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2020-05-22 
我與友人的九份一日遊呢，接續早上爬完報時山、茶壺山步道，在九份老街吃過小吃後，來到我也非常期待的一個行程——到「水心月茶坊」喝茶聊天啦！尤其是走完整個早上後，終於能坐下來好好休息，對我們倆實在是種救贖啊（笑）。 到九份，怎能不安排個喝茶賞景的行程呢，到了這山城老街，便是要坐下來，好好地體會一下這裏的悠閒與幽美。我與友人在這待了將近一下午，從天明坐到日近西山，緩緩品著茶，一邊聊著天南地北，從繁雜忙碌的日常抽離出來，這個時刻平靜愜意地教人滿足。 此處只有部分內容，閱讀完整全文＆更多美照請至 https://katesfunzone.com/水心月茶坊/ 先看我瑞芳一日遊的VLOG影片！ 環境介紹 
走進九份老街，深入崎嶇的小路，穿過最有人氣的豎岐路，經過昇平戲院後拐彎，就可以看到靜靜佇立在巷子裡的一棟紅磚建築，大門是漆成粉藍色的中式古木門，往外敞開著，旁邊伴有鮮紅的春聯與翠綠盆栽，親和地歡迎來者。 水心月茶坊，原名天空之城，是由藝術家洪志勝先生所擁有。他在九份共有四個基地，除了水心月，還有「九份茶坊」、「九份藝術館」、與「陶工坊」，彼此皆相距不遠。其中，九份茶坊可是九份這裡第一間設立的茶坊，可謂始祖。在九份淘金將盡、逐漸沒落的八零年代，利用百年古厝建造的「九份茶坊」也開啟了一個嶄新篇章。 老宅子，新主人 不同於九份茶坊的中式古厝，水心月茶坊是一棟以清水紅磚建造、帶有像紅毛城拱門、是在九份罕見的洋風建築，也被新北市政府評選為模範建築，建造二十多年，這裏原本是老闆的私人創作空間，後來才改為茶坊對外開放，同時注入茶品、陶藝、畫作的藝術元素，讓遊客來此不僅是喝茶，還品嚐生活中的美學。 當初，老闆洪志勝因為油畫而來到九份，結下了這份一輩子的緣份。如今，茶坊內掛滿了老闆創作和典藏的油畫作品，以及櫥窗內外擺滿的陶瓷茶具都是由老闆所設計，還有許多夫妻共同設計的獨特茶具。 
店內陶器 
夜晚中緩緩亮起的貓燈 水心月將建築劃分成三層樓，一樓走進大門後，便是展示販售茶具、陶瓷器的區塊，裡頭有店家的收銀工作區，外面有露天院落與座位；地下一樓則是主要的座位區，包括室內與戶外。天氣好的時候，我是強烈推薦戶外座位的，享受涼風徐徐、與美不勝收的北海風情。這裡還種了幾棵櫻花樹，待到2月時又是一番美景；二樓則是展場空間與規劃中的版畫工作室，當天就正好在舉辦陶器的展覽交流會，辦在這中西並具、古色古香的明亮小樓裡，氣氛特別好。大家如果碰上有展覽，也可以上來看看這怡人的空間。 平日的午後，沒有如織的遊客，我們奢侈地享有大半戶外空間。在山中日光照射下，桌上的壺煙渺渺，我們笑稱自己像兩個小老人般悠閒，開始憶當年，手執紙扇一搭一搭扇著，時間的流動彷彿都慢了下來，幾乎讓人不小心扇著扇著就想打起瞌睡。 
坐在水心月的戶外座位，側頭一看，就能將整個東北海岸風景盡收眼底。很多人來到九份老街，可能會往老街中心那幾間跑，卻不知道再走幾步，就能享受不受任何建築遮蔽的全景視角。我去過老街裡茶坊的友人就說，水心月的景色真要比那裡的好太多了！從九份望去，海面上依序可見象鼻岩、八斗子半島、潮境公園、基隆嶼，海水與天空在遠方連成了一片，盯著那抹淡青色微微出神，朦朦朧朧的，思緒都彷彿飄渺了起來。 
消費方式：空間使用費（NT$100/人）＋茶飲、茶點，有三小時的時間限制。每一份茶為一台兩（約37g），可沖泡約35次，5人以下點一壺茶綽綽有餘。我們兩個人，當天坐了一個下午，喝了一杯接一杯，也還剩了大半的茶葉。但這倒不用擔心，喝不完的茶葉，茶坊還會用非常精美的紙袋幫你包起，讓你打包帶回家！ 
衫林溪烏龍（NT$ 800 /台兩） 比起紅茶，現在我都更喜歡喝綠茶。今天茶坊向我們推薦了來自南投海拔1800公尺高的「杉林溪烏龍」.... 閱讀完整全文＆更多美照請至 https://katesfunzone.com/水心月茶坊/ 
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2020-01-03
閱讀完整全文：https://katesfunzone.com/botega-del-vin/ 這四個月在美國一直沒機會吃義式披薩，沒錯，不是連鎖美式披薩，而是要義大利窯烤披薩！所以我這次回台灣，最想吃的食物之一，就是好吃的義大利披薩！想不到就這麼幸運，碰巧就遇上一間由義大利人開的正統義式餐廳，簡直是踏破鐵鞋無覓處呢。
我滿幸運地，碰巧遇上 Botega del Vin 設計的新菜單，包括這次的重點：商業午餐 & 披薩，都是以往吃不到的！
維洛納是羅密歐與茱麗葉的家鄉，是北義最浪漫的古城。那裡主要以麵食居多，並且都自己製作。Giorgio 延續了這項傳統，用義大利傳統的料理方式，結合一些台灣在地食材，搭配義大利產美酒，帶出最純正又新穎的北義風味。
而其中， 在全台灣只有8間餐廳上榜的 2019紅蝦評鑑（＊注）中，Botega del Vin 不但榜上有名，更是台北唯一獲得二蝦殊榮的餐廳。 Botega del Vin 獲獎紀錄： 2019 紅蝦評鑑- 二蝦 2018 紅蝦評鑑- 二蝦 2017 紅蝦評鑑- Top Wine List ＊注：紅蝦評鑑是有義大利米其林之稱的評鑑指南。專門品評義大利餐廳、酒，但並不以星等分級，而是用披薩、蝦子、叉子與酒的數量來做分級。關於紅蝦評鑑的詳細資訊。 店裡空間不小，而且劃分成好幾個區塊，無論少數或多數人用餐都很適合。地下一樓還有空間，作為包場使用剛好。 菜單 Menu 商業午餐提供披薩、義大利麵、燉飯跟排餐，可以選擇單點或搭配套餐。套餐內容非常豐富，包含：湯品、前菜、甜點與咖啡，很豐富（超飽）且划算。 中午的披薩口味跟晚上不同，中午的是一些熟知的經典口味如瑪格麗特、四種起司等等；而晚上的披薩名字比較特別，都是用義大利地名來命名。 另外，還會有季節限定菜色，可以詢問餐廳。
來了義大利人開的餐廳，不嚐點酒有點可惜，於是我們小試了一款氣泡酒。這款我滿喜歡的，甜度不高、酒味適中，作為餐前酒很合適。
兩種餐前麵包：佛卡夏與法棍，佐油醋醬。 濕潤而紮實的麵包體，這些都是餐廳手工自製，包括一會吃到的披薩的麵皮，皆從餐廳地下一樓的大廚房生產出來，踏進廚房就聞到彷彿奶油的撲鼻香氣，剛烘烤出來的佛卡夏與法國棍子在料理台上堆成了小山，漂亮的色澤十分誘人。 ＊麵包與水資另計，共每人$50。水可選礦泉水或氣泡水。
這道義大利傳統菜餚稱作 Tonnato，以薄切豬肉片佐上用鮪魚製成的美乃滋，通常做為夏季的開胃菜或主菜。選擇油脂較少的里肌，肉質軟嫩，搭配濃郁厚重的美乃滋，鮪魚的鮮味非常明顯，再以其中的酸豆與一旁的油漬番茄帶來一點清爽感，簡單卻十分有層次而美味的開胃菜。
這是另一道義大利傳統菜餚，Parmigiana。將茄子、火腿、番茄醬與起司層層堆疊後烘烤。而 Botega del Vin 就一口氣用了瑞可達、莫札瑞拉、帕瑪森三種起司，所以可以同時嚐到牽絲、濃郁等不同的起司、以及其他食材的豐富口感與香氣，單吃就很好吃；或者配上他們的手工麵包，更是別一番美味。
他們的南瓜湯與我們一般喝到的南瓜濃湯不大一樣，他們的沒有使用鮮奶或奶油，而是加入橄欖油，因此喝起來是純粹兩者的香氣，不會膩口，還吃得到一點南瓜的纖維。 更特別的是，甚至連放冷之後都還非常好喝！
來了，我最期待的部分來了，披薩！ Botega del Vin 披薩的麵團，都是以義大利上好石磨麵粉天然自製，經過24小時發酵，上面還看得見一點一點的麥色。師傅將一顆圓滾滾的麵團快速壓轉出漂亮的圓，抹上番茄醬、撒上起司與食材。因為不能讓麵團流失水分而裂開，這一切動作都得行雲流水般一氣呵成。 接著，Andrea便把披薩送進廚師們自己組裝起來的烤爐，不時將披薩轉面，以受熱均勻。
Andrea 也提到，他們的披薩另外一個特色就是形狀比較小一點，因為他們覺得這樣比較漂亮好看（笑）。但別因為這樣就小瞧了它的份量，「我們的披薩吃了是會很飽的」Andrea說。也確實如此，他們的披薩餅皮是非常紮實的，加上餡料多，吃起來是很有飽足感的。
滿滿的肉、滿滿的起司，兩個願望一次滿足。披薩皮超級有嚼勁，表面微脆，咬下去卻是Ｑ彈有勁的口感，帶著酸麵包的香氣，完全對我所好，越嚼越香，單吃也很好吃。而且因為是ＱＱ的口感，我帶回家再自己加熱時，也依舊十分美味！
個人很喜歡吃羊，而且已經好久沒吃到好吃的羊排了。看到他們菜單上有羊排就讓我很心動，而且看到隔壁桌的上班族也點的羊排，我就立馬決定就是它了！ 三支肉量紮紮實實的羊排，搭上嫩蘆筍跟馬鈴薯。那馬鈴薯真好吃，我必須得說一下，濕潤而不會澱粉感（沙沙的）太重，平常不喜馬鈴薯的我與友人，一致給予了這個馬鈴薯肯定。 羊肉很嫩，表面上色得恰好，而切開中心仍是粉紅色，肉質多汁柔軟，不會油膩。而且選的部位很棒；我有時在某些餐廳吃到的羊小排筋太多，不但難咬，而且肉很少。這三支都是滿滿的羊排肉，吃起來非常滿足。
叨叨念念說想吃好吃的提拉米蘇很久了。所以這次來到義大利人開的義大利餐廳，還看見菜單上有提拉米蘇，就一直肖想。想不到，就這麼幸運，當天套餐的甜點就是它！還超級有誠意地給了大半塊份量！如果是單點就是完整的一塊。 切面很漂亮，在陽光照射下賞心悅目。不是酒味重的那種提拉米蘇，但質地很細膩，不死甜。儘管很飽，吃完這大個也不會覺得膩口。雖不是我夢想中的提拉米蘇，但確實也很好吃。
提拉米蘇配上咖啡，剛剛好，為這餐畫下完美的句點。 *想看更多Andrea的帥照（誤），請看原文：https://katesfunzone.com/botega-del-vin/ 店家資訊 Botega del Vin 地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號 交通：捷運忠孝敦化站3號出口 步行約5分鐘 電話：（02）2752-5330（可預約） 營業時間：11:30 - 14:30; 17:30 - 22:00 官方臉書連結
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2019-07-02
沒想到，在我還正想著什麼時候要去的時候，竟然就收到了“Toasteria Cafe 2019全新菜單上市” 的試吃會邀請！頓時有種命中註定的心動感（？）。
我不記得自己第一次吃他們的帕尼尼是什麼時候了，但只知道現在吃來，他們的帕尼尼依舊美味如昔。 這天的活動辦在永康店，也是目前兩間分店中，我比較喜歡的一間。 很喜歡他們的裝潢風格，獨棟水藍色的建築矗立信義路上十分吸睛，更給人一種放鬆愜意的氛圍。吐司利亞的老闆是位以色列人，店內裝潢充滿地中海元素，加上每層樓大面積的落地窗，甚至有小陽台，讓人用餐時彷彿置身充滿陽光、藍天的度假國度。
何謂地中海生活態度？主要體現在三個方面： 「只用好東西」：拒絕化學加工食品，堅持天然好食材。 「從愛出發」：珍惜生命中的一分一秒，對凡事充滿愛——包括料理！ 「享受人生，樂於分享」：地中海生活態度就是熱愛生活、熱愛工作、熱愛人群並樂於分享。 重要的不是提出說法，而是實踐。而吐司利亞的員工們確實讓我感受到了他們的熱情與用心，親切同時活潑不過於拘謹的服務，也是我喜歡一而再三地前來的原因。
以前從來不知道，原來永康店的五樓是一個氣氛景致都很好的露天大陽台。 原本四樓與五樓僅作為老闆招待朋友的私人空間，但因為很多客人偶然看到這禮後，都非常喜歡，希望可以對外開放。老闆在聽到許多聲音後，終於決定讓用餐客人也能上來啦！
晚上，這裡還會點起燈，可在日落時分來此欣賞夕陽，一邊小酌、一邊吹著夜風，欣賞繁華的信義路。 更棒的是，這裡不但難得且奢侈地坐擁永康商圈的最佳據點，甚至轉頭就可以直接看到台北101，也是跨年的最佳欣賞煙火處之一！
+ 菜單 MENU 吐司利亞從一開始以帕尼尼專門餐廳，到現在他們的菜單已經變得非常豐富，還包含很有特色的中東、地中海料理。因為種類繁多，這裡將各類餐點稍作介紹，詳細菜單可以見官網連結。 以12種起司、20種主廚自製醬料，加上地中海料理必有的大量新鮮香草與乾燥香料，並取材地中海周遭：摩洛哥、埃及、以色列、希臘、西班牙、法國等不同國家的飲食文化，將之融合，使這裡的每道料理都嚐得到鮮明的地中海風格。 Tapas 西班牙小菜：從冷盤到炸物、蔬食到肉類都有，價位從 $215~。 Hummus 中東胡姆斯：就是鷹嘴豆泥，附皮塔餅，$245~285。 Salad 地中海沙拉：走清爽路線的地中海沙拉，也可以另加點雞肉或蝦仁，$285~315。 Shakashuka 夏卡蘇卡：中東的特色料理（文章稍後有介紹），三種口味，$345~385。 Panini 帕尼尼：來這裡必吃帕尼尼！蔬食或肉食口味都有，還有新推出的脆皮雙層起司帕尼尼，$195~。 Pasta 義大利麵：醬汁有白醬、紅醬、清炒等；口味則有蔬菜、海鮮、肉類等，還有三種麵條可選，$315~。 Breakfast 地中海早餐：早餐盤、歐姆蛋、優格碗等，$295~335 不等。 Sweets 甜點：包括蛋糕、聖代等五種甜點，約 $165。 Drinks 飲料：包含無酒精（咖啡、茶類、果汁、汽水）與酒精（啤酒、調酒、紅白酒）等飲料。
當天外面氣溫將近40度，路面彷彿快燃燒起來似的。餐廳很貼心地幫我們準備了迎賓飲料，是沁人心脾的百香果氣泡飲料，吃得到百香果與其他果粒，冰涼的氣泡入口瞬間帶走了暑氣。 但估計是熱昏頭了，我發蠢地看著菜單上的摩西多（Mojito）卻點了長島冰茶，上來時才驚覺自己點錯了，原本預期小清新卻來了個歷經滄桑的——這種感覺哈哈哈哈。 長島冰茶應該不用我多說，琴酒、伏特加、威士忌、龍舌蘭、蘭姆酒、白柑橘香甜酒，濃又濃的酒精味，醇厚的味道加上可樂，刺激著舌尖，甚至帶出一點辛辣的感覺。大白天就來上這濃烈一杯，過癮！ ＊未滿十八歲請勿飲酒／酒後嚴禁開車！
這次的新菜單，除了食物，也推出了一款比較獨特的酒——“嘉薩酒莊粉紅酒（Moulin de Gassac-Guilhem Rose NT$215/杯 $850/瓶）”（▼ 下圖右）。 我們一般對於餐酒搭配的概念是紅酒搭紅肉、紅酒搭紅肉、白酒配海鮮，但吃飯時哪有紅白肉分得那麼清楚，常常都是好幾道料理點了一起吃。這時，又不想兩種酒換來換去的話，粉紅酒就是個很不錯的選擇，有紅酒的韻味，又同時帶著白酒的明亮，可以成為幾乎所有料理的良好搭餐酒。 因為想再試試調酒，於是友人選了使用這款粉紅酒為底的調酒。很特別的是，它還包含了辣椒！ 上桌時首先嚐嚐原味，將酒杯拿近時，會聞到辣椒的氣息，喝起來像莓果氣泡酒，酸甜而不膩與中庸的酒香，非常適合女孩與夏天的清爽滋味——我個人很喜歡（尤其喝了長島冰茶之後xD）。 喝到中段時，再把杯緣的小辣椒丟進酒杯裡、再替香氣增添層次，但並不會辣（我覺得長島冰茶還比較辣），很有趣又好喝的一款調酒。 ＊未滿十八歲請勿飲酒／酒後嚴禁開車！ 另外，我要再這裡額外推薦他們的 冰釀檸檬抹茶（NT$ 150+10%）！ 是我們離開前臨時加點的外帶杯，所以沒來得及拍照。 我本身是個重度抹茶控，得說這杯的抹茶很可以！檸檬清香與抹茶苦韻同樣地鮮明，從沒想過這兩者竟如此合拍，彷彿是相反又互補的兩個存在，彼此搭在一起剛好形成了巧妙的平衡。 不過甜度稍高，如果也是喜歡明顯一點的抹茶苦味的人，可以詢問調整甜度。
這款平時較少見到的起司源自賽普勒斯，歐亞間的一個島國。一般我們吃到的天然起司，加熱後都會熔化，變成誘人的牽絲狀；但哈魯米起司（Halloumi Cheese）因為在製作過程中，凝乳成型前就先加熱並存放於鹽水中，形成了其少見的天生高熔點特性，所以吃法多樣，煎烤炸都合適。吐司利亞與台灣小農合作，用在地乳源手工製作，煎至表面金黃，咬起來硬中帶Ｑ，非常有嚼勁，所以也有“素食人的雞肉”之稱（雖然我覺得不像雞肉啦haha），不過倒很像我在雲南吃過的烤牛奶餅，起初吃來沒什麼味道，但越嚼越Ｑ、越吃越香。所以可以先嚐一口原味，再配上底下富有松子香氣的青醬。
夏卡蘇卡是源自中東的傳統早餐，以洋蔥、蕃茄熬成的紅醬，搭配茄子、馬鈴薯、甜紅椒和自製瑞可達起司，再打入兩顆半熟水波蛋，濃郁的口感跟香味，單吃就很美味；也可以拿起附上的皮塔餅，舀一匙夏卡蘇卡、一顆半熟水波蛋，抹上鷹嘴豆泥，更是大口滿足。
（有關我在埃及吃到的法拉費：【埃及】尼羅河遊輪- 徜徉千年古河｜享受甲板陽光） 這樣大大一鍋的夏卡蘇卡加上餅皮與豆泥，其實份量非常不少，但確實很好吃又營養，尤其特別對友人的胃口，回過神來竟然已經清空一半以上了。
這一道不是這次新菜單的料理。 但在試吃會這天的前兩個多禮拜，我剛好也有跑來吐司利亞吃飯，就順道介紹一下我當時點的歐姆蛋。 早午餐系列之前有附一小碗清爽開胃的優格，不過不確定現在是否還有。 看到“最愛肉”幾個字，我就決定是它了。裡面有香料雞肉、培根、火腿、白切達起司、墨西哥辣椒與香料，滿滿的蛋白質、滿滿的口感、滿滿的份量代表滿滿的滿足。加上墨西哥辣椒的香氣更夠味，如果怕太辣的人，可以把辣椒挑出來。他們外皮炸得酥酥脆脆的薯條更十分對我的味，還有兩片也是烤得香脆的熱壓吐司，讓原本想著不要吃太多的我完全破功。
現在的吐司利亞菜色真的非常豐富，但我最愛的，終究是他們的招牌——帕尼尼！所以這次我最期待的餐點，就是他們新推出的創意菜單：“雙層起司”帕尼尼了。 我們以往吃的帕尼尼，是直接把三明治用熱壓機熱壓而成；而所謂雙層起司，就是除了帕尼尼內餡的起司之外，吐司外層再鋪上一層起司，然後用鐵板煎得金黃酥脆，完全是為起司控量身訂製的料理，記得要在酥脆時趁熱吃。這次出了兩種口味：一個是蔬食的西西里安，另外一個就是這道鮪魚了。自製鮪魚沙拉、醃漬洋蔥、蘋果切片與起司的內餡，濃郁鹹香配上爽脆清甜的組合。
這個雖然不是新推出的，但是吐司利亞一直非常受歡迎的甜點。 裡頭加了滿滿的馬達加斯加香草籽，灑上杏仁脆片、以及店家自製的派皮餅乾與酒燒野莓果醬，口感層次豐富，軟綿滑順的生乳酪口感吃起來更為清爽沒負擔。
布拉塔起司冷盤(限量） (NT$ 340+ 10%)：用莫札瑞拉起司做成，沾點底下烤茄泥、抹上酥烤佛卡夏麵包，品嚐起司與茄泥的雙重享受。
風乾蕃茄手撕豬帕尼尼 (NT$ 255+10%) ：將豬里肌用古巴式慢烤，加入風乾蕃茄、小黃瓜、烤傑克與切達起司，光聽就讓人流口水的一道料理。
風乾蕃茄雞肉義大利麵 (NT$ 390+10%)：雞肉與裝滿陽光的風乾番茄，把地中海的香料搭配義大利的傳統烹飪法，創造出酸甜不膩口的料理。 沙瓦瑪雞肉胡姆斯＋鷹嘴豆蔬菜球 (NT$ 285+10%) ：最經典的中東料理：胡姆斯(也就是鷹嘴豆泥)，搭配羊油花拌炒的沙瓦馬香料雞肉特製的純白芝麻醬，以及多種香料，再與法拉費一起吃，嘴裡是滿滿的中東風情！
受到女孩們熱烈歡迎的新甜點，濃郁的巧克力蛋糕淋上白芝麻醬、開心果、手工牛奶糖醬、與焦糖脆片，最後加上致勝關鍵的冰淇淋，成為夏天最療癒的組合。 ＋店家資訊 永康店 地址：台北市大安區信義路二段200號 交通：東門站5號出口，步行約1分鐘 電話：02-2321-0073（可預約） 營業時間：09:00-00:00 官網連結 檢視較大的地圖 敦南店 地址：台北市大安區敦化南路一段169巷3號 交通：忠孝敦化站8號出口，步行約3分鐘 電話：02-2752-0033（可預約） 營業時間：一～五 11:00-01:00 ；六日 09:00-01:00
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 3
2019-07-02 
這次則是來到飯店的另一間餐廳——「九華樓」，品嚐港式與中式料理的不同風味。
循著階梯或者電梯來到二樓，餐廳環境舒適乾淨，甚至有一整排靠落地窗的座位，氣氛典雅而明亮，讓人感覺不出有如此悠久的歷史。 平日中午氣氛悠閒，有夫妻、有商務聚會，甚至看到幾組頗有年歲的客人，感覺是十幾多年常常來的熟客了。 注：另設有包廂。
這就講到了九華樓的特色之一：「蓋杯茶」。 總共有五款茶可選擇：碧螺春、鐵觀音、老柚茶、東方美人、紅玉。 其中，“老柚茶”是九華樓特有的一款茶。將柚子整顆做成像陳皮那樣的果乾，要喝的時候再將果皮與果肉一同搗碎入茶。 光是品聞茶葉，就可以聞到明顯的果香氣，其中還帶有像是烏梅的香味，喝起來則是偏酸香甘醇的味道。
這次就是要來品嚐只有週一～五中午才供應的“港點集”（NT$ 450+10%/人），加上茶資（NT$ 80+10%/人）。 包含蓋杯茶、前菜、湯品、港點、主食、水果，非常非常紮實的份量與質量，而且還是飯店裡的餐廳，這樣的價位實在頗划算。 附上港點集菜單，其他餐點請見 九華樓單點菜單。
剛剛有講到「蓋杯茶」，一般又稱“蓋碗茶”，由“茶蓋”、“茶碗（杯）”、“茶船子（托）”三部分組成，此文化最盛行的地方是四川的成都。 平常我們到港式茶餐廳用餐，一定都會點茶來配餐，但基本上都是一桌只有一壺一茶，大家分著喝，但茶資依然按人頭算；但蓋杯茶的特色之一，就是一人一杯，所以每個人都可以選自己喜歡的茶葉，旁邊附上的是一壺熱開水，可以一直再往杯裡回沖。喝蓋杯茶的相關學問其實不少，但我們外行人當然不會沒法那麼講究，但餐廳還是跟我們簡單說明了一下，茶杯上桌後，打開杯蓋後別急著喝，而是先聞一下杯蓋內側，因為熱氣的關係，茶香這時都跟著水蒸氣凝聚在這裡，芬芳醉人。
鐵觀音的茶香是老柚茶之外、四款中最濃郁的，但喝來卻不苦澀，即便泡了稍久一點，依然順口。 碧螺春則是五款茶中唯一的綠茶，相對清新明亮的香氣，解膩去油。
首先上桌的是四菜一品的前菜碟。
餐廳的建議是，從左到右依序吃下來。以“芝麻豆魚”開始，腐皮捲豆芽的清爽滋味；再來是“鹹蛋苦瓜”，滿讓我驚訝的一道，連不敢吃苦瓜的我都覺得好吃；再到口味最重的“蜜汁叉燒”，豐腴Ｑ彈的肉質，一口大小正好讓人意猶未盡；最後再來個去油解膩的“梅汁蕃茄”，調整味覺，為下一道料理做準備。
湯款會不時更換，我們今天剛好喝到很適合女孩兒們的一種（笑）。 湯頭雖然看起來濃厚，但口感其實滿溫和清淡的，鹹淡適宜，當中的排骨燉得軟嫩，是很滋補的湯品。
最令我期待的就是這個點心盤了，畢竟平時吃港點最苦惱的就是人少很難點。 但九華樓推出的港點集套餐，讓客人即便獨自前來，也可以品嘗到五種招牌港點，舊肝心ㄟ。
不得不說，每一種真的都很不錯。我以前沒來過九華樓用餐，這天才知道，原來台北還有這麼間好吃的港點餐廳。 特別是燒賣，雖然是隨處可見的港點心，但有些皮太厚、皮太濕軟、餡太少、太油膩...等等缺憾，要找到好吃的也沒有想像容易。但九華樓的燒賣都沒有上述問題，皮餡的比例恰好，而且個頭還不小，上面還放了個彈牙的鮑魚，底下豬與蝦混合而成的肉餡紮實飽滿，多汁卻不油膩。 喜歡糕粿類的人，他們的芋頭鬆糕也值得一試，因為連我不特別喜歡糕粿的人都覺得很不錯，糕體夠Ｑ彈，不會有粉感，咬在嘴裡會有淡淡的芋香。
把叉燒酥獨立出來，就可以看見我對其的偏愛了。 我本來就很愛叉燒酥，九華樓的叉燒酥也讓我很滿意！酥皮層層分明、薄而酥脆，叉燒餡不會太甜，好！（竪拇指拍桌）
吃完港點，其實已經很飽了，沒想到還有一盤完整一人份的主食！真的是正常版本一人份，完全沒做成迷你版什麼的，非常實在的餐廳啊。 上桌後，服務生會現場削炙烤過的烏魚子塊。 烏魚子存在感比較薄弱，不過我覺得滿不錯的（剛好我沒很喜歡烏魚子？），米粒炒得粒粒分明，味道偏淡，但吃不膩，尤其是我拍來拍去後都有點涼了，吃來依舊不會油膩。 然後份量真的不少（又強調）。
我很喜歡寬寬扁扁的麵條，所以能吃到伊麵讓我滿開心的。 同樣分量紮實，味道比炒飯重一些，不過相對吃到盤底時就會油一點，但值得肯定的是涼掉後，麵條不會過於軟爛，還是保留著口感。 整體來說，兩道的主食表現都讓我頗為滿意。
✒︎ 小結： 這天吃下來，覺得九華樓推出這個「港點集」真的是C/P值非常非常不錯的套餐。原本還擔心只吃幾個港點，會不會不飽，但事實證明，豈只是飽而已，根本飽到頭頂了，重點是味道也很不錯。服務也很親切周到，包括樓下的驢子餐廳也是，讓我對華泰的服務再次留下了正面的印象。 已經決定好，下次要來試試他們鼎鼎有名的片皮鴨了。 ＋餐廳資訊
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2019-04-23
這時候，還有什麼比烤肉或火鍋更好的選擇！ 其中，如果懶得自己動手煮，而且想要可以一邊自在聊天、甚至配酒，非串燒莫屬了。 所以，禮拜一晚上，我就和朋友來到了善導寺站附近的「柒 串燒屋」。
平時很少來這邊，沒想到這裡餐廳還不少，尤其是熱炒店很多，整條街即便平日，到了晚上也很熱鬧。 「柒串燒」店內簡單乾淨，約可容納近40客人。我們剛營業就來，所以還沒什麼人；但大概19點左右，就會陸續湧入人潮，完全感覺不出是週一晚上。 餐廳裡無論廚房或外場都是幾名大男生在負責，態度都很親切，甚至還會記得掛上笑容，算是滿難得的。 整體的上菜速度也很快。
串燒放在門口的玻璃櫃裡，整理得乾淨整齊，給人的觀感印象頗佳。 飲料放在冰箱由客人自行取用，以啤酒居多，也有茶、汽水，最後再由店員一次結算。
＋菜單 ＭＥＮＵ 「柒」的串燒都是以單支計價，自由度大，而且都滿平價的。 比較特別的是串燒部分有三種口味：和風焦糖、經典椒鹽與德州風味。有些可以選擇，有些則是固定搭配。 簡單來講，焦糖偏甜，但不會太甜，有點像蜂蜜照燒的感覺；椒鹽與德州則屬於鹹（廢話），只是德州有點像醬燒的口味。焦糖應該會滿合許多女生的口味，搭配豬肉類與蔬菜類特別合適。 肉類以雞豬為主，海鮮、蔬菜類也不少。 個人本日吃的料理當中，大推薦者為：蔥肉串、培根串、牛＆豬五花串、去骨雞腿、德州魚下巴、豬血糕、米腸，然後各類蔬菜都很推！ 當然還有好幾樣餐點都沒吃到，以下就針對我們今天的餐點來做介紹。
4.5%的蘋果酒，喝起來基本上真的跟蘋果西打差不多，只是當中又多了點淡淡的酒韻，接骨不口味的也不會太甜，非常好喝！我和友人都很喜歡，而且配上串燒更是絕搭。
蔬菜類其實每一道都很不錯，比較不怕放涼，口感滿多汁的。 「柒串燒」的料理都不會辣，所以如果有喜辣的朋友，可以自行取用辣粉添加。
因為燒烤的關係，部分蔬菜外表看起來會有點乾，但咬起來其實意外軟嫩；還有燒烤必點的杏鮑菇，也不要錯過了。
平時不太愛茄子的我，覺得他們的茄子還滿能接受的，切成了小塊，燒烤的口感不會那麼軟爛，而且搭配焦糖醬更有滋味。
甜不辣要趁熱吃，會ＱＱ的，然後又比一般煮的來得更有嚼勁； 大推豬血糕！我是本來就愛豬血糕，「柒」的豬血糕烤得剛好，口感濕潤紮實，亦不會太爛或太硬，表面微甜的焦糖醬，好好ㄘ～
米腸也大推！！軟綿綿的糯米，Ｑ黏Ｑ黏，跟豬血糕一樣恰到好處的口感，然後我發現焦糖醬估計很合我口味，因為醬汁替它又加了分。
牛與羊的筋比較多一點，所以口感上會比較有嚼勁；同時有帶著油花，所以要趁熱吃。 羊肉還滿嫩的，如果吃羊肉的人可以嚐嚐，羊肉的味道不會很重。
個人覺得豬肉串滿好吃的，甚至勝過樓上的牛肉串。因為豬肉帶筋的部分比較少，整塊都是很紮實的肉，肉質Ｑ嫩。
吃起來應該是里肌的雞肉串，油脂比較少，不過因為有醬汁，並不會太乾，很適合不想吃太油的朋友。
推！從這裡及以下的幾種肉捲我都滿喜歡的。 我討厭美式早午餐那種乾乾硬硬的培根，很像在啃橡皮還是木板之類的；但「柒」的培根不會，確實是“肉”（XD)，但又不會太膩。然後裡面包著軟軟的金針菇，這兩者的組合真的是萬年絕配。
黃金組合二：肉＋大蔥，一濃厚一清爽。我個人同樣是比較喜歡豬肉，可能因為油花比牛肉多一點，相對地肉質也更嫩！
想狠狠大口吃肉的話，一定要點這道。 整隻去骨雞腿煎得皮脆肉嫩、毫不油膩，份量又很多，兩個人點的話很快就飽了（笑。
雞皮得趁熱才吃得到酥脆的口感；雞翅的肉比我想像中多（個人不喜歡啃骨頭），連皮、與上頭的焦糖醬，品嚐起來很香。
我很少吃軟骨，這裡的吃起來還ok囉，脆中帶軟；我要推薦蔥肉串！同樣是卷系列，蔥肉捲又更勝剛剛的五花卷，這邊使用的是豬里肌，雖然油花較少，但嫩度毫不輸五花，又更多了彈性，敲好吃！
推薦！ 沒有細問這是什麼魚，但這個魚下巴的肉也還不少，重點是肉質非常細嫩，加上表皮烤得酥酥脆脆，沒什麼刺，帶著椒鹽的香氣（雖然是德州口味xD），總之好吃就對了。
秋刀魚相較起來味道就比較重、刺多、油脂少，所以即便看似不大隻，也可以吃很久； 很適合一邊聊天、一邊以箸挑肉、一邊配酒，慢慢品嚐。
這裡的柳葉魚跟我以往吃過的不太一樣，更小一點，魚卵也沒那麼多。餐廳將整隻魚烤得香酥脆口，旁邊撒著椒鹽，兩口就可以吃完的大小，非常下酒的一道料理。
跟手一樣大的大草蝦，因為肉質飽滿彈嫩，甚至比天使紅蝦更鮮甜，所以很受愛蝦者的歡迎。
生食等級的生蠔，滿滿的躺在蚌殼裡面。 廣島的生蠔相對於大西洋生蠔，味道比較重，平常少吃生蠔的人可能會不大習慣；但肉質確實非常飽滿多汁。 這三大顆生蠔端上桌，惹得隔壁桌客人好奇連連，不停朝我們的生蠔張望xD。
五個非常可愛的貝殼，讓我聯想到了小美人魚（笑）。 翡翠螺的肉超級緊實彈牙，韌性超足，有點像在咬蒟蒻，很適合嘴饞時邊咬邊搭瓶啤酒這樣。 ✒︎ 小結： 「柒 串燒」的餐點種類豐富，價位合理，而且服務跟環境都還不錯，特別適合和朋友下班、放假的晚上，輕鬆地來吃喝暢聊一番。 ✱ 除了長安店以外，還有另外兩家分店，資訊一併附在下面 ▼
評分: 味道 3 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
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