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2017-06-03
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想在嘉義吃到美味新鮮的日式料理與燒烤，一定要好好推薦【品二手丼燒烤】不可！店內漁獲特地從屏東東港直送，加上年輕主廚精湛手藝，做出道道驚奇用心的日式料理 只要吃過絕對都會回訪，因此就算店面地點稍稍偏離嘉義市區美食戰場，依然不少饕客前來捧場位於嘉義彌陀路上的【品二手丼燒烤】，店面就在大馬路旁非常好找！周邊林立「嘉義高工」加上週邊不少商辦大樓與美食餐廳，晚餐時段到來，餐廳門口高掛日式燈籠，華燈初上亮燈後，同時為路人發射溫暖氛圍！店面空間屬於狹長，紅黑大氣色調，標準日式料理餐廳！前台設有板前吧台區，走到後方也有座位，適合多人聚餐店員貼心遞上【品二手丼燒烤】菜單，這邊主要餐點有開胃菜、丼飯、握壽司、生魚片、炸物、燒烤，相當選項多樣看到側邊有星號標記代表師傅真心推薦人氣美食，提供給初訪食客參考而且師傅介紹這邊的餐點價格很有趣一點，像是「刺身」或是「握壽司」分別有「特上」刺身/握壽司與「綜合」刺身/握壽司，價格雖然只差60元/50元，但是漁獲等級豐富許多，推薦大家直接升級「特上」最超值！！！ 另外看到當中菜單居然有賣「毛毛蟲」？讓人嚇了一大跳，忍不住詢問師傅，原來這是指炸蝦纏在蘆筍上，像毛毛
想在嘉義吃到美味新鮮的日式料理與燒烤，一定要好好推薦【品二手丼燒烤】不可！店內漁獲特地從屏東東港直送，加上年輕主廚精湛手藝，做出道道驚奇用心的日式料理
只要吃過絕對都會回訪，因此就算店面地點稍稍偏離嘉義市區美食戰場，依然不少饕客前來捧場
位於嘉義彌陀路上的【品二手丼燒烤】，店面就在大馬路旁非常好找！周邊林立「嘉義高工」加上週邊不少商辦大樓與美食餐廳，
晚餐時段到來，餐廳門口高掛日式燈籠，
華燈初上亮燈後，同時為路人發射溫暖氛圍！
店面空間屬於狹長，紅黑大氣色調，標準日式料理餐廳！前台設有板前吧台區，走到後方也有座位，適合多人聚餐
店員貼心遞上【品二手丼燒烤】菜單，這邊主要餐點有開胃菜、丼飯、握壽司、生魚片、炸物、燒烤，相當選項多樣
看到側邊有星號標記代表師傅真心推薦人氣美食，提供給初訪食客參考
而且師傅介紹這邊的餐點價格很有趣一點，像是「刺身」或是「握壽司」
分別有「特上」刺身/握壽司與「綜合」刺身/握壽司，價格雖然只差60元/50元，
但是漁獲等級豐富許多，推薦大家直接升級「特上」最超值！！！
另外看到當中菜單居然有賣「毛毛蟲」？讓人嚇了一大跳，忍不住詢問師傅，原來這是指炸蝦纏在蘆筍上，像毛毛蟲一般，是不是很可愛！
※禁止酒駕。飲酒過量。有害健康※當然吃日式燒烤，難免想要小酌一番，這邊日式清酒/啤酒種類也不少選擇，
若是喜歡汽水類，可以選擇左側橘色瓶身【Asahi三矢蘇打飲料-橘子口味/50元】限量供應也不錯喔！
▲【和風沙拉/100元】每次到日式料理店，最喜歡點盤和風沙拉開開胃！這邊的和風胡麻醬汁好清爽，
最特別是上頭擺上滿滿炸麵條，除了生菜、冰鎮洋蔥絲的脆口，還多了炸麵條香氣，好像在吃王子麵！
整個沙拉軟脆交織，口感變得好豐富，而且麵條非常香，醬汁調得真棒！
光吃前兩道開胃菜，就讓我們開始期待師傅後續料理了！
這裡的漁獲都是從屏東東港當日現殺直送嘉義，難怪魚肉油脂都在閃閃發光！五貫壽司分別有鮭魚、鮭魚、旗魚、油旗魚（號稱旗魚界的Toro！）、鮪魚、紅甘
這邊除了嚴選漁獲，最重要的「哇沙米」也不是使用一般市售哇沙米醬，使用珍貴的「嘉義阿里山山葵」新鮮現磨，顏色沒一般市售醬料翠綠，不過這就是新鮮無添加證明
如果常吃日式料理朋友，就懂這小小一點成本可是不便宜，大多都是高級日本料理才會使用新鮮山葵！
老闆堅持使用嘉義在地食材就能開心享用，是不是揪甘心ㄟ！
老闆分享吃生魚片或是握壽司，一定要先從白肉魚吃起，前面肥嫩的旗魚與油旗魚，已經讓我們驚呼，口感不輸紅肉魚香氣！
「紅甘握壽司」點上魚子醬，一口才賣40元，真的很超值
「鮪魚握壽司」上面點上些許「松葉蟹膏」
反而讓鮪魚肉吃起來特別濃郁，完全不衝突，佩服師傅對於食材搭配，味覺相當靈敏
最後當然是我最愛的鮭魚握壽司，享受鮭魚母子豐盛口感！
▲【紐約客牛排/280元】這是看到隔壁桌點的牛排，看起來超好吃，愛吃牛肉的我們哪能抵抗誘惑～跟著點就對了！
天啊！一上桌鮮嫩欲滴呈現鮮紅色澤，這是我們最喜歡品嚐五分熟度的牛肉
因為肉品新鮮，簡單燒烤加上些許玫瑰鹽調味就很美味！軟嫩的牛排配上冰鎮微辣的洋蔥絲與蘆筍，超級多汁好吃
▲【秋刀魚甘露煮/120元】這道我真的要大推！！！！！！！大家絕對必點
這是老闆特別跟日本師傅學習的味道，
在日本「甘露煮」是常見燉魚料理，甘露是指「美味」並且帶有甜味之意，
整隻秋刀魚先烤過加上特調醬汁費時燉煮，整個醬汁燒到連魚骨軟嫩入味，可以整個吞下肚
以前吃過甘露煮柳葉魚，第一次吃到燉秋刀魚，好喜歡這種甜甜鹹鹹醬汁，超級下飯下酒
秋刀魚肉油脂豐富，而且魚骨燉得超軟綿，直接吞下肚都不怕！
連怕魚刺的大胃先生都吃得很盡興，鈣質滿滿，適合全家長幼大小品嚐，超級無敵好吃
光這道就讓我們吃得意猶未盡，捨不得吃光啊！
▲【月見牛丼/160元】沒想到師傅掌握上菜速度相當精準，每當我們正驚艷時，又會出現下一道讓您更期待的菜色
這裡的月見牛肉醬燒丼飯，也是不容許錯過的一品！
上頭放上一顆「勤益蛋品-有機蛋」，光看蛋黃如此飽滿鮮黃，就知道很厲害！
甜脆的洋蔥、軟嫩的牛肉搭配甜脆的洋蔥與溫潤的蛋黃拌在一塊，每口飯粒充滿醬香又飽水
直接拿起湯匙大口大口扒進嘴裡，太好吃了！而且滿滿一碗只要160元，會不會太超值了
▲【品二招牌丼/360元】大胃先生愛上這邊的魚鮮，點了品二招牌丼飯，鋪上滿滿生魚片，讓人食指大動
而且師傅劃刀技術也是超強，看看這小黃瓜雕花切得多薄多美！滿滿一碗，每種魚肉超大塊，讓人幾乎都看不見白飯了！
看看這裡的牡丹蝦，個頭真大，蝦肉Q彈無比！
丼飯吃完還能請師傅將牡丹蝦頭煮味噌湯煮或是塞飯炙燒喔！一品可二吃，真是超值！
▲【鮮魚味噌湯/50元】可續湯原先其實沒有很期待這邊的味噌湯，又是看到別桌食客喝得很開心，
每個人都會續碗，想說一定很好吃！
果然不出所料，這裡的味噌湯特別使用「蔬菜」湯頭，比較健康清爽！
加上魚肉燉煮還有海帶與豆腐，鮮味滿滿，微微鹹度，讓人喝不停口
而且這裡的食器選用也好可愛，邊喝邊看碗邊裡面可愛的日文字寫著「笑顏」，如同我們當時品嚐的滿意笑容，越喝越開心
最後底下的貓頭鷹還會出現跟大家見面，連續喝了兩碗，超好喝！
看著師傅在板前不斷忙碌，專注炙燒每樣食材！
▲【烤牡丹蝦頭烤飯/Free】吃到一半便將海鮮丼的牡丹蝦頭盛裝給師傅炙燒！
一般去餐廳品嚐海鮮丼飯，比較貼心日式料理店才會將蝦頭作成味噌湯或塞飯炙烤，
多半我都是吃到煮味噌湯較多，這邊看著師傅費工將牡丹蝦塞入醋飯
烤過的蝦頭蝦膏味道更加濃郁，整個醋飯吸收了蝦膏的鮮美，
蝦頭香氣超迷人，好吃到我整個拿起來啃咬，差點就把蝦頭吞下了！
▲【日式炸雞/120元】這裡的炸雞也是外酥內嫩多汁，不沾醬也很好吃，
沾上一旁美乃滋，超好吃的！
▲【義式五香豚串/60元】喜歡小酌朋友，這邊的烤物真的厲害，老闆特製料理
超有咬勁的豬肉串，經過義式香料醃製上面搭配洋蔥末，越咬越香！
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