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2020-03-29
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之前就留意到這家烏龍麵店，剛好接獲熱心板友推薦，便前來 一試。 這裡的料理很簡單。九種口味的湯頭，搭配四種主料，另有小 菜櫃供自行取用。每樣湯頭都很好奇，還是決定先嚐板友推薦的山 藥牛奶麵。店內有免費熱茶可用。 山藥牛奶嫩煎雞肉麵 180元 小菜 40元 山藥牛奶湯頭甘順，奶香溫醇，山藥味個人比較不懂。烏龍麵 條彈牙，查看食記發現也有覺得麵條失敗的，不曉得是否品質不穩 定。配料有青江菜、油豆腐、玉子燒、溏心蛋及洋蔥等。油豆腐和 玉子燒對我而言太甜，尤其湯頭本來就是甘甜路線，配料又甜便讓 人有些皺眉。溏心蛋熟度剛好。調味檯上附有辣醬，味道類似黃金 泡菜醬汁的鹹辣微酸，不妨來點拌入湯頭，會讓偏甜的湯頭多些厚 度層次。 嫩煎雞肉的肉質紮實，雞皮煎出香氣，滋味挺好，但與湯麵本 身無搭配感，即便撈出另外盛盤也不突兀。 小菜疑似為鹹蛋苦瓜。用疑似是因為味道像，但那似鹹蛋的碎 末吃來帶點韌性，有些奇妙。苦瓜不苦，清脆爽口，淡淡的鹹香吃 來舒服。 查看google評價，優劣參半。撇開個人喜好和價格不談，這麵 要被形容成很普通，感覺是誇
之前就留意到這家烏龍麵店，剛好接獲熱心板友推薦，便前來
一試。
這裡的料理很簡單。九種口味的湯頭，搭配四種主料，另有小
菜櫃供自行取用。每樣湯頭都很好奇，還是決定先嚐板友推薦的山
藥牛奶麵。店內有免費熱茶可用。
山藥牛奶嫩煎雞肉麵 180元 小菜 40元
山藥牛奶湯頭甘順，奶香溫醇，山藥味個人比較不懂。烏龍麵
條彈牙，查看食記發現也有覺得麵條失敗的，不曉得是否品質不穩
定。配料有青江菜、油豆腐、玉子燒、溏心蛋及洋蔥等。油豆腐和
玉子燒對我而言太甜，尤其湯頭本來就是甘甜路線，配料又甜便讓
人有些皺眉。溏心蛋熟度剛好。調味檯上附有辣醬，味道類似黃金
泡菜醬汁的鹹辣微酸，不妨來點拌入湯頭，會讓偏甜的湯頭多些厚
度層次。
嫩煎雞肉的肉質紮實，雞皮煎出香氣，滋味挺好，但與湯麵本
身無搭配感，即便撈出另外盛盤也不突兀。
小菜疑似為鹹蛋苦瓜。用疑似是因為味道像，但那似鹹蛋的碎
末吃來帶點韌性，有些奇妙。苦瓜不苦，清脆爽口，淡淡的鹹香吃
來舒服。
查看google評價，優劣參半。撇開個人喜好和價格不談，這麵
要被形容成很普通，感覺是誇張了點。很好奇將這般的麵稱為普通
的網友，吃得下一般小吃攤的麵食嗎？
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