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2017-07-07
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那天和家人出遊在斗六用餐~選了朋友推荐的鐵板燒位於斗六市中堅西路的石記-鐵町心作鐵板料理旁邊有小公園停車還算方便看起來像是新的店家但其實這家鐵板燒在斗六市已經開業有好幾年的時間了不僅在菜色上有相當的創意發想在今年還重新改裝力求給顧客最棒的空間用餐區位置相當舒適剛剛進來看到滿滿的客人其他菜單(有興趣可以點小圖連到相簿看大圖) 我們坐的二樓座位區很貼心的準備好餐具吃鐵板燒最大的享受除了鏗鏘的鏟子聲、滋滋作響的鐵板聲就是可以看著師傅料理我們點選的食材湯品飲料和白飯都是無限自取享用的喔!今天是豬血湯~蠻好喝的來看看我們享用的餐點法式麵包外皮微酥抹醬的味道很不錯創意前菜干貝的熟度掌控的剛剛好口感相當鮮嫩~沙拉-凱撒沙拉主廚濃湯今天是南瓜濃湯~這碗端上來是有讓人驚喜黃澄澄的南瓜湯上面用了鮮奶拉花口感相當綿密的南瓜湯多了鮮奶的加持更是香醇蔬食菜盤(高麗菜/豆芽菜)這裡的調味料不會像坊間的鐵板燒下重料多鹽多胡椒讓大家的白飯一碗接一碗青菜只有微微調味~都還能吃的到青菜的甜脆日式海苔飯他們的白飯真的蠻好吃的!鐵板燒的白飯也算是重點之一呢!隔壁桌點的炒飯看起來很威海鮮二重奏海草蝦+香酥魚排蝦子相當新鮮嘗起來
那天和家人出遊
在斗六用餐~選了朋友推荐的鐵板燒
位於斗六市中堅西路的石記-鐵町心作鐵板料理
旁邊有小公園停車還算方便
看起來像是新的店家
但其實這家鐵板燒在斗六市已經開業有好幾年的時間了
不僅在菜色上有相當的創意發想
在今年還重新改裝力求給顧客最棒的空間
用餐區位置相當舒適
剛剛進來看到滿滿的客人
其他菜單(有興趣可以點小圖連到相簿看大圖)
我們坐的二樓座位區
很貼心的準備好餐具
吃鐵板燒最大的享受除了鏗鏘的鏟子聲、滋滋作響的鐵板聲
就是可以看著師傅料理我們點選的食材
湯品飲料和白飯都是無限自取享用的喔!
今天是豬血湯~蠻好喝的
來看看我們享用的餐點
法式麵包
外皮微酥抹醬的味道很不錯
創意前菜
干貝的熟度掌控的剛剛好
口感相當鮮嫩~
沙拉-凱撒沙拉
主廚濃湯
今天是南瓜濃湯~這碗端上來是有讓人驚喜
黃澄澄的南瓜湯上面用了鮮奶拉花
口感相當綿密的南瓜湯多了鮮奶的加持更是香醇
蔬食菜盤(高麗菜/豆芽菜)
這裡的調味料不會像坊間的鐵板燒下重料
多鹽多胡椒讓大家的白飯一碗接一碗
青菜只有微微調味~都還能吃的到青菜的甜脆
日式海苔飯
他們的白飯真的蠻好吃的!
鐵板燒的白飯也算是重點之一呢!
隔壁桌點的炒飯看起來很威
海鮮二重奏海草蝦+香酥魚排
蝦子相當新鮮嘗起來口感Q彈
鲂魚份量蠻多的~鲂魚的魚肉相當細緻
準備上主餐囉
鮮嫩鴨胸
這鴨胸肉真的好逼人
這外貌看起來像牛肉吧(誤)
是鴨胸肉喔
鴨皮煎的焦香
鴨肉相當鮮嫩多汁
厚切松阪豬
這道主餐我個人超喜歡的
很少看到松阪豬是用這樣的切法
但也因為這樣刀法讓整個松阪豬的口感更加提升
義式鐵町雞
先將雞腿排煎的香酥
(這香氣好逼人害我和寶貝都迫不及待了)
煎好的雞腿排放到事先調理好的醬汁和配菜裡再加熱一下
這道可是招牌料理喔!
加了起司和紹興酒下去調味的醬汁相當特別
(這是中西合併的概念阿~~~)
雞肉的肉蠻Q軟的
創作者介紹
Susan的食旅札記
Susan的食旅札記
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