台北排骨

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{食記}{嘉義}台北排骨地址：嘉義市西區仁愛路259號電話： (05)235-3518營業時間：中午、晚上用餐時間黑板造型牆面(照片from：https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/559399_406388356073060_222892101_n.jpg?oh=1d2fff9d4979d36002013fa11e1fdf2e&oe=584D0C82)位於仁愛路上的台北排骨，也開滿久的了，販賣多種便當，入口處一眼望穿，真接跟服務人員點餐即可。小小的工作台，忙碌時也挺井然有序的。可內用，也可外帶、外送。內用環境較簡單，內用也有提供湯品自取。黑板牆面上有最新價格，其中有些有畫上皇冠記號，應該是推薦商品!!ex：炸排骨、炸雞腿便當…等。名片上的菜單~50~80元不等，有滷的、炸的、燒肉飯。注意：名片上炸雞腿飯是80元，而現場黑板是特價60元，好像是只提供現場購買的客人是60元，之前外送還是收80元。因為特價所以不提供切塊的服務喔!!炸排骨飯~60元會淋上滷肉醬汁、菜埔，共有3種小菜，給得很慷慨，滿滿

店名：台北排骨地址：嘉義市仁愛路259號電話：05-2353518營業時間：應該是中午和晚上 來到便當店，為的卻不是主菜。　　之前在撰寫北興街的一家滷肉飯時，熱心板友Vinci822及osamu同時推薦位在仁愛路的這處台北排骨，據說滷肉飯偏肥且滋味迷人。向來愛好偏肥滷肉飯的我，自然不容錯過。　　店內有簡單幾張用餐桌，客潮以外帶為主。既然店家叫「台北排骨」，便點了六十元的炸排骨飯，後來才發現還有七十元的滷排骨飯，而且較受歡迎，可惜已來不及反悔。　　排骨飯有三樣配菜。炒青菜和玉米蛋鹹淡合宜，就是油脂稍多；豆瓣醬豆腐（個人覺得不算麻婆豆腐）走重鹹路線，適合拿來下飯。白飯上的肉臊滷汁果是喜愛的偏肥款，可惜份量實在太單薄，無法細細體會。　　炸排骨貌不驚人，咬下後倒意外順口。排骨表面僅略裹粉，接近清炸路線。肉質紮實帶彈，沒有想像中的乾硬問題，想來滷排表現或更亮眼。　　附湯放了不少高麗菜一起燉煮，清爽又微有甘甜。　　為了滷肉飯而來，只可惜未能深嚐。用餐期間不斷有客人外帶滷排骨飯，讓人倍感好奇，也許該找機會試上一試。