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Opening Hours
Today
11:30 - 14:00
16:30 - 20:30
Mon - Sun
11:30 - 14:00
16:30 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
平價日式料理『焱鬼鍋燒專門店』，主打日本鍋燒麵到日本旅行必吃的道地讚歧烏龍麵料理，在嘉義就吃得到更棒的是湯頭多達7種選擇，麵食更不止讚歧烏龍麵還有加入台式的意麵、雞絲麵，在店家官網資訊對"意麵"有不一樣的解說(有興趣可至末文店家臉書的「關於」) 整排建築中就屬"焱鬼鍋燒專門店"最搶眼店門外的日式風格氣勢就足以讓經過的路人多看幾眼店外候位區大紅色日式油紙傘，裡頭襯有7種顏色宛如藝術品店內的菜單木牌、祈福掛飾、酒甕罐每一處皆營造出置身於日式食堂的氛圍 店內左邊為用餐區，右邊為工作區復古簡約設計是小巧溫馨的日式餐廳我們營業時間前10分鐘到店，不需等待怎知用餐到一半就好幾組客人在排隊候位 抬頭看到日式斜屋頂另有一番風情上頭的吊燈看了許久才發現是用"鍋燒鍋"制作，好有創意走到底有飲用水自取區每桌餐具、調味料、衛生紙皆整齊擺放 焱鬼鍋燒專門店主打的鍋燒系列相當豐富7種湯頭+5種麵食 搭配出近40種組合湯頭有：黃金昆布、招牌醬油、信州味噌、韓式泡菜、佛蒙特咖哩、麻辣、北海道牛奶麵食：意麵、雞絲、冬粉、烏龍、拉麵北海道牛奶鍋燒/烏龍 $115+好料 $35如果不加料本身就有蔬菜 、雞蛋、魷魚圈、炸蝦、蛤蠣、海鮮漿、肌里肉、烏龍+好料35元的炸蝦、海鮮漿、肌里肉是雙倍的量原本炸蝦一隻變2隻，海鮮漿、肌里肉也是輕輕撈起 料都快滿出來，這樣才加$35很划算 讚歧烏龍麵Q彈滑順，接近在日本當地吃到的水準和北海道牛奶湯頭好搭，不愧是鍋燒專門店超大起司豬排(每日限量10份) $169豪邁登場…被這個超大份量給驚嚇到心中出現的唯一的一句話是：好超值啊！！起司豬排的面積足足有白飯的3倍大 熱騰騰上桌時起司整個融化至咖哩醬內一口豬排、一口咖哩、一口飯三者在嘴裡融合交織出美妙的好滋味，挺合我們的胃口吃約一半左右溫度微微降低就可以看到中間滿滿的起司這大胃王的份量不得不屈服，最後打包了3塊起司豬排 冰花煎餃/10顆 $60日本人的拉麵店、居酒屋、食堂 很常點的煎餃總是愛吃完麵再配份煎餃，喝杯啤酒就很滿足真心覺得是CP值很高的冰花煎餃10顆一份才60元，可說是誠意十足外面隨便一份10顆水餃大約也要50元店內採用手工餃子，底部煎至金黃帶焦好迷人上層餃皮保有Q彈感，內餡多汁鮮嫩，不時咬到底部酥脆的餃皮，多層次口感~好吃耶！！ 季節小菜/花椰菜 $30每日小菜不定期作變化，像當日有好幾樣選擇花椰菜、涼拌洋蔥…等等，我們選了花椰菜送上桌是白花椰和青花菜且份量很多水煮後再淋上日式胡麻醬，健康營養又美味 廣島牡蠣/3顆 $65日本廣島牡蠣大顆肥美，在台灣日本料理常見的美味食材先不說有多好吃，看到這個價位還不下手就損失啦！炸至黃金色澤，鮮美飽滿的牡蠣 濃郁味美 炸海老餅 $55滿滿的蝦肉，入口好驚喜嘴裡香濃到爆的蝦味讓人捨不得吞下去直到咀嚼到散化至口中，用料太實在如此親民的價位、實在的用料，受歡迎是一定特別是60元的美味「冰花煎餃」，真的是佛心價高CP值的日式圍氛食堂，喜愛日式料理的朋友不妨來試試一個人應該200元內就可以吃飽飽囉！焱鬼鍋燒專門店地址：嘉義市東區中山路20號電話：05-271-3939營業時間：11:30~14:00、17:00~20:30以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 (現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同，不作任何背書) 如果喜歡我的介紹…歡迎關注：緹雅瑪的粉絲團、Instagram ，最新食記、遊記在這裡唷！！
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從店外觀就能看出濃濃的日本風味主要都以木造或褐色為主設計一旁還有很吸睛的紅傘紅椅紅燈籠不過這個造型不是人人都能接受的(一起用餐的室友就覺得很恐怖不敢一起拍照) 再放上一張自以為有意境的照片在看照片前先看看這家店的店名由來焱鬼鍋燒專門店:源自於一個有趣的故事傳說早期日本四國，有一位愛吃烏龍麵的黃色焱鬼每天揹著鍋子，裡頭裝著他最得意的湯頭，在讚岐這個城市的製麵工廠穿梭來回，偷吃他最愛的烏龍麵有一天他正在偷麵時不小心把麵掉入油鍋裡，他很失落的把炸過的烏龍麵放進他煮好的湯裡意外的發現這樣的口感真是一絕！於是將這中意的炸過的麵，故取名為「意麵」 店外的另一旁則是紅茶供應區說真的...很奇怪要喝紅茶還要走到店外裝 = =''(後來猜想~大概是店內空間有限吧?!) 店內空間屬於狹長(小小一間)桌位沒記錯的話只有5桌(四人桌)店內分兩半 用餐區和料理區 進到屋內被天花板吸引住了天啊~有多機會能在這樣的老房子中用餐(似乎有70多年的歷史了) 餐具都是以木製為主 菜單 信川味噌鍋燒 烏龍$90餐點配上這樣的造型上桌時還沒品嘗到就覺得很開心了不過第一眼看到覺得有些空虛舀了舀之後發現其實裡面藏了許多好料 麵條的部分有多種可以選擇不同種類...價位也不同舉這樣鍋燒來說意麵 $70 雞絲 $70 冬粉 $70 烏龍 $90 拉麵 $100我選的是烏龍麵 口感很Q彈味噌湯頭偏鹹(不愛鹹的可以考慮其他口味比較好)不過對愛鹹的我來說~還蠻濃郁對味的另外裏頭的料也蠻多的~有炸蝦一隻 花枝 海鮮漿 蛤蠣 麵包 一片豬肉 一顆蛋等等等 韓式泡菜鍋燒 烏龍$90室友點的~料都差不多嚐了一下湯頭後跟室友有一樣的結論韓式泡菜味太淡了~不會辣(私心建議~該辣一點才夠味) 佛蒙特咖哩鍋燒 烏龍$90另一朋友加點的看起來跟泡菜鍋顏色一樣又是喝一口湯頭的感想 咖哩很濃郁很香(如果有下次~我想我會點咖哩口味的) 雞唐揚 $50焱鬼特製小菜把這擺第一介紹就是因為這超好吃的!!外皮炸得酥酥脆脆的~但當一咬開時可是會流出滿滿肉汁呢(一共只有6塊~~真是吃不過癮阿老闆~~ ( ) 豬排 $50沒有裹過多的麵粉所以都是再吃肉肉 揚出豆腐 $30個人每次吃日式~最常加點的就是炸豆腐了外層炸得金黃酥脆~內層卻是綿綿的豆腐(這種口感真是讓人融化另外沾上些許的醬汁後 多了甜味 自家製泡菜 $30老實說~很...難吃(三個人一致感想跟一般的泡菜有點差別(似乎跟店家是用別的方法製成的但是這味道真的不是人人接受個人口味不一~有種說不出的怪 焱鬼鍋燒專門店電話：05-271-3939地址： 嘉義市東區中山路20號
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