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2020-07-27
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每到冬天寒冷的時候，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等，都是居家必備良品。每當回到家鄉雲林必吃的羊肉爐，心中頭一個想的那肯定是位於大埤鄉的日日興羊肉爐。 它為什麼好吃？因為店家的羊隻都是當天現宰溫體羊，所以相當新鮮。縱使位置不算位於鬧區，但還是吸引一堆饕客前來。 其實店家的位置蠻曖昧的，正確來說它就在斗南跟大埤交界處。(雖然Google地址是標在斗南，但真正地只是在大埤) 不過就以交通方面，最簡單的抵達方式，就是從斗南省道一號往嘉義大林方向就可以找到它了~ (看到萊爾富馬上就可以看到大大的日日興招牌。) 我們抵達時已經是約晚上9點半。(其實已經算晚了，想吃的清瘦羊肉已經賣光光.....) 如果是剛開始營業，攤子上都是滿滿各部位的羊肉。如今.....也只剩下那一鍋羊五花了。 點餐方式看完牆上的菜單直接跟服務人員點餐即可。 店家用餐的環境很大位子也蠻多的。 (只不過從上午營業到現在地板有些許雜亂~) 羊肉爐的菜盤類也可以在這自行拿取。 雖然我們只剩羊五花可以點，但該點的炒羊肉絕對不能忘記~ 炒羊肉 (200元/份)。 羊肉炒得還帶有些紅潤的顏色，吃起來肉質相當的紮實有彈性，在調味上還
每到冬天寒冷的時候，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等，都是居家必備良品。每當回到家鄉雲林必吃的羊肉爐，心中頭一個想的那肯定是位於大埤鄉的日日興羊肉爐。
它為什麼好吃？因為店家的羊隻都是當天現宰溫體羊，所以相當新鮮。縱使位置不算位於鬧區，但還是吸引一堆饕客前來。
其實店家的位置蠻曖昧的，正確來說它就在斗南跟大埤交界處。(雖然Google地址是標在斗南，但真正地只是在大埤)
不過就以交通方面，最簡單的抵達方式，就是從斗南省道一號往嘉義大林方向就可以找到它了~ (看到萊爾富馬上就可以看到大大的日日興招牌。)
我們抵達時已經是約晚上9點半。(其實已經算晚了，想吃的清瘦羊肉已經賣光光.....)
如果是剛開始營業，攤子上都是滿滿各部位的羊肉。如今.....也只剩下那一鍋羊五花了。
點餐方式看完牆上的菜單直接跟服務人員點餐即可。
店家用餐的環境很大位子也蠻多的。
(只不過從上午營業到現在地板有些許雜亂~)
羊肉爐的菜盤類也可以在這自行拿取。
雖然我們只剩羊五花可以點，但該點的炒羊肉絕對不能忘記~
炒羊肉 (200元/份)。
羊肉炒得還帶有些紅潤的顏色，吃起來肉質相當的紮實有彈性，在調味上還吃得出帶有微微的酒味。口味稍重，但越吃越涮嘴！
羊油麵線 (30元/份)。
它是乾麵線不是那種帶有些許湯汁的濕麵線。每口都吃的到濃郁的羊油香。P.S.店家沒有提供白飯，所以要配菜的只能選麵線來配喔~
羊肉爐 (羊五花，450/半斤。此鍋為一斤的量，另還有點羊腳筋，150/份)。
`羊肉爐湯頭並沒有加酒，應該說是清燉款，所以怕喝酒的人這個伊定是極度推薦的~
清燉湯頭喝起來並不油膩味道很夠，很甘甜。重點！湯喝完還可以續湯呢！
當然吃羊肉爐，蔬菜也要均衡囉~其中我最推薦高麗菜跟白蘿蔔，因為它可以讓湯頭更甜美。青菜類 (50元/份)。
白蘿蔔店家已經有煮熟，所以不用擔心還要熬煮很久。
基本上我覺得清瘦羊肉是最正點的，當然當時已經賣光了。僅剩的羊五花還是得吃呀~不過記得因為羊五花有帶皮記得要煮久一點，不然可是會咬得很辛苦。
羊五花因為帶皮所以非常的Q彈且緊實，因為帶著油花所以吃起來比較肥一些。搭配店家特製的豆瓣醬相當的對味。建議多人一起享用不然吃多頭就開始暈了.....(真的會太補啦！！)
後來老闆娘還招待了一份炒羊肚給我們。
羊肚吃起來QQ脆脆的，搭配著芹菜還挺爽口的，也是一道不錯吃的炒盤。
日日興羊肉爐我總共拜訪過3次，只有其中一次吃道清瘦羊肉 (瘦肉)，所以我真的深深體會到瘦肉的魅力！
那為什麼只剩羊五花還要去吃呢？因為它的湯頭也是我很喜歡的原因，所以每當有回來時我都會找時間來這裡吃呢~
重點是想吃瘦肉的人，一定要早來啊！！
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