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Good For
Special Occasion Dining
Opening Hours
Today
11:30 - 17:00
21:00 - 00:00
Mon - Sun
11:30 - 17:00
21:00 - 00:00
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嘉義火車站前可以說是美食的天堂各種不同的小吃, 餐廳可任君選擇小旬湯以完整的日式風格,呈現出美味健康的個人鍋物在細節上非常的講究 從門口開始就可以感受到濃郁的日式風格~看起來比較像居酒屋的門面,賣的是高品質的日式鍋物 門口的許願牆很巧思的加入一些蔬菜名 雙人套餐 $1199 加 $200升級龍蝦今天我們平日兩個人來就直接點了個雙人海陸套餐~1199套餐只要加200元就可以多一隻大龍蝦超級划算直接就給他升下去了來看個今天餐點的影片吧 澎湃綜合海鮮盤這個套餐主打的就是超級澎湃的綜合海鮮除了龍蝦外還有4種不同品種的蝦子加上魚片, 干貝, 花枝漿, 蚵仔跟蛤蠣 完全滿足了海鮮控的需求 蝦子的部分提供了東石白蝦天使紅蝦, 明蝦跟草蝦肉質非常的鮮甜尤其是白蝦的部分個人超愛天使紅蝦的肉質會比較紮實 布袋鮮蚵鮮蚵完全也是中我的心, 因為他完全沒有腥味感覺都可以生吃了哈哈在昆布鍋煮完後還可以吃到天然的甜味 北海道腰子貝腰子貝的口感會比一般干貝來得更紮實甜味更突出也不會咬起來鬆鬆散散的感覺在貝類裡面也是比較高級的品種 新鮮大龍蝦多200元就可以得到一隻龍蝦真的是太划算外面火鍋店雙人套餐有龍蝦基本上都一個人破千小旬湯一個人只要700塊左右還是真正的龍蝦而不是波士頓螯 蝦肉質是很鮮甜而紮實的而且份量還不少, 蝦膏也吃得很過癮 手打花枝漿花枝漿打的蠻滑口感上非常的Q, 也可以吃到原粒的花枝塊 台灣鯛魚片帶皮的鯛魚片看得出來肉質很漂亮口感也蠻鮮甜的不過建議在口味比較淡的湯底下煮會比較吃得出原味 澳洲穀飼肩小排 嚴選優質豬梅花肉盤的部分可以七選二今天我牛豬各選一盤牛肉的部分選肩小排油脂上面不會這麼豐富~口感會比較有嚼勁如果喜歡油一點的話建議選牛五花 豬肉是台灣的梅花豬口感很甜 超值火鍋料必吃干貝燒-起司丸火鍋料的部分是兩個人分享一盤大亮點是最大顆的那個干貝燒外皮是魚漿裡面是一整顆大干貝超好吃很像之前在日本關東煮吃過的那種感覺起司丸也很濃郁喜歡起司的朋友一定要試看看我都想要另外加點了哈哈 新鮮蔬菜盤菜盤部分會一個人給一盤蔬菜的種類很豐富印像中南瓜還蠻甜的~ 特級燒肉飯我要先說還沒吃火鍋前我就先把這碗燒肉飯吃完了XD真的不誇張的,我覺得店家如果出去再開一家店賣燒肉飯也會很受歡迎採用培根豬厚切, 醬汁也不會過甜白飯的米粒粒粒分明肉的份量給的很大方, 印像中都有吃到56片我覺得很多女生可能光吃完這完飯就飽了而且還是含在套餐裡面直接給不用加價超大方~ 鍋子都會準備好在桌上, 選湯底之後店員會幫忙倒入湯汁小旬湯加湯的時候也是加入原汁而不是高湯很有誠意 天府麻辣鍋道地的四川麻辣鍋運用20種中藥材跟天然香料炒製而成口感非常的濃鬱辣而不燥, 麻辣鮮香店家總共有9種不同的湯頭選擇滿足喜好不同的客人 麻辣鍋會附上一份天然的香料,可以按照自己的需求加入提升香氣 昆布柴魚鍋昆布柴魚是最基本的鍋底最適合喜歡吃原味的朋友,使用的是日本乾燥昆布跟柴魚燉煮 而成上來的時候先喝一口原味,感受到湯頭的滑順跟清香 幾種特選的蝦子都蠻大隻的蝦肉Q彈, 不會有冰太久整個軟掉的感覺 用餐時間90分鐘我覺得還蠻夠,記得海鮮要一樣一樣慢慢煮才感受得到品質最好的食材小旬湯服務人員給人的感覺蠻熱情介紹的時候非常有誠意,而且也不用另加10%的服務費湯底的品質到位很適合喜歡喝湯的朋友整體套餐價位吃下來也覺得真的是CP值很高份量多到兩個人其實會有點吃不完,就算大食量也保證吃得飽超級適合假日來獎勵自己一個禮拜辛苦的工作保證所有辛惱都拋諸腦後哈哈
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最近天氣冷，喝湯吃鍋可是首推 哪怕是大熱天，只要冷氣房夠強 也可以天天都是吃鍋天😊 這間小旬湯可是連鎖鍋物中的翹楚 店內店外都帶有非常濃郁的日式風格 鍋物來說都是獨樹一幟的風味🤩 有在地台灣跟日本正統風味的鍋物選擇 以日本鑄鐵鍋來烹煮湯汁，不論是宗家泡菜鍋、關西壽喜鍋、北海道牛奶鍋、小農番茄鍋、天府麻辣鍋等風味鍋都是意猶未盡的美味♥️ 還用牛油、茴香、豆蔻、燈籠椒等數種 中藥材熬煮重慶九宮格火鍋的獨特湯底 還有中藥特製全酒料理的燒酒鬥雞鍋 更有美酒蛤蜊鍋、燒烤成吉思汗鍋 博多肉肉圈鍋跟燒酒海老海鮮等鍋物 更是份量大、美味度極佳，不容錯過👍 新品炸花雞丸更顛覆以往丸子口感😍店家環境 由外到內都是充滿濃濃的日式風格 不論是桌椅、服務人員、裝潢擺飾設計 都讓人印象頗為深刻😊空間不算大，但非常舒適也適合 一人食或三五好友來覓食的鍋物店 這光是剛踏入店內.. 映入眼簾的高餐桌椅就很獨特 像似涮涮鍋一對一的搖滾用餐區😎 自助醬料區/飲料區 佐料選擇性極高 飲品則是大眾口味 當天有輕檸紅茶、靜岡煎茶 像似檸檬紅茶跟麥茶口感 非常解膩😋 菜單 餐點介紹 重慶九宮格火鍋🔼 這可是匠心獨具的鍋物 以鍋具架構就很吸睛😎 頗有學問的吃法 燙、煮、酣美味煮物的三重奏 最周邊四格是放上慢熟久煮的食材 十字格便是放上像是豆腐蔬果等 中間那格可是專門涮肉片的 依照火力大小來烹煮料頭 開鍋先加上麻辣湯汁 在鑄鐵鍋放上麻辣純牛油🥰經由自然的熱度 晉而融化於湯汁內滾燙👏 再來就是這湯頭以中藥、獨特香料 來呈現這麻辣鍋，正所謂麻辣.. 就是要辣中帶麻，香中帶辣♥️ 他們的就是夠香辣、夠味 越吃越涮嘴的麻辣風味🤩 更是接受度頗高的麻辣火鍋 連我不太吃辣的人，都多涮了幾片肉 為的就是這迷人的香辣滋味😋 再來就是這看起來辣度破表的牛肉片 但吃起來可是極為美味、對味 配搭這重慶麻辣湯底 更是麻香加倍，爽度破表😍 順便一提.. 這麻辣鍋就是要配上豆腐、豆皮、冬粉、 老油條完全就是超麻吉的組合，超對味🥰 博多肉肉圈鍋🔽 基本湯底有味噌、昆布可選 也可加價鰹魚、壽喜、番茄、 牛奶、麻辣、泡菜等湯底搭配 這算是肉食系的首選鍋物 肉片份量極大🤩 浮誇晾肉方式呈現在鍋邊🤗 微微蔥絲點綴在肉片上頭 肉片底下可是撲滿滿滿的豆芽 這豆芽菜可是我的最愛♥️ 我選擇加價牛奶湯汁 滾燙厚實濃郁的奶味撲鼻而來 忍不住把食材都丟進去洗滌一番牛奶湯汁放置中間處 方便涮肉或川燙其他料頭🥰 科學麵經由牛奶湯汁烹煮更為美味 排骨酥軟硬度、口感極佳👍 肉質有咬勁，越咬越香😛 蚵仔、蛤蜊更是夠鮮 和牛奶湯汁一起烹煮更為鮮甜😍 濃郁厚實的鮮甜湯頭 夠麻、夠香、夠辣的滋味 讓人意猶未盡😊 且食材夠鮮、服務夠好 環境也讚、選擇度高🤗 這種鍋物不吃對不起自己 真的好吃，所以我很推薦👍
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吃鍋囉~對於火鍋咖來說吃火鍋真的是很幸福的一件事情而且嘉義人好友狂推我來吃這一家剛好離住宿的地方不遠於是步行走路過來真的是剛剛好因為物美價廉讓我吃好飽 沒有訂位你就必須要一開門守在門口看有沒有機會!因為生意真的是好到不行店內的電話源源不絕，都是跟我一樣超想吃小旬鍋的朋友們在門口就已經有濃濃風味你說陣陣飄香有點太誇張但是可以見到店家真的讓吃鍋也變得很有風情 店內的位置沒有很多我倒覺得這樣很好不會太複雜卻也可以盡享店家的親切服務好了！！現在跟著我來吃鍋吧～台味經濟石頭鍋-梅花豬。240元小旬湯的石頭鍋跟我之前吃過的很不同以往我吃的石頭鍋都會炒過洋蔥之後又炒肉爆香不過小旬湯就是以洋蔥為主因為擔心肉下去炒後會過老挖屋~好貼心 加入熬煮的高湯後開鍋囉~小旬湯的湯頭喝起來很清甜也清香就是炒過的洋蔥香氣搭配上熬煮高湯的爽口菜盤的部分我非常喜歡他沒有火鍋料的呈現沒有加工食品，所以闔家大小皆可品嘗 如它門口的繪馬所表示：裡面真的就是新鮮的蔬果為呈現當然米血跟豆皮就是小例外（笑）但是我本人very喜歡梅花豬。肉都是現點現刨，非常新鮮看它鮮豔的色澤讓人吃起來相當安心 價格公道便宜肉片的品質把關嚴格一片片的大小適中厚薄也恰到好處記得喔～豬肉要涮到全熟喔梅花豬最怕吃起來乾澀但小旬湯的梅花豬吃起來是嫩口又扎實帶有一些豬肉的香甜滋味 嚴選綜合海鮮鍋。原價450元，超殺特價299元有昆布、味增湯頭可以選我的天啊！超殺超殺價格啊！而且持續特價中，此時不吃更待何時？ 好飽和的湯頭顏色啊已經感覺到那濃濃的味增香氣其實原本我們是昆布跟味增在選擇不過想到海鮮搭配上味增帶有濃濃日本感，不能出國的日子，我藉著餐桌美食來旅遊 味增夠味且不鹹膩每一口都扎實而且濃郁有沒有驚呆？有沒有一定必吃！這樣新鮮海鮮排滿滿，小旬湯的驚喜價格只要299元 手工花枝漿好扎實相當的有份量! 每一口都可以吃到彈牙的花枝Q彈鮮美 鮮美的魚片細緻嫩口 澎湖來的中卷大小適中 清燙一下你可以吃到它的鮮脆外加鮮甜 干貝肥美絲絲入扣蛤蠣配上鮮蚵肥嫩多汁 更別說那一尾尾的白蝦它的肉質好脆口，而且是非常扎實的喔麻辣鴨血。59元每次看到鴨血我一定要點一下總是要吃看看是否到位好吃 Q彈肥美又噴汁帶點微辣好涮嘴 烏賊麻糬燒。70元這好特別!!!!!這真的是必點必點必點好特別的一道餐點啊很大份量而且酥炸之後烏賊也不顯得老硬撒上胡椒粉恰好夠味 烏賊彈牙而裡面的麻糬Q彈多層次的口感豐富的滋味讓我驚豔~ 這兩天一夜的嘉義小旅行，讓我開啟我的嘉義美食之旅吃了自己口袋名單內的店不得不說小旬湯的湯頭順美好喝之外，料多味美的實在，讓人難以忘懷難怪每到用餐時間必定是大排長龍沒訂位！真的就只能碰運氣囉
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隨著冬天的腳步近了，又到了愛吃鍋的季節，外頭天氣冷冷的，冒著煙的一口熱湯讓心跟胃都是暖暖的，好多友人都推薦嘉義的小旬湯樂農·鑄鐵鍋，引進正統的南部鐵器鑄鐵鍋，保溫及導熱均勻，又能高溫封存食材原味，這麼厲害的鍋物早就放進菓子必吃口袋名單裡面，趁著來嘉義跑跳的時候立馬嘗鮮，距離嘉義火車站很近，如果是跟我們一樣開車的澎油，附近有很多收費停車場停車很方便，要注意有的是單行道喔小旬湯樂農·鑄鐵鍋一律現場排隊候位，所以我們還沒11:30就先來卡位了，門口已經好幾組客人！！濃濃日本味的擺設很好拍，從外面拍到裡面，木質系風格簡約典雅店內座位有限，也是無法預約訂位的原因，以保留給現場等待的客人為主 小旬湯樂農鑄鐵鍋 菜單有主餐鍋物及單點系列，最右邊還有特價區很超值，點餐步驟1.選主餐鍋物→2.選湯底→3.選副餐(白飯/春雨/科學麵/讚岐烏龍麵+25元)燒酒海老總匯鮮蝦(全酒料理) NT.480放進中藥材，再加入一整瓶的獨家藥酒湯底，蓋上鍋蓋等待煮滾重頭戲來囉！服務人員會先詢問喜歡酒味重一點還是淡一點，接下來點火燃燒，酒精成分會揮發，讓湯頭只留下迷人酒香搭配旬味菜盤，使用台灣在地小農蔬菜，有東勢的胡蘿蔔、中埔的鮮菇及黑木耳、新社香菇等等濃郁的藥膳香氣搭配海鮮真是絕配，光是蝦子就有4種，有天使紅蝦、明蝦、草蝦、白蝦，還有扇貝、蛤蜊 天使紅蝦超大隻的，比菓子的手掌還要長！燒酒蝦+燒酒蛤蜊+燒酒扇貝=大無敵，澎湃到無法一次全丟下去煮啊！很喜歡白蝦清甜的口感，滋味好鮮美！明蝦一剝開，流出飽滿蝦膏，精華中的精華全在這裡啊蛤蜊更是吃鍋必備好朋友，食材只要新鮮就是好吃，由於湯底本身味道就很足，菓子全程沒有添加調味料，專心享受藥膳燒酒風味 和風超值涮涮鍋 (湯頭換購壽喜燒) NT.269 關東壽喜燒以醬油為基底，是正統的日本關西吃法，所以湯底偏鹹不適合直接喝喔！一樣是搭配旬味菜盤，副餐M先生選了讚岐烏龍麵，烹煮後的肉片跟蔬菜，可以沾取生雞蛋食用用壽喜燒湯底煮過的讚岐烏龍麵超好吃，吸飽了湯汁，鹹香彈牙超夠味美國特選牛五花輕涮幾下的口感最是軟嫩細緻手工米血好好吃，Q中帶嫩是菓子很喜歡的口感 跟澎油們說個好消息，小旬湯也推出外帶服務囉！不用出門來排隊，在家就可以輕鬆享受美味鍋料理外帶涮涮鍋外帶均一價220元，肉品有嚴選優質梅花豬、美國特選牛五花(二選一)，湯底有昆布柴魚鍋、石狩味噌鍋(二選一)，副餐有白飯、春雨、科學麵(三選一)，再加上四季旬味菜盤，肉量還免費增量50%！CP值爆表！菓子挑了昆布柴魚鍋跟優質梅花豬、白飯的組合，開心帶回家分享給家人吃小旬湯-樂農鑄鐵鍋有好多種湯底可以選擇，用心熬煮湯底的好鍋，值得二訪的排隊店，一定要來嚐嚐喔
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{食記}{嘉義}小旬湯 - 樂農．鑄鐵鍋小旬湯 - 樂農．鑄鐵鍋地址：嘉義市仁愛路470號電話：05-2169393營業時間：11:30 - 14:0017:00 - 21:00 共鍋120元 90公分以上收低消120元 用餐時間90分鐘 不提供外帶服務 位於嘉義火車站附近的小旬湯 - 樂農．鑄鐵鍋，感覺生意不錯，路過就和姊妹們一起來品嚐看看，內用空間很有日式風味。以鑄鐵鍋作為火鍋容器，鑄鐵鍋受熱均勻、保溫效果佳，能留住食物的美味，感覺滿有特色的。菜單~鍋物220元到550元不等，先選鍋物，再選湯底，最後選附餐。湯底基本款是柴魚和味噌2種，如果要其他湯底(鰹魚、泡菜、蕃茄、牛奶、壽喜燒、麻辣鍋)，加49元。左下角有特價區，可以參考。前方有飲料、醬料，可自行取用。點了：和風超值涮涮鍋~味噌湯底~烏龍麵~220元(豬)品牌健康培根豬~白飯~250元+49泡菜鍋澳洲穀飼嫰肩牛~昆布湯底~春雨~290元加點：手打花枝漿70元，特價60元。手打豬肉香菇漿70元，特價49元。和風超值涮涮鍋~味噌湯底~烏龍麵~220元(豬)味噌湯底~還不錯和風超值涮涮鍋~昆布湯底~烏龍麵~220元(豬)是最便宜的火鍋，菜盤有點少，稍微可惜，烏龍麵是好吃的烏龍麵，Q彈美味。和風超值涮涮鍋~昆布湯底~烏龍麵~220元(豬)豬肉也滿好吃的。品牌健康培根豬+49元泡菜鍋~白飯~250元感覺是很淺的昆布湯。品牌健康培根豬+49元泡菜鍋~白飯~250元附上泡菜一碗，可以斟酌加，泡菜單獨吃，口味滿夠味的。湯頭加上泡菜還有泡菜湯，覺得好像少了一點鹽，但又不好意思跟店家要，感覺煮久一點有變得更美味。品牌健康培根豬+49元泡菜鍋~白飯~250元菜盤應該一樣，只是用不同的盤子盛裝，看起來有多一點^^品牌健康培根豬+49元泡菜鍋~白飯~250元白飯普普。品牌健康培根豬+49元泡菜鍋~白飯~250元培根豬，滿多片的，不過因為都是薄片，吃起來比較不滿足。澳洲穀飼嫰肩牛~味噌湯底~春雨~290元味噌湯底也滿淡的。澳洲穀飼嫰肩牛~味噌湯底~春雨~290元菜盤相同。春雨就是冬粉啦，非常美麗的名字。澳洲穀飼嫰肩牛~味噌湯底~春雨~290元擺盤滿美麗的，就像是花朵盛開一般，也是薄片，對偏好有厚度的肉片的我們不太滿足。手打花枝漿70元，特價60元。手打豬肉香菇漿70元，特價49元。滿新鮮的，好吃。之後看到有其他客人點了：博多肉肉圈，有豬/牛/牛豬，是double的肉，看起來超澎湃的，肉食控可以選擇，但價錢要380元，我不太ok，哈哈，覺得有點貴。不過吃完不會覺得很口渴，湯頭應該滿健康的。
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