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2024-10-12
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東公有零售市場是一座超過百年的早市，想當然一定有超厲害，隨便都超過一甲子的老店，其中這家也是人氣排隊名店之一，更是堅持以傳統古早味豬網紗油包覆的超粗肉捲！這真的在外面很少吃到這麼古早味的，現包現炸，用了三鍋一起炸都來不及賣，排隊人龍更是每天日常。外面很少吃得到的古早味看看這排隊人潮每天早上都是這陣仗，至少我去過好幾次都這樣。阿富網絲肉捲｜MENU傳統肉捲｜70元櫻花蝦肉捲｜100元之前旺季有限購，傳統肉捲一人兩條，櫻花蝦肉捲則不限，而且可以重新排隊再買一次，如果你願意的話啦！至於現在是否有限制我就不知道了。現場手工現包現炸，那個白色豬橫膈膜是豬網紗油包覆肉捲。仔細看，每一條都好粗大XD最後還要裹粉再下去油炸，其實很搞剛。而且現場已經開三鍋在炸了，還是來不及賣。一個負責炸，還要放涼後再切。都是現包現炸的喔。炸過後那香酥又帶點微焦的色澤好吸引人。好後還要放一旁先吹涼然後再做切片處理例外還有賣一些台式古早味小吃肉粽我們之前去的時候剛好是端午節前很多客人都是來買肉粽的，好奇心重的我也買一顆吃吃看南部粽都有放花生，裡面的料就挺簡單的，鹹香夠味。偏軟黏口感，我還是愛北部粽草仔粿我超愛買草仔粿，這家
東公有零售市場是一座超過百年的早市，想當然一定有超厲害，隨便都超過一甲子的老店，其中這家也是人氣排隊名店之一，更是堅持以傳統古早味豬網紗油包覆的超粗肉捲！這真的在外面很少吃到這麼古早味的，現包現炸，用了三鍋一起炸都來不及賣，排隊人龍更是每天日常。
外面很少吃得到的古早味
看看這排隊人潮每天早上都是這陣仗，至少我去過好幾次都這樣。
阿富網絲肉捲｜MENU
傳統肉捲｜70元
櫻花蝦肉捲｜100元
之前旺季有限購，傳統肉捲一人兩條，櫻花蝦肉捲則不限，而且可以重新排隊再買一次，如果你願意的話啦！至於現在是否有限制我就不知道了。
現場手工現包現炸，那個白色豬橫膈膜是豬網紗油包覆肉捲。
仔細看，每一條都好粗大XD
最後還要裹粉再下去油炸，其實很搞剛。
而且現場已經開三鍋在炸了，還是來不及賣。
一個負責炸，還要放涼後再切。
都是現包現炸的喔。
炸過後那香酥又帶點微焦的色澤好吸引人。
好後還要放一旁先吹涼
然後再做切片處理例外還有賣一些台式古早味小吃肉粽
我們之前去的時候剛好是端午節前
很多客人都是來買肉粽的，好奇心重的我也買一顆吃吃看
南部粽都有放花生，裡面的料就挺簡單的，鹹香夠味。
偏軟黏口感，我還是愛北部粽
草仔粿
我超愛買草仔粿，這家的好吃
就是粿皮比較厚，但蘿蔔絲內餡我喜歡。
大小約一個掌心大
粿皮偏厚，但調味很鹹香夠味。
香茶鵝
這個也好吃！身為茶鵝控必買。
阿富網絲肉捲
肉捲其實可切或不切，不切就是整條袋裝，切好會幫你放盒裝。每一條都超有份量，而且真材實料，應該是豬網紗油的關係，真的特別香。但不外帶不知道，原來一條這麼油！尤其用氣炸鍋加熱時，榨出來的油我都擔心肉捲會自體燃燒XD。
說是肉捲，其實是魚漿製品，裡面包有豬肉、洋蔥、魚漿、荸薺、豆薯、紅蘿蔔、芹菜和蔥等….吃起來外脆內香，還有帶點脆的荸薺增添口感，軟香帶點Q還有脆感，整體來說挺鮮的。
至於傳統肉捲跟櫻花蝦的差距呢？應該說多了櫻花蝦的獨特鮮味，確實很好辨認。有些人會覺得蝦味偏重太腥，但我個人還挺喜歡的。就是整體來說真的太油了，這種邪惡的食物，嚐一次就夠了。
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