邱家小卷米粉 (中西區)

位在國華街里民活動中心的一樓。



位在台南市最知名的小卷米粉，就屬於葉家及邱家小卷米粉，事實上這兩家我很早以前都品嚐過，最近謝龍介議員的推薦提醒我，所以今天特地利用午餐時間前來，今天來品嚐發現店家又調漲價錢，最近景氣不好連小吃都調漲了。



店面料理廚房環境很整潔，要用餐請先找位置在前方排隊，點餐結帳完順便取餐回座位。



料理台上鍋子擺放煮好的小卷，小卷上面還放置冰塊維持鮮度。



這大鍋裡面滿滿的粗的米粉，米粉上面擺放小卷川燙一下。



老闆娘手腳非常俐落似乎不怕燙到。



廚房裡面已經準備好很多桶的湯底，可見最近生意好的有點誇張。



店面後方就有2位員工處理小卷。



菜色就只有小卷米粉與小卷湯，餐點均一價80元不算便宜。



桌面上擺放各式餐具及佐料供使用。



今天小高點2碗小卷米粉。



小卷米粉80元。



這碗小卷米粉很大ㄧ碗，使用比較不會吸湯頭粗米粉，上面鋪上很大塊的新鮮小卷。



小卷的皮原本就帶點天然色素，所以外觀湯頭帶點淡粉色，這小卷就是很新鮮的外觀。



這湯頭口感非常的甘甜超好喝。



當然米粉湯加點胡椒粉也很棒。



這些小卷口感很鮮脆超級好吃。



當然也可以沾些佐料品嚐。



小高本人是比較不喜歡吃粗的米粉，這粗米粉吸滿湯頭很Q彈好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「邱家小卷米粉 」用餐環境很整潔舒服，服務親切，整體口感表現水準之上，定價合理範圍，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

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邱家小卷米粉

地址：台南市中西區國華街三段5號

營業時間：11：00~17：00（臉書公告公休日）

電話：06-2210517

台南「小吃懶人包」




部落格圖文皆為原作，切勿私自取用

杜牛肉湯 (南區)

位在大成路與西門路的三角窗附近。



這家「杜牛肉湯」就在嘉義火雞肉飯隔壁，再隔壁就是台南知名的烤鴨店，小高發現這家牛肉湯生意很好，所以就把這家牛肉湯放入口袋名單，今天利用中午用餐時間前來，今天品嚐完心得相當滿意，口感很有水準且定價偏超值。



騎樓擺滿桌椅供客人輕鬆用餐。



室內擺放料理台還有些座位。



料理台上擺放一大鍋湯底，服務人員正在切新鮮牛肉。



湯頭只使用牛大骨與牛腩下去熬煮，就完全沒有使用蔬果下去熬煮。



牆面上貼著屠宰合格證明供參考。



這桌面上擺放店家熬煮過牛大骨。



牆面上掛著菜單菜色有牛肉湯、牛腩湯、炒牛肉、牛肉燴飯、牛肉炒飯、燙青菜、肉燥飯及白飯等，整體餐點定價算是合理範圍。



桌面有各式餐具及佐料供客人使用。



這碗肉燥飯是點牛肉湯附送的。



這碗肉燥飯偏甜口感算是普通而已。



牛肉湯100元。



這碗牛肉湯與別家店大同小異，把牛肉放入碗中把滾燙湯頭放入，所以牛肉湯外觀稍微偏粉紅色。



這湯頭口感很清甜爽口超好喝。



令小高激賞是店家的牛肉份量很多，所以這碗牛肉湯的CP值相當高。



牛肉口感偏紮實Q彈且不柴很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，整體口感表現水準之上且售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。

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杜牛肉湯
地址：台南市南區西門路一段201號

營業時間：04:00 ~ 13:00（週二公休）
電話：06-2631471
台南「小吃懶人包」



台南「牛肉湯懶人包」





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