千巧谷烘焙工場

Open Now

Now Closed

 飯後一顆小點心是不是很不為過啊XD但是如果我跟你說我三兩下就吃完一整盒，是不是很過分  誰叫她被我稱之為上班族上班療癒美食呢？ 這次品嘗完這金色頂級乳酪我更確定花生大一點之後，我要帶他去牧場玩，順便讓媽媽可以去多帶幾盒金色乳酪或是品嘗其他商品（握拳） 雲林我們都知道有很多的美食而大家知道雲林的伴手禮之一就是長期深耕在雲林崙背的千巧谷嗎？ 這次尖尼收到的是金色頂級乳酪蛋糕天啊！！這根本就是我的最愛記得我曾經很著迷台中某家乳酪蛋糕，當時還驅車前往，甚至拜託朋友幫我帶回現在更近了我只要到雲林就可以買上我愛的乳酪蛋糕因為千巧谷本身有牧場的關係所以包裝盒也以牛們成群為主＃我一開始怎麼會看成長頸鹿們XD我覺得我今天吃完，稱他為崙背之光或者是崙背最佳伴手禮都不為過 一盒基本上是八入很喜歡他個別分裝的方式這樣子想把她分享給更多人品嘗也方便給予 每一小盒都有特別標示包括他的營養標示都在盒身有所告知消費者可以放心品嘗 方便拿取不沾手這是我覺得他很棒的地方就連在辦公室也能輕鬆享用 而且盒子前面還有一塊比較突起他可是有作用的呢方便我們掀開紙盒不去壓迫到盒子影響內容物小巧思保護商品 看到金黃色澤，難怪它叫做金黃乳酪是否頂級，等我吃了才知道（笑） 千巧谷烘焙的師傅手藝傳承日本北海道以崙背的在地酪農鮮奶搭配上乳酪，呈現出一顆顆美味的金色頂級乳酪 每一顆的大小約莫是40g可以稱它為一口美食但是吃完一口，你一定又會想要有更多的下一口 烤的色澤恰到好處那乳酪的色澤引發人食指大動 其實你有發現嗎?他很有層次感上層以看起來綿密又柔順的乳酪為主而下層則以蛋糕體呈現 好了!!尖尼受不了了我要來品嘗了 吃起來真的非常的濃香他的乳酪搭配上鮮奶相得益彰既不會太鹹也不會膩口 甚至我覺得有一種入口即化的口感那乳酪的部分進到嘴中與唾液彼此相容之下他融化了我的心也融化了 輕柔綿密的蛋糕體不甜不膩儘管厚度沒有很厚卻也感受的到他扎實的口感 有很多人都以為乳酪蛋糕只可以當成下午茶可是這款金色頂級乳酪蛋糕我認為他可以當早餐都很適合不對！應該是任何時候吃我都覺得很適合呢 難怪我看到朋友之前分享的時候提到他為雲林名產真的是物如其名啊 下次來雲林玩還在想要吃什麼雲林美食、雲林伴手禮嗎？跟大家分享這款崙背之光的千巧谷金色頂級乳酪蛋糕保證你開車回到高雄都吃光光XD 當然千巧谷烘焙還有其他很棒的商品但是因為我還沒吃過所以暫時無法跟大家分享也歡迎大家繼續推薦我千巧谷的更多美食唷  continue reading

說到甜點及糕餅類一向都是女孩們的最愛，當然becky我也是很愛，美食當前減肥總是明天的事，所以常常會搜尋各種糕餅甜點來滿足口腹之慾～這次要來推薦的崙背的名產，話說崙背在那裡呢？對於地理概念相當差的我，上網google了一下，原來崙背在雲林縣，創辦人黃先生在雲林縣崙背鄉成立千巧谷烘焙工場，推出鮮奶系列伴手禮，裡頭是添加崙背酪農區直送的新鮮牛奶，而在105年千巧谷牛樂園牧場開幕，除了可以悠閒參觀外，可以裡頭品嚐特色的糕點外，而現在這些糕點也可以宅在家就吃的到喔！千巧谷推出很多牛奶的甜點～有魔法雪球、鮮奶蒸蛋糕、金色頂級乳酪、還有問口獅花生餅及知識餅～(圖片取自官網)各種甜點讓人口水直流～這次becky收到的是知識餅～話說千巧谷怎麼知道我最近要多長＂知識＂咧？！以免在跟人家＂談判＂時，才不會因知識不足，口齒不流利～～（＞＜大誤）嘿～嘿！言歸正傳～這個知識餅是以一本書為概念，有附贈提袋，所以送人當節日禮物也很有體面。而知識餅共有二個禮盒包裝，一是書本，另一個是以鉛筆模式的禮盒，兩者很有特色～一眼就愛上它的特別。鉛筆式的禮盒～以牛博士為圖案，底下有著各種四書五經的！當然外盒上也都有知識餅各種資訊～離唸書已經NN年的事，看到這些又有點小懷念呢！而書本禮盒是最有質感的～活脫脫的就是一本厚厚的書本～背後一樣有知識餅各種資訊：產品名稱、成份及營養標示。而打開書本也非常便利～一拉就打開了。打開後，裡頭有8塊知識餅及千巧谷各種鮮奶糕餅產品～左邊是介紹雲林縣崙背鄉14個村落～右邊則是知識餅及ＤＭ～這是ＤＭ，有著各項產品的圖片，真的很吸引人的目光，有幾項產品還得過十大伴手禮奬。在盒中的知識餅排列的整齊，包裝一致。每一塊知識餅都是獨立小包裝，每塊重約90公克，包裝上一樣有著牛博士的圖案。而包裝上有標示著有效日期。背後則是有著千巧谷烘焙工場及牧場資訊，底下則是產品的資訊。包裝撕開也很便利～撕開後可以看到一塊圓形、透明塑膠盒裝的知識餅。這一塊很非常有份量，相當有厚度喔！隨時都可以來個下午茶～～把知識餅對中切開～可以看到裡頭有著麻糬！再對切一半，可以看到餅皮很脆，太用力就會碎掉。咬一口咀嚼～裡頭有著豆沙及起司混合，吃起來甜甜鹹鹹的，咬下那瞬間，可以感到餅的厚度及脆感，搭配Q軟的麻糬，在口中有著多種口感，微甜微鹹在嘴中有著多重享受。下面的餅皮顏色較為深，但卻沒有影響到整體味道，光光餅皮在嘴中就有著濃郁的香氣，上頭的芝士粉越咀嚼越濃郁氣味，呃～越吃越涮嘴，讓我把另一半也吃完了～真的停不下來咧！這次吃到知識餅～包裝非常有質感，千巧谷對產品的用心與堅持，讓我們吃到絕妙滋味，即使不用到雲林也可以品嚐到千巧谷的美味產品，且優質的包裝可以當雲林名產的伴手禮；而有到雲林的千巧谷牛樂園牧場遊玩話，不妨也可帶些伴手禮贈送親朋好友，特別的包裝禮盒及美味的糕餅總會讓人很愉悅，也會有體面喔！ continue reading

   "千巧谷烘焙工場"從2003年夏天由創辦人黃先生在雲林縣崙背鄉成立,主要運用雲林在地食材和崙背鄉當地盛產的乳製品,製作各式烘焙點心或糕點,於2008年在麥寮鄉成立烘焙工坊,2016年千巧谷牛樂園牧場正式開幕,提供優美的休閒環境,也提供在地特色的糕點供遊客品嚐.這次体驗的產品是千巧谷烘焙工場的開口獅花生餅,選用雲林崙背花生,包裝上也融入客家詔安文化,以開口獅為設計主軸,不但可以進一步認識客家文化,也是相當具有地方特色的伴手禮,曾榮獲2014年雲林十大農產伴手禮,它是崙背伴手禮,也是雲林名產.      千巧谷開口獅花生餅屬於常溫食品,用常溫宅配的方式,即使是糕點餅乾最好不要隨便碰撞,以免容易碎裂,包裝箱內含有一個大型紅色禮盒與一個小型的紅色禮盒,再加上一個紅色包裝袋.    大型包裝袋以紅色調為主,包裝袋的圖案就是開口獅,綠色顏面的開口獅,張著一個整齊牙齒的大口,眼睛烱烱有神,配合鮮明的紅色,看起來威風凜凜,不同於時下包裝袋走粉色可愛風,這個包裝袋給人震懾的感覺,雖然是配色鮮明,但也算是一種地方特色,蠻適合逢年過節送禮之用,一個包裝袋的容量也可以把整個大型禮盒裝進去.    除了大型紅色禮盒,還有一個小型禮盒,小型禮盒整体也是紅色,禮盒也是以開口獅的臉部為主要圖案,小型禮盒有設紅色提帶,可以方便提取之用.    小型禮盒的側面有開口獅故事的由來,也有開口獅特色的介紹,其實開口獅是詔安客家人的文化象徵,詔安客家人以雲林縣的崙背鄉,二崙鄉和西螺為主要分佈地,開口獅本身又稱為武夷獅或客家獅,外型上方嘴露齒開口是主要特徵,有別於台灣的閉口獅,所以才稱為"開口獅".禮盒的另一側則是開口獅的製造成份和營養成份標示,這個小型禮盒約240克,大概可以裝8或9片的開口獅花生餅,因為一片花生餅約30克重,最好置於室內常溫乾燥處,可保存45天,開封後最好儘快食用,因為含有花生和牛乳,所以有過敏体質者最好避免食用.      紅色大型禮盒体積龐大,以鮮明的紅色調為主,禮盒正面是大型綠色的開口獅顏面,開口獅的頭型是方型,張開整齊牙齒的大口,眼睛明亮有神,並搭配客家花色的腮紅,綠色顏面配上紅色包裝,顏色搭配上是強烈的對比,雖然看起來有震憾效果,但有喜氣洋洋的感覺,大型禮盒內含有16片的開口獅花生餅,每一片花生餅都有包裝袋密封包裝.  大型禮盒內分成四格擺放16片的花生餅,盒子的底部有我,愛,崙,背四個大字,每一個字還可以造句,我覺得相當有創意.    大型紅色禮盒的側面有開口獅的故事由來和特色介紹,與小型禮盒相似.      大型禮盒內含有16片的開口獅花生餅,每一個花生餅包裝袋和大型禮盒的設計相似,都是紅色包裝袋搭配綠色開口獅的圖案,包裝袋底部標示有效日期,包裝袋背面是製造成份和營養成份標示,每一片開口獅花生餅約30克重,主要以麵粉,花生,鮮奶油,鮮奶,糖,蜂蜜,,奶油為主要成份,可保存45天,置於室內常溫乾燥處,避免陽光直射,開封後儘早食用完畢.    打開包裝袋內含兩片花生餅,花生餅是圓型片狀,表面有一層深褐色的焦糖,焦糖的覆蓋相當完整,並含有完整飽滿的花生顆粒,我覺得花生顆粒份量不算少.  朝著花生餅乾咬下去,餅乾看似較薄,咬下去是香脆的口感,質感有些紮實,但不會太硬,表層的焦糖有沾黏性,增加餅乾的硬度,也增加甜度,花生經過咀嚼,散發濃郁的香氣,以及爽脆可口的滋味,讓焦糖吃起來不致於太甜,平衡焦糖的甜度,也讓餅乾吃起來不會太單調,吃一口花生餅乾,可以嚐試三種口味層次,除了有餅乾紮實酥脆的口感,還加上焦糖的甜度,以及花生濃郁可口的滋味.  開口獅花生餅雖然外表頗有民俗特色,但它也可以當作下午茶點心或零食,這次開口獅花生餅搭配熱紅茶,花生餅散發濃郁香脆的口感,可以用淡苦微澀的紅茶平衡,除了讓花生餅不會感到太膩,齒頰之間還留有花生的香氣.    這次的開口獅花生餅禮盒,除了有16片的開口獅花生餅,還有DIY童趣開口獅的材料,依照步驟說明,可以利用開口獅的盒蓋和簡易紙張材料,製作童趣的開口獅.    原來把DIY童趣開口獅完成,它可以當作舞獅遊戲,利用盒蓋作獅頭,花色紙張和彩紙可以作身体和尾巴,剛開始沒有自信,後來按照步驟製作,完成後蠻有成就感,也覺得很有趣,想不到一個禮盒內有吃又有玩.  這次体驗的開口獅花生餅,餅乾質感紮實酥脆,花生是把整個花生餅美味提升的關鍵,它的顆粒飽滿完整,而且份量不少,它的濃郁香氣和口感平衡焦糖的甜度,讓焦糖吃起來不致於膩,口感上不但有酥脆可口的美味,還多了香甜的滋味.開口獅花生餅外表包裝和禮盒以鮮艷的紅色為主,圖案則是以詔安客家人的文化代表開口獅為主角,它的整体特徵稱不上可愛,但形象鮮明,具有傳統文化的特色,時下雖然流行可愛粉嫩的包裝,開口獅的鮮明形象突顯它在包裝上的與眾不同.禮盒內還提供紙張和材料,可以DIY童趣開口獅,利用禮盒的盒蓋和紙張材料製作舞獅遊戲,不但好吃又好玩,還可以把禮盒再次利用.每一個地方都有糕餅文化,從糕餅口感和特色,通常反映當地的民俗文化和物產特性,千巧谷開口獅花生餅運用雲林崙背特產的花生,外包裝則結合詔安客家文化的開口獅,不但可以嚐試花生餅濃郁酥脆的口感,還可以藉此對客家文化的多一層認識,各位如果到雲林遊玩,或是對開口獅花生餅有興趣,有機會可以嚐試看看.千巧谷官網https://www.valley-bakery.com.tw/崙背店/雲林縣崙背鄉建國路28號 電話(05)6968353 營業時間:上午9:00至晚上10:00   麥寮店/雲林縣麥寮鄉中山路272號 電話(05)6936889 營業時間:上午9:00至晚上10:00   牛樂園牧場/雲林縣崙背鄉羅厝村東興182-32號 電話：05-6969845  傳真：05-6960053 營業時間:上午9:00至晚上7:00(例假日延長至晚上8:00) continue reading

那天終於有空把老大帶回來傳說中雲林非常好吃的鮮奶乳酪蛋糕拿出來享用啦!!本來放在冷凍庫裡拿出來退冰二個小時終於我忍不住要趕快來大塊朵頤一番啦!!(小胖小胖....你是不是用錯成語啦!!)反正就等很久很想吃阿!!配色相當舒服的包裝盒打開就聞到奶香味了耶蛋糕的色澤好美喔!!中間的餡真的是鮮奶的耶!!因為從冷凍拿出來退冰再切開來食用......不甜不膩而且鮮奶還有冰砂的口感好像在吃瑞X鮮奶冰淇淋的感覺喔!但是還有乳酪的香醇口感!!! continue reading

那麼熱的天氣，真的很適合動動手指網購清涼的美食千巧谷烘焙工場是雲林十大伴手禮之一，老闆看準雲林崙背是全國第二大酪農區這裡的牛奶新鮮豐富，正是製作蛋糕的最佳原料老闆全家從台中清水遷到雲林開麵包店，從一開始沒客人上門，到現在成為在地名店所有的商品都與鮮奶掛勾，營造鮮乳製品的專業形象，讓喜歡鮮奶的小仙把熱門的全訂了還請專人設計乳牛繪圖包裝，這是對自家商品的重視開口獅花生餅，喜色紅加上霸氣獅頭的包裝讓人對裡面的花生餅充滿期待採用雲林崙背在地花生，建議常溫放4小時後再吃才不會太硬(因為是低溫宅配)餅乾非常脆口，搭配大粒花生更有口感，用花生醬做結合，涮嘴好吃甜度是溫和的，不會讓人生膩，很容易邊看電視邊把一整盒吃光焦糖布蕾堡是食尚玩家也有介紹的人氣商品外面這當容器的是無糖無油的法國麵包，中間挖洞添上雞蛋牛奶內餡酪農區鮮奶製成的布蕾還有焦糖的點綴，香醇濃郁但不會太甜法國麵包不是硬梆梆的那種，外皮酥內層軟，平淡麵粉香沾上布蕾太搭了崙背鮮奶乳酪蛋糕，一打開就聞到陣陣淡雅的奶香一整塊乳酪蛋糕需要自己切(商品都有附上保冰袋與切刀、餐具)大量使用雲林崙背的新鮮生乳，比鮮奶更濃更香，害我差點忽略了底層的海綿蛋糕綿密的奶香入口即化，甜度也不高，老人小孩也容易吃金色頂級乳酪蛋糕，一盒一個很精緻呢！同樣強調鮮奶比例的乳酪蛋糕圓滾滾的外型很討喜一樣入口即化，只留下滿口的奶香，舒心程度破表崙背鮮奶酪是我們的冠軍外表就和一般的布丁無異入口先被股溜的滑嫩嚇到，雞蛋布丁裡的乳酪與加持的煉乳讓細緻的它更香兩口就神速扒完，根本意猶未盡啦！到期日依舊是參考用，幾乎掃光後又訂了下一批，可見它的CP值有多高了 continue reading