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2018-03-14
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『福利川菜』是桃園老字號的川菜館，近幾年第二代接手後發展得非常好，像是"饗食天堂"、"開飯川食堂"等都是同一個集團，新開發的品牌行銷全台，唯獨起家的『福利川菜』仍留在桃園。上一次造訪『福利川菜』已經完全想不起來是什麼時候的事了，這天朋友請吃飯，剛好可以回味一下。這天朋友約在『福利川菜』的『福宴館』，聽起來就像是專門給人辦婚宴的地方。果然沒錯，『福宴館』樓上是宴會廳，一樓則是小吃部，也就是給散客用餐的地方，這裡的用餐模式也跟創始店不太一樣。 『福宴館』裡設有自助吧，只要每人平均消費達$400多就可以免費享用自助吧，坦白說門檻挺低的，很容易就超過了。 炸物 炒米粉 水果 甜點 汽水 飲料 冰淇淋自助吧的部份大概就有以上這些東西，感覺上好像把部份的"饗食天堂"放進這兒了。 拿了些自助吧的東西，炒米粉、小黃瓜、蜜芋頭都很好吃。 麻辣肺片夠辣不夠麻。 乾煸四季豆還不錯，乾爽不油膩，且味道不會很重，白嘴吃很合適。 蔥油餅外酥內軟，也不錯。 宮保雞丁雞肉軟嫩可口，也不會很辣，挺好吃的。 麻婆豆腐這天比較不喜歡的就屬這道麻婆豆腐了，一點都不麻，只有鹹辣味。 豆酥鱈魚豆酥給的夠多，吃起來很香，魚嫩豆酥
這天朋友約在『福利川菜』的『福宴館』，聽起來就像是專門給人辦婚宴的地方。果然沒錯，『福宴館』樓上是宴會廳，一樓則是小吃部，也就是給散客用餐的地方，這裡的用餐模式也跟創始店不太一樣。『福宴館』裡設有自助吧，只要每人平均消費達$400多就可以免費享用自助吧，坦白說門檻挺低的，很容易就超過了。
炸物
炒米粉
水果
甜點
汽水
飲料
冰淇淋自助吧的部份大概就有以上這些東西，感覺上好像把部份的"饗食天堂"放進這兒了。
拿了些自助吧的東西，炒米粉、小黃瓜、蜜芋頭都很好吃。
麻辣肺片夠辣不夠麻。
乾煸四季豆還不錯，乾爽不油膩，且味道不會很重，白嘴吃很合適。
蔥油餅外酥內軟，也不錯。
宮保雞丁雞肉軟嫩可口，也不會很辣，挺好吃的。
麻婆豆腐這天比較不喜歡的就屬這道麻婆豆腐了，一點都不麻，只有鹹辣味。
豆酥鱈魚豆酥給的夠多，吃起來很香，魚嫩豆酥香，十分討喜。
水煮牛不錯吃，只是離心目中理想的水煮牛有一段距離，更別提跟在成都吃到的完全不一樣。
炸銀絲卷amy很喜歡炸銀絲卷，尤其是一定要蘸煉乳，『福宴館』的不但有煉乳還有花生粉，實在太貼心了。
整體而言『福宴館』的料理都不錯吃，只是它比較算是老一派的川菜，跟現在一些新的川菜味道不太一樣。『福宴館』的川菜少了麻的味道，辣味也不會過重，可能是幾十年前為了符合台灣人的口味而做的調整，然後味道因此就固定了，其實也沒什麼不好，符合大眾的口味才能長長久久，這也是它能經營45年仍然屹立不搖的原因。這天的心得是想吃正統的川菜或許無法在『福宴館』得到滿足，但幾個好友聚聚，想找個環境、服務、菜色都不錯的中菜餐廳時，『福宴館』會是個不錯的選擇。
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