【基隆│美食】基隆在地美食，肉羹加上黑白切、豬腳肉就是最簡樸的美味。金龍肉焿

金龍肉焿 (中正區)

基隆在地美食

勾著薄薄的芡，肉焿顯得較為清爽一些

肉塊的甜味和醋的調味，達到完美的平衡

隨便切個幾樣黑白切、手工竹輪、豬腳肉

再配個滷肉飯就是最簡單的美味

『金龍肉焿』 長這麼大居然初次踏上基隆的土地ㄟ~一直都沒有機會來

基隆給我的印象就是基隆港以及雨不停的稱號

不過幸運的這次來，沒有遇到什麼雨~

證明出來玩運氣也是非常重要的

基隆說到美食，我只有一個想法：基隆廟口XD

但我還是上網Google了一間非常在地的美食小吃

我當天來即使已經過了正餐時間，人潮還是滿滿的

【金龍肉焿】店門高高掛的招牌，歲月讓字都退了色

但在攤子前卻看到兩個忙進忙出的年輕人一個負責無止盡的勺著肉焿

一個負責永不停地切著黑白切

我知道基隆好像手烤竹輪很有名，看這一鍋煮著熱呼呼的

就想要來一碗啊~用餐位置已經晉升到雙店面了

除了這店面外，隔壁也有位置喔~

如果想要在地的感覺，就坐在攤車前就好啦

價目表就在牆上啦~~想點什麼直接跟服務人員點就好啦一口氣點了這些，看起來就很美味啊

聽說除了肉更是必點以外，豬腳肉我看每桌都必有一盤啊~【肉焿：45元】

透透的茶色肉焿，勾芡是薄博的一層

湯頭看似清清的，散發出肉的甜味以及醋的微酸調味

每塊肉都是長長的一塊，肉質彈牙又結實，又有白菜的甜味

簡簡單單的美味~~好好吃 【滷肉飯：20元】

軟Q的白飯上淋了滷肉及滷汁

滷肉偏向比較肥的那種，但是卻油而不膩，又飄來陣陣滷汁的香味

一口滷肉飯一口肉焿，最佳的搭配【乾油麵：30元】

簡單的黃乾麵，淋上了特製的油蔥酥醬汁

整碗麵變得好香，充分攪拌後更是不得了

油蔥香味遲遲留在口中，一碗30元，卻很滿足還記得剛剛在攤車看到關東煮黑白切嗎

記得切個一盤來搭配

手工竹輪多了一份咬勁、清甜的白蘿蔔、包著肉的高麗菜捲

各有各的美味，不外乎都是出自那鍋煮得清甜的高湯【豬腳肉】

聽說是這裡的招牌，但其實我們是點的跌跌撞撞的

原來我們很俗氣的說：有豬耳朵嗎

結果人員回答說有豬腳肉!!疑?!

於是就點了一盤，不過意外的好吃ㄟ~

依稀可以看到上層豬腳的油脂，油脂層下則是瘦肉的部分

切成片，夾起一片沾著旁邊的醬油，肥瘦之間達到平衡

而且豬腳肉本身的味道並不會很重，淡淡滷過的調味

完全是吃皮的軟Q和瘦肉的咬勁，推薦!!!!基隆小吃初訪達成~挖哈

第一家就吃到在地推薦美食，看來基隆還有好多美食等著去探索

下次來基隆時，別忘了彎進來吃吃道地的美食喔

推薦給大家~