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052711567
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Mon - Sun
11:30 - 00:00
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店名：骨力牛地址：嘉義市新生路729號電話：05-2711567營業時間：11:30~14:00, 17:00~23:00 在市區發現過不少牛肉專賣店，吃過的卻寥寥可數。這家骨力牛曾試過，但與喜好略相異，當時未留下記錄。為完成食物地圖，終究又走了一遭。 店家的料理種類很多，不確定推薦款，於是點了基本的炒麵和牛雜湯。牛肉炒麵 80元 牛雜湯 100元 這裡的炒麵和預期的沙茶走向不同，為清爽路線。麵條為寬扁麵，口感稍軟。滋味上以洋蔥、蔥段及青蔬的鮮甜為主，沒什麼油膩度，簡單而舒服。牛肉片熟度拿捏及口感中等。 牛雜湯的牛雜份量很足，無論牛肚、牛腸都彈軟無異味，佐些辣醬薑泥很是適合。湯頭十分奇妙，似乎不像多數店家走的大骨蔬果路線，帶有九層塔及不知是否來自藥膳的濃郁氣味。說不上是缺點，只是自己偏好單純一點的湯頭版本。 若以個人喜好來說，骨力牛的牛肉料理對自己吸引度一般。然口味畢竟因人而異，終究要待您親自品嚐品嚐。
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