上訂位網址 台中文學館
壯觀老榕樹 同樣在西區的臺中文學館，原本是日治時期的警察宿舍，所以這裡可以看到6棟日式老屋。現在改成了各種用途的建築，像是展覽、講堂、餐廳等等。不過整塊區域真的是比我想像中來得小好多！快轉一圈大概只要五分鐘。
日式老屋 其他我覺得還好，日式老屋確實很吸引人，但畢竟已經改建過。反倒是園區中心、將近3層樓高的老榕樹很吸引我，因為頗有歷史，榕樹在地面處已經形成特殊的氣根廊穴（下圖），非常壯觀，不曉得為何讓我莫名想到《宮崎駿》的動畫場景。 NMU 幸卉文學咖啡 文學館裡就有間咖啡店「NMU 幸卉文學咖啡」，同樣是6棟日式老屋的其一。不過，說實在，裡頭的內裝已經改得有些失去了老屋的味道。店裡除了飲料，還提供輕食、鬆餅與甜點等等。 咖啡豆種類非常多，不過我當天喝了個甘蔗抹茶，我沒細讀菜單，就很天的以為“甘蔗”只是那款抹茶的名字，就像小山園抹茶的小山園一樣，結果真的是把台灣甘蔗汁加到日本抹茶裡面，不但是冰的、還是甜的，我整個囧，雖然還算好喝，但我當下就是只想喝又濃、又熱、又苦的純抹茶啊哭。蛋糕我們點了芒果生乳酪與威士忌生巧克力蛋糕，普普通通，無特別之處。 此處只有部分內容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結 https://katesfunzone.com/2020-taichung-michelin/
園區內海報：發現美的事物 地點資訊台中文學館 地址：臺中市西區樂群街38號 電話：（04）2224-0875 營業時間：10:00-17:00；週一、國定假日公休 官網 NMU 幸卉文學咖啡 地址：台中市西區自立街6號 電話：（04）2223 0049 營業時間：12:00-20:00 粉專 台灣美食吃透透 宅配｜咖啡廳｜早午餐｜火鍋｜吃到飽｜ 中式｜日式｜韓式｜美式｜歐式｜南洋｜ 滷肉飯懶人包｜抹茶懶人包 台灣各地玩透透 台北｜宜蘭｜台中｜台南｜ 懶人包： 新北九份一日遊｜宜蘭頭城二日遊｜ 台中逢甲夜市美食｜ 吃飯免出門！ 獨家百元折扣碼： 新戶，輸入折扣碼「eats-af2npq2pue」，前兩筆訂單現折$100（滿$150後可折抵）！如覺得我的文章不錯，請不吝給予支持，按讚＆分享出去！ 線上訂位享優惠！– EZTABLE 百家餐廳任您選 旅遊找住宿– Booking.com 訂房優惠中 出國找上網– GLOBAL WiFi讀者限定超值優惠！ 出國找機票- Expedia 比價訂票 安心又方便！ ＊本文純屬個人想法，不代表每人立場 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2018-11-14
除了大家所熟知的太陽餅、奶油酥餅，還有芋頭酥也是非常受歡迎的酥餅之一。 我沒有很愛吃原味或鹹芋頭，但卻特愛甜芋頭，當然這就包括了芋泥。軟綿綿的口感與淡而不膩的甜味，實在是非常迷人。 台中起源的「阿聰師的糕餅主意」便是以芋頭酥為主打商品，堅持就地取材，使用大甲芋頭，經營了半世紀的美味。
蛋奶素/600 g +- 5%/ 冷藏保存4天 愛吃芋泥的朋友，除了芋頭酥以外，應該也不會錯過另一樣包滿芋泥的超人氣甜點：芋泥捲。 「阿聰師」最近便推出了“芋泥捲禮盒”，一次購買多條還有折扣優惠，作為伴手禮或彌月禮都是很不錯的選擇。 （彌月蛋糕試吃專案：憑媽媽手冊試吃彌月蛋糕享買一送一優惠！）
打開後，芋泥捲果然又圓又胖，看上去就份量十足。 蛋糕捲本身還用塑膠袋密封起來，保持蛋糕體的濕潤， 裡裡外外的幾層包裝，讓蛋糕也固定得很穩，完全沒有一絲收損。
比較特別的是，「阿聰師」芋泥捲外層的蛋糕不是用芋頭，而是原味的。 蛋糕很濕潤、作得很細緻，綿而不膩。 而我的重點當然還是在芋頭餡上面了。 內餡非常紮實，將蛋糕捲中間塞得滿滿不留一點空隙。 質地很滑順且濕潤，而且甜度不很高、也不油，所以可以即便吃上好多也不會膩。 中間是濃郁綿密的芋泥，外面搭配柔軟的蛋糕，一口咬下品嚐兩種口感，讓人滿足。
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 3
2018-09-17
品嘗時間: 2018. 09
目前最讓我尬意、最覺得C/P值划算的就是來自台中「吉圓品鮮餅舖」的禮盒了。 台中的中式糕餅一向有名，這次又認識到一間優秀的店家， 比起盛名當道的那幾家，有過之而無不及。
內容物：招財金元寶x1、檸檬小元寶x2、杏仁牛軋薄燒x3、招牌奶油小酥餅x2、紅豆Q燒餅x2、古早味肉餅x2、日式芝士煎餅x1罐。 非常非常物超所值的一個禮盒，裡面的項目真的太豐富了，而且各個都是經典台灣味。 重點是，都很好吃，沒有一個表現教人失望，甚至可說是驚豔連連， 我個人超級喜歡這個禮盒的。
更希望將奶油酥餅當作是與親朋好友的結緣品、伴手禮，因而將店名取名「吉圓品鮮餅舖」。 禮盒設計也是充滿喜氣洋洋的氛圍，左邊一個大金元寶，還有右邊兩個小元寶，加持滿滿ＸＤ。
這個很可怕，會讓人上癮得很可怕！ 起司控特別要小心！你會不小心瘋狂愛上它！ 它的起司味真的是超級濃郁，鹹鹹甜甜與酥脆口感交織，讓人更不會膩、容易一口接一口吃下去。 加上小小一個，回過神來會發現：滿滿一罐怎麼見底了！
近幾年很夯的牛軋餅，「吉圓品」以其為基礎再做變化，將餅乾換成香氣、口感更突出的杏仁脆餅。 外脆內軟，而中間的牛軋糖竟然毫不黏牙！解決了我吃牛軋糖最怕的問題。 而且也以海藻糖替代砂糖，不會像平常甜得讓人牙疼，奶香濃郁。 讓我出乎意料之外留下好印象的牛軋薄燒！
用新鮮檸檬皮製作，經典的台式檸檬小蛋糕！ 濕軟綿密的蛋糕體，摻雜著淡淡的檸檬清香，與西方的檸檬蛋糕不太一樣，有種兒時懷舊的古早味。
以前農業社會嫁娶時的大餅，冬瓜肉餅是最經典的口味。 冬瓜、黑豬肉與油蔥酥製作的內餡，豬肉與油蔥酥的香氣非常突出， 但這款對我來說有點油，我個人就沒那麼喜歡。
Ｑ燒餅裡的紅豆與肉鬆一向是我的最愛。 「吉圓品」的紅豆採用屏東萬丹紅豆，加上黑豬肉後腿製作的肉鬆， 再夾入紅土批覆熟成的鹹鴨蛋黃，以及濁水溪米搗成的QＱ麻糬。 餅皮層次豐富，表層撒上滿滿的黑白芝麻，增添香氣與口感。 不油膩不死甜，紮實飽滿，唯一美中不足的是常溫下餅皮不夠酥， 稍微冷藏或烤過後，就是我理想中的紅豆Ｑ餅。
大甲第一有名是太陽餅，再來應該就是奶油酥餅了吧。 我也很愛吃奶油酥餅，最常吃到的是大家最熟知的某老字號品牌（三個字的那個）。 但我常常都只把餡吃掉，皮就只吃沒掉落的部分（但大家都知道奶油酥餅皮有多容易掉落，大概一半都掉在袋子裡），希望雷公不要劈我。 因為我比較喜歡酥酥脆脆的口感，而某品牌的餅皮還是軟了些。 但「吉圓品」大概是第一個，讓我可以因為餅皮、而忽略掉餡的奶油酥餅！ 用紐西蘭進口的安佳奶油與奶粉，慢桿出多層次的餅皮， 超、級、酥、薄、鬆、脆。 我整個大驚艷：竟然有奶油酥餅可以做出我愛的口感！ 而傳統翻糖內餡是依古法慢熬5小時，熬煮到香甜質軟。 並以成本較高的海藻糖取代部分白糖，以降低熱量， 調製出來的內餡甜而不膩、不會黏牙。
我第一眼看到的感想是——好接地氣的創意啊ＸＤ。 做成這麼大一個真的是太逗趣了，握在手裡是沈甸甸的紮實重量，還無法一手掌握。 感覺可以直接貢上拜拜桌的完美角色。（笑） 原本以為就是個餐包而已了， 沒想到掰開來之後，我再度整個大驚！認真嚇一跳那種： “哇塞！裡面未免也太澎湃了吧！比金元寶還嚇人！” 裡頭竟然是塞得滿滿的奶酥、夏威夷豆、與蔓越莓果乾， 有餡料已經夠驚喜，更棒的是，全部，指的就是三者全部，都是我愛的食物。 重點是還不是敷衍給幾口而已，而是將裡頭放得滿滿， 連高成本的夏威夷豆也給得毫不手軟，配上香甜的奶酥與蔓越莓乾，神組合。（敲鑼）
而且當中的幾個品項也很有巧思與創意， 作為中秋或節慶送禮、伴手禮，個人頗推薦大家可以參考他們家的禮盒呢：） ＋店家資訊 官方FB連結 官方蝦皮賣場
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 5
2018-08-30
品嚐時間: 2018.08
蛋捲也算是經典兒時回憶零嘴之一，從小吃到大，依舊吃不膩。 但不一樣的是，小時候沒在怕、愛吃多少吃多少；長大後才發現它真是個邪惡的玩意兒啊，薄薄一個幾秒就完食，容易給人沒吃多少東西的錯覺(汗顏)。 而最近適逢中秋佳節將近，儼然是個南來北往、互相送禮的黃金時刻， 這次收到「青鳥旅行」的肉鬆蛋捲中秋禮盒，瞬間覺得心上被連續正中了三箭紅心 (請自行腦補背景音效): 一是商品- "肉鬆"與"蛋捲"拆開來看都是我的心頭好，結合在一起當然更是搔得我心癢癢！ 二是包裝- 沒錯，我就是膚淺加外貌協會(甩瀏海)。內在很重要，但外表要能先吸引目光啊!!! 三是味道- 承上，外在只是資格賽，但真實力才是一路過關斬將、活到最後的致勝關鍵。 而「青鳥旅行」的肉鬆蛋捲，就是靠上述三點擄獲了我的心， 咱們如何相知相惜(?)的詳細過程，就讓我們繼續看下去，首先由精彩的影片開始:
日常也好，工作、做生意都好，很多事情其實我們可以不注意或不做、也無傷大雅，但如果主動做了，就可以看出你對此事的用心與重視。 現在大家都愛網購宅配，收到商品時的送貨包裝，基本上我們拆開就會扔掉了，所以廠商只是隨意拿個紙箱或塑膠袋來裝，對我們來說也沒差， 但特地設計送貨包裝這件許多人看來沒必要、甚至多餘的花費，「青鳥旅行」卻注意到了。也無須繁複，只有印上Logo與「青鳥旅行」幾個大字、簡單俐落，卻瞬間提升了形象與質感，在還沒打開商品前，就讓人對他們有了良好的第一印象。
+ 夜空裡的秘密花園──肉鬆蛋捲16入奢華綜合禮盒 (NT$540 ) 送貨包裝尚且吸睛，產品包裝更是教人目不轉睛。中秋期間限定的禮盒，以紫金色調呈現低調的奢華感，象徵團圓的花卉以金邊描繪輪廓，與跳躍的月兔將視線帶到正中央的燙金Logo上。蛋捲以鐵盒盛裝避免擠壓，盒子表層做成霧面質感，所以大膽地使用金黃色而不會流於俗豔。 這一系列華麗卻不浮誇的調調完全對到我的喜好，反覆摸了這包裝好久才捨得打開XD(很有事)。禮盒組還會附贈一個同款設計提袋，同樣質感滿分，所以即便蛋捲早就在八百年前被我嗑光了，紙袋到現在還躺在我房間捨不得扔XDD(真的太有事)。現在隨便一個月餅禮盒都要破千，但「青鳥旅行」的禮盒有同等質感，卻只要一半價錢。認真覺得這樣的禮盒當作送禮C/P值超高，收禮者開心(我會超開心XD)、贈禮者也面子十足。
^附贈提袋
＋幸福的青鳥 「L’Oiseau Bleu 青鳥」是篇諾貝爾文學獎作家 (莫里斯·梅特林克）所寫的童話故事，描述一對兄妹受仙女之托，尋找象徵幸福的青鳥，以醫治仙女生病的女兒。兄妹倆憑著真誠、勇氣、智慧、愛心，通過回憶之鄉、夜之宮殿、未來王國、冒險森林的考驗，最終發現，原來幸福的青鳥一直在身邊。 「青鳥旅行」便是創辦人兄妹──工程背景的哥哥，與藍帶烘焙學院的妹妹，想要傳達幸福理念的品牌。而近年來的食安問題，也使他們格外重視食材來源，花3個多月造訪所有生產商，選用台灣在地食材: 大武山雞蛋與黃金豬肉鬆，確認食材符合國際標準，才敢使用。 倆人的創業旅程，就好像故事主角的冒險。他們相信幸福來自真誠與用心，以其呈現肉鬆蛋捲單純的美味，透過「青鳥旅行」傳遞這美好滋味。 目前「青鳥旅行」創始店在台中，每個月也會在各地不定時設櫃，所以像是我住台北，還是以網購宅配為最方便的方式了。 官方樂天網購連結
＋ 辦公室零嘴最佳選擇 裏頭為上下兩層式禮盒，總共4種口味（每種各4支），常溫保存期限為3個月。 一般蛋捲常見是整盒或大袋裝，導致打開就得一次吃完的完美藉口，對於身材來說是一大隱憂。 「青鳥旅行」貼心設計成做成獨立小包裝： 方便：非常便於攜帶。隨時帶幾個在身上，肚子餓、嘴饞就可以拿出來吃。 安全：──對身材來說。一個個拆也比較可以克制自己，不會一不小心半夜肚子餓打算吃一個，結果最後整盒都沒了 (但因為太好吃，我還是忍不住吃了好幾個XDDD）。 乾淨：每次吃蛋捲最困擾的就是屑屑"落嘎抹系給"，但「青鳥旅行」肉鬆蛋捲的輕份量設計、兩三口就可以吃完，也減少掉屑屑的比例。同時，也更便於向家人、朋友、同事分享、分送。
▲ 蛋捲包裝同樣以霧面處理，加上淡粉的色系，質感滿分。 口味除了以顏色區分，包裝的下方與背面都有印上標示。
▲ 可以＂一手掌握＂的輕份量。
▲ 不管是健身、工作、打電腦，還是走路、等公車或看電視，隨時都可以來上一個超好吃的肉鬆蛋捲 ❤️
食記
＋ 有身分證的五星級蛋🐣 蛋捲最關鍵的元素就是“蛋”，所以「青鳥旅行」選用屏東的大武山牧場雞蛋：以超音波儀器檢測品質、無抗生素的新鮮洗選蛋。加入豬後腿肉鬆、日本小麥精研麵粉、與紐西蘭奶油，烘焙出金黃酥脆的“爆餡肉鬆蛋捲”。 前面講了許多，但大家最在意的終究還是味道如何、好吃才是最重要的！ 其實我以前只吃過傳統蛋捲，覺得「啊蛋捲本身就很好吃了、幹嘛還要加肉鬆?」 但這次吃到青鳥旅行的肉鬆蛋捲後，才發現我得向肉鬆磕頭道歉：我真的不該低估它的美味與魅力——咬下第一口的當下，我整個驚為天人，只差沒拍桌流淚。 其實嘛，我本來就是超愛吃肉鬆的人，超級，可以整包拿來嗑不嫌膩的那種。 但真沒想過把它塞進蛋捲竟然可以這麼神奇，替蛋捲跟肉鬆本身都添加更上一層樓的美味。
＋ 零空隙、超紮實的爆餡肉鬆 另外我也注意到，以前吃空心蛋捲因為蛋捲皮薄脆、中間又是空氣， 容易吃完一根覺得根本沒吃到什麼的感覺，然後就一根接一根... 回過神來才發現怎麼眼前的一整盒蛋捲沒了!? 接著只能下令自己封口三天。 但加了肉鬆後的研究(活體樣本數為本人一名XD) 結果顯示: 滿足感程度有顯著差異！ 而且「青鳥旅行」的蛋捲肉鬆真的超、級、紮、實!!!!! 塞得滿滿滿，連一點空隙都沒有，非常非常實實在在、童叟無欺(有圖有證據 ▲)。 然而，如果有了小妾冷落正宮那是不行的（？），蛋捲本身的表現依舊非常關鍵。 而這點「青鳥旅行」並沒有讓我失望：蛋捲的口感也很精彩，酥酥脆脆、蛋奶香氣滿點。而且從圖看得出來，它其實有著一點厚度，一個皮餡比例拿捏恰好的概念，所以滿足感更加分。
＋ 未來王國──原味蛋捲 【成分: 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油、豬油、白油、奶粉、新鮮豬肉鬆】 目前肉鬆蛋捲共有四種口味，而且是以上述“青鳥的故事”中的冒險片段來命名。 萬年不敗的就是全家大小都適合的經典原味，最可以品嚐到蛋捲皮香氣的一款。
＋ 咫尺幸福──芝麻蛋捲 【成分: 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油、豬油、白油、奶粉、芝麻、芝麻豬肉鬆】 蛋捲皮加入香氣鮮明的黑芝麻、以高溫翻炒出香氣；肉鬆則拌入柔和的白芝麻(▼ 肉鬆中間白白的那點)， 咬在嘴裡是芝麻的香氣迴繞不已，如果喜愛芝麻的朋友，一定要嚐嚐這款。
＋ 回憶之鄉──海苔蛋捲 【成分: 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油、豬油、白油、奶粉、海苔、海苔豬肉鬆】 彷彿海苔燒的味道喚起了昔日的兒時回憶。 加入進口的青海苔粉，讓整體滋味更加清爽，帶來耳目一新的滋味。
＋ 幸福花園──起司蛋捲 【成分: 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油、豬油、白油、帕瑪森起司粉、切達乳酪粉、奶粉、香料、新鮮豬肉鬆】 被我放壓軸的是四款中我的最愛！ 起司本來就是個神之美味的食物，完美與蛋捲皮融合後，濃郁感徹底爆表❤︎❤︎❤︎❤︎！ 據說也是藝人黃小柔最愛的口味，果然起司對於女人的誘惑力無限吶。 每一口每一口都吃得到帕瑪森起司的香氣，中間又包著我愛的肉鬆，頓時有種享受左擁右抱、齊人之福的爽感XDDD。 我個人的排名是：起司 ☛ 海苔 ☛ 芝麻 ☛ 原味。 但當然最幸運的還是這次拿到了綜合禮盒、四種願望能夠一次滿足最棒了ㄎㄎ。 ※ 產品含有乳製品及蛋，不適合其過敏體質者食用 ※ 產品屬易碎品，取貨方式只限本島宅配，不提供超商取貨、離島宅配、海外宅配。 ＊文中內容純屬個人想法 ＊本文為邀約文，內容均為本人真實想法 評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
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