山崎可樂餅

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接連看了兩次我們這一家的花媽跟朋友去車站前新開的拉麵店吃麵， 覬覦隔壁桌客人的可樂餅，回家後做了湯泡可樂餅給全家人吃， 看得我超想吃的！！我就在嘉義找到這間日本人開的小店-山崎お食事処， 竟然就有那讓我看了心癢癢的可樂餅烏龍麵>///<網路上找到的資料山崎お食事処是五點才營業，還不到五點想搶第一名， 竟發現居然整間店快客滿，外頭還貼著外帶已售完？？ 心頭一驚，趕進衝進店裡，還好櫃裡還有滿滿的可樂餅，原來現在山崎お食事処已經改成四點半就營業囉！據說山崎お食事処之前是一間只販售可樂餅的小店，最近才剛轉型賣烏龍麵和拉麵，可樂餅少不了，還多了關東煮， 一進門就聽到親切的日語問候，山崎老闆可是貨真價實的日本人唷！ 老闆好像只會簡單的中文，但其他店員就是雙聲帶可隨時切換中日文， 桌上有點菜單，填單後先買單。可樂餅烏龍麵 $110 這就是那害我魂牽夢縈的可樂餅烏龍麵呀！！ 終於讓我從電視裡給拉了出來XDDD 泡在湯裡的可樂餅吸飽了柴魚昆布湯，變得綿綿的可樂餅好好吃， 烏龍麵好Ｑ好Ｑ，糖心蛋的味道很棒我很喜歡，價格也很親民，難怪生意這麼好！ 微冷的天氣，真的好適合來這麼一碗可樂餅烏龍麵

店名：山崎お食事処地址：嘉義市國華街248號電話：05-2283156營業時間：16:30~賣完, 週一, 二公休 　　這家位在國華街上的小店，原來賣的是可樂餅，曾嚐過但與喜好不符。沒想到店家後來轉賣烏龍麵、拉麵及關東煮，可樂餅反倒不提供了。由於聽過不少好評，於是找機會登門拜訪。　　店家內用空間不大，推測容易因客滿向隅。想了想，決定三種品項都來。蘿蔔　20元　牛蒡揚　20元　　蘿蔔燉得軟嫩入味，無需任何沾醬便是好物。牛蒡揚口感稍軟，沒什麼感受到牛蒡的存在。豬肉煮烏龍麵　130元　　豬肉煮烏龍麵的麵條十分滑Ｑ，湯頭感覺像是煮關東煮的食材湯底，再多份豬肉的油脂香。帶脂豬肉片成薄片，頗有彈性，有種在吃吉野家牛丼飯肉片的錯覺。溏心蛋本就是自己所好，不贅述。豚骨味噌拉麵　140元　　拉麵與烏龍麵有很大不同。首先，拉麵麵條咬勁尚可，與想像的日式拉麵麵條有些差距。湯頭味噌味濃郁但重鹹，這部份接受度看個人。叉燒肉帶肥卻化口不膩，瘦肉軟而易食，與烏龍麵的豬肉完全是兩種感受。 山崎改版初體驗，烏龍麵印象甚佳，拉麵則因人而異。似乎有許多人對它原來的可樂餅念茲在茲，不曉得店家會不會哪天又開賣了。

店名：山崎可樂餅地址：嘉義市國華街248號電話：05-2283156營業時間：14:00~20:00早在這家店招牌高懸時便興起好奇，然點心類的食物總對我造成困擾，因為拿來做三餐又嫌不足，但又沒有吃點心的習慣。於是想著想著，就到現在才真正做了嚐試。店家的可樂餅有四種口味，均一價二十五元。猶豫了許久，決定先選起司可樂餅。可樂餅的份量比自己想像小，大概掌心的三分之二左右。另外不是現炸而是預先做好這點，也有些出乎意料。本來以為店家會將可樂餅再炸過，然只是直接放入紙袋便算完成。原擔心先炸好擺放會有的油膩及軟化問題似乎不存在，一口咬下後完全能體會外層麵包粉皮的酥。另內餡果如店家所提，無需沾醬便很足味，馬鈴薯與洋蔥的微鹹香很好入口，不過因冷卻使起司特有的濃郁和牽絲效果消失，這點頗為可惜。感覺這個可樂餅略能吃到剛出爐的，或許滋味會更上一層。好奇已久的可樂餅，滋味挺好，只是份量略小以及未能現做讓人稍感遺憾。倒是購餐結束後，老闆用流利的日文道謝，才想起這裡主打「台灣第一家日本人手作可樂餅專賣店」，突然覺得有趣起來。