咖滋珈琲 (鶯歌區)

歡迎來卡琳的其他駐點~

痞客邦：http://carollin06.pixnet.net/blog
粉絲團：https://www.facebook.com/carollin06

新北市鶯歌老街末端附近的這間咖啡店，雖然鄰近陶瓷老街，卻有種偏僻的寧靜感，店內滿是老闆父親的木雕工藝品，與咖啡吧檯相襯成具有中式懷舊感的古早情調，而店內某些角度的座位還能欣賞行經的火車呢！ 這天在店外的停車場還看見幾匹馬，用餐過程中也有人騎著馬從窗前走過呢！ 復古感的咖啡店門面不算少見，大多為歐式或者民宅感的老宅，如此中式風格的恐怕不多見了吧~？ 一踏入店內恐怕會誤以為自己走錯間了，如此模樣的咖啡店真的很不咖啡店，氣氛與一般的不同，環境卻也讓人感覺輕鬆自在~ 喜歡某些角落擺放舊器具，有種過往與當下時空交織的感覺~ 菜單 Menu 設計得也相當復古 品項會不斷的更改，尤其單品咖啡幾乎每月都會更換豆子。 咖滋脆片巧克力飲 口感滑順不會覺得甜膩，不過表面的巧克力脆片不太容易吃到~ 因為卡琳也點了杯單品咖啡，所以就可以欣賞到老闆認真手沖的過程~~ 沖咖啡的時間裡，人簡直就像定格了一樣！ 衣索比亞 耶加雪菲 日曬 冰糕鬆餅 這個口味算是店內的特色口味，頂端的是老闆自製的冰糕，為蜂蜜榛果口味，表面更淋了蜂蜜、巧克力醬、以及些許胡桃。 冰糕的口感和法式凍糕有點相似，蜂蜜味香甜濃郁，並且不斷流露出堅果香~ 鬆餅的外皮也烤得很酥脆，內部較薄，因此整體就是酥脆口感，不是厚實飽滿的那型~ 整份鬆餅都淋有大量蜂蜜及巧克力醬，第一次發現原來這兩者也可以這樣搭，甜蜜蜜的美好滋味讓卡琳吃得相當開心！ 咖滋三明治 三明治也是親切的店家表示很推薦的產品，份量與價格讓卡琳覺得相當貼心，即使是一個人單獨前來消磨時間，也不用擔心會不會變成以不必要的花費點了一個人肯定吃不完的食物份量。 才剛送到面前，就知道店家不是胡亂推薦的，這個三明治真的香啊！！！ 麵包本身表面就已經散發著濃濃香氣，裡面更包了培根及瑞士乳酪，光是這三樣就已經夠誘人了，還很心機的抹上了青醬~ 超級喜歡它的濃郁鹹香口味，卡滋卡滋的酥脆外殼及Q軟麵包體，中間還裹著飽滿的起司，真的是好吃到會讓人想再來一份的三明治呢！

饗宴互動式鐵板燒 (羅東鎮)

歡迎來卡琳的其他駐點~

痞客邦：http://carollin06.pixnet.net/blog
粉絲團：https://www.facebook.com/carollin06

宜蘭縣羅東鎮的這間鐵板燒，是間名聲相當響亮的餐廳，主廚「程智勇 (阿勇師)」是非常出名的一位廚師，新聞報導及書籍中有時都會出現他的身影，有名廚在的餐廳自然也很熱門，儘管開設在較為偏遠的河濱，據說周杰倫曾經在這間餐廳被狗仔拍到用餐更是讓餐廳在全台灣知名度大開，這間《饗宴互動式鐵板燒》若不提早一段時間預約，很有可能需要在門口候位好一段時間呢！ 餐廳空間相當寬敞，光是一樓就有3座鐵板燒檯了，樓上也都還有位子~ 店裡有許多桶的醬油、醋，像酒一樣的陳列著，這裡的醬油相當特別，是店內自己釀製的呦！ 和店內使用的堅果、梅酒一樣，喜歡的話也都有在販售~ 所謂的互動式鐵板燒，就是與師傅會有超多的互動，不像許多鐵板燒只是稍微寒暄幾句，介紹當下的菜色而已，阿勇師傅不斷的鬧我們、講冷笑話、並且介紹食材及家人，讓大家在歡笑中用餐，讓時間感覺飛快在過的。 第一道餐點從水果及堅果開始上，原因很簡單~ 因為這道之後就沒菜了... ...... 當然是玩笑話，師傅說，這是因為其實先吃蔬果再吃肉比較健康，所以他們這裡的上菜順序比較不一樣。 夢幻等級的珍珠鯛生魚片果然油花紋路超級美，主廚每天都會親自到魚港等漁船進港採購食材，所以這裡海鮮的新鮮度絕對是品質保證的！ 晶瑩剔透的大蝦蝦，野生的蝦子大小差異大，所以主廚說用餐千萬不要看別人的盤子，比大小可能會心理不平衡啊~ 不用太多的調味，海鮮只要新鮮就是好吃！ 山葵飛魚卵佐涼筍，筍子是阿勇師傅的父親親自栽種的，這個可不是隨時來都有幸能吃到的涼菜呢！ 店裡之所以說會沒有固定菜單，是因為除了有不同價位外，最主要的是食材都選用當季新鮮的時令蔬菜水果及海產，每天的漁獲或多或少也會有所不同，所以師傅都是在海港挑當天較好的海產，而非固定選購、進貨相同的食材。 這個就是進口的海鮮了，超巨大生食等級干貝，直徑大約7、8公分~ 櫻桃鴨也算是宜蘭當地的特色食材，以「和在地食材搏感情」著名的阿勇師店裡自然也能吃到這些當地著名食材。 這櫻桃鴨不是作為主菜，而是兩大片肉配著沙拉吃，豪邁且特別，料理過程中不斷的壓肉以肉自身油脂煎煮，所以吃起來也不會油膩。 大大的鮑魚也是來到宜蘭海港總會想帶一整箱回家的美味食材，在料理鮑魚的過程中，也學到了鮑魚與九孔的分辨，以及鮑魚生長過程中外殼原來會和年輪有著相同概念的色差出現，因此從殼就可以判定鮑魚或九孔、以及年紀等訊息。 這鮑魚完全沒有經過調味，享用時要閉起眼睛來細細品嚐，感受大海的滋味，師傅說會像在海邊奔跑~ 鮮魚味噌湯不似許多店都以用剩的魚來熬煮，雖然好喝魚肉卻絲毫不想食用，這裡頭的肉依舊鮮嫩有彈性，卡琳很難得的吃光光了~~~ 紅喉魚也是不愛吃魚的卡琳喜歡的少數魚種之一，肉質非常細緻Q軟有彈性！ 兩旁一邊是海鹽，另一邊則是芥末鹽~ 鱸鰻的皮Q且肉厚實極富彈性及膠質，因為記載中有許多對身體的優異效果，所以也是很受歡迎的名貴養生食材，吃起來完全不像在吃魚，和鰻魚雖然長得有點像，可是吃起來已經是完全不同的感覺了。 底下搭配的則是店家自釀的吻仔魚醬油，兩者搭配滋味更顯鮮甜！ 龍蝦配海膽製成的特製醬料，這個組合真的豪華的有點太超過了呦~！ 可以清味蕾的洛神花醋飲，酸甜順口~ 一口吃的牛肉片包鵝肝醬，入口即化的滋味超級濃郁。 牛排的部分使用的是牛小排~ 在介紹中看見，這位「程智勇」主廚可是美國肉類出口協會鑽石俱樂部力邀的第一位廚師會員，這裡使用的牛肉品質當然也絕對令人期待啊！ 因為對自己烹煮出的肉品有信心，因此雖然大多會以切片的方式端到客人面前，主廚選擇以切成骰子塊狀，不怕客人咬不動，反要讓客人更加能夠好好的仔細感受肉汁的飽滿及肉質口感。 在這麼豐盛的美味菜餚之後，也還有甜點飲料來為這餐畫下句點~ 主廚的父親可不只栽種了竹筍，這些紅心芭樂也是出自他父親之手，打成果汁新鮮好喝！ 除了果汁，更特別的是還用紅心芭樂製作了紅心芭樂奶凍捲~！！！ 海綿蛋糕體鬆軟細緻，中間的奶凍散發著濃郁奶香，搭配紅心芭樂超新奇，也出乎意料地對味呢！ 這次前來用餐，整體的印象都相當的好，未來前來宜蘭若時間允許也會納入考量來規劃行程，許多餐廳的客人也會在用餐當天和主廚一同前往魚港參觀採購，有興趣新增一項魚港觀光旅遊行程的話，可以事先致電到餐廳詢問櫃檯呦！

澳式咖啡 (中山區)

歡迎來卡琳的其他駐點~

痞客邦：http://carollin06.pixnet.net/blog
粉絲團：https://www.facebook.com/carollin06

中山區中山北路二段鄰近捷運中山國小站的巷弄中，這間《澳氏咖啡 Aussie Cafe》除了有咖啡、茶及煎餅鬆餅之外，老闆曾經到澳洲打工旅遊並當過背包客兩年，因此店內裝滿了店家對澳洲的滿滿回憶！ 門口這柱子設計成路牌模樣，不僅指著捷運站的方向及距離，連澳洲各城市如雪梨、布里斯本、阿德雷得距這裡的公里數及方向都有。 店內有超豐富的澳洲旅遊、打工度假的資料，對這一塊有興趣的話也可以向店家詢問當地的實際經驗。 店裡還有販售自製明信片，據說店內的許多照片都是老闆在澳洲時所拍攝的，難怪可以保證外面絕對買不到這些明信片！ 店內有提供免費 wifi、插座、低消一杯飲料就不限時間，很適合帶著書本、筆電來消磨時間呢！ 店裡的模型也是出自老闆的巧手，真是太厲害了！ 白天坐這位子可以享有來自太陽的自然採光，晚上還可以擁抱月球~~~ 月球燈！！！ 書櫃上有許多關於澳洲的書籍~ 或許是對背包客生活有種眷戀吧？店裡還有上下舖的雙人床，這個不是提供給客人睡覺用的呦！！！ 菜單 Menu 除了咖啡，也有茶葉現泡的茶飲及果汁，茶喝完可以回沖呦！ 這邊的鬆餅不是以模具烤出有格子狀的 Waffle，而是以平底鍋煎成圓形片狀的美式鬆餅 Pancake，目前的口味仍然不多，之後還會陸續推出新的，因為菜單還沒換，目前有些品項是只有在FB粉絲團上露出的隱藏版餐點。 義大利臘腸(鹹) 煎餅 一種用煎餅當三明治吃的概念~

兩片大大的鬆餅，可以自行搭配盤中的起司、蛋、臘腸、番茄、生菜及芥末醬吃，上面蛋黃尚未完全熟透，沒想到把三明治配料套用在煎餅上這麼對味！ 吃完鹹的主食當然還要吃甜點，於是再來一份甜口味鬆餅！！！

酸酸甜甜好像初戀 (酸甜) 煎餅 上面有淋上 cream cheese 醬，所以吃的時候建議盡量沾著一旁的莓果醬來讓味道和諧，不然比較會容易膩呦！ 酸酸的果醬中看得到大量的果肉及籽~ 黑糖咖啡拿鐵 (熱) 黑糖灑成澳洲代表性野生動物「袋鼠」形狀，味道順口，喝得出來老闆開店前有先學咖啡，雖然不比主打咖啡的精品咖啡店，但若以同樣講就環境氣氛舒適適合待整天的咖啡店來講，有這樣的程度很不錯了呦！ 不在菜單上的巧克力蛋糕，一旁糖粉撒成的無尾熊未免太可愛了吧~！！！ 濃順的巧克力與鬆軟蛋糕之間還有厚厚的布丁！ 澳式冰咖啡 以義式濃縮咖啡搭配冰牛奶及香草冰淇淋，表面再淋上巧克力醬，澳洲的冰咖啡和台灣真不一樣，超消暑的甜滋滋濃郁口感！

浪浪別哭 (中正區)

歡迎來卡琳的其他駐點~

痞客邦：http://carollin06.pixnet.net/blog
粉絲團：https://www.facebook.com/carollin06

台北火車站後火車站的百貨公司 Q square 京站廣場後方，有間這個月才剛開幕的特色咖啡店《浪浪別哭》，是咖啡廳也是中途之家，結合近年受歡迎的寵物咖啡廳及老宅咖啡店兩種元素，讓喜愛動物的人來這邊可以兩種願望一次滿足！ 這屋子的主人是位喜愛動物的老奶奶，搬去與兒子同住前，都在這個區域照顧流浪中的毛小孩，因緣際會的由現在的店家承租，開啟這以溫暖方式中途送養貓狗的咖啡中途之家。 為了避免一開門狗狗就衝出來，門口還有多設置一個木頭柵欄，可以確保店內中途的動物及客人的寶貝寵物跑掉~

首先要注意，這裡是有「浪浪公約」的喲！！！

可以帶自己家的毛孩子過來，可是需要帶上禮貌帶，便溺也要立即主動清理，而且要維護秩序不可以放任讓他們打架！ 店內風格非常居家，老宅中擺滿了舊式家具，貓狗造型的擺飾也隨處可見。 先前看過介紹，這裡主要是以不同的模式經營收容流浪動物的空間，浪浪們接受訓練及治療後，如果和客人有緣相處得來，可以和負責人面談評估領養，有機會可以將這些可愛貓狗認養回家~ 用餐方式非常自助，到櫃檯點餐結帳後，拿取餐呼叫器回位子上，震動後再到櫃台取餐，用餐後也是要自行將餐盤、餐具拿回櫃檯。 這天在一樓看見的超可愛狗狗「班班」，雖然文靜不主動找人，卻也不會怕生，可以安安靜靜的試著和牠相處。 只是...牠好像不太喜歡相機...... 上二樓時要很小心，不僅是樓梯前有扇紗網門擋著動物，樓上走路要睜大眼睛看地面，說不定會遇上超級小隻的幼貓呦！ 即使沒有特別熱愛動物，在這屋子中賴著、看書、用電腦也都很舒適，溫馨的空間中播放著經典老歌，好像時間就這麼停在過往了~ 這天貓咪一直窩在包廂裡~~~~ 母貓及牠的孩子「浪開」也超可愛！！！ 這隻超好動的活潑小貓大約只有卡琳一隻手的大小，有些時候也是會在整個二樓空間跑跳，所以真的要很小心走路呀！！！ 中途之家咖啡館成立之始及這間透天厝的故事 每筆消費的3%會捐給流浪動物之家！

菜單　Menu 餐點有附一杯紅茶，可以補價差換成別的飲料，紅茶的訂價是 NT. 90~ 熱拿鐵

味道不會差，只是剛開幕的新手上路狀態很明顯，奶泡的部分還有很大的進步空間，沒打好且溫度過高。 照燒雞肉拖鞋麵包 薯條有些涼掉了，吃起來軟軟的，沙拉的部分滿甜的，不只是醬料甜，高麗菜本身也很甜很好吃。 拖鞋麵包建議盡快吃，因為照燒雞肉的部分非常多汁，所以下層麵包很容易被浸濕透！

原本覺得看起來好像有點空虛，沒想到吃起來很討喜，最大功臣莫過於肉排，使用完整的一大塊肉，肉質軟嫩多汁，整體味道都很和諧。 小貓真的好可愛啊啊啊啊啊啊~！！！！！！！！

歐嬤烏蘇拉德式美食屋 (大安區)

歡迎來卡琳的其他駐點~

痞客邦：http://carollin06.pixnet.net/blog
粉絲團：https://www.facebook.com/carollin06

捷運東門站的永康街商圈中，除了牛肉麵、刀削麵、蔥抓餅、芒果冰等著名美食外，位於巷弄間更有間提供道地德國料理的餐廳，因為外觀也打造成了中世紀的傳統德式木屋模樣，所以辨識度超級高！

《Oma 歐嬤烏蘇拉》這個店有點拗口難記，其實是源自店家的溫馨家庭故事，老闆娘的先生是一位德國人，德國婆婆因為擔心兒子和媳婦一起到台灣居住後吃不到家鄉菜，因此將自己的拿手菜都教給了媳婦，也讓媳婦向德國師傅學習，於是道地的德式料理就這麼被帶過來了！

而「Oma 歐嬤」是德文中「阿嬤」的意思，「烏蘇拉」則是這位德國婆婆的名字，以此命名來感謝她毫不保留的傳授。 注意到這間餐廳的原因並非是因為德國菜，而是前幾日在烘焙展看見了這間餐廳有參展，卡琳從小到大一直都特別愛吃鹼水扭結麵包，但是在台灣不太容易見到，因此那天從烘焙展買了好幾個，這次直接又跑到永康街來買麵包啦！ 麵包的販售區雖然小小的，只占餐廳的一小區塊，生意卻也非常好呢！ 過去曾聽過人說：「德國的麵包和人一樣硬幫幫的」，我倒覺得除非真的沒做好或是不新鮮，其實德式麵包不是硬，只是比一般台灣吃到的麵包更扎實而已，而且據說道地的做法非常嚴謹，所以品質、風味以及口感都很好~ 穿過麵包部門之後，接著就可以到餐廳區域的用餐空間囉！ 店內一直維持著超多人的狀態，翻桌率也相當高，女服務人員的制服也很可愛，以輕柔的淡紫色格紋搭配白色的德國民族服裝。 這天吃的是「歐嬤地方精選套餐」的部分，除了所選擇的主菜之外，還有附德式湯品、沙拉、麵包及抹醬、德式蛋糕(或手工冰淇淋)、以及飲品(咖啡、紅茶、德國花草茶、或水果醋四選一)，除了這系列套餐之外，店內也有供應素食、輕食、以及商業午餐呦！ 德式肉派番茄清湯 一開始以為是豆腐，想說：「怎麼可能！？」，結果果然是切丁導致模樣相似而已，這些肉派很有火腿、培根感覺的肉味，滿好吃的~ 德式豬腳濃湯不會太過濃稠或奶味太重，清淡的奶香中吃得到肉~ 使用的麵包在入口處的麵包販賣區也買得到，這些自製的德式抹醬一樣也有在賣呢！ 其實套餐所附的抹醬是3種，不過我們有兩人用餐所以能吃到6種口味，這6種抹醬各有各的獨特，每一種的味道我都很喜歡呢！ 沙拉也可以依自己的喜好來選沙拉醬，有水果優格醬、凱薩醬、蜂蜜芥末醬、以及油醋醬。 蜂蜜芥末的芥末味不太重，甜味比較高，而油醋醬也不會很酸，滿清爽的。 蘇黎世白酒蘑菇燴小牛肉 其中一半的部分是香煎馬龍數片及洋蔥、培根，香氣很足，馬鈴薯本身也很鬆軟細緻。 白酒蘑菇燴牛肉的部分使用的是只喝母奶沒吃過草的小牛牛肉，肉質很細嫩，與大量的蘑菇一同烹調，奶香十足的一道料理。 德國香烤啤酒豬腳佐酸菜與馬鈴薯泥 (大份) 製作方式和台灣一般吃到的很不一樣，在台灣，許多店家是先炸過再烤，這邊則是先以德式香料長時間醃製後，拿去燉煮過，接著淋上啤酒，最用再用烤箱烤出來，所以比較不油，也因如此，皮的部分薄薄的不會很韌，取而代之的是較硬的口感。 挑選的部位是豬隻膝蓋上面一點的位置，肥肉及油脂較少，和一般許多人愛吃的那種帶肥豬肉不太相同。 瘦肉、肥肉、皮的比例從側邊看最一目了然了！ 因為比較瘦一些，所以肉質也比較沒那麼多肉汁，不過味道還是很足的~ 德國花草茶是無咖啡因的花草配方，甘菊香很濃，而水果醋的莓果味很重，醋味反而沒有很明顯，不愛喝醋的我覺得也滿好喝的！ 附餐的甜點可以到冰箱錢挑選80元內的蛋糕，或是德式手工冰淇淋，因為卡琳想吃的蛋糕都不在範圍內，所以挑了冰淇淋~ 服務人員特別介紹說，德國人的飲食習慣和我們台灣很不一樣，蛋糕都是吃熱的呢！ 德國有名的黑森林蛋糕！！！ 冰淇淋挑了巧克力及檸檬口味，奶香味都很濃郁，巧克力口味相當滑順，檸檬酸味及奶味平衡，吃起來還有一點點雪酪的口感在。