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2015-11-04
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文化夜市必吃排隊美食嘉義人傳統的雞肉飯郭家粿仔湯雞肉飯布雷克也算是嘉義人，因為布爸是土生土長的嘉義人雖然布雷克現在不住在嘉義，但是每年過年也是會回去嘉義過去每每帶朋友到嘉義，都跟布雷克指名要吃火雞肉飯一開始布雷克都是去吃噴水火雞肉飯，後來有一次吃到郭家的雞肉飯後天雷勾動地火，一發不可收拾，一試成主顧，就成了郭家雞肉飯的粉絲布雷克帶去的朋友，後來好幾次都專門從台中開車去文化夜市去吃郭家你看看郭家雞肉飯粿仔湯魅力有多驚人啊就有一次布雷克的摯友死黨哭A先生，特地到嘉義文化夜市郭家吃雞肉飯時才發現郭家因為隔壁發生火災受到波及， 暫停營業，讓哭A先生白白跑了一趟後來等到連假的時候，布雷克又約了一群嘉義文化夜市吃到飽好友團再去探探這浴火重生的郭家雞肉飯粿仔湯新的裝潢沒有以前看起來舊舊的油膩感，也比較明亮(但布雷克每次去都是坐外面，感覺上沒有差)郭家雞肉飯粿仔湯三必點，雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸然還有很多配菜跟湯，可是每每前往郭家，吃來吃去還是三必點最為經典這次一夥人因為還有排下一站的林聰明沙鍋魚頭所以就沒有特別在點糯米大腸，但布雷克還是來型容以往吃的感覺糯米大腸，50元郭家雞肉飯粿仔湯的糯米大腸，是
嘉義人傳統的雞肉飯
郭家粿仔湯雞肉飯
布雷克也算是嘉義人，因為布爸是土生土長的嘉義人雖然布雷克現在不住在嘉義，但是每年過年也是會回去嘉義
過去每每帶朋友到嘉義，都跟布雷克指名要吃火雞肉飯
一開始布雷克都是去吃噴水火雞肉飯，後來有一次吃到郭家的雞肉飯後
天雷勾動地火，一發不可收拾，一試成主顧，就成了郭家雞肉飯的粉絲
布雷克帶去的朋友，後來好幾次都專門從台中開車去文化夜市去吃郭家
你看看郭家雞肉飯粿仔湯魅力有多驚人啊
就有一次布雷克的摯友死黨哭A先生，特地到嘉義文化夜市郭家吃雞肉飯時才發現郭家因為隔壁發生火災受到波及， 暫停營業，讓哭A先生白白跑了一趟
後來等到連假的時候，布雷克又約了一群嘉義文化夜市吃到飽好友團
再去探探這浴火重生的郭家雞肉飯粿仔湯
新的裝潢沒有以前看起來舊舊的油膩感，也比較明亮
(但布雷克每次去都是坐外面，感覺上沒有差)
郭家雞肉飯粿仔湯三必點，雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸然還有很多配菜跟湯，可是每每前往郭家，吃來吃去還是三必點最為經典
這次一夥人因為還有排下一站的林聰明沙鍋魚頭
所以就沒有特別在點糯米大腸，但布雷克還是來型容以往吃的感覺
糯米大腸，50元郭家雞肉飯粿仔湯的糯米大腸，是屬於比較紮實的口感
吃起來很Q彈，餡料的花生感覺好像不用錢一樣，超多的
味道比較原味，一定要沾上醬油，更好吃，咬下去就會有濃郁的土豆味
真的為了讓胃還有空間吃林聰明沙鍋魚頭與御香屋葡萄柚綠茶一行五男兩女才點了五碗飯跟三碗湯，真的沒辦法，嘉義文化夜市太多吃的了
雞肉飯，30元
郭家雞肉飯粿仔湯的雞肉飯，其實很簡單，看起來很樸素( >.<米飯、雞汁與雞肉片的單純更帶出食材的原味
布雷克覺得郭家最利害就在那個雞汁郭家雞肉飯粿仔湯是用雞骨熬煮出來的湯汁
拌上雞肉飯上面，米飯看起油亮亮的，但吃起來不油不膩
要吃雞肉飯之前，建議先將下方的雞汁給攪拌一下你一定會聞到一股濃郁雞汁香味，接著就會食指大動，連扒好幾口飯
雞肉片的部份看起來好像比較柴，看是雞肉片在嘴裡齟嚼時
卻發現跟看起來的想像的不太一樣，他是嫩的，而且雞肉香很濃
當雞肉飯上桌的時候，超愛吃胡椒的布老大，馬上灑上吃起來又是另一個感受，比原本的口味還要鹹一點點
紫菜湯，20元一碗才20元，布雷克直覺超便宜的，果然是物價親民的嘉義
粿仔湯，35元粿仔湯對布雷克來講，這根本就是綜合湯吧！
一碗才35元的超平價綜合粿仔湯，難怪會被布雷克列為三必點
湯裡面有粿仔，然後搭配粉腸、大腸、豬血、酸菜跟韭菜喝起來就像外面賣的豬血湯或粉腸湯，但味道再濃郁一點
酸菜跟韭菜的味道也有帶進湯頭裡面，很有層次感
而且那個粿仔一整個超有彈性的，吃完也超有飽足感
布雷克真的誠心推薦，來嘉義文化夜市真的要來吃看看郭家雞肉飯粿仔湯然後試試看布雷克所講的經點三必點，雞肉飯、粿仔湯與糯米大腸
郭家粿仔湯雞肉飯地址：嘉義市東區文化路148號
電話：(05)225-6214
營業時間：早上 8：30 - 凌晨 5：00
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