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2016-12-25
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平價日式料理『焱鬼鍋燒專門店』，主打日本鍋燒麵到日本旅行必吃的道地讚歧烏龍麵料理，在嘉義就吃得到更棒的是湯頭多達7種選擇，麵食更不止讚歧烏龍麵還有加入台式的意麵、雞絲麵，在店家官網資訊對"意麵"有不一樣的解說(有興趣可至末文店家臉書的「關於」) 整排建築中就屬"焱鬼鍋燒專門店"最搶眼店門外的日式風格氣勢就足以讓經過的路人多看幾眼店外候位區大紅色日式油紙傘，裡頭襯有7種顏色宛如藝術品店內的菜單木牌、祈福掛飾、酒甕罐每一處皆營造出置身於日式食堂的氛圍 店內左邊為用餐區，右邊為工作區復古簡約設計是小巧溫馨的日式餐廳我們營業時間前10分鐘到店，不需等待怎知用餐到一半就好幾組客人在排隊候位 抬頭看到日式斜屋頂另有一番風情上頭的吊燈看了許久才發現是用"鍋燒鍋"制作，好有創意走到底有飲用水自取區每桌餐具、調味料、衛生紙皆整齊擺放 焱鬼鍋燒專門店主打的鍋燒系列相當豐富7種湯頭+5種麵食 搭配出近40種組合湯頭有：黃金昆布、招牌醬油、信州味噌、韓式泡菜、佛蒙特咖哩、麻辣、北海道牛奶麵食：意麵、雞絲、冬粉、烏龍、拉麵北海道牛奶鍋燒/烏龍 $115+好料 $35如果不加料本身就有蔬菜 、雞蛋、魷魚圈、炸蝦
平價日式料理『焱鬼鍋燒專門店』，主打日本鍋燒麵到日本旅行必吃的道地讚歧烏龍麵料理，在嘉義就吃得到
更棒的是湯頭多達7種選擇，麵食更不止讚歧烏龍麵
還有加入台式的意麵、雞絲麵，在店家官網資訊對"意麵"有不一樣的解說
(有興趣可至末文店家臉書的「關於」)
整排建築中就屬"焱鬼鍋燒專門店"最搶眼店門外的日式風格氣勢就足以讓經過的路人多看幾眼
店外候位區大紅色日式油紙傘，裡頭襯有7種顏色宛如藝術品
店內的菜單木牌、祈福掛飾、酒甕罐
每一處皆營造出置身於日式食堂的氛圍
店內左邊為用餐區，右邊為工作區復古簡約設計是小巧溫馨的日式餐廳
我們營業時間前10分鐘到店，不需等待
怎知用餐到一半就好幾組客人在排隊候位
抬頭看到日式斜屋頂另有一番風情上頭的吊燈看了許久才發現是用"鍋燒鍋"制作，好有創意
走到底有飲用水自取區每桌餐具、調味料、衛生紙皆整齊擺放
焱鬼鍋燒專門店主打的鍋燒系列相當豐富7種湯頭+5種麵食 搭配出近40種組合
湯頭有：黃金昆布、招牌醬油、信州味噌、韓式泡菜、佛蒙特咖哩、麻辣、北海道牛奶
麵食：意麵、雞絲、冬粉、烏龍、拉麵
北海道牛奶鍋燒/烏龍 $115+好料 $35如果不加料本身就有蔬菜 、雞蛋、魷魚圈、
炸蝦、蛤蠣、海鮮漿、肌里肉、烏龍
+好料35元的炸蝦、海鮮漿、肌里肉是雙倍的量原本炸蝦一隻變2隻，海鮮漿、肌里肉也是
輕輕撈起 料都快滿出來，這樣才加$35很划算
讚歧烏龍麵Q彈滑順，接近在日本當地吃到的水準和北海道牛奶湯頭好搭，不愧是鍋燒專門店
超大起司豬排(每日限量10份) $169豪邁登場…被這個超大份量給驚嚇到
心中出現的唯一的一句話是：好超值啊！！
起司豬排的面積足足有白飯的3倍大
熱騰騰上桌時起司整個融化至咖哩醬內一口豬排、一口咖哩、一口飯
三者在嘴裡融合交織出美妙的好滋味，挺合我們的胃口
吃約一半左右溫度微微降低就可以看到中間滿滿的起司
這大胃王的份量不得不屈服，最後打包了3塊起司豬排
冰花煎餃/10顆 $60日本人的拉麵店、居酒屋、食堂 很常點的煎餃
總是愛吃完麵再配份煎餃，喝杯啤酒就很滿足
真心覺得是CP值很高的冰花煎餃10顆一份才60元，可說是誠意十足
外面隨便一份10顆水餃大約也要50元
店內採用手工餃子，底部煎至金黃帶焦好迷人
上層餃皮保有Q彈感，內餡多汁鮮嫩，不時咬到底部酥脆的餃皮，多層次口感~好吃耶！！
季節小菜/花椰菜 $30每日小菜不定期作變化，像當日有好幾樣選擇
花椰菜、涼拌洋蔥…等等，我們選了花椰菜
送上桌是白花椰和青花菜且份量很多
水煮後再淋上日式胡麻醬，健康營養又美味
廣島牡蠣/3顆 $65日本廣島牡蠣大顆肥美，在台灣日本料理常見的美味食材
先不說有多好吃，看到這個價位還不下手就損失啦！
炸至黃金色澤，鮮美飽滿的牡蠣 濃郁味美
炸海老餅 $55滿滿的蝦肉，入口好驚喜
嘴裡香濃到爆的蝦味讓人捨不得吞下去
直到咀嚼到散化至口中，用料太實在
如此親民的價位、實在的用料，受歡迎是一定特別是60元的美味「冰花煎餃」，真的是佛心價
高CP值的日式圍氛食堂，喜愛日式料理的朋友不妨來試試
一個人應該200元內就可以吃飽飽囉！
焱鬼鍋燒專門店地址：嘉義市東區中山路20號
電話：05-271-3939
營業時間：11:30~14:00、17:00~20:30
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同，不作任何背書)
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