米兒情事 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2022-04-26
一直覺得景美好像沒什麼好吃的餐廳,直到前陣子知名部落客好友衛斯理推薦,才知道在景華街小巷裡,居然有一家很可愛的餐酒館,當下便約了時間一起前往嘗鮮。 在尋找停車位時,遠遠看到充滿綠意的門口,在不知道那就是我要去的餐廳時,我還真被那被許多綠植包圍住的空間給吸引了,我想,如果不是衛斯理約我,而是我自己偶然經過的話,我也會想進去一探究竟的。直到停好車,按地址找到A Nook Bistro 藏匿處,哇!原來就是之前吸引我眼球的小店啊!太開心了。 說是餐酒館,但這裡的菜單以義大利麵、披薩、燉飯、捲餅為主,目前並不提供排餐類,前菜有沙拉也有招牌雞翅等,(奇怪,那天為什麼沒有點雞翅!我超愛吃雞翅的啊??)對我來說,這樣的菜式比較適合中午來享用,因為主要都是主食類的。 除了正餐之外,這裡也有自製甜點和特調飲品例如冰沙類的,其實很適合在此喝下午茶,尤其是天氣好的時候陽光透過綠植灑進室內,感覺肯定超級棒!可惜我們去的那天是陰天,應該找個好天氣再訪拍美照的。 我們一直吃到店裡沒其他客人,才和老闆攀談起來,原來他根本不是科班出身,是因為在加拿大唸書打工時才開始學習廚藝,後來回台灣之後,因緣際會在辛亥站附近開了一家小店,生意一直不錯,後來才搬到景美這裡,店面變大了,座位也更舒服,是個很適合和好友聚餐聊天的好地方哩! 蒜香蜂蜜油醋芝麻葉沙拉,190大洋。份量十足的芝麻葉啊!完全就是我喜歡的做法,簡單的搭配,加上小番茄、黃瓜、現磨起司,再淋上帶點甜味的蒜香油醋就很好吃。 朝鮮薊與義大利番茄乾披薩,350大洋。這裡的披薩是薄片類型,本身餅的香氣十足,口感脆中帶咬勁,還頗有水準的喔!口味上也比較偏正統義式餐廳,我們選了坊間少有的朝鮮薊和番茄乾披薩,嗯~真的很好吃喔!起司的量也足,一吃就知道不是那種廉價披薩起司做的,是會讓人想多吃一片的美味披薩。 波隆那肉醬義大利麵,265大洋。看它收汁的程度就知道這絕非那種台式湯汁很多的做法,麵體煮得熟度也很剛好,肉醬口味酸甜適中,能很好地吸附在麵身上,為了營養均衡和配色,老闆特別加了捲鬚生菜和花椰菜,其實也滿好的。 義大利麵加100大洋,就附小沙拉、湯或咖啡(紅茶),湯依當日狀況而會有不同,料給的還滿多的,重點是沙拉裡的蔬菜鮮度都很夠。 蜂蜜蒔蘿雞肉卷餅與薯條,195大洋。我必須承認我是衝著"與薯條"這幾個字而點了這道菜,事實證明絕對不會後悔,因為薯條實在太好吃了。這卷餅是用墨西哥餅皮包上大量蔬菜和炸過的雞柳條再卷起來的,可以看見老闆卷得相當實在,咬下去口感也很扎實,大量蔬菜,很適合女生食用。 這薯條是粗的,是老闆自己切的馬鈴薯做成,哇!讓一向不太愛粗薯條的我驚艷了,外酥內鬆軟,馬鈴薯的香氣鮮明,吃了一口會忍不住一直吃下去,我覺得下次來可以直接單點一份好好品嘗! 甜點是每日會有不同的選項,這天老闆剛做好這個水果巧克力戚風蛋糕,因為看起來很吸睛,忍不住跟他要來拍照先。 這裡的甜點主要以巴斯克和乳酪蛋糕為主,屬於比較樸實的手做感,戚風的蛋糕體很柔軟,加上大量水果及巧克力,口感很豐富。巴斯克和藍莓乳酪表現中規中矩,吃得出真材實料。 新推出的特調冰沙,深色是綜合莓果,淺色就是草莓,我不喝冰的,這是衛斯理和莎賓娜的飲料,據說綜合莓果較為酸甜開胃,草莓甜度較高,適合年輕女生。 我點的熱美式,還會附上兩片焦糖脆餅,咖啡柔和順口,還不錯喔~ 用餐區分兩邊,我喜歡這裡那種刷舊感木頭,很好拍照啊! 從這裡可見窗外是充滿綠植的,明亮的空間,在此用餐真的很舒服。 戶外區也佈置得很有感覺。 我就是被這面綠植包圍的牆給吸引,招牌其實很小,不注意看還真會錯過。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-04-26
自從有台灣的烘焙業者自日本引進「生吐司」之後,這種質地鬆軟濕潤,口感極為討好的吐司麵包也在台灣掀起了不小的旋風,連米兒家附近的地區型小烘焙店架上都能見到其踪影。 但很妙的是,我發現還是很多人還是不太清楚什麼是「生吐司」,和一般吐司的差異到底在哪裡?其實,除了原料、製作手法、烘烤時間…等差異,我後來發現最容易GET到重點,而且能讓人秒懂的說法就是「連吐司皮都柔軟好吃的吐司」。 吐司皮要好吃,並且要讓整體組織維持濕潤,烘烤的時間就不能太長,所以才會有「生」這個字的出現,所以「生」不代表沒有熟,指的是從生到熟的臨界點,正因為從食材到工藝都比一般吐司講究,生吐司的價格才會比一般白吐司高出許多。 然而,坊間生吐司那麼多,其中不乏來自日本的品牌,在生吐司已經夯了滿長一段時間之後,來自日本大阪的高級「生」吐司專門店 乃が美 乃賀美也在台灣設點,還未開幕就已經引起麵包迷們的躁動,只因,它是日本第一高級「生」吐司創始元祖,在日本也是號稱「最好吃生吐司」!一開賣就大排長龍自是可以想見的。 好在米兒人緣好,能夠不用排隊就吃到我的好師弟親自拎來送我的生吐司,拿到袋子時沈甸甸的,一整條2斤重的吐司穩穩躺在袋子裡;師弟說:「等出爐等好久,第一時間趕快拿來和你分享。」那瞬間感動的淚都要飇下來,這麼有愛又這麼有來頭的吐司,當然要用心品嘗囉! 沒有特別拍乃が美的包裝,因為真的很簡樸,生吐司是用軟柔軟的透明塑膠袋包裹,放在白色極簡風只印了LOGO的紙袋裡,整個就是樸實無華的路線。 但沒關係,因為這可是「曖曖內含光」的生吐司,看起來不起眼,但是打開包裝袋,在擺拍的同時,我就能感覺到吐司皮柔軟濕潤的手感,也聞到了令人愉悅的麥香氣。 其實光看這吐司的外觀,真的很難想像它居然能讓我整個減肥大計破功.... 生吐司最佳搭檔「果醬」,師弟也幫我準備好了,共有草莓、藍莓和我最愛的柳橙口味。 因為生吐司的質地非常鬆軟,不適合切片,否則容易塌陷,所以售賣時都會整條包裝。所以去買生吐司的時候,千萬不要像個劉姥姥,請店員幫你「切片」,那就會顯得外行,哈哈~~ 最佳的品嘗方式,就是用手撕開吃,瞧,撕開之後的質地,除了能感受到吐司組織的柔軟拉絲(如果是剛烤好的吐司,能拉出超美的絲,會製作吐司的朋友看到這種組織應該就能想像其細膩的口感)。 在撕開的同時,你就能感受到吐司皮摸起來其實很細膩柔軟,有一種像是動物皮毛的那種柔順感,完全不像傳統吐司的邊摸起來是乾粗的。 借用官方的生吐司圖片,剛出爐時熱騰騰的時候撕開就是長這樣啦~~很誘人有沒有~~有沒有~~~難怪能創造平均每天賣出九萬條生吐司的驚人業績啊! 生吐司在製作時加了牛奶和蜂蜜,是質地濕潤柔軟的秘密之一,所以可以很容易撕出一片一片的組織,你在撕的同時,也能發現生吐司的邊比傳統吐司要薄很多,這也是吃生吐司不用去邊的原因。 然後我就一邊抹果醬一邊撕,一邊撕下來一邊吃,在我還沒回過神來的時候,這盤中的1/4塊生吐司又被我一個人嗑光了,嗑完之後意猶未盡,但看著空空的盤子,才驚覺:天!我做了什麼!居然一下子就吃掉了將近1/3條的吐司!可見它有多邪惡啊! 不知道店裡的果醬口味共有幾種,但這三款果醬都各有特色,尤其是柳橙的,能夠吃到幼細的橙皮和細膩的果肉,酸甜微帶苦甘的風味是我最愛的。 可以挖到草莓、藍莓果肉的果醬,很日式的風味,是搭配生吐司的絕配,買生吐司時絕對要搭配果醬一起來,才能品嘗到日本第一生吐司的完整美味~~ 你想怎麼品嘗你的生吐司呢?? 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-03-01
已經很久沒有連續兩天晚餐都去同一家餐廳用餐了,純粹因為我不喜歡在太相近的時間裡吃到一樣的東西,也因為我怕重覆去同一家店會覺得膩。 然而「隱居」居酒屋卻讓我破了例。 其實不是因為這裡的食物有多了不起的美味,而是因為這裡的氛圍讓人覺得很輕鬆,可以點的菜色也滿多樣的,重點是價格也滿親民,和朋友相聚,亂點一通也沒有太大壓力。 有一段時間我還滿喜歡以串燒為主題的居酒屋,但我最愛的那家店歇業之後,一直也沒找到一家中意的。好友SKY跟我約在這裡的時候還很擔心我會不會吃不慣這種「庶民美食」,唉!我發現其實大家對我真的有很大誤解,雖然我常吃高檔餐廳,但我大多數時候吃的食物還是很「接地氣」的,絕對不是那種「不食人間煙火」的典型。 所以特地跑到我不太熟悉的板橋來試試SKY很常來的「隱居」,才知道人家已默默開了四家店,生意都還不錯,可見喜歡這樣居酒屋的族群還是不少的!據說最新一家開在永和四號公園附近,看來下次可以轉移陣地。 問我我會喜歡「隱居」的最大原因,是除了串燒有一定的水準,吃得出食材有挑過的之外,還有一個原因居然是因為這裡的「炒青菜」炒得頗不錯,所以連續兩天我都點了「炒高麗菜」和「炒水蓮」,因為一邊大口吃肉,一邊有熟悉的炒青菜來平衡,居然意外讓我能多吃一些。 對我來說,是一個不是酒掛也能愉悅吃飯的好地方。 這盤裡有鹽烤雞腿肉串、松阪豚串、豚五花蔥串、牛五花蔥串、香蔥肥腸串、牛肋條串、明太子雞腿串,我個人最喜歡的是香蔥肥腸串和鹽烤雞腿肉串。 鹽烤雞翅是第二天吃的,只取雞中翅部位燒烤,皮脆肉香,也很對我的味。 黑板上是人氣排行榜,也有當日限定的菜色,剝皮辣椒牛肉串也滿好吃的,但是我還來不及拍照就被友人嗑光了。哈哈~~ 醬烤海釣船冰卷,220大洋。肉質很嫩的冰卷,抹上鹹中帶甜的醬燒烤過後,變成一道冷了也好吃的小品。 原味玉米筍,100大洋。烤玉米筍是我去居酒屋必點的一道,外面烤得焦香,裡頭連玉米鬚都甜嫩可口,不沾鹽都好吃。 店面不大,但周末常客滿。 就在江子翠站旁,交通很方便。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-03-01
全台灣各地都有許多默默做好美食的職人,也造就了各地的代表性名店,甚至成為當地最夯的伴手禮。有些伴手禮店家是靠行銷廣告手法出線的,但有些就是只管把產品做好,做得更有特色的。 而可可德歐的老闆,正是這樣默默只管把他擅長的巧克力做好,而不是用行銷手段嘩眾取寵的人。 Bonbon巧克力一直受到甜食愛好者的喜愛,這種以「薄脆外殼包著內餡」的夾心巧克力可以做出來的變化多樣,從基礎巧克力的挑選,到內餡的調製都是功夫。而可可德歐的老闆,從巧克力原料起,就挑選了法國頂級品牌Michel Cluizel(米歇爾.柯茲),懂行的人就知道這個品牌的巧克力質量好,風味佳,質地也很絲滑,只是價格也是巧克力界的香奈兒,可可德歐的老闆願意大手筆採用Michel Cluizel(米歇爾.柯茲)加上法國AOP認證的Isigny Ste Mère純正乳製品作為原料,就是因為不夠好的材料,他自己都用不下去。 其實認識可可德歐的老闆很多年了,最初他躲在宜蘭市的一個小角落,默默做著自己堅持的事,幾年下來也累積了不少死忠而懂吃的老主顧!為了讓來到宜蘭旅遊的人更容易買到他的巧克力,也為了有更大更好的巧克力工作室,他決定搬到礁溪,地點選在在寒沐酒店及長榮桂冠酒店中間,離礁溪車站也不遠,讓來到礁溪的人無論是到店裡吃根用Michel Cluizel巧克力做的「黑雪公主」85%黑巧克力霜淇淋,或是喝杯濃郁的熱巧克力,還是買生巧克力、手工巧克力禮盒作為伴手禮,都更加方便。 可可德歐的手工巧克力除了用料好之外,最大的特色就是結合「蘭陽食材」,也讓它成為宜蘭旅遊伴手禮的首選! 有別於坊間許多Bonbon巧克力都會噴上彩色的外衣來吸引客人,但可可德歐製作巧克力的宗旨是認為,好的巧克力靠扎實的味道取勝,一入口就見分曉,根本不需要那些色素來賦予它討喜的外貌,所以在可可德歐的巧克力櫃裡,看到的巧克力就是很單純的深巧克力色,只以不同造型來呈現不同口味的差異,每天提供十多種選擇,口味依當日製作的內容而定。而喜歡不斷創新的老闆更是一直致力研發新的品項,帶給死忠的顧客更多味蕾上的驚喜。 我最愛的「蘭陽金棗」,是在使用Michel Cluizel純黑巧克力裡包入宜蘭小農栽種的整顆蜜漬金棗,咬下輕脆的巧克力殼後,酸甜中帶著微微苦甘的風味,讓人一試難忘!喜愛巧克力與柑橘類水果搭配的人絕對不可錯過。 心型的巧克力是情人節送禮的首選。有草莓和藍莓口味,親手熬煮的果醬,搭配純黑巧克力的深沈濃郁,就像戀愛的滋味。 禮盒裝有6入、9入、12入三種選擇,9入是490大洋。我自己是最喜歡九宮格的,看起來好看,送禮也實惠。 因為質地太細緻,附有特殊小叉子將它們鏟起,表面的可可粉和滑潤的生巧克力體為舌尖帶來超美妙的享受。 片狀的黑巧克力,520~550大洋。有72%、85%、99%等三種選擇,99%的幾乎不甜而能嘗到最純粹的可可香氣,是養生族群的最愛。重度巧克力愛好者推薦85%,若喜歡牛奶香氣的就選72%。每次吃這個巧克力片,我都會聯想到賭神,哈哈~~ 巧克力夏威夷豆牛軋糖,200大洋。不甜膩的巧克力牛軋糖,以香脆的夏威夷豆增加口感,是過年送禮的大宗。 這種冷冷的天氣到可可德歐,必定要喝一杯熱巧克力啊!超級濃郁的口感,絕對不是外面那種巧克力牛奶可以比擬的!唯一缺點就是:太大杯,適合與情人、好姐妹一起共享一杯。若喜歡喝熱巧克力,也可以可可粉禮盒回去,一次一包的小包裝設計,方便在家隨時沖泡享用。 無論冬天夏天都極受歡迎的「黑雪公主」85%黑巧克力霜淇淋,因為原料夠純,再加上故意不設太低溫,所以質地極軟,拿的時候一定要直挺挺拿,可別斜著拿喔!否則一下子就歪掉了,店員說,常有人斜拿拍照,拍著拍著,手上還拿著餅乾筒,但霜淇淋已掉到地上!但這麼軟的霜淇淋,吃進嘴裡不會覺得很冰,瞬間巧克力的濃郁瀰漫口腔,有人創下一口氣吃三根的紀錄。 甜租餅乾上還小心機地沾上黑巧克力與堅果碎,每吃一口都是享受! 店內的陳列櫃裡擺放著隨機出貨的十多種口味,若有喜歡的口味可以提前預訂。 礁溪的店面很寬敞,還可以看到低溫工作室裡工作人員忙碌做巧克力的製程。 另一面則是網美牆,讓來這裡的客人拍照打卡用的~~ 工作人員對待手工巧克力就像對待珠寶一樣,還要戴上手套拿取裝盒,因為這些巧克力很細緻,必需儲存在低溫下,不能被體溫給融化了。 店門口的感覺也很雅致,也有不少人喜歡拿著霜淇淋在此拍照打卡。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-03-01
無意間蒐尋到谷歌地圖上一家印度菜餐廳, 1300則評論居然有4.8的高分,引起我高度興趣,便和媒體好友們相約來此一探究竟。 很可愛的店名「喔耶!旁遮普」,店裡清一色都是印度人,包括外場服務生,用簡單但很有誠意的中文介紹著菜色,對於菜色有不懂的地方,我也用蹩腳的英文詢問著,有著美麗大眼睛的印度女孩也很熱情地解釋著,遇到我們不懂得怎麼吃的菜,她還主動表示要示範給我們看,最後還招待我們吃小點心和甜點,以回報全程忍不住一直說「好吃!」的我們。 後來幾個朋友也跟著我的腳步前往品嘗,去過的人都還滿喜歡這裡的菜色,也稱讚印度小姐姐的中文說得很好,讓人很有親切感,看來著實是家不錯的好店喔~~大推~~ 很特別的『白醬窯烤嫩雞腿』380大洋。一上桌就被那閃亮的色澤給吸引,帶著奶香味的醬汁讓雞腿肉吃起來更加柔嫩可口,搭配的包心菜沙拉也很爽脆,是大家一致最喜歡的。 招待的豆脆片 『孜然風味羊肉條』,380大洋。是把羊絞肉混合許多香料糊在鐵串上烤出來的,上桌前再淋上醬料,吃埚山來有點像羊肉香腸,愈嚼愈香。 『菠菜風味乳酪塊』,340大洋。裡頭有著奶香十足,微帶口感的乳酪,菠菜泥做的咖哩醬濃郁香滑,沾著奶油烤餅吃真的超好吃! 值得一提的是這裡的『奶油烤餅』,我覺得目前是我在台灣的印度餐廳吃到最好吃的,因為它烤得超柔軟又有嚼勁,香氣足又有恰到好處的濕潤感,要不是我在戒澱粉,好想一個人嗑一整張餅!另一種是洋芋烤餅,裡頭包著餡,比較適合直接吃,配咖哩會有點太鹹。 美女店員推薦的前菜『黃金薯餅佐蓮子豆咖哩』,430大洋。這道菜分好幾個容器上桌,包括薯餅、煮得濃郁的鷹嘴豆咖哩,生洋蔥、薄荷醬、羅旺子醬,脆麵條等。 小姐姐為我們示範吃法,要先將炸過的薯餅在盤子裡壓扁,然後淋上鷹嘴豆咖哩,再淋上薄荷醬和羅旺子醬以及用豆子做的小脆餅條和生洋蔥,豐富的口感,相當難以形容,但是卻出乎意料地好吃! 沒有中文翻譯的『Samosa Chat』也相當特別,240大洋。它是一種印度的小菜,底下是炸過的麵餅,有點像老油條的口感,上層淋上大量自製優格、羅旺子醬、薄荷醬,雖然不能明確地知道自己在吃什麼,但反正就是覺得「狠好吃」!這裡的優格濃郁而不太酸,是很舒服的奶酸感,害我想點一杯優格來喝喝看了。 旁庶普傳統羊肉,410大洋。羊肉藏在濃郁的醬汁裡,吃起來應該是羊腩的部位,帶嚼勁又不柴,微辣的口感中帶著多種香料的辛香,配餅很適合。 酥炸洋芋粽,180大洋。這是明明大家都飽脹了再加點的,因為看到隔壁桌點了也很想吃,這外皮超好吃的,看起來硬但是很酥香,中間包著香料洋芋塊,很扎實的口感!沾著薄荷醬和羅旺子醬吃,很爽口。 小姐姐招待的脆球,是要自己填充內容的,這種印度街邊小食,還是第一次吃到自己填餡的,很有趣。 招待的甜點,說真的印度甜點是我比較吃不慣的,但是來到印度餐廳還是要試一下,黃色是濃郁橙花水香氣,有點像冰淇淋的奶糕。紅色是常見的印度蜜球,我個人比較喜歡超甜的蜜球。 店很小,座位不多,有很多印度人偶裝飾,整家店就很印度風。 這天我們點了一大堆,四個人吃得超飽還打包,分攤下來一個人不到650,我們都覺得非常滿足! 菜單上還有好多菜想點喔!留待下次吧! 開心的印度香料之夜~~下次誰來與我共渡? 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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