瀧厚鍋物

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狡兔又跑來嘉義啦！由衷覺得嘉義美食探索不完！尤其是鍋物料理！週末揪小叮噹來吃連鎖火鍋品牌「瀧厚鍋物」，我們台南還沒有分店！話說當天預約11:30，提早10:20出發，高速公路順暢，時間相當充裕，豈料快到目的地卻遇到大規模封路，繞了好大圈，車子還是進不去！目睹停車格裡面的車輛被拖吊，顯然就是要將那段道路全面淨空......  因為封路所以小叮噹只能把車停在遠處，其實餐廳對面就有一座停車場！   瀧厚鍋物嘉義店位在熱鬧的中山路上，狡兔大概遲了五分鐘，心想封路應該會影響生意，沒料到剛開店已經有好幾組顧客來卡位！ 出餐速度快，但我們較晚開動，並非狡兔拍太久，而是小叮噹一直講電話！我很想湊近他的手機大喊說：「老公快來吃午餐！」可是我深怕小叮噹的飯碗不保，我養不起他只好默默乾等......(打哈欠)其實我更怕超時被催促，慶幸店員都以禮相待，隨時巡場很勤勞。  除了單一口味的湯底，也可以指定做成鴛鴦鍋，兩人一起同享！洋蔥石頭鍋是基本湯底不用加價，將麻油與洋蔥等食材大火爆炒，加以高湯熬煮。   <川府麻辣鍋>道地的川味麻辣鍋，香辣逼人！威猛夠勁！當中置入兩大塊鴨血！   厚實的鴨血軟嫩，一咬下去驚見好多孔洞，內部蓄積不少湯汁。   <滷鴨血>假如本身難以消受麻辣鍋，卻又嘴饞想吃鴨血，不妨單點一份滷鴨血！   一份有好幾塊！軟嫩度、爆汁度更勝鍋中的鴨血，狡兔推薦必嚐！   <白飯>副餐選項有白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉、蒸煮麵，也可以換成雞蛋。   <王子麵>歷久不衰的王子麵，瞧這包裝真的很有感染力，不自覺隨之笑開懷！   <菜盤>菜盤的配色講究，香菇還不嫌麻煩雕花，看起來格外的賞心悅目！   鮮蔬輔以幾款火鍋料，對我而言，無排斥的地雷款，爽快吃下肚！   新品上市！米其林餐廳指定品牌美國1855，安格斯黑牛界的LV！   如圖是1855品牌簡介，嗜肉的老饕們千萬不能錯過~~   <1855極上羽下肉/8盎司>據說全美的安格斯牛僅有1/8能被挑選到1855該品牌！品質嚴格把關！羽下肉是牛肩胛里肌中，靠近肋骨的軟嫩部位，油花分佈均勻如羽毛般落下。   瀧厚鍋物標榜自家選用的頂級肉品夠好，所以禁得起厚切考驗！一般火鍋店的肉片約1mm，瀧厚堅持要達到3mm至4.5mm！平常拍肉片都要快狠準，沒幾秒就解凍坍塌，而這裡的厚片很耐拍！   <台灣黑豚/5盎司>蘭陽黑豚是天然的黑毛豬，豬肉片的厚度也是沒在客氣，豪邁登場！   之前去某間火鍋店，肉片太薄導致一夾就破碎，來瀧厚用餐不會發生這種窘況！   <蛤蠣草蝦盤>倘若看倌比較喜愛海味，主餐項目可考慮海鮮拼盤系列。   五隻肥美的草蝦，外加十四顆蛤蠣，兩人交換分享也很OK！   蛤蠣偏大顆，小叮噹誇獎它們長得好漂亮，狡兔一聽醋勁大發......(喂)   隨餐不忘附上夾子和濾勺，便利的工具讓咱們的烹煮過程更加順暢。   配料擺進洋蔥石頭鍋，湯底清爽宜人，不掩蓋食材的原味丰采。   用這鍋來涮肉，更能領略到瀧厚肉品的上等質量！新鮮無腥臊味！   這份鴛鴦鍋算是極端的組合，天堂和地獄只有一牆之隔啊！反覆輪流品嚐，被辣得嫑嫑再吃原湯緩一緩，也是一種樂趣。   王子麵當然要丟進麻辣湯底這邊，吸附滿滿能量，令我血脈賁張！   安格斯黑牛以天然飼料養殖，香氣尤其濃郁！輕涮幾下即可享用喔！厚切1855極上羽下肉，整片塞進嘴裡也好咬易嚼，建議沾玫瑰鹽！   本土的台灣黑豚亦不遜色，油花比例恰到好處，彈牙可口，鮮美甘甜！   探訪過南台灣數間火鍋店，在此深刻體會到厚片豬肉、牛肉的魅力，淚推！   按照往例，我們習慣先把肉嗑完，最後才將海鮮食材送入鍋中。   瀧厚鍋物的主餐品項都是精挑細選，價格卻出乎意料，很親民！   <甜點>這一份終場前的驚喜，讓我幸福感倍增！乳酪蛋糕結合OREO！主體帶點鹹味而非死甜，香濃綿密！難得小叮噹願意吃餐後甜點！  continue reading

肉控們，注意！！人氣強強滾，連電視媒體也報導的『瀧厚鍋物』50盎司大胃王挑戰加碼至5月底囉！！每日限量5組，只要2個人在90分鐘內吃完，即可現折500元，還有3款肉品組合任你選，想挑戰記得提前3日預約才不會撲空！！另外還有好康活動，只要消費套餐，就可用99元加購一盤3.5盎司的「和牛拼盤」，讓你一次吃到：美國SRF極黑和牛、澳洲M9和牛、日本A5和牛，是不是超讚的！！等不及來介紹了…go~go~go~「瀧厚鍋物」目前全台有4間分店，這次來到「瀧厚鍋物 嘉義中山店」，附近就有收費停車格，但停車格供不應求，還是要等一下就是了。到店門口前，一定要先和美麗浮誇的乾燥花合照！！ 沒錯…今天就是衝著「50盎司大胃王」的霸王級肉盤來著，只要2人在90分鐘吃完，即可現折500元，帶大胃王緹爸來挑戰就對了！！「瀧厚鍋物 嘉義中山店」在裝潢設計上，選用大量不同的木質線條紋路，顯得現代有質感，是年輕人很喜歡的火鍋潮店。座位空間有二個樓層(1F+B1)，座位數大約60幾位，精心大膽的造型布置，豐富視覺感受，讓質感再加分！！在通往樓下的樓梯區放滿KUSO有趣的字板，打卡拍照可別忘了來找找適合自己的心聲字板^^我們當然也要來KUSO一下，吃完真的是美叮美噹+操場跑三圈才能消化完，實在太貼切了！！樓下的用餐空間設計和1樓大同小異，提供專業投影機設備，所以很適合包場，小團體想要有獨立自己的空間，像是學生餐聚、謝師宴、公司春酒、尾牙，通通很可以。想不到樓下還貼心規劃一個”兒童世界”，有好多童書和玩具，讓小朋友乖乖安全在這裡玩樂！“可口可樂系列”飲料暢飲區，以及自助調味料沾醬區，1F和B1分別各設立一區，方便讓客人自行拿取，不用樓上樓下跑。如何點餐呢？ 很簡單…先選湯底再選主餐，基本湯底有：北海道昆布鍋、洋蔥石頭鍋，這2款不加價，其他湯底依食材用料，分別需加價69元、120元。接著選主餐，主餐皆附有：菜盤、副餐5選1(白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉、蒸煮麵)今天來挑戰「50盎司大胃王」(需提前3日預約)，有3種肉品可以選擇：50盎司蘭陽黑豚豬、50盎司超人氣豬牛雙拼、50盎司超值全牛盛合。 附餐：基本湯底2種(可加價選其他湯底)、2份菜盤、副餐5選2、甜點2份、飲料無限暢飲 雙人挑戰90分鐘吃完，直接現折500元大胃王挑戰賽，預備備…開始！！ • 大胃王雙人套餐 50盎司超人氣豬牛雙拼 $1599 (雙人挑戰成功價 $1099) 附餐：湯底2種、白飯、王子麵、季節時蔬盤2份、甜點2份、飲料無限暢飲 可加價湯底：蛤蜊爆爆鍋 $120+蒜泥草蝦鍋 $120 • 套餐加購|和牛拼盤 $99蛤蜊爆爆鍋 | 蒜泥草蝦鍋挑戰50盎司肉片，心想就選”蛤蜊爆爆鍋”和”蒜泥草蝦鍋”來個海陸火鍋吧！！現省500元用到升級湯底，還蠻值得的。先將蛤蜊和草蝦煮熟再撈起來，再加進湯頭補滿等滾就可以開煮了，全程皆有服務人員幫忙，服務滿分！！趁著湯頭煮滾時，先來享用蛤蜊和草蝦，帶點蒜香味的蛤蜊鮮甜入味，草蝦蝦肉結實彈牙，新鮮美味！！附上2份食材新鮮的「季節時蔬盤」，副食我們選白飯和王子麵。挑戰時會給顧客一個「挑戰中」立牌，右上角夾上一個計時器，開始計時…好緊張哦！宛如賭神風采(音樂請下)的50盎司大肉盤，上桌囉！！中間不斷冒出來的乾冰煙霧，氣勢就是不一樣(賭神音樂繼續播放中)！！超人氣豬牛雙拼有：25盎司蘭陽黑豚豬+25盎司安格斯雪花牛。而且每片肉片都好厚！！瀧厚為了讓顧客吃得到更揪西的口感，堅持厚切 3~4.5mm，而且也只有頂級肉品才能做的到這樣的厚度！安格斯雪花牛的肉片，快跟緹爸的臉一樣大><“，沒有在蓋你的，一片就能塞滿我的嘴，份量驚人啊！！先放進菜盤食材…煮滾後，就可以豪邁的放入蘭陽黑豚豬和安格斯雪花牛惹💕厚實的安格斯雪花牛，口感鮮甜香嫩…咀嚼中不斷溢出肉汁，實在太美妙了，這樣的頂級肉質吃25盎司，我可以！！蘭陽黑豚豬選用是梅花肉部份，肥瘦油脂分佈恰到好處，口感Q香紮實較有嚼勁，越嚼越香，沾上火鍋沾醬更美味。美國SRF極黑和牛、澳洲M9和牛、日本A5和牛，一次三種享受，加購只要99元，必點…不點對不起自己啊！！先品嚐「美國SRF極黑和牛」，肉色鮮紅，油花紋路很棒。在滾燙的湯底，稍微燙煮一下下就可以吃了，帶點粉嫩色…吃起來柔軟鮮甜，好滿足！！「澳洲M9和牛」這鮮粉色澤…我喜歡，肉質香嫩多汁，無可挑剔的好味道。3種和牛中就屬「日本A5和牛」的油花最美麗，瞧瞧這油花是要逼死誰啊！！明明已經飽到天靈蓋了，還是分成2口，2人搶食><”這麼高檔肉片，一定要吃原味，沾點玫瑰鹽就是人間美味，有夠鮮甜的啦！！好想再來一片哦…甜點是冰涼解油膩的香草冰淇淋泡芙，飯後再來份甜點，完美結束，舒服…今天的挑戰成功！！順利拿到「大胃王 瀧厚盃」也和50盎司的大空盤合影，感覺把整個月有肉量吃完了…呵呵可。目前”50盎司大胃王挑戰”活動延長至5月底，大胃王、肉控們…快揪朋友來挑戰自己的胃容量吧！！瀧厚鍋物 嘉義中山店地址：嘉義市東區中山路271號電話：05-227-6808營業時間：週一~週五11:30~14:30、17:00~22:00、週六日11:30~22:00 continue reading