11
0
0
Telephone
052256214
Introduction
嘉義小吃郭家美食「粿仔湯、火雞肉飯」是地方特色老店。堅持粿仔要以傳統手工方式蒸炊,吃進嘴裡彈性香氣十足,搭配上粉腸、大腸熬製湯頭,及豬血湯、粉腸、酸菜、韭菜、油蔥酥等配料美味好特別。一碗火雞肉飯加上粿仔湯,搭上主人家創意的私房菜,就是來嘉義必吃的傳統美味。 continue reading
Awards and Titles
100 Best Choices(2017)
Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
08:30 - 05:00
Mon - Sun
08:30 - 05:00
Payment Methods
Cash
Other Info
Open Late
Signature Dishes
雞肉飯 粿仔湯 糯米大腸
Review (12)
到嘉義最知名的就是雞肉飯了,嘉義兩天一夜遊我們也一連吃了幾餐的雞肉飯...位於文化路夜市裡的【郭家雞肉飯、粿仔湯好吃店】是我們到嘉義旅遊很常造訪的美食店家之一,營業時間長,無論宵夜或是早餐時間都可以來吃,而且生意很好,是嘉義的排隊美食之一來到郭家推薦一定要來一碗料多湯鮮的粿仔湯,另外糯米腸口感也很棒!原本我們在前一晚沒吃到林聰明砂鍋魚頭就想來吃郭家雞肉飯、粿仔湯了,但可能是週日夜晚關係,也是需要排隊的盛況,於是改在隔天早上帶孩子來文化公園共融遊戲場玩樂前先過來吃早午餐就在文化路夜市裡,一旁還有好味道小籠包,以及知名的嘉義豆奶攤,吃完後還可以逛逛夜市!店內空間不大,我們大約在十一點半來,已經有好多人來吃雞肉飯、粿仔湯了!郭家雞肉飯、粿仔湯好吃店菜單沒有點菜單,直接跟店家人員點餐即可,雞肉飯、魯肉飯內用都是$35元,外帶則是$45元,不知道是不是有比較大碗?!小菜在冰櫃內,想吃甚麼直接告知店員,有醉雞、脆腸、魷魚、鴨掌、青花菜、三色蛋、海蜇皮及章魚等雞肉飯 $35郭家雞肉飯在嘉義名氣還不小,不過個人覺得吃起來沒有太大的驚豔感...雞汁、油蔥香氣不明顯,感覺味道比較清淡些,然後當天的米飯偏硬,口感不喜歡...粿仔湯 $50推薦必點的是這一碗加了各式內臟的粿仔湯!光看單價會覺得一碗粿仔湯50元好貴...原來除了粿仔外還有好多料...用湯匙一撈,真是料多實在啊碗裡有好多的豬大腸等內臟類,若是不愛吃內臟,可以點菜單上的清粿仔,一碗35元,就沒有加內臟喔我很喜歡吃內臟,郭家粿仔湯的內臟吃起來很有嚼勁,口感及味道都不錯,湯頭喝起來更是清甜香醇,好好喝呀!粿仔湯的主角~是粿仔唷,不是常見的粄條,粿仔的口感也很棒,不會爛爛的,帶有Q勁及米香,讓人吃得滿足糯米腸 $50(小)跟外面的糯米腸不太一樣,好多料呀,可以吃到很多的花生,香氣十足,口感又Q又軟,加上醬油膏甜甜鹹鹹好滋味醉雞 $80帶著微微的紹興酒香,雞肉軟嫩,雞皮QQ的,吃起來冰冰涼涼的,就連小捧油也很愛吃五味鴨掌 $50爽口清脆的口感讓人好喜歡,淋上店家自調的五味醬真是好吃下水湯 $30下水給得好多,加入薑絲及酸菜的湯頭真是鮮美,喜歡這樣帶著簡單薑香及酸菜味的湯,越喝越涮嘴郭家雞肉飯、粿仔湯好吃店已經傳承四代的傳統道地美味,料多實在也難怪是文化路夜市裡的大人氣美食店家,有機會來到嘉義可以來嚐嚐! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
當日點餐:火雞肉飯、下水湯、豬血湯、蒜泥豬心、皮蛋豆腐推薦指數:7/滿分10美味度:7分CP值:7分環境及服務:5分 說到嘉義火雞肉飯 流派實在太多少數好吃又有名 在地人會推的 郭家算是其中一間之前的店面遭遇祝融 後來搬到文化路夜市裏生意超級好 特別因為開很晚 到晚上十一、十二點還是門庭若市 價位以嘉義來說一般般 但以北部價格來說超平價XDDD好羨慕嘉義人可以花不到一百元 有飯有菜有湯打發一餐 小菜區大部分價位都在30-50之間 都不貴這次我們也點了四五道小菜!火雞肉飯 $30 算是滿典型黑白肉都有的類型雞皮油脂較少 不到乾但比較偏瘦肉加入一點醬料跟雞油提味飯一入口就吃得到雞油香氣 很棒!下水湯 $25 平價份量足 推薦來吃一定要點不像北部常常下水湯50元 滿滿雞肝大部分都是雞胗、雞心等只用薑絲、榨菜等簡單調味清淡好喝豬血湯 $35 在這邊如果要喝只有豬血的 要點清豬血湯如果點的是豬血湯 則會有豬血跟大腸一碗35元也是佛心來著豬血是較脆的口感 不軟爛 很Q彈大腸則軟而不爛 保有些微嚼勁粿仔湯 $35 同樣會加入大腸雖然我個人是比較推豬血湯但他們家粿仔也不錯吃 吃得到米香綿密而不爛 即使加入湯中也不會吃起來糊糊的小菜部分涼筍沙拉 這個就一般般 筍子季節對就不太會出什麼亂子份量滿多就是 記得這樣一盤50元蒜泥豬心 醬料下手有點太重豬心很新鮮 份量多滿下飯的!魚卵沙拉 魚卵本身略乾 就一般般皮蛋豆腐 是嘉義人都會加美乃滋嗎XDDD第一次看到皮蛋豆腐佐美乃滋的 很酷吃起來其實滿搭的不怪 只是很特別整體來說雞肉飯配下水湯這樣一套是一定要的或搭配豬血湯也很推小菜部分就一般般 共通的優點是很划算!是說吃個兩碗飯一碗湯也不用一百 真的好省啊~~~ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2017-09-18
57 views
上次來嘉義時在地友人強力推薦並帶領我們來吃郭家當時就覺得非常好吃,這次便決定要再來吃一次位在文化路夜市內,由於第一次外帶沒有點小菜搭配內用才發現郭家的小菜有點虛,也可能剛好我都不喜歡糯米腸還不錯,醉雞酒味濃郁雞肉飯賣相不怎麼吸引人,但比下午吃的東門更令人滿意個人比較不喜歡醬油膏味道蓋過雞油香氣的類型而郭家這點與鹹度比例上來說更合我們的口味 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
2014 嘉義還願三日遊-文化路美食篇郭家粿仔湯雞肉飯前言嘉義文化路在這次三日旅程中扮演很重要的腳色,大多的能量補給都是來自於這裡。旅行第二天,我們完成還願的任務後,立馬就衝回嘉義市區吃粿仔湯。粿仔湯在北部比較少見,就是類似碗粿/蘿蔔糕的粿的湯類吃法。來到嘉義當然也要品嘗雞肉飯,再搭配幾道小菜就可以吃飽飽嚕。我們抵達郭家粿仔湯已經下午一兩點,可是內用座位還是滿滿滿,還好翻桌率高不會等太久,而且價格不貴又平價,這餐吃的真開心!粿仔湯 50元粿仔湯有分清粿湯跟粿仔湯,不同在於粿仔湯除了湯裡面有粿以外,還有放了豬腸豬肚等食材。粿粉嫩帶Q,豬腸彈性佳卻又好咬。粿與豬腸兩種不同口感的食材放一起相互造成味覺上的不一樣的波動差。湯頭不油膩,享受美食不用怕身體負擔太大。雞肉飯 30元雞肉汁的香拌在飯中,吃起來香又不會太重口味。無論一口一口飯接著吃或是一口飯配一口湯都是非常不錯的享受啊。其他小吃別老注意主菜,要多搭配點綠色的蔬菜才健康。這邊還有很多美味的小菜,都很不錯吃!郭家粿仔湯雞肉飯 總評(劣-3~+3優)環境:+1服務:+0交通:+1美味:+2個人主觀喜愛度:80% continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
這家也是在這區是名店咧,吃完隔壁小籠包馬上來報到XD。其實如果來單一家的話,這家真的可以吃得很滿足耶,菜色冷盤蠻多的,不過人家要吃很多家,當然只能點一些啦。粿仔湯、雞肉飯、糯米腸雞肉飯:來嘉義必吃的咩,感覺好像每家都有雞肉飯XD,當然也要點來吃看看囉,嗯...這邊的肉是以小片狀的,和咱吃的雞絲不一樣,雖然比起肉燥飯來說,我會愛肉燥啦,不過這種的吃來口感確是比雞絲的還要來得讓我喜歡,飯上淋上醬汁,算是不怎油膩的,一下就被我扒光了咧。粿仔湯:呵...在登場以前我真的以為是客家粄條耶,俺家這邊也叫粿仔湯XD,沒想到送上來的是這樣啊,有把我嚇一跳,不過也挺特別的啦。粿仔的口感比較不一樣,一般的都會比較軟一點,不過這要煮湯的,→我以口感要顯得微Q微脆口一點咧,還不錯,搭上酸菜和腸子還真搭,噗...如果把粿仔換成豬血也一樣麻吉吧XD。糯米大腸,嘴饞所以點了這盤,耶...說真的,當中的米有點偏硬耶,我喜歡的口感要再軟Q一點,如果在蒸透一些的話,我應該會更喜歡吧。PS.以上為個人口感和喜好,謹供參考啦! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)