松山土窯羊肉 (Closed)

進補好時機.來吃暖呼呼的羊肉了這間多年前.就從電視報導中得知.一般吃羊肉都是想到溪湖 不過今天來點不一樣的.來嘉義吃土窯羊肉. 所謂的土窯羊肉.顧名思義就是以羊肉.藥材.酒.等獨門配方.入陶鍋.再以紅土封鍋. 整鍋埋於土中三天三夜得以食之 為了找這間也花了些許時間.以為是靠近中正大學. 其實是中正大學正對面那條路直走. 再走些許的山路 約莫幾分鐘看到松田崗農場就快到達了. 裡面正是土窯羊肉 店家還主動打開讓我們拍照 悶三天三夜.要破土取甕. 方可到我們這些饕客的口中 . 今天被安排在這間專屬包廂. 整間餐廳呈現出50年代的意境 今日點餐是點合菜 一鍋羊肉爐+8樣菜.<我們自己有再調整菜單> 土窯羊肉登場---- 跟溪湖羊肉比較.是全然不同的口味 土窯羊肉是中藥味夾帶著酒香.湯頭濃郁.羊肉入口即化. 阿里山石筍 松坂杏鮑菇 過貓沙拉-----山上的青菜.口感鮮嫩 羊油麵線----最適合搭配羊肉爐 羊肉米糕------沒有羊騷味.味道鹹淡適中 冰醉鳳腿 鮮蝦 虱目魚 外面也有座位. 通往後方有一大塊空地.吃飽飯後就到後方走動走動.拍拍鄉間景物

為了過年第一天的這一餐羊肉大餐，我可是早1個月前就先訂好位子。 松山土窯羊肉靠近中正大學附近的田野間，花了好一陣子才找到呢~過年只提供合菜，雖然我們有訂位，但我們10多人等了超過半個小時才入座~ 不是位子不夠，而是生意太好，人手不足，沒有店員有空收桌阿><這天吃午餐大概花了3小時，上菜速度慢到一個離奇，還好餐廳內部還算大，有些雞、狗等動物圈在餐廳後方，耐不住等待的小孩們還算有點娛樂!羊肉米糕和羊油麵線同屬墊胃類餐點，個人偏愛麵線，羊油量夠、麵線滑順不乾，羊油香而無腥羶味。酸筍魚肚的魚肚是採用虱目魚肚， 看似不搭嘎的酸筍和魚肚沒想到一起入菜卻是意外的協調，不酸反而讓魚肚更清爽不膩~魚肚柔嫩少刺，真的很好吃~可樂蹄膀、沙拉過貓都在水準之上等到最後終於送上了兩甕羊肉了~紅燒羊肉跟一般常吃的羊肉爐口味較接近，帶皮羊肉、帶骨羊肉都有，肉質有點硬，但大家吃的都滿開心的^^號稱是招牌的土窯羊肉一上場變佔盡了鋒頭，大家都急著舀一碗來嚐嚐~ 這時候是不是一杯倒!? 一碗羊肉湯就可以見分曉土窯羊肉有非常非常重的酒味，因為是完全用酒不加半滴水下去煮的羊肉，所以酒味當然重啦@@ 非常香但是不嗜